Culinária

-

Bifanas à moda do Porto

Doses:
3
Tempo:
35 min
Preparação:
Ao natural
Dificuldade:
Médio
 
20 votos
 


 
     
ingredientes:
- bifanas finas e pequenas, - 1 folha de louro,

- 0,5l de vinho branco, - sal q.b,

- 1 cerveja, - 2 cálices de whisky,

- 0,5 dl molho inglês, - 1 cálice de vinho do Porto,

- 4 dentes de alho, - 1 limão pequeno

- pimenta q.b,

- colorau q.b,

- azeite q.b,

- óleo q.b,
 

preparação:
Num tacho, colocar o azeite e o óleo em partes equivalentes, até cobrir o fundo.

Colocar o alho, o louro, a pimenta e o colorau e mexer, em lume brando.

Juntar o vinho, a cerveja, o molho inglês, o whisky, o Porto e uma pitada de sal.

Deixar levantar fervura e colocar a carne (nao temperada).

Mexer e regar com o sumo de meio limão, colocando a outra metade a ferver com a carne.

Deixar cozinhar por 20m e servir com arroz branco e/ou batatas fritas e/ou salada. 

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