Sangue e Circulação

 Certamente você já ouviu sobre os triglicerídeos, um tipo de gordura (lipídio) presente no sangue. Após fazermos uma refeição, o organismo converte em triglicerídeos as calorias que não usará imediatamente.

Então, os triglicerídeos ficam armazenados nas células adiposas (de gordura). Mais tarde, certos hormônios liberam os triglicerídeos para que o corpo tenha energia entre uma refeição e outra.

Entretanto, quando se consome mais calorias que o necessário, especialmente vindas de alimentos ricos em carboidratos, os níveis de triglicerídeos ficam mais altos do que deveriam. Isso é perigoso, pois ter triglicerídeos elevados pode aumentar os riscos de doenças no coração, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral (AVC).

Além disso, níveis extremamente altos de triglicerídeos podem causar inflamação aguda no pâncreas (pancreatite). Ter triglicerídeos elevados também pode ser sintoma de problemas como síndrome metabólica, diabetes do tipo 2 ou pré-diabetes, hipotireoidismo e raras condições genéticas que afetam como o corpo converte gordura em energia.

Para quem já sabe que tem triglicerídeos altos é importante evitar os alimentos que aumentam os seus níveis. Mas, isso também vale a pena mesmo para quem não tem o problema, como forma de prevenção. 

Portanto, conheça quatro desses alimentos que aumentam os triglicerídeos e tome cuidado com eles

1. Farinha de trigo e seus derivados

Ou seja, a farinha de trigo e tudo mais que se prepara com ela, como pães, bolos, macarrão e demais tipos de massas, biscoitos, entre outros.

O problema da farinha de trigo é que ela tem um índice glicêmico muito alto, o que significa que ela é absorvida muito rapidamente no organismo e que aumenta também com a mesma velocidade os níveis de açúcar (glicose) no sangue. 

Isso gera uma grande secreção de insulina, hormônio que vai coletar essa glicose armazená-la principalmente no fígado e músculos, justamente sob a forma de triglicerídeos. Em outras palavras, o excesso de glicose vai aumentar a concentração de triglicerídeos no corpo.

Mas, a boa notícia é que existem várias alternativas para substituir a farinha de trigo nas receitas. Conheça opções de farinha low carb que podem ser usadas no lugar da farinha branca.

2. Açúcar

Aqui também entra o açúcar e tudo mais que é feito com o ingrediente. Por exemplo, doces, sobremesas, sorvetes, compotas, geléias, sucos e produtos industrializados. 

A questão do açúcar é a mesma da farinha de trigo: o seu índice glicêmico é muito alto e, por este motivo, ele provoca o aumento dos triglicerídeos.

Para quem é fã dos doces, a boa notícia é que existem muitas opções saudáveis e que não levam açúcar. Por exemplo, assista abaixo receitas de doce sem farinha e sem açúcar.

3. Gorduras saturadas e gorduras trans

Conhecidas como gorduras ruins para a saúde, as gorduras saturadas e as gorduras trans podem elevar também os níveis de triglicerídeos. 

As gorduras saturadas estão presentes em alimentos com leite integral, manteiga, creme de leite, na pele do frango e na gordura aparente das carnes suína e bovina. Já as gorduras trans são mais encontradas em pratos fast-food e industrializados como pizza congelada, sorvete de massa e bolachas recheadas. Conheça mais fontes de gorduras ruins.

Portanto dê preferência ao consumo de carnes mais magras e escolha as gorduras insaturadas (gorduras boas), como azeite de oliva, abacate e nozes.

4. Bebidas alcoólicas

As bebidas alcoólicas atrapalham a manutenção de níveis saudáveis de triglicerídeos tanto por uma questão calórica quanto por uma questão metabólica. O álcool tem calorias e o seu consumo, especialmente se for exagerado, pode contribuir com um acúmulo de calorias que leva ao aumento dos triglicerídeos.

Além disso, ao ingerir o álcool, ele é decomposto e reconstruído na forma de triglicerídeos e colesterol no organismo. Assim, a bebida alcoólica aumenta não apenas os triglicerídeos, como também eleva o colesterol no sangue.

Se os níveis de triglicerídeos ficarem altos demais, eles podem se acumular no fígado, causando o fígado gorduroso (esteatose hepática). Como resultado, o órgão já não consegue trabalhar tão bem quanto deveria para remover o colesterol do sangue, e os seus níveis se elevam.

Assim, a recomendação para quem sofre com triglicerídeos altos é evitar o consumo de bebidas alcoólicas ou tomar o mínimo possível.

Existem dietas específicas para ajudar a baixar os triglicerídeos. Mas, tenha em mente que para manter a condição sob controle é essencial contar com acompanhamento médico e seguir todo o tratamento recomendado.

Vídeo

    

Dieta Mediterrânea:o que é, benefícios, como fazer e cardápio

A dieta mediterrânea, também chamada de dieta do mediterrâneo, é baseada no consumo de alimentos frescos e naturais como azeite, frutas, legumes, cereais, leite e queijo, sendo necessário evitar produtos industrializados como salsicha, comida congelada e bolos em pó.

Essa dieta na verdade é um tipo de alimentação que ajuda a mudar o estilo de vida, e nem sempre precisa ser com poucas calorias para ajudar a emagrecer, pois ela naturalmente melhora o metabolismo e favorece o controle do peso.

Benefícios da dieta mediterrânea

A dieta mediterrânea não é somente uma dieta de perda de peso, sendo um estilo de vida, normalmente presentes nos países à volta do mar mediterrâneo. Seus principais benefícios para saúde são:

• Menor risco de desenvolver doenças cardiovasculares, câncer, diabetes e doenças degenerativas;
• Protege o corpo da aterosclerose e da trombose;
• Tem mais nutrientes do que os alimentos industrializados, fornecendo mais nutrientes ao corpo;
• Ajuda a variar mais a alimentação, sendo bom para o paladar das crianças, fazendo com que seja mais fácil que elas comam legumes, verduras e saladas.

Para seguir realmente o estilo de vida da dieta mediterrânea deve-se consumir diariamente alimentos de origem vegetal, frescos, pouco processados, sazonais e locais, preferindo comprar em pequenos mercados e lojas de hortifruti, do que em grandes supermercados.

Confira os benefícios de uma dieta mediterrânea, no vídeo seguinte:

8 regras para fazer a dieta mediterrânea

Para fazer a dieta mediterrânea, deve-se alterar a alimentação da seguinte forma:

1. Evitar produtos industrializados

A alimentação tem que ser na maior parte formada por produtos naturais, principalmente de origem vegetal, como azeite, arroz integral, soja, ovos e leite. Além disso, deve-se trocar os alimentos que se compram prontos, como biscoitos e bolos, preferindo as versões caseiras.

Retirar os produtos industrializados vai ajudar a diminuir a produção de toxinas no organismo, reduzir a inflamação e combater a retenção de líquidos, ajudando naturalmente a desinchar.

2. Consumir Peixes e frutos do mar

Deve-se consumir peixes ou frutos do mar pelo menos 3 vezes por semana, pois são fontes de proteínas e gorduras boas, como o ômega-3, que atua como anti-inflamatório, ajudando a aliviar dores nas articulações, melhorar a circulação sanguínea e prevenir doenças cardíacas. Veja todos os benefícios do ômega-3.

3. Azeite e gorduras boas

O azeite e óleos vegetais como óleo de canola e de linhaça são ricos em gorduras boas para o coração, que ajudam a controlar o colesterol e prevenir doenças cardiovasculares.

Para obter os benefícios, deve-se adicionar o azeite na preparação já pronta, consumindo no máximo 2 colheres de sopa por dia. O azeite também deve ser usado para cozinhar, fazendo refogados e para grelhar as carnes ou peixe. O óleo de girassol raramente é usado. Veja dicas para escolher o melhor azeite no supermercado.

4. Alimentos integrais

A dieta mediterrânea é rica em alimentos integrais como arroz, farinha, aveia e macarrão integral, que são ricos em fibras, vitaminas e minerais que melhoram o funcionamento do organismo, combatem a prisão de ventre e diminuem a absorção de açúcares e gorduras no intestino.

Além dos grãos, a dieta também deve ser rica em vegetais proteicos como feijão, soja, grão-de-bico, semente de abóbora e linhaça que também ajudam a fortalecer músculos e melhorar o metabolismo.

5. Frutas e verduras

Aumentar o consumo de frutas e verduras é um importante ponto dessa dieta, pois elas vão fornecer fibras, vitaminas e minerais para o metabolismo, e trazer a sensação de saciedade, ajudando na perda de peso. É recomendado comer no mínimo 3 frutas diferentes por dia, um bom hábito é depois de cada refeição comer 1 fruta, seja no café da manhã, almoço, lanches e jantar.

Veja receitas de 7 Sucos Detox para emagrecer e limpar o organismo.

6. Leite e derivados desnatados

Para melhorar a alimentação e diminuir o consumo de gordura, deve-se preferir utilizar leite desnatado, iogurte natural e queijos brancos, como ricota e cottage, ou escolher as versões light dos produtos. Para adoçar um pouquinho o iogurte natural pode-se adicionar 1 colher de café de mel ou de compota caseira.

7. Fontes de proteína

As carnes vermelhas devem ser de cortes magros, onde não se observa a parte da gordura, e fica restrita a apenas 1 consumo por semana, assim há espaço para refeições com ovos, peixes e misturas de grãos que também são boas fontes de proteína, como arroz + feijão, arroz + lentilhas ou arroz + ervilhas.

8. Bebidas

A bebida mais indicada para matar a sede a acompanhar as refeições é a água, podendo-se optar pela água saborizada adicionando limão, ou rodelas de gengibre. Além disso, é permitido 1 taça de vinho por dia (180 ml), especialmente após o jantar.

Cardápio da Dieta Mediterrânea

A seguir está o exemplo de um cardápio de 3 dias da dieta mediterrânea:

	Dia 1	Dia 2	Dia 3
Café da manhã	1 copo de leite desnatado + 1 pão integral com ricota + 1 fatia de mamão	vitamina de banana e maçã feita com leite desnatado + 2 colheres de sopa de aveia	Mingau de aveia, feito com 200 ml de leite desnatado + 2 colheres de sopa de flocos de aveia + 1 colher de sopa rasa de cacau em pó
Lanche da manhã	3 torradas integrais + manteiga + 2 castanhas	1 copo de suco verde de couve, limão e cenoura + 3 bolachas tipo Maria ou maizena	1 iogurte natural + 1 colher de chá de chia
Almoço	meia posta de salmão grelhado + 2 batatas cozidas regadas com azeite e brócolis	1 bife de peite de frango grelhado com molho de tomate + 4 colheres de sopa de arroz integral + 2 colheres de sopa de feijão	Macarronada de atum ao molho pesto, utilizando macarrão integral
Lanche da tarde	1 iogurte natural + 1 colher de chá de linhaça + 1 tapioca com queijo light + 1 banana	1 iogurte natural + 1 pão integral com queijo cottage + 6 morangos	1 copo de suco de beterraba, cenoura, gengibre, limão e maçã + 1 pão integral com queijo ricota
Jantar	1 coxa de frango cozida com 2 colheres de ervilha + salada de alface crespa, tomate e cebola roxa + 1 pera	1 bife de peru grelhado + salada de repolho, cenoura ralada e beterraba ralada + 1 fatia de abacaxi	1 omelete feita com 2 ovos + salada de couve refogada com cebola, alho e berinjela + 1 laranja

Esse cardápio deve ser feito utilizando de preferência legumes e verduras frescos, sendo importante lembrar de acrescentar 1 colher de chá de azeite de oliva no prato do almoço e do jantar.

Chá de Folhas de Abacate – Benefícios, como fazer e cuidados

 Quando falamos em abacate é normal pensarmos na qualidade nutricional do fruto e na diversidade de receitas que podem ser feitas a partir dele. Mas você sabia que é possível preparar um chá a partir das folhas do abacateiro?

Portanto conheça a seguir os benefícios do chá de folhas de abacate, as contraindicações e uma receita especial para preparar a bebida.

Fruto e folhas do abacateiro

6 benefícios do chá de folhas de abacate

Saiba como as propriedades desse chá podem te auxiliar de diversas formas.

1. Fonte de minerais e proteínas

Os minerais são nutrientes essenciais para a manutenção da saúde, pois participam de diversas funções no organismo, como composição de ossos e dentes, transporte de oxigênio e contração muscular.

No entanto, o corpo não é capaz de produzi-los, de forma que eles precisam ser obtidos através da alimentação.

A folha de abacate é rica em 6 (de um total de 12) minerais essenciais. São eles:

• Magnésio
• Ferro
• Zinco
• Potássio
• Cálcio
• Fósforo

Além disso, a folha de abacate também possui alto teor proteico, uma porção de 10 g de folhas de abacate apresenta 2,5 g de proteínas.

2. Ação antioxidante

O chá de folhas de abacateiro possui ação antioxidante, devido à presença de flavonoides e fenóis na composição das folhas. Os flavonoides combatem os radicais livres que estão associados ao envelhecimento precoce e às doenças crônicas.

3. Auxílio no tratamento de convulsões

Um estudo dos benefícios do chá de folhas de abacate indicou que o seu extrato aquoso aumenta a presença do neurotransmissor conhecido como GABA (ácido gama-amino butírico). Isso causa a diminuição da atividade nervosa e consequentemente ajuda a prevenir convulsões.

Porém, como se tratam de estudos preliminares, o ideal é consultar o médico antes de utilizar o chá de folhas de abacate com essa finalidade.

4. Auxílio no tratamento de úlceras

Esse mesmo estudo, com o extrato aquoso das folhas de abacate, também avaliou a atividade antiulcerogênica deste chá, demonstrando que ele é capaz de combater as úlceras no trato digestivo e amenizar os sintomas.

Porém, mais uma vez, o estudo sugeriu resultados iniciais. Portanto, quem sofre ou já teve úlceras deve consultar o médico antes de usar o chá de folhas de abacate como forma de combatê-las.

5. Combate infecções urinárias

Em um quadro de infecção urinária, ocorre um processo infeccioso em que há o crescimento de bactérias em algum local do trato urinário (rins, bexiga, uretra ou ureteres).

O chá de folhas de abacate serve como um remédio natural para a infecção urinária porque as folhas possuem propriedades anti inflamatórias, bactericidas e diuréticas.

Além de ingerir o chá, sugere-se fazer um banho de assento juntamente com o chá de camomila, que possui propriedades calmantes, para aliviar os sintomas tópicos como a ardência ao urinar.

6. Contribui para a perda de peso

O chá das folhas de abacate pode auxiliar no processo de perda de peso por possuir efeito diurético, ou seja, ele ajuda a eliminar o excesso de líquido presente no organismo, aliviando assim o inchaço do corpo.

Contudo, recomenda-se ingerir esse chá com moderação, pois o consumo em excesso pode levar à desidratação.

Contraindicações e cuidados

Antes de tomar o chá de folhas de abacate ou qualquer outro chá, vale a pena conversar com o seu médico, especialmente no caso de pessoas que tenham alguma doença ou que façam uso de outros medicamentos.

Além disso, esse chá não é recomendado para gestantes e lactantes. Pois alguns estudos sugerem que, nesses casos, o chá pode afetar as glândulas mamárias.

Também é necessário ter cuidado com a quantidade ingerida. O consumo diário do chá não deve ultrapassar 3 xícaras (equivalente a 720 mL) e o tratamento caseiro não deve durar mais do que 10 dias. Isso porque pode prejudicar os níveis de hidratação do corpo.

Receita de chá de folhas de abacateiro

Ingredientes:

• 10 folhas do abacateiro;
• 1 litro de água;
• Açúcar mascavo ou mel a gosto;

Modo de preparo:

1. Coloque a água dentro de uma panela de ferro ou de vidro, adicione as 10 folhas secas do abacateiro e leve ao fogo;
2. Deixe ferver durante três minutos e desligue o fogo. Em seguida, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos;
3. Coe, adoce a gosto (se desejar) e consuma imediatamente.

O ideal é tomar o chá de abacateiro logo após o preparo. Porque o contato prolongado com o oxigênio do ar pode afetar seus compostos ativos e diminuir sua eficácia.

12 Alimentos excelentes para os mais Velhos

 A preocupação com uma dieta balanceada deveria existir em qualquer idade. Mas, algumas pessoas só se importam com a qualidade da alimentação quando os anos passam e a idade chega. É como dizem: antes tarde do que nunca.

Assim, para quem já está envelhecendo, vale muito a pena conhecer alguns dos alimentos excelentes para os mais velhos:

1. Alimentos com fibras

As comidas ricas em fibras como frutas, vegetais, nozes, leguminosas e aveia podem ajudar em relação à prisão de ventre, que ataca mais conforme uma pessoa envelhece.

Além disso, as fibras promovem saciedade, o que ajuda a manter um peso saudável. Elas também auxiliam o controle dos níveis de colesterol e de açúcar no sangue.

2. Grãos integrais

Boas fontes de fibras, os grãos integrais são ricos em vitaminas do complexo B, que são ainda mais necessárias com o passar dos anos. Por exemplo, a vitamina B6 e a vitamina B9 (folato) são essenciais para manter a saúde cerebral.

Mesmo uma pequena carência desses nutrientes já pode fazer uma diferença, ainda que sutil. Adicionalmente, incluir grãos integrais na dieta pode ajudar a reduzir as chances de ter diabetes, doença no coração e câncer.

3. Nozes

Por exemplo: amêndoas, castanhas de caju, nozes-pecã, pistache, entre outros. Eles contribuem com a proteção ao cérebro conforme uma pessoa envelhece.

Além disso, esses alimentos apresentam nutrientes que auxiliam a prevenir ou atrasar doenças relacionadas ao envelhecimento, como doença no coração, acidente vascular cerebral (AVC), diabetes do tipo 2, doenças nos nervos e alguns tipos de câncer.

4. Peixes

Peixes como salmão, arenque ou truta de viveiro são ricos no ácido docosa-hexaenoico (DHA), um ômega-3 bom para o cérebro. Aliás, já relacionou-se níveis baixos de DHA à doença de Alzheimer.

Por outro lado, ter boas doses dele pode ajudar a melhorar a memória e a habilidade de aprender coisas novas. Ademais, outras fontes de DHA incluem: algas, nozes, linhaça e sementes de chia.

5. Alimentos com proteínas

Os alimentos ricos em proteínas são importantes porque lutam contra a perda natural de músculo que ocorre com o passar do tempo. Entretanto, não é qualquer proteína que serve. É preciso consumir proteínas por meio de alimentos de verdade.

Por exemplo, ovos, carnes magras e produtos laticínios. Conheça também opções de proteínas de alto valor biológico e alguns alimentos ricos em proteínas magras e completas. Mas, antes de pensar em usar um suplemento de proteínas, consulte o médico ou nutricionista.

6. Alimentos com cálcio

O cálcio é um nutriente essencial para a saúde dos ossos, ao passo que a osteoporose (ossos frágeis e quebradiços) é uma preocupação para os mais velhos.

O mineral está presente em produtos laticínios como leite e queijo, inclusive nas versões sem gordura ou com baixo teor de gorduras. Entretanto, também dá para obter o cálcio através do iogurte, do tofu e de bebidas vegetais fortificadas com o nutriente.

7. Frutas e legumes coloridos

Melancia, morango, tomates e pimentões laranjas e vermelhos contêm licopeno. Estudos sugeriram que os alimentos com o composto podem ajudar a diminuir os riscos de alguns tipos de câncer e a proteger contra AVCs.

8. Vegetais crucíferos

Vegetais crucíferos como brócolis, couve-de-Bruxelas e couve-flor contêm sulforafano, uma substância que pode ajudar a melhorar a habilidade das células imunes para atacar toxinas que danificam as células e causam doenças ao longo do tempo.

9. Vegetais verdes folhosos

Vegetais verdes folhosos como espinafre e couve têm antioxidantes que podem colaborar com a prevenção da degeneração macular (doença ocular).

Acredita-se que o consumo diário desses verdinhos também pode ajudar a combater o retardo da memória, pensamento e julgamento que surge conforme uma pessoa fica mais velha.

10. Abacate

Estudos sugeriram que o abacate tem antioxidantes que poderiam ajudar a melhorar a memória e a solucionar problemas mais rapidamente.

Além disso, acredita-se que a fruta pode auxiliar a reduzir o colesterol e risco de ter artrite, a manter um peso saudável e a proteger a pele contra danos solares.

11. Batata doce

Ela tem betacaroteno, que o corpo transforma em vitamina A. O nutriente é importante para o sistema imunológico, pele e visão saudável.

Mas, recomenda-se dar preferência à batata doce roxa. Isso porque compostos que dão a coloração ao vegetal podem ajudar a desacelerar mudanças no cérebro associadas ao envelhecimento.

12. Água

É fundamental que as pessoas mais velhas tenham sempre um copo de água por perto para se lembrarem de tomar o líquido.

Conforme os anos passam, o corpo perde água e a sensação de sede diminui, o que faz com que a pessoa demore mais para notar que precisa de mais água.

Ao mesmo tempo, o líquido é essencial de muitas maneiras ao organismo. Por exemplo, ele amortece as articulações, ajuda a controlar a temperatura corporal, afeta o humor e influência até o foco de uma pessoa.

Atenção

Nenhum desses alimentos é milagroso para impedir o surgimento ou curar doenças e outros problemas relacionados ao envelhecimento.

Mas, eles podem contribuir com a saúde dos mais velhos e são bem melhores que as guloseimas, besteirinhas e fast food pobres ou nulos em nutrientes e cheios de calorias, gorduras ruins, açúcar, sódio e aditivos.

Conheça também os piores alimentos para quem já passou dos 50, segundo a nossa nutricionista no vídeo a seguir:

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