Alimentos ricos em vitamina A

Os alimentos ricos em Vitamina A são principalmente fígado, gema de ovo e óleos de peixes. Os vegetais como cenoura, espinafre, manga e mamão também são boas fontes dessa vitamina porque contêm carotenóides, substância que no organismo será transformada em vitamina A.

A vitamina A tem funções como manter a saúde da visão, da pele e dos cabelos, fortalecer o sistema imunológico e garantir o bom funcionamento dos órgãos reprodutivos. Por ser um antioxidante, ela também é importante para a prevenção do envelhecimento precoce, de doenças cardiovasculares e de câncer.

Alimentos de origem animal ricos em vitamina AAlimentos de origem animal ricos em vitamina AAlimentos de origem vegetal ricos em vitamina AAlimentos de origem vegetal ricos em vitamina A



Lista de alimentos ricos em vitamina A

A tabela abaixo traz a quantidade de vitamina A presente em 100 g de alimento.

Alimentos ricos em vitamina A de origem animal	Vitamina A (mcg)	Energia
Bife de fígado de vaca grelhado	14574	225 kcal
Leite de vaca pasteurizado	39	61 kcal
Óleo de peixe	300	900 kcal
Manteiga sem sal	672	754 kcal
Queijo Minas fresco	270	243 kcal
Ovo cozido	500	146 kcal
Alimentos ricos em vitamina A de origem vegetal	Vitamina A (mcg)
Cenoura crua	1326	34 kcal
Cenoura cozida fatiada	900	30 kcal
Batata-doce assada	298	77 kcal
Manga	118	51 kcal
Espinafre cozido	621	67 kcal
Couve manteiga refogada	384	90 kcal
Mamão formosa	148	45 kcal
Tomate	60	15 kca

A vitamina A também pode ser encontrada em suplementos como o óleo de fígado de peixe, que podem ser usados em casos de carência de vitamina A, seguindo orientação médica ou do nutricionista. 

Os sintomas da falta de vitamina A podem se manifestar com lesões na pele, infecções frequentes e cegueira noturna, que é a dificuldade de adaptar a visão em lugares com pouca luz. 

Normalmente os prejuízos causados pela falta de vitamina A são reversíveis, devendo-se tomar suplementos de vitamina para suprir a carência, de acordo com orientação médica.

Dose diária recomendada de vitamina A

As necessidades de vitamina A variam de acordo com a fase da vida:

• Bebês de 0 a 6 meses: 400 mcg/dia

• Bebês de 6 a 12 meses: 500 mcg/dia

• Crianças de 1 a 3 anos: 300 mcg/dia

• Crianças de 4 a 8 anos: 400 mcg/dia

• Meninos de 9 a 13 anos: 600 mcg/dia

• Meninas de 9 a 13 anos: 600 mcg/dia

• Homens a partir de 14 anos: 900 mcg/dia

• ​Mulher a partir de 14 anos: 700 mcg/dia

• Gestantes: 750 a 770 mcg/dia

• Lactentes: 1200 a 1300 mcg/dia

Esses valores são a quantidade mínima de vitamina A que deve-se ingerir por dia para manter o bom funcionamento do organismo.

Uma alimentação diversificada é suficiente para atingir a dose diária recomenda de de vitamina A, por isso deve-se ter cuidado ao usar suplementos vitamínicos sem orientação médica ou do nutricionista, pois o excesso de vitamina A também traz prejuízos à saúde. 

Alguns dos sintomas relacionados ao excesso dessa vitamina são dores de cabeça, cansaço, visão turva, sonolência, náuseas, perda de apetite, coceira e descamação da pele e queda de cabelo.