Benefícios da Amora – Para Que Serve e Propriedades

Benefícios da Amora – Para Que Serve e Propriedades.A fruta tropical encontrada na Asia, Africa e aqui na América não precisa de apresentações, pois é uma das frutas vermelhas mais apreciadas no mundo. Veremos a seguir os principais benefícios da amora, entendendo exatamente para que serve e quais propriedades são responsáveis pelos efeitos na saúde e boa forma.

Os vários tipos de de amora – branca, vermelha ou preta – integram os grupos de plantas do gênero Rubus ou Morus e são nativos da Asia. 

A fruta se adaptou em diversos locais de clima quente e cresce abundante no Brasil, sendo considerada uma planta de fácil cultivo por não demandar o uso de muitos pesticidas e agrotóxicos. 

Em geléias, doces ou degustada naturalmente, esta frutinha delicada é também um grande aliado da saúde.

Propriedades nutricionais da amora

Porção	por 100 g
Energia	43 calorias
Carboidratos	9,6 g
Açúcar	4,9 g
Proteínas	1,4 g
Gorduras	0,5 g
Fibras	5,3 g

Os benefícios da amora vão muito além do seu sabor. Ela é composta por muitos nutrientes, vitaminas, minerais e antioxidantes, além de ter um baixo índice calórico, inferior a 450 calorias por quilo da fruta! De auxiliar na perda de peso a agente de prevenção ao câncer, a lista de motivos para consumir a fruta é longa.

Benefícios da Amora – Para que serve

Veja a seguir os maiores benefícios da amora e entenda as propriedades que fazem da fruta uma aliada da saúde e boa forma:

1- Melhora a pressão sanguínea

A amora é fonte de resveratrol, um antioxidante flavonóide importante para a regulação da vasoconstrição das veias sanguíneas. Ele reduz a ação do hormônio angiotensin, responsável pela elevação da pressão nos vasos, e potencializa a produção óxido nítrico, um hormônio que induz a vasodilatação.

A fruta também é rica em minerais como potássio, magnésio e manganês, que são importantes para o bom funcionamento da circulação sanguínea. Isso significa que o consumo da amora pode ser um grande aliado na prevenção de enfartes cardíacos e e acidentes vasculares.

2- Reforça o sistema imunológico

A vitamina C, presente em abundancia na amora (36.4 mg / 100mg), é conhecida por sua ação protetora contra doenças infecciosas. 

Consumir alimentos ricos em vitamina C reforça o sistema imunológico, pois ela é um poderoso antioxidante que prende os radicais livres produzidos por nosso organismo em caso de stress provocado por inflamações, ou por produtos químicos que consumimos. 

A amora possui quase a mesma proporção de Vitamina C que a laranja, com a vantagem de ter menos açúcar e mais proteínas. Uma porção de amoras é suficiente para suprir a necessidade diária desta vitamina.

3- É benéfico para a visão

A retina também sofre com a ação dos radicais livres, que aceleram seu envelhecimento. Os carotenóides presentes em alguns alimentos ajudam a reduzir os danos causados, melhorando a visão. 

A amora é rica em zea-xanthin, um antioxidante carotenóides que se concentra naturalmente na retina e ajuda na prevenção de doenças, como a catarata.

4- Ótima fonte de ferro

O ferro presente nas amoras (1.85 mg/100mg) é essencial para a boa circulação sanguínea. Ele é o principal componente da hemoglobina, responsável por carregar o oxigênio no sangue. 

Encontrar grandes quantidades de ferro em frutas é algo incomum, então beneficie da amora para evitar anemias.

5- Fortalece os ossos

Juntamente com o ferro, a amora possui elementos essenciais para a regeneração de tecido ósseo. 

A vitamina K e o cálcio presentes na amora devem ser consumidas regularmente, em especial por adultos e idosos para a prevenção de osteoporoses e do desgaste natural dos ossos que é provocado pelo envelhecimento.

6- Ajuda na perda de peso

Além das poucas calorias, a amora é rica em vitaminas que aceleram o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras. As vitaminas do complexo B e vitamina K são, assim, os melhores aliados de uma dieta saudável. 

Acrescentando que ela é rica em fibras, a amora passa ao topo da lista para o café da manha ou lanche da tarde em uma dieta de emagrecimento.

E se você é um dos sortudos de ter uma árvore de amora no jardim, saiba que além de se deliciar com estas frutas milagrosas você pode também utilizar a folha para auxiliar no emagrecimento. Isso mesmo, chá de folha de amora é um ótimo aliado na perda de peso e no funcionamento do intestino!

Um componente encontrado na folha de amora bloqueia a enzima que realiza a digestão de carboidratos. Assim, o 1-deoxynojirimycin presente no chá o ajudara a eliminar parte dos carboidratos ingeridos.

7- Combate o envelhecimento

Como já dissemos, a amora é um pacote completo de antioxidantes. Entre os principais antioxidantes presentes na amora, as vitaminas A e E devem ser destacadas por sua ação sobre os radicais livres derivados de oxigênio.

O potencial destes antioxidantes em neutralizar os radicais livres é também considerado uma protenção contra o câncer, doenças neurológicas, inflamações e infecções bacterianas.

Uso milenar da amora

Estes benefícios da amora estudados pela ciência moderna são aproveitados há séculos pela medicina asiática.

Os chineses usam estas frutas, há diversas gerações, como um remédio natural: a amora é dita ser um purificador do sangue e elixir de juventude.

Além da saúde

Se esses benefícios da amora não foram o suficiente para lhe fazer correr até a feira mais próxima, saiba que a fruta também ajuda na pele e cabelo:

• Os antioxidantes são conhecidos por seu potencial anti-idade, combatendo os radicais livres que envelhecem a pele.
• As vitaminas A e E presentes na fruta são o melhor remédio para a pele seca.
• As propriedades anti-UV dos carotenóides ajudam a regular a síntese de melanina que é a defesa natural da pele contra a ação do sol. Da mesma forma, ela retarda o branqueamento dos cabelos (diminuem a perda natural da melanina, provocada pelo envelhecimento).

Agora só falta escolher a melhor receita de amora e se deliciar com este fruto, que além de gostoso é muito saudável!

Alimentos Ricos em Vitamina D

Alimentos Ricos em Vitamina D A vitamina D é uma das vitaminas que têm sido bastante discutidas ainda na atualidade devido às sérias consequências da sua deficiência, que é relativamente comum, e pela polêmica envolvendo os valores diários necessários para manutenção da saúde.

Abordaremos esses tópicos no decorrer do artigo. Mas você sabe qual o papel da vitamina D no seu organismo? Como consegue obter níveis adequados? A seguir falaremos um pouco mais sobre o que é essa vitamina, qual o seu papel no organismo, e o que pode ocorrer na sua falta e quais são os alimentos ricos em vitamina D.

O que é a vitamina D?

A vitamina D é conhecida também como colecalciferol, que é a vitamina D2 e ergocalciferol, a vitamina D3.

O ergocalciferol é de origem vegetal e o colecalciferol é de origem animal e é a versão sintetizada pelo nosso organismo, na pele, quando nos expomos ao sol.

As funções biológicas das duas são as mesmas, pois ambas são metabolizadas no fígado e rins até a sua versão biologicamente ativa que é o calcitriol.

Qual o papel da Vitamina D no organismo?

A vitamina D atua em uma série de eventos biológicos através de receptores específicos nos órgãos alvo, que são os rins, as glândulas paratireoides, o intestino e os ossos, sendo que o resultado final de sua ação é a manutenção da homeostase do cálcio, um importante íon para o bom funcionamento do organismo humano.

As ações da vitamina D são permitir a absorção de cálcio no intestino (sem vitamina D não ocorre a absorção), estimular a absorção de fosfato e magnésio, aumentar o número e a atividade de osteoblastos, que são as células que sintetizam tecido ósseo, e regular a concentração de paratormônio, um hormônio que tem ação contrária à vitamina D e estimula a reabsorção óssea, ou seja, a quebra de tecido ósseo para liberar cálcio no sangue.

O cálcio por sua vez, é um íon que têm papel fundamental na contração muscular, na transmissão de impulsos nervosos, na coagulação sanguínea, atua em vários processos enzimáticos, de transcrição genética e de morte celular, entre muitos outros.

Estudos investigam ainda, a ação da vitamina D em outros sistemas biológicos, que não envolvem o metabolismo do cálcio, como o sistema imune e o controle de açúcar no sangue.

Por ser fundamental em muitos processos bioquímicos, a falta de cálcio em crianças prejudica a formação óssea, causando raquitismo, em que há deficiência na mineralização dos ossos. 

Em adultos causa osteomalácia que também se apresenta como ossos fracos, sensíveis à pressão e maior chance de fraturas.

Qual a quantidade diária recomendada de Vitamina D?

Existe uma grande polêmica a respeito da dose recomendada de vitamina D. Incialmente a quantidade estabelecida pela Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos foi de 200 UI (UI significa unidades internacionais, e nesse caso equivalem a 5 microgramas da vitamina).

Esse valor depois foi aumentado para 400UI e depois para 400 a 800UI. Hoje, pesquisas realizadas em 2015 sugerem que uma dose de aproximadamente 7.000 UI seja necessária para garantir níveis séricos adequados da vitamina.

Acredita-se que até 10.000 UI diariamente sejam seguras, porém esse assunto ainda não tem uma posição definitiva da comunidade científica.

É preciso lembrar que o nível de exposição ao sol tem grande influência sobre a necessidade ou não de quantidades maiores de vitamina D provenientes da alimentação.

Como podemos obter vitamina D?

A vitamina D pode ser obtida de duas formas: pela exposição ao sol, quando é sintetizada na pele a partir de um precursor derivado do colesterol, ou pela alimentação, sendo obtida de alguns alimentos ricos nessa vitamina.

A falta de exposição ao sol, como em países com baixa incidência solar ou pelo estilo de vida (idosos por exemplo, tendem a tomar menos sol) pode gerar a necessidade de um cuidado maior com a alimentação ou a ingestão de suplementos vitamínicos para conseguir as quantidades diárias necessárias para manutenção da saúde.

Quais os alimentos ricos em vitamina D?

A seguir, traremos uma lista de alimentos que contem vitamina D e que podem auxiliar na manutenção de níveis adequados na corrente sanguínea evitando as complicações já mencionadas.

Ao contrário de outras vitaminas, a vitamina D não está presente em um número grande de alimentos na natureza. Ela é lipossolúvel

Além disso alguns alimentos industrializados são fortificados com vitamina D. 

Porém o mais indicado é sempre optar por alimentos não processados, que são muito mais saudáveis. Vejamos agora os alimentos ricos em vitamina D:

1) Óleo de fígado de bacalhau

O campeão da lista não é propriamente um alimento, mas pode ser consumido facilmente na forma de cápsulas. Cerca de 20 g do óleo fornecem mais de 2000 UI da vitamina.

É claro que o consumo diário do óleo não será de 20 g, ficando a indicação geral entre 1 e 3 gramas.

Ainda assim, a quantidade de vitamina D obtida dessa fonte é bastante significativa. Ele ainda é muito rico em vitamina A

2) Peixes ricos em óleo e gordura

Considerando sempre as formas selvagens. Quando criados em cativeiro, a quantidade de vitamina D pode ser reduzida a até um quarto.

Aqui encontramos a truta, o salmão, o atum, a sardinha, a tilápia entre muitos outros. 

Esses peixes fornecem em 85g (aproximadamente um filé) respectivamente 645, 450, 228, 162, 126 UI de vitamina D. As versões enlatadas também contém a vitamina.

3) Ostras

Também considerando o fruto do mar selvagem e fresco. Pouco conhecidas como fonte de vitamina D uma porção de 85g de ostra fornece 269 UI.

4) Cogumelos

Enquanto a maioria dos cogumelos crescem apenas na sombra, alguns tipos são cultivados no sol e também conseguem sintetizar vitamina D. As principais são as variedades Portobello, que fornece 375 UI em uma porção de 85g, e o Maitake, que contém incríveis 786 UI da vitamina em 85g.

5) Caviar

As ovas de peixe também são ricas em vitamina D, tanto a preta quanto a vermelha. Uma porção de 28g fornece cerca de 65UI da vitamina.

6) Ovos

A vitamina D é encontrada na gema do ovo, por isso é importante consumir não apenas a clara para ter esse benefício nutricional. Um ovo contém cerca de 44 UI de vitamina D.

7) Queijo

Produtos lácteos também contém vitamina D. Entre eles a ricota e o queijo fresco contém as quantidades mais expressivas, até 110 UI.

8) Carne de porco

A carne de porco, por ser relativamente bastante consumida, também pode ser uma alternativa para complementar o suprimento de vitamina D. Uma porção de 100g contém aproximadamente 93 UI.

Como citamos, a quantidade recomendada de vitamina D diariamente que hoje é de 60UI, pode variar de acordo com a sua exposição ao sol, já que essa também é uma forma de obtenção da vitamina.

Faça sempre um acompanhamento junto ao seu médico para entender se você tem algum tipo de deficiência de vitamina D e se precisa, então, alterar os hábitos alimentares e de exposição à luz do dia.

Na dúvida, tomar o sol da manhã por alguns minutos é sempre bom, assim como manter uma alimentação saudável e variada, incluindo alguns alimentos nessa lista.

alimentos ricos em vitamina d
Alimentos Ricos em Vitamina DAlimentos Ricos em Vitamina D A vitamina D é uma das vitaminas que têm sido bastante discutidas ainda na atualidade devido às sérias consequências da sua deficiência, que é relativamente comum, e pela polêmica envolvendo os valores diários necessários para manutenção da saúde.

Abordaremos esses tópicos no decorrer do artigo. Mas você sabe qual o papel da vitamina D no seu organismo? Como consegue obter níveis adequados? A seguir falaremos um pouco mais sobre o que é essa vitamina, qual o seu papel no organismo, e o que pode ocorrer na sua falta e quais são os alimentos ricos em vitamina D.

O que é a vitamina D?

A vitamina D é conhecida também como colecalciferol, que é a vitamina D2 e ergocalciferol, a vitamina D3.

O ergocalciferol é de origem vegetal e o colecalciferol é de origem animal e é a versão sintetizada pelo nosso organismo, na pele, quando nos expomos ao sol.

As funções biológicas das duas são as mesmas, pois ambas são metabolizadas no fígado e rins até a sua versão biologicamente ativa que é o calcitriol.

Qual o papel da Vitamina D no organismo?

A vitamina D atua em uma série de eventos biológicos através de receptores específicos nos órgãos alvo, que são os rins, as glândulas paratireoides, o intestino e os ossos, sendo que o resultado final de sua ação é a manutenção da homeostase do cálcio, um importante íon para o bom funcionamento do organismo humano.

As ações da vitamina D são permitir a absorção de cálcio no intestino (sem vitamina D não ocorre a absorção), estimular a absorção de fosfato e magnésio, aumentar o número e a atividade de osteoblastos, que são as células que sintetizam tecido ósseo, e regular a concentração de paratormônio, um hormônio que tem ação contrária à vitamina D e estimula a reabsorção óssea, ou seja, a quebra de tecido ósseo para liberar cálcio no sangue.

O cálcio por sua vez, é um íon que têm papel fundamental na contração muscular, na transmissão de impulsos nervosos, na coagulação sanguínea, atua em vários processos enzimáticos, de transcrição genética e de morte celular, entre muitos outros.

Estudos investigam ainda, a ação da vitamina D em outros sistemas biológicos, que não envolvem o metabolismo do cálcio, como o sistema imune e o controle de açúcar no sangue.

Por ser fundamental em muitos processos bioquímicos, a falta de cálcio em crianças prejudica a formação óssea, causando raquitismo, em que há deficiência na mineralização dos ossos. Em adultos causa osteomalácia que também se apresenta como ossos fracos, sensíveis à pressão e maior chance de fraturas.

Qual a quantidade diária recomendada de Vitamina D?

Existe uma grande polêmica a respeito da dose recomendada de vitamina D. Incialmente a quantidade estabelecida pela Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos foi de 200 UI (UI significa unidades internacionais, e nesse caso equivalem a 5 microgramas da vitamina).

Esse valor depois foi aumentado para 400UI e depois para 400 a 800UI. Hoje, pesquisas realizadas em 2015 sugerem que uma dose de aproximadamente 7.000 UI seja necessária para garantir níveis séricos adequados da vitamina.

Acredita-se que até 10.000 UI diariamente sejam seguras, porém esse assunto ainda não tem uma posição definitiva da comunidade científica.

É preciso lembrar que o nível de exposição ao sol tem grande influência sobre a necessidade ou não de quantidades maiores de vitamina D provenientes da alimentação.

Como podemos obter vitamina D?

A vitamina D pode ser obtida de duas formas: pela exposição ao sol, quando é sintetizada na pele a partir de um precursor derivado do colesterol, ou pela alimentação, sendo obtida de alguns alimentos ricos nessa vitamina.

A falta de exposição ao sol, como em países com baixa incidência solar ou pelo estilo de vida (idosos por exemplo, tendem a tomar menos sol) pode gerar a necessidade de um cuidado maior com a alimentação ou a ingestão de suplementos vitamínicos para conseguir as quantidades diárias necessárias para manutenção da saúde.

Quais os alimentos ricos em vitamina D?

A seguir, traremos uma lista de alimentos que contem vitamina D e que podem auxiliar na manutenção de níveis adequados na corrente sanguínea evitando as complicações já mencionadas.

Ao contrário de outras vitaminas, a vitamina D não está presente em um número grande de alimentos na natureza. Ela é lipossolúvel

Além disso alguns alimentos industrializados são fortificados com vitamina D. Porém o mais indicado é sempre optar por alimentos não processados, que são muito mais saudáveis. Vejamos agora os alimentos ricos em vitamina D:

1) Óleo de fígado de bacalhau

O campeão da lista não é propriamente um alimento, mas pode ser consumido facilmente na forma de cápsulas. Cerca de 20 g do óleo fornecem mais de 2000 UI da vitamina.

É claro que o consumo diário do óleo não será de 20 g, ficando a indicação geral entre 1 e 3 gramas.

Ainda assim, a quantidade de vitamina D obtida dessa fonte é bastante significativa. Ele ainda é muito rico em vitamina A

2) Peixes ricos em óleo e gordura

Considerando sempre as formas selvagens. Quando criados em cativeiro, a quantidade de vitamina D pode ser reduzida a até um quarto.

Aqui encontramos a truta, o salmão, o atum, a sardinha, a tilápia entre muitos outros. Esses peixes fornecem em 85g (aproximadamente um filé) respectivamente 645, 450, 228, 162, 126 UI de vitamina D. As versões enlatadas também contém a vitamina.

3) Ostras

Também considerando o fruto do mar selvagem e fresco. Pouco conhecidas como fonte de vitamina D uma porção de 85g de ostra fornece 269 UI.

4) Cogumelos

Enquanto a maioria dos cogumelos crescem apenas na sombra, alguns tipos são cultivados no sol e também conseguem sintetizar vitamina D. As principais são as variedades Portobello, que fornece 375 UI em uma porção de 85g, e o Maitake, que contém incríveis 786 UI da vitamina em 85g.

5) Caviar

As ovas de peixe também são ricas em vitamina D, tanto a preta quanto a vermelha. Uma porção de 28g fornece cerca de 65UI da vitamina.

6) Ovos

A vitamina D é encontrada na gema do ovo, por isso é importante consumir não apenas a clara para ter esse benefício nutricional. Um ovo contém cerca de 44 UI de vitamina D.

7) Queijo

Produtos lácteos também contém vitamina D. Entre eles a ricota e o queijo fresco contém as quantidades mais expressivas, até 110 UI.

8) Carne de porco

A carne de porco, por ser relativamente bastante consumida, também pode ser uma alternativa para complementar o suprimento de vitamina D. Uma porção de 100g contém aproximadamente 93 UI.

Como citamos, a quantidade recomendada de vitamina D diariamente que hoje é de 60UI, pode variar de acordo com a sua exposição ao sol, já que essa também é uma forma de obtenção da vitamina.

Faça sempre um acompanhamento junto ao seu médico para entender se você tem algum tipo de deficiência de vitamina D e se precisa, então, alterar os hábitos alimentares e de exposição à luz do dia.

Na dúvida, tomar o sol da manhã por alguns minutos é sempre bom, assim como manter uma alimentação saudável e variada, incluindo alguns alimentos nessa lista.

Benefícios da Uva – Para Que Serve e Propriedades

Uva:Benefícios da Uva – Para Que Serve e Propriedades Além de práticas e gostosas, quais são os maiores benefícios da uva? Que propriedades fazem dela um alimento tão saudável?

De várias cores e diversos tons: roxo, verde, vermelho, amarelo, rosa, e até preto, as uvas existem em grande número de espécies, cerca de 60, e em milhares de variedades.

As variedades voltadas para o consumo como fruta fresca são chamadas uvas de mesa, existindo versões sem sementes e geralmente têm casca mais fina e são maiores.

Já as variedades utilizadas na produção de vinho (na Itália são mais de mil variedades diferentes), tendem a ser de tamanho menor, com a casca mais grossa e possuir sementes.

Apesar de a região do Mediterrâneo ser sempre lembrada como produtora de uvas, elas são originárias de diversas partes do mundo como Ásia, África e 

América do Norte e desempenham papel fundamental na história da humanidade, sendo cultivada desde 5.000 anos a.C.

A seguir você entenderá quais os benefícios da uva, suas propriedades e para que serve essa fruta tão famosa.

Para que serve a uva?

Os diferentes tipos de uvas podem ser consumidos diretamente, depois de lavadas, adicionados a saladas de frutas e até mesmo saladas de legumes e verduras, ou ainda adicionados a diversas receitas conferindo sabor doce sem a necessidade de adição de açúcar.

Muitas variedades podem ser utilizadas na produção de vinhos e também passar por um processo de secagem para dar origem às uvas passas.

O consumo de uvas das mais diferentes formas pode trazer muito benefícios à saúde pelas suas excelentes propriedades nutritivas. Veremos agora quais são.

Propriedades da uva

A uva é um alimento de baixo índice glicêmico, ou seja, ainda que contenha uma quantidade razoável de carboidratos, eles não são absorvidos rapidamente, evitando aumentos muito grandes na glicemia.

Uma porção de 150g de uva fornece cerca de 104 calorias, sendo que a maior parte vem de carboidratos (27g). Contém ainda pequenas quantidades de proteínas (1g) e gordura (menos de 0,5g). Possui uma quantidade discreta de fibras, 1,3 g em 150g da fruta.

A uva ainda é uma excelente fonte de vitamina K e cobre e uma boa fonte de vitaminas do complexo B e vitamina C. Uma porção de 150g contém 25% das necessidades diárias de vitamina K e 21% das de cobre.

Fonte das melhores propriedades das uvas, a enorme variedade de fitonutrientes é o maior diferencial da fruta. 

Elas contêm: resveratrol, flavonoides (catequinas, epicatequinas, quercetina, etc), ácidos fenólicos (ácido cumárico, ácido gálico, etc.) e carotenoides (betacaroteno, luteína e zeaxantina). Possui ainda melatonina.

Benefícios da Uva – Para que serve

Os benefícios da uva para a saúde humana são inúmeros. Listaremos a seguir os mais importantes, que mostrarão porque inserir o consumo de uva no seu cardápio pode ser muito bom. Veja como as propriedades da uva podem impactar sua saúde e boa forma.

1) A uva pode auxiliar na perda de peso

Um dos principais benefícios em utilizar a uva em uma dieta para perda de peso é o fato de ela ser uma opção de lanche rápido e saboroso entre as refeições com uma quantidade relativamente baixa de calorias, evitando o consumo de petiscos industrializados, cheios de gordura e açúcar.

A uva contém ainda um pouco de fibra, que ajuda na saciedade e funcionamento intestinal e é muito importante em dietas de emagrecimento.

Além disso, um estudo publicado no International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, em 2014, identificou que o resveratrol, um dos compostos antioxidantes presentes na uva, pode ser capaz de aumentar o gasto energético no tecido muscular, ajudando a queimar mais calorias naturalmente.

Ele ainda levou a um ganho de peso menor em camundongos alimentados com uma dieta rica em gorduras em comparação a animais que não receberam resveratrol. 

Mais estudos são necessários para embasar com maior segurança esse achado, porém já podemos considerar um indicativo do poder do resveratrol também no aumento do metabolismo e perda de peso.

2) A uva pode ajudar no ganho de massa muscular

O ganho ou, mais precisamente, a construção de massa muscular depende de um fornecimento adequado de nutrientes para os músculos. Como excelente fonte de carboidratos, a uva pode ajudar na recuperação e síntese de fibras musculares. 

Tomar um suco de uva (sem açúcar claro) após o treino, por exemplo, facilita a recuperação metabólica e ativa a síntese proteica o que leva a mais massa magra.

A ação do resveratrol sobre a atividade enzimática nas mitocôndrias pode ainda melhorar a capacidade de produção energética, aumentando a eficiência muscular e facilitando a síntese proteica, que também precisa de energia disponível para ocorrer. Mais estudos são necessários nesse aspecto.

3) A uva confere proteção cardiovascular

A abundante quantidade de compostos antioxidantes na uva promove a saúde do sistema cardiovascular, pois ele é o mais susceptível à ação danosa das espécies reativas de oxigênio, uma vez que a concentração de oxigênio no sangue é elevada. 

As células e as paredes dos vasos sanguíneos quando sofrem estresse oxidativo ficam sobre estado inflamatório, originando doenças como arteriosclerose e outras condições patológicas cardiovasculares.

As uvas são capazes de melhorar a:

• Regular a pressão arterial
• Regular o colesterol total
• Regular o colesterol ruim (LDL) e seu nível de oxidação
• Reduzir a probabilidade de agregação de células às paredes dos vasos
• Reduzir as concentrações de espécies reativas de oxigênio (agentes oxidantes)
• Regulação da agregação plaquetária
• Melhorar a vasodilatação pela liberação de óxido nítrico nas células das paredes dos vasos
• Melhorar a inflamação
• Melhorar os níveis de glutationa no sangue
• Reduzir os riscos de ataque cardíaco

Todos esses efeitos garantem um excelente nível de proteção cardiovascular.

4) A uva protege o sistema nervoso

Pesquisadores da Suíça descobriram que o resveratrol pode proteger contra doenças neurodegenerativas por prevenir a os danos oxidativos dos radicais livres que estão ligados ao desenvolvimento de doenças como o Alzheimer.

O resveratrol pode ainda aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro, aumentando a velocidade de resposta mental e desempenho cognitivo.

Estudos com aninais ingerindo extrato de uva e humanos ingerindo o suco da fruta também indicaram uma melhora no desempenho mental, redução da acumulação de espécies reativas de oxigênio e de moléculas que sinalizam o processo inflamatório.

Mais estudos são necessários para investigar mais a fundo a ação do resveratrol e da uva nessas condições, porém podemos afirmar que existe um grande potencial benéfico.

5) A uva protege contra a radiação

A exposição aos raios ultravioletas da luz solar é um dos principais fatores de risco para o desenvolvimento de câncer de pele. 

Vários estudos indicaram que o resveratrol é capaz de proteger a pele contra a ação lesiva desses raios, prevenindo a ocorrência do câncer.

A proteção contra a radiação também pode ser benéfica para pacientes que já são portadores de câncer e que precisam fazer tratamentos com radioterapia, que pode ter um efeito sobre outras células saudáveis do organismo.

6) A uva aumenta a longevidade

Estudos sobre longevidade indicaram que existem alguns genes envolvidos nesse processo. Eles podem ser ativados por uma dieta que garanta uma boa nutrição, porém com baixas calorias. 

Estudos recentes mostraram que o resveratrol também pode ter um papel ativador destes genes, promovendo uma vida longa e saudável.

7) A uva protege contra o diabetes

Os compostos vegetais presentes na uva parecem ter também um excelente benefício no controle dos níveis sanguíneos de açúcar, a glicemia. Pesquisas mostraram que a suplementação com resveratrol promoveu uma queda de 10% na glicemia de pacientes com estado pré-diabético.

Além disso, ele pode melhorar a sensibilidade das células do organismo à insulina. Um quadro de resistência à insulina é característico de doenças como síndrome metabólica e é fator de risco para desenvolvimento de diabetes, causando picos de insulina e hipo e hiperglicemia.

8) A uva combate a inflamação

A partir de diversos estudos, existem diversas razões pelas quais é possível concluir que, assim como a ação antioxidante, a uva tem um grande potencial anti-inflamatório. 

Isso porque parece reduzir as concentrações de substâncias produzidas pelo organismo que são mediadores do processo inflamatório, ou seja, promovem a inflamação nos diversos tecidos e podendo causar muitas doenças. Também parece haver uma ação sobre algumas enzimas pró-inflamatórias.

9) A uva pode combater infecções

Os fitonutrientes presentes na uva ainda indicam ter ação contra micro-organismos, o que pode ser um potencial agente no auxílio ao combate a doenças infecciosas. Mais estudos são necessários nessa área.

10) A uva é fonte de vitamina K e Cobre

Além dos benefícios citados anteriormente, na sua maioria devidos à presença de compostos fitoquímicos como flavonoides e resveratrol, a uva beneficia a saúde dos ossos e a coagulação sanguínea pela presença de vitamina K e também o transporte de oxigênio por todo o corpo por fornecer cobre, que participa do processo de fixação de ferro na hemoglobina.

Pontos Importantes

• O resveratrol está presente em todas as partes da uva, porém está em maior concentração na casca, por isso, se possível, prefira consumir a uva por completo. Outros componentes, além do resveratrol também estão em maior quantidade na casca.
• O cultivo de uva pode ser realizado aplicando-se muitos agentes defensivos, causando um acúmulo desses compostos prejudiciais à saúde na fruta. Assim, prefira as versões orgânicas sempre que possível.
• Prefira consumir a fruta fresca. O aquecimento pode levar à perda de grande parte das suas propriedades nutritivas.
• Os sucos de uva industrializados podem ter um apelo saudável, porém é preciso ter cuidado, pois podem ser apenas pequenas quantidades da fruta e muito açúcar adicionado.
• O resveratrol também pode ser encontrado no vinho, porém, é claro, é sempre preferível o consumo da fruta fresca. Caso opte pela bebida, é indicado no máximo um cálice ao dia.
• O conteúdo de resveratrol pode variar entre diferentes variedades de uva e com diferenças entre fatores ambientais de cultivo.
• Existe a possibilidade também de adquirir o resveratrol através de suplementos alimentares na forma de cápsulas ou comprimidos.