Dieta da Juliana Paes – Cardápio e Dicas

Dieta da Juliana Paes: Sendo destaque em algumas novelas, a atriz Juliana Paes já emprestou seu corpo para diversas personagens que exibiam sensualidade e medidas invejáveis. Mãe de dois meninos, a atriz fluminense é um exemplo a ser seguido por gestantes que mantêm a boa forma antes, durante, e também após a gestação.

Sabemos que essa tarefa não é nada fácil, mas não podemos negar que algumas dicas podem tornar os objetivos muito mais próximos. De olho nas novidades para uma boa alimentação e rotina saudável, conhecer um pouco mais sobre a dieta da Juliana Paes pode ser inspirador para seu estilo de vida se tornar mais adequado aos seus objetivos corporais, o que lhe proporcionará mais vigor e saúde a partir de um cardápio funcional rico em vitaminas e nutrientes a favor de seu metabolismo.

16 quilos a mais 

Juliana Paes afirma que ganhou a mesma proporção de peso em suas duas gestações. A média é de 16 quilos, os quais foram eliminados com a adoção de uma dieta equilibrada e que não comprometia a amamentação de seus filhos. Diversas mulheres se preocupam com o ganho de peso nas gestações, mas a morena afirma que a combinação dos exercícios certos com a alimentação adequada oferece uma segurança para a retomada à boa forma.

Ela afirma que as mães não devem se preocupar em perder peso de forma repentina, ela decidiu se dedicar e curtir a maternidade, atentando para a perda de peso apenas para os futuros personagens após o nascimento de seu segundo filho, Antônio.

Prisão de ventre 

Essa é uma das dificuldades mais comuns entre as mulheres que lutam contra a balança. A prisão de ventre contribui com a retenção de líquidos, e os desconfortos estomacais são comuns entre essas pessoas. 

A dieta da Juliana Paes conta com a presença de grãos integrais que auxiliam no funcionamento da flora intestinal, o que dá suporte ao intestino para que a eliminação de toxinas seja feita de forma adequada, proporcionando alivio e bem estar. Manter o corpo hidratado também é uma dica da atriz. A água é uma das aliadas para favorecer o trânsito intestinal.

A nutricionista que propôs a dieta da Juliana Paes é Andrea Santa Rosa Garcia, e ela destaca que as fibras assumem um papel fundamental para o equilíbrio corporal, mas lembra que os efeitos se tornam menores se o corpo não estiver hidratado corretamente, pois haverá a obstrução do intestino da mesma forma.

Dieta sem glúten 

Diferentemente de Ísis Valverde, a atriz não possui doença celíaca, mas a dieta da Juliana Paes também é sem glúten. Ela afirma que o mesmo pode provocar inchaços e desconfortos durante o dia a dia.

O ponto de partida de Juliana Paes após a gestação foi quando soube que iria representar a famosa personagem Gabriela. Ali, a mamãe decidiu se dedicar à alimentação totalmente equilibrada e aos exercícios físicos.

Dicas 

• Entre as dicas da atriz, Juliana Paes afirma que as frituras e pães não têm vez no seu cardápio. O ideal é priorizar as substituições de refinados por integrais;
• A tapioca é um dos alimentos que contribui com saciedade, além de conter pouquíssimas calorias;
• O suco verde é um dos energéticos naturais que a atriz consome diariamente. Ela destaca não só a contribuição para a perda de peso, mas principalmente para a nutrição de seu corpo;
• As cápsulas de chá verde são consumidas nos dias em que Juliana Paes reconhece que excedeu nas porções;
• Após os momentos de exagero, a dieta da Juliana Paes não recorre às saladas, pois a morena afirma que as folhas e vegetais deixam-na com inchaço e desconfortos. A lactose também é evitada para oferecer bem estar.

Cardápio

-Café da manhã 
1 tapioca com 1 ovo mexido (caipira) e 1 colher (de chá) de semente de Chia;
1 xícara de chá verde ou suchá de hibisco com morango;
1 fatia de abacaxi;
1 colher (de chá) de óleo de coco.
– Lanche da manhã
Opção 01:
300 ml de suco verde (1 fatia média de abacaxi, 1 folha de couve, gengibre a gosto, 120 ml de água, 1 colher (de chá) de colágeno em pó.
Opção 02:
1 copo de suco de frutas vermelhas;
1 colher (de chá) de colágeno em pó e sem sabor;
120 ml de água de coco.
– Almoço
Opção 01:
Salada de folhas verdes (tempere com azeite, ervas frescas e limão);
Nhoque de baroa com molho sugo e muçarela de búfala ralada.
Opção 02:
Salada de folhas verdes (tempere com azeite, ervas frescas e limão);
3 colheres (de sopa) de couve refogada + 2 colheres de tobérculos cozidos ou assados;
120 gramas de filé de peito de frango orgânico marinado (temperado com vinho branco, ervas finas, açafrão e curry).
– Lanche da tarde 
Opção 01:
5 cenouras pequenas com pasta de frango.
Opção 02
1 pote de iogurte + 1 colher (de sopa) de granola sem glúten + 1 colher (de sopa) de farelos (Chia, gojiberry, aveia, etc);
2 colheres (de sopa) de frutas vermelhas (amora, morango, framboesa).
– Jantar 
Opção 01:
Salada de folhas a vontade;
2 colheres (de sopa) de amêndoas;
3 colheres (de sopa) de brócolis (temperado com azeite);
Muçarela de búfala;
1 xícara (de chá) de cogumelos (temperado com ervas finas, azeite e limão).
Opção 02:
Salada de folhas verdes com tomate (tempero com molho vinagrete);
2 conchas de espinafre com Shiitake.
– Ceia 
Opção 01: 30 gramas de chocolate (70% de cacau e sem lactose);
Opção 02: 1 fatia de abacaxi fresco;
Opção 03: ½ maçã assada com canela.

Quando Famintas, as Pessoas Tendem a Preferir Comida Saudável

Quando Famintas, as Pessoas Tendem a Preferir Comida Saudável a Guloseimas, Afirmam Pesquisadores.Quem afirmou isso foi um estudo feito na Inglaterra. Depois de entrevistar 1 mil pessoas, os responsáveis pela pesquisa chegaram à conclusão que quando alguém está faminto tem maior tendência de se alimentar com algo saudável, como um vegetal, do que com uma guloseima, se puder escolher.

Para obter esse resultado, os cientistas pediram que os participantes avaliassem o quão satisfeitos eles achavam que ficariam depois de consumir diferentes tipos de comida. Então, eles identificaram que frutas e vegetais foram classificados como os alimentos que mais saciam, enquanto biscoitos e salgadinhos foram considerados como os itens com menor poder para satisfazer o corpo.

A líder da pesquisa, a Dra. Nicola Buckland, da Escola de Psicologia da Universidade de Leeds, na Inglaterra, explicou que as pessoas que colaboraram com o estudo eram mais propensas a relacionar a sensação de saciedade com alimentos que são pobres em gorduras, ricos em fibras e mais caros.

Agora, a expectativa da equipe responsável pelo estudo é poder construir uma espécie de banco de dados em relação à maneira como diferentes tipos de comida são vistos pelos consumidores e, desse modo, colaborar com os médicos e a indústria alimentícia no combate à obesidade.

Eles ainda afirmaram que se as suas descobertas estiverem corretas, uma solução para o problema é direcionar as pessoas rumo a escolhas saudáveis na alimentação, tendo em vista que quando se deparam com uma comida saudável, elas a identificam como algo com maior potencial para matar a sua fome e, por consequência, devem optar por ela em detrimento de uma guloseima ou fast food.

“Essas descobertas são os primeiros passos em direção à construção de um ‘mapa da saciedade’ das comidas, tanto para os consumidores quanto para a indústria alimentícia”, disseram os pesquisadores quando apresentaram os resultados de seu trabalho no 22º Congresso Europeu da Obesidade, que foi realizado em Praga, na República Tcheca, entre os dias 6 e 9 de maio deste ano.

O próximo passo da equipe de pesquisa inglesa é avaliar a “medida de saciedade” que diferentes tipos de alimento possuem em relação a pessoas que foram bem sucedidas não somente em perder peso, mas também em manter-se longe dos quilos em excesso.

 

Dieta da Giovanna Antonelli – Cardápio e Dicas

Chegar aos 39 anos de idade com tudo em cima não é tarefa fácil para ninguém. Destacando-se cada vez mais na TV e no cinema, Giovanna Antonelli ainda encontra tempo para cuidar do corpo e de sua família. 

A atriz já mostrou que é amante de exercícios físicos, e atualmente tem desfrutado dos benefícios do CrossFit, mas o que todas mulheres querem saber é o que há na dieta da Giovanna Antonelli, e quais iniciativas podem ser adotadas para por em prática. Abaixo você poderá conhecer algumas dicas sobre alimentação que a atriz compartilha para ajudar você a entrar em forma, e ainda manter mente e corpo saudáveis e em equilíbrio.

Conhecer o corpo

Um fundamento muito interessante pode contribuir para que você mude as perspectivas de dietas. A ideia inicial é que você pense em um elo para conectar seu corpo e sua mente, ambos devem se manter unidos e em sincronia para que o equilíbrio favoreça o funcionamento metabólico. Os médicos afirmam que quando a mente está com equilíbrio o corpo se comporta de forma similar.

A dieta da Giovanna Antonelli não só atende às mudanças corporais, como também foca no conhecimento de si mesmo. É necessário que você reconheça as suas necessidades pessoais e faça escolhas convenientes à qualidade e estilo de vida escolhidos.

Para buscar o bem estar contínuo, a morena afirma que não se prende a um cardápio pré-determinado. Ela mantém uma alimentação saudável e equilibrada, e quando objetiva perder peso ou ganhar massa para um personagem específico, ela faz adaptações e aperta a dieta.

Desintoxicando o corpo

Esse é o segredo da dieta da Giovanna Antonelli. A atriz busca evitar consumir gorduras, açúcar e alimentos processados, os quais favorecem a retenção de líquidos. A dieta detox é uma das iniciativas que auxiliam diversas mulheres a reduzirem os inchaços característicos dessa retenção.

Essa dieta é um dos segredos da atriz, e ela afirma que se sente melhor disposta após o período dedicado à alimentação controlada. O tempo de permanência na dieta proporciona um melhor controle dos estímulos e pulsões sobre doces e consumo de refeições em excesso.

A ideia é que a primeira fase da dieta seja mantida por no máximo 21 dias, já que é restritiva. Já a segunda etapa permite algumas exceções, você poderá incorporar alguns alimentos que não contam no cardápio da primeira fase. 

A dieta da Giovanna Antonelli se enquadra exatamente nessa segunda fase da dieta detox, onde se alimenta de forma equilibrada e moderando as porções.

O recomendado é que você prepare um café da manhã repleto de grãos integrais, sementes e frutas. 

O suco verde também é muito consumido pela atriz, pois ele é preparado com os melhores frutos, os quais favorecem a digestão e o comportamento do organismo como um todo. O principal objetivo é reduzir a ação de componentes que prejudicam ao corpo.

Substituições

A dieta da Giovanna Antonelli permite que você brinque com substituições em seu cardápio, ou seja, não será exigido que você se prenda a um plano alimentar que não lhe agrade. O suco verde é a opção perfeita, pois ele turbina o seu metabolismo, e ainda nutre o seu corpo.

A princípio, o cardápio é apresentado para os três primeiros dias, conscientizando-se dos seus objetivos, adaptando-se ao ideal de manter a alimentação saudável.

A dieta detox é muito eficiente para resultados a curto prazo, a atriz utiliza para personagens e eventos específicos, e você também pode utilizar a desintoxicação para finalidades semelhantes. Vale lembrar que toda dieta excessivamente restritiva não deve ser adotada por um longo período, então reconheça os seus limites e preserve a sua saúde.

O acompanhamento de um nutricionista também é fundamental, pois ele será responsável pelo reconhecimento da eficiência da dieta, assim orientando e propondo iniciativas compatíveis com as suas necessidades particulares.

O suco verde

Abaixo você poderá conhecer o segredo do suco verde consumido no dia a dia da dieta da Giovanna Antonelli. Fique ligado, e observe que ele é feito a partir da combinação de diversos ingredientes que contribuem com o melhor equilíbrio e funcionamento metabólico.

Ingredientes:

• 2 maçãs (cortadas e com casca);
• 3 folhas de couve ou espinafre;
• 3 raminhos de hortelã, erva-cidreira, ou até mesmo capim-limão;
• 2 colheres (de sopa) de semente de girassol (germinada e sem casca);
• 1 cenoura (cortada em pequenos pedaços);
• 1 inhame (cortado em pequenos pedaços);
• 1 pedaço pequeno de gengibre;
• Suco de 1 limão.

Modo de preparo:

1. Leve todos os ingredientes, exceto o limão, ao liquidificador ou processador;
2. Misture-os e processe-os;
3. Adicione o suco do limão, assim otimizando a absorção de ferro;
4. Recomenda-se tomá-lo em jejum e aguardar no mínimo 30 minutos para realizar o café da manhã.

Cardápio

– Dia 01
Desjejum:
1 copo de suco verde.
Café da manhã:
½ mamão papaia;
3 amêndoas;
1 copo de chá verde (combinado com limonada).
Almoço:
Salada à vontade com folhas verdes e tomate cereja;
1 colher (de sopa) de sementes (em grãos ou em farinha);
Tempero com azeite, salsinha, cebolinha, limão, tomilho e água (faça a mistura distribua utilizando uma peneira);
1 unidade de hambúrguer de quinoa e legumes.
Lanche:
1 fruta fresca (Sugere-se 1 maçã assada com ameixa).
Jantar
Sopa de legumes e palmito.
– Dia 02
Desjejum:
1 copo de suco verde.
Café da manhã:
1 banana;
1 colher (de sopa) de granola sem glúten.
Almoço:
Salada com Chicória e figo fresco (Temperada com azeite e limão);
Lasanha de berinjela.
Lanche da tarde:
1 minipizza (feita com pão sírio) (Cobertura: Queijo de soja, tomate cereja, 1 colher (de sopa) de molho de tomate com ervas, tomilho, alecrim e salsinha).
Jantar
Sopa de legumes com abobrinha e raspas de limão.
– Dia 03
Desjejum:
1 copo de suco verde.
Café da manhã:
1 fatia fina de melão;
3 castanhas do Pará.
Almoço:
Salada de folhas verdes com alface roxa, brócolis e couve flor (Tempere com azeite, limão e 2 colheres (de sopa) de Quinoa);
Cogumelo Shiitake (Lentinula edodes) refogado;
½ maçã verde ralada.
Lanche:
1 pêra.
Jantar:
Sopa de brócolis.

Como Fazer Batata Frita Sequinha – 14 Dicas

Como Fazer Batata Frita Sequinha: Pode até ser uma receita calórica, que engorde, mas muitos gostam de uma batata frita sequinha e crocante. Se ela não estiver assim, parece que você está mascando óleo puro. Por isso, neste texto serão abordadas algumas dicas de como fazer bata frita sequinha.

 Como fazer batata frita sequinha em rodelas

1. Primeiramente, não tente fazer rodelas com uma faca normal. Para dar um resultado satisfatório, a batata precisa ser cortada com um fatiador, deixando assim com a mesma espessura. O segredo maior é o manuseio antes de fritar;
2. Após fatiar, coloque as fatias e deixe com água corrente, mexendo com as próprias mãos. Ou seja, você deverá lavar as fatias. Isso é necessário para remover uma goma natural que contribui para encharcar a batata. Depois de lavar e enxaguar, coloque as fatias para secar por aproximadamente cinco minutos;
3. Coloque bastante óleo novo (tem que ser óleo novo) para esquentar e adicione as batatas para fritar somente depois que o óleo estiver extremamente quente. O choque térmico contribuirá para deixar crocante. “Bastante” significa uma quantidade suficiente para que as fatias não tenham contato prolongado com o fundo da frigideira/panela.

Como fazer batata frita sequinha em cubos

4. O processo é parecido com as rodelas. Após cortar a batata em cubos, lave em água corrente para remover a goma. Em seguida, deixe mergulhada em água bem fria por aproximadamente cinco minutos. Depois, escorra essa água e coloque os cubos em outro local seco. Deixe secar por cinco minutos;
5. O óleo também precisa estar bem quente e a quantidade é maior do que para as cortadas em rodelas. Use, preferencialmente, as panelas para fritar que possuem uma grade de ferro para isolar as batatas, evitando contato direto com a panela. Novamente, para dar um resultado satisfatório, a batata precisa ser cortada com um fatiador, deixando assim com a mesma espessura. As dicas anteriores seguem neste caso também.

A partir da próxima sessão, estarão duas ideias de preparo mais saudáveis, em que não serão utilizadas o óleo, que é uma gordura saturada perigosa para a saúde e péssima para quem deseja manter a boa forma. Confira:

Como fazer babata frita sequinha de micro-ondas

6. Por exemplo, a batata-frita do tipo chips. A chave para a “crocância” dessas batatas chips de micro-ondas é cortá-las bem fininhas. O ideal é que se use um fatiador de legumes, que pode ser regulado de acordo com a espessura que o cozinheiro desejar para o alimento. Se você não tiver o fatiador, pode usar uma faca bem afiada com cuidado;
7. Após fatiar as batatas, assim como nos casos anteriores, ela deve receber um banho em água fria para ajudar a remover o excesso de amido. Essa ação faz com que a batata frite mais rapidamente no forno de micro-ondas;
8. Se você quiser, pode temperar levemente o alimento antes mesmo de ele ir para o forno. Mas também pode fazer isso depois sem problemas. Se você quiser um sabor mais requintado, pincele as fatias com um pouquinho de azeite de oliva antes de colocá-las no preparo e antes de adicionar quaisquer especiarias;
9. Apesar de essa ser uma técnica fácil e mais saudável para fazer batatas chips, com baixo teor de gordura e crocantes, ela não é a forma mais rápida. É necessário um pouco mais de tempo, pois uma batata gera de 4 a 5 porções de preparo, que leva cerca de seis minutos cada.

Como fazer batata frita sequinha de forno

10. Descasque as batatas e corte-as em formato de palito;
11. Coloque-as em uma travessa que possa ir ao forno e salpique, com a ajuda de uma peneira, a farinha, até que todas fiquem cobertas;
12. Regue-as com azeite e depois espalhe as batatas em uma única camada;
13. Em seguida, coloque um pouco de sal (a gosto) e leve ao forno;
14. Deixe as batatas assarem (220°C), por cerca de 1 hora, ou até ficarem douradas.

Veja os 3 Passos que Ajudaram Essa Mulher

Veja os 3 Passos que Ajudaram Essa Mulher a Perder Mais de 36 kg: Perder peso realmente não é tarefa das mais fáceis. No entanto, enquanto alguns sucumbem ao medo, cansaço, preguiça, falta de disposição ou tempo, ausência de dinheiro ou a pouca motivação, outros conseguem se manter firmes durante a jornada de emagrecimento e são bem-sucedidos na tarefa de eliminar os tão indesejados quilinhos em excesso.

Foi exatamente isso o que aconteceu com Sarah DeArmond, de 28 anos idade, que conseguiu eliminar 36 kg e é a dona da história que nós vamos contar hoje.

Na época da escola, Sarah ouvia provocações dos colegas por conta de seu peso. Mas ao contrário do que podíamos imaginar, isso não acontecia por conta de quilos em excesso, mas devido ao fato dela ser magra demais.

A coisa mudou de figura quando ela entrou para a faculdade. Na época, ela vivia uma vida sedentária e não dispensava uma refeição baseada em fast-food. Então, quando se casou, no ano de 2009, ela e o marido consumiam comidas práticas e rápidas de fazer como pizzas de micro-ondas e macarrão com queijo.

Assim, três anos mais tarde, Sarah tinha chegado aos 90 kg, se sentia cansada o tempo todo, sem conseguir subir um lance de escadas sem ter falta de ar e com a pressão arterial lá em cima. Temerosa do que poderia acontecer caso se tornasse uma pessoa obesa, ela reavaliou a dieta que seguia, começou a praticar exercícios aeróbicos e a fazer treinamento de levantamento de peso.

Resultado: hoje, em 2015, ela conseguiu chegar aos 54 kg. Quer saber com mais detalhes como Sarah alcançou esse resultado? Confira na sequência três passos que foram importantes em sua jornada. 

1. Tornar a prática de exercícios conveniente

“Eu comprei uma bicicleta ergométrica para que eu pudesse malhar sempre que eu quisesse. Eu gosto de pedalar enquanto assisto a TV”, contou.

A dica é boa para quem reclama da falta de tempo ou da distância da academia, por exemplo. Tornar a casa um local próprio para praticar alguma atividade física enquanto realiza uma atividade rotineira do dia a dia como ver televisão é uma ótima maneira de se deixar mais propenso a se exercitar.

Quem não for fã da bicicleta, pode investir em uma esteira, por exemplo. Entretanto, é importante ter a ajuda de um instrutor físico para aprender a executar os exercícios corretamente e não se machucar.

2. Ter sabedoria na hora de fazer compras

“Para desviar a tentação no mercado, eu tenho a regra ‘sem porcaria no carrinho de compras’. Eu não passo nem perto do corredor dos salgadinhos”, relatou.

Realmente, é muito mais fácil resistir àquilo que não se vê. Por isso, se você quer manter uma alimentação saudável, a próxima vez que for ao supermercado faça uma lista do que precisa comprar e leve somente o que estiver escrito ali. Também certifique-se de não passar perto da sessão das guloseimas e ponha no carrinho somente o que irá colaborar com a sua dieta.

3. Fritar, só que não

“Eu fiz peixe ‘frito’ ao mergulhar bacalhau em claras de ovo e panko (farinha de rosca com um farelo mais crocante e granulado) e levando-o para assar”, revelou.

Ficar sem as comidas que sempre gostou realmente pode ser difícil, mas o desafio não fica tão complicado assim quando dá para fazer algumas substituições em receitas e deixar o alimento mais saudável.

 Por exemplo: é possível trocar os salgadinhos por chips de vegetais ou trocar o molho calórico do macarrão, por um mais leve, feito em casa, e colocar folhas como couve, por exemplo, no acompanhamento.

Enfim, basta usar a criatividade e eliminar os ingredientes que deixam os seus pratos preferidos menos saudáveis e mais calóricos. Assim, você consegue saboreá-los sem precisar trair a dieta.

 

Substituir Doces por Frutas Vermelhas

Substituir Doces por Frutas Vermelhas Pode Diminuir Drasticamente a Fome da Refeição Seguinte

Apenas trocar uma barra de chocolate, uma sobremesa ou um pacote de doces por um punhado de frutas vermelhas pode fazer com que você perca peso em pouco tempo! Comer frutas em substituição aos lanches da tarde pode fazer com que você perca um quilo por mês, mesmo se você não fizer exercício.

Embora o açaí e a goji berry tenham sido elogiados por seus benefícios na perda de peso, pesquisadores da Universidade de Loughborough descobriram que consumir morangos, framboesas, amoras e mirtilos controla o apetite e, portanto, reduz a quantidade da porção de comida nas próximas refeições.

Aqueles que comeram outros doces antes do jantar comeram um quinto a mais do que aqueles que comeram frutas vermelhas com o mesmo conteúdo energético e a mesma quantidade de açúcar, sendo assim, consumiram 134 calorias a menos em cada refeição.

Dr James Lewis, da Faculdade de Desporto, Exercício e Ciências da Saúde, disse: “Nossa pesquisa mostra que um lanche da tarde com frutas vermelhas misturadas diminui o consumo de calorias no jantar. É um método simples que pode ajudar a controlar o apetite das pessoas e fazer com que elas emagreçam.”

“Existem inúmeras vantagens para a saúde ao consumir frutas vermelhas, mas esta é a primeira afirmativa e pesquisa que revela o seu potencial em reduzir o apetite nas refeições quando consumido como aperitivos ou nos lanches durante o dia. 

O efeito cumulativo das calorias reduzidas poderia ajudar as pessoas a perder os quilos a mais sem que tenham de fazer um esforço muito grande ou até mesmo se exercitar com frequência”.

A pesquisa de quatro meses, envolvendo 12 participantes, foi desenvolvida assim: depois de um consumo de frutas vermelhas no lanche da tarde, os participantes receberam instruções para comer um prato com massas, e após comerem pouco, disseram estar “confortavelmente satisfeitos”. 

Dr James estima que as pessoas que aderem aos lanches da tarde com frutas vermelhas misturadas podem reduzir o consumo em 938 calorias por semana, em média.

Laurence Olins, do grupo de fruticultores da Grã-Bretanha, que encomendou o estudo, disse: “A maioria de nós já tentou perder peso, seguindo uma dieta restrita e que muitas vezes exigem grandes sacrifícios.

Este estudo mostra que é possível emagrecer sem muito esforço consumindo frutas vermelhas, sem abdicar de muitos alimentos. Eu desafio qualquer um a tentar essa dieta e ver como se sente depois de um mês. 

Nós não estamos prometendo milagres, mas eu tenho certeza que você vai se surpreender com os resultados.”, finaliza.

 

29 Alimentos Ricos em Vitamina B12

29 Alimentos Ricos em Vitamina B12: Também conhecida como cobalamina, a vitamina B12 desempenha um    papel fundamental em muitos processos por todo o corpo. Esta vitamina  essencial é encontrada em muitos peixes, carnes e produtos lácteos.

Este texto tratará a respeito da vitamina B12. Será apresenta uma lista que contém alguns alimentos ricos em vitamina B12, além de um breve trecho descrevendo os pontos mais fundamentais dessa vitamina.

A vitamina B12

A vitamina B12 é uma vitamina solúvel em água com um papel fundamental no funcionamento do sistema nervoso e para a formação do sangue. É uma das oito vitaminas B. É normalmente envolvida no metabolismo de todas as células do corpo humano, afetando especialmente a síntese e regulação de DNA, mas também o metabolismo de aminoácidos e de ácidos gordos.

Fungos, plantas e animais não são capazes de produzir vitamina B12. Apenas as bactérias e archaeas têm as enzimas necessárias para a sua síntese, embora muitos alimentos ricos em vitamina B12 os sejam por causa da simbiose bacteriana. É a maior e mais complicada estruturalmente dentre as vitaminas.

A ingestão diária de referência para um adulto varia de 2-3 µg por dia (nos Estados Unidos) e 1,5 µg por dia (no Reino Unido). Mas, de acordo com um novo estudo, o VDR deve ser de 4 a 7 µg por dia. O Centro de Segurança Alimentar e Nutrição Aplicada dos Estados Unidos recomenda, portanto, 6 µg por dia, com base em uma ingestão calórica de 2.000 calorias, para adultos e crianças de quatro ou mais anos de idade. Este último é o valor de referência adotado neste texto.

A deficiência de vitamina B12 pode causar danos graves e irreversíveis, especialmente para o cérebro e sistema nervoso. Em níveis apenas ligeiramente mais baixos do que o normal, uma série de sintomas como fadiga, depressão e falta de memória podem ser sentidos. A deficiência de vitamina B12 também podem causar sintomas de mania e psicose. A vitamina B12 tem toxicidade extremamente baixa, e mesmo tomar doses enormes parece não ser prejudicial para indivíduos saudáveis.

Lista de alimentos ricos em vitamina B12

Dada a importância da vitamina B12 para o corpo, é interessante descobrir alguns alimentos que contêm esse nutriente. A seguir, é apresentada uma lista com alguns alimentos ricos em vitamina B12.

1. Ovo: Se você gosta de comer seus ovos cozidos, mexidos ou fritos, seu corpo vai desfrutar absorvendo as várias vitaminas e minerais alojados no interior da gema e clara do ovo. Ovos fornecem ao seu corpo riboflavina, ácido fólico, vitamina D, proteínas e vitamina B12, os quais são essenciais para um corpo saudável. Porção (1 ovo grande): 0,56 microgramas de vitamina B12 (9% VDR), 78 calorias.
2. Sardinha: Uma lata de sardinha enlatada em óleo (totalizando 100 gramas) contém 8,22 microgramas de vitamina B12. Isso é mais do que suficiente para atingir o valor diário recomendado. Sardinhas, como muitas variedades de peixes, além de alimentos ricos em vitamina B12 também são uma boa fonte de gordura ômega-3 e nutrientes ósseos, como cálcio e vitamina D. Porção (100 gramas): 8,22 microgramas de vitamina B12 (137% VDR), 191 calorias.
3. Queijo Mussarela: Ao adicionar uma pequena quantidade de queijo mussarela no seu sanduíche ou salada, você estará contribuindo com proteína, cálcio e vitaminas A, D, E e B12 para a sua dieta. Uma fatia do queijo, ou uma porção de 28 gramas, contribui com 0,65 microgramas de vitamina B12. Isso equivale a cerca de 11% do valor diário. Porção (1 fatia, 28 gramas): 0,65 microgramas de vitamina B12 (11% VDR), 85 calorias.
4. Queijo Parmesão: O queijo parmesão é amplamente utilizado como um toque final em pratos como massas, saladas, pizzas e sopas. Ele adiciona um sabor sutil, mas agradável para as suas refeições, e é uma boa fonte de vitamina B12. Apenas uma colher de sopa de queijo parmesão contém 2% do valor que um adulto médio deve consumir diariamente. Porção (1 colher de sopa): 0,11 microgramas de vitamina B12 (2% VDR), 22 calorias.
5. Bife: A carne bovina é um dos principais alimentos ricos em vitamina B12. A quantidade de vitamina B12 varia de acordo com o corte. Para o fornecimento do mais rico, escolha mandril magro, que contém 103% do valor diário recomendado em uma porção de 100 gramas. A carne bovina é também uma grande fonte de ferro, proteínas e zinco. Porção (100 gramas): 6,18 microgramas de vitamina B12 (103% VDR), 212 calorias.
6. Frango: Aves são comumente elogiadas como uma alternativa saudável à carne vermelha. O frango é uma boa fonte de várias vitaminas e minerais essenciais, mas que é menor em gorduras e calorias em relação à carne vermelha. Uma porção de 100 gramas de carne de frango fornece ao corpo 7% da quantidade diária recomendada de vitamina B12. Muitas pessoas também comem frango por sua proteína, selênio e conteúdo de vitamina B3 (niacina). Porção (100 gramas): 0,43 microgramas de vitamina B12 (7% VDR), 214 calorias.
7. Leite de soja fortificado: Muitas pessoas trocam o leite integral ou desnatado pelo leite de soja, uma vez que aprendem muitos dos benefícios para a saúde que os leites vegetais podem proporcionar. Leite de soja fortificado é ainda melhor, pois traz vitaminas e minerais a sua dieta. Uma porção (100 ml) de leite de soja fortificado pode trazer 19% da quantidade diária recomendada de vitamina B12. Também é elevado vitaminas A e D. Porção (100 ml), 1,11 microgramas de vitamina B12 (19% VDR), 33 calorias.
8. Leite integral: A maioria das pessoas que bebem leite integral fazem-no pelo cálcio e vitamina D. Mas o leite integral também é um dos alimentos ricos em vitamina B12, além de outras vitaminas e minerais, incluindo as vitaminas B essenciais. Um copo de leite integral contém mais de um micrograma de vitamina B12, o suficiente para satisfazer 18% do total diário recomendada. Porção (1 xícara): 1,07 microgramas de vitamina B12 (18% VDR), 146 calorias.
9. Creme de leite: O creme de leite é frequentemente usado em assados, vitaminas, sorvetes, molhos para saladas, sopas, e vários pratos de frango e massas. Muitas pessoas usam-no, mas poucos percebem os muitos elementos nutricionais que podem ser adicionados à sua dieta. Por exemplo, o creme de leite com baixo teor de gordura é uma boa fonte de vitamina B12, fornecendo cerca de 9% das necessidades diárias de uma pessoa comum em uma porção de uma xícara. Porção (1 xícara): 0,54 microgramas de vitamina B12 (9% VDR), 98 calorias.
10. Iogurte com baixa gordura: Escolha um iogurte para um lanche saudável que não vai pesar nas calorias. Comer apenas uma xícara de iogurte natural fornece quase 1,5 microgramas de vitamina B12, ou cerca de um quarto da quantidade diária recomendada para o adulto médio. Iogurte também é uma boa fonte de cálcio, de potássio e vitamina D. Porção (1 xícara): 1,49 microgramas de vitamina B12 (25% VDR), 137 calorias.
11. Cavalinha: Existem diversas variedades de peixes e outros frutos do mar que são excelentes fontes de muitas vitaminas e minerais. A cavala é um grande exemplo e está no topo dos alimentos ricos em vitamina B12: um filé (um tamanho que meça 88 gramas) fornece 16,72 microgramas de vitamina B12. Isso é mais do que suficiente para atingir o valor diário recomendado para o adulto médio. Porção (1 filé, 88 gramas): 16,72 microgramas de vitamina B12 (279% VDR), 231 calorias;
12. Queijo Suíço: Ao apreciar um sanduíche ou um lanche, adicione uma fatia de queijo suíço para um impulso em várias vitaminas e minerais essenciais. Queijo suíço é uma ótima fonte de cálcio e vitamina D. Ele também abriga uma quantidade moderada de vitamina B12. Uma fatia contém cerca de 16% do valor diário recomendado. Porção (1 fatia, ou 28 gramas): 0,94 microgramas de vitamina B12 (16% VDR), 106 calorias.
13. Queijo Feta: Para uma rápida e saudável opção de salada, polvilhe um pouco de queijo feta sobre folhas verde escuras com frutos. Uma xícara de feta fornece 42% do valor diário recomendado de vitamina B12, e as frutas e vegetais irão prover ao seu corpo muitos outros minerais e antioxidantes. Porção (1 xícara): 2,54 microgramas de vitamina B12 (42% VDR), 396 calorias.
14. Patê de Fígado de Ganso: Patê de fígado de ganso inclui uma mistura da carne moída com qualquer um dos vários ingredientes de base. É rico em várias vitaminas, especialmente a vitamina B12. Uma colher de sopa de patê de fígado de ganso contém 20% do valor diário recomendado. Porção (1 colher de sopa): 1,22 microgramas de vitamina B12 (20% VDR), 60 calorias.
15. Presunto: Uma porção de 85 gramas de presunto magro fornece ao seu corpo um pouco mais de uma metade de um micrograma de vitamina B12, ou cerca de 9% do valor diário recomendado para o adulto médio. Como muitas carnes, o presunto tende a ser elevado em calorias, sendo assim aprecie-o com moderação. Porção (85 gramas): 0,55 microgramas de vitamina B12 (9% VDR), 123 calorias.
16. Amêijoa: Criaturas do oceano são tipicamente uma grande fonte de vitaminas e minerais, e moluscos não são diferentes. Amêijoas são preenchidos com cromo (essencial na regulação dos níveis de colesterol), ferro (um mineral que permite ao seu corpo a produzir a hemoglobina), e vitaminas do complexo B. Uma única porção de 85 gramas de amêijoas carrega o corpo com uma quantidade surpreendente de vitamina B12. Porção (85 gramas), 84,06 microgramas de vitamina B12 (1401% VDR), 126 calorias.
17. Fígado de Peru: Depois de desfrutar de um jantar com peru, muitas pessoas optam por manter os miúdos do peru (incluindo o fígado) para uso com outros alimentos. O fígado, em particular, é um ótimo complemento para recheio ou molho. Ele traz um sabor único, juntamente com várias vitaminas e minerais essenciais. Um fígado de 100 gramas fornece mais de 800% do valor diário recomendado de vitamina B12, juntamente com bem mais de 1000% do valor diário recomendado de vitamina A. Porção (100 gramas): 49,4 microgramas de vitamina B12 (823% VDR), 228 calorias.
18. Salmão: Como muitas variedades de peixes, o salmão é rico em gorduras ômega-3, selênio, vitamina D e vitamina B12. Se você estiver preocupado sobre a obtenção de vitamina B12 suficiente, o salmão é um complemento saudável à sua dieta. Uma porção de 100 gramas contém mais de 300% da quantidade de vitamina B12 que a pessoa média deve consumir por dia. Porção (100 gramas): 18,1 microgramas de vitamina B12 (302% VDR), 345 calorias.
19. Queijo Gjetost: O queijo Gjetost, que vem da Noruega, é feito a partir de leite de cabra. Ele é uma excelente fonte de vitamina B12. Um pacote de queijo Gjetost (ou cerca de 225 gramas) contribui com 92% da quantidade recomendada de vitamina B12 que o adulto médio deve consumir por dia. Porção (1 pacote, 225 gramas): 5,49 microgramas de vitamina B12 (92% VDR), 1.058 calorias.
20. Ostra: Ostras (não confundir com mariscos) são excelentes alimentos ricos em vitamina B12. Cerca de 85 gramas fornecem aproximadamente 29,77 microgramas da vitamina. Isso é quase 500% do valor diário recomendado para o adulto médio. Ostras também são ricas em vitamina A, tiamina, riboflavina, vitamina C e vitamina D, os quais são essenciais para um corpo forte e saudável. Porção (85 gramas): 29,77 microgramas de vitamina B12 (496% VDR), 116 calorias.
21. Mexilhão: Mexilhões são um tipo de marisco. Se come-os regularmente, saiba que eles são ricos em nutrientes e vitaminas, incluindo a B12. Uma porção de 85 gramas de mexilhões contém mais de vinte microgramas de vitamina B12, ou mais de 300% do valor diário recomendado. Porção (85 gramas): 20,4 microgramas de vitamina B12 (340% VDR), 146 calorias.
22. Caviar: Se você acha que o caviar é só para os ricos e famosos, pense novamente. Todos os tipos de caviar (ovas de peixe) são cheios de nutrientes. Comece a desfrutar mais caviar, e seu corpo vai começar a desfrutar de alguns benefícios. Caviar é bom para o sistema imunológico, pois é rico em vitaminas A, C e E, e também é embalado com zinco, ferro e vitamina B12. Porção (1 colher de sopa): 3,2 microgramas de vitamina B12 (53% VDR), 40 calorias.
23. Cereal fortificado: Cereais integrais fortificados são uma ótima maneira de começar um dia saudável. Três quartos de uma xícara de cereais fortificados, o correspondente a cerca de 30 gramas, contêm até seis microgramas de vitamina B12. Isso é o suficiente para cumprir sua cota diária de uma só vez. Diferentes marcas e tipos de cereal variam muito, de modo que verificar os rótulos nutricionais é essencial. Porção (3/4 de xícara, 30 gramas): 6 microgramas de vitamina B12 (100% VDR), 100 calorias.
24. Polvo: Geralmente não é um prato comum em grande parte do mundo, mas quando é apreciado em ensopados e pratos de salada, é uma saborosa e excelente fonte de muitas vitaminas e minerais. 85 gramas de polvo contêm 30,6 microgramas de vitamina B12, mais de 500% do valor diário recomendado. Também é rico em proteínas, ferro e zinco. Porção (85 gramas): 30,6 microgramas de vitamina B12 (510% VDR), 139 calorias.
25. Caranguejo: Carne de caranguejo é um tipo popular de fruto do mar, muitas vezes apreciado em ocasiões especiais. Seja qual for a ocasião, no entanto, é uma grande fonte de zinco, cobre, selênio e potássio. Também é ótima fonte de vitaminas B. Uma porção de 100 gramas de carne de caranguejo fornece 6,59 microgramas de vitamina B12, simplesmente mais do que o valor diário recomendado. Porção (100 gramas): 6,59 microgramas de vitamina B12 (110% VDR), 97 calorias.
26. Atum: O atum é uma boa fonte de muitos nutrientes saudáveis, especialmente selênio, potássio, vitamina D, vitamina A, vitamina B12, e gorduras ômega-3 (o bom tipo de gordura). Para B12, uma porção de 100 gramas de atum fornece 2,2 microgramas. Isso é 37% do valor diário recomendado para o adulto médio. Porção (100 gramas): 2,2 microgramas de vitamina B12 (37% VDR), 198 calorias.
27. Linguiça: Uma parte de linguiça, que faz um ótimo complemento para a hora do almoço ou no sanduíche depois do trabalho, contém 2,42 microgramas de vitamina B12, ou cerca de 40% do que o adulto médio necessita por dia. Mas, como outras carnes que você vai encontrar, é um pouco alta em calorias e sódio, assim aprecie-a com moderação. Porção (1 parte de linguiça): 2,42 microgramas de vitamina B12 (40% VDR), 59 calorias.
28. Tofu fortificado: Tofu é frequentemente enriquecido com vitaminas essenciais, tornando-se uma opção de alimentação saudável e uma ótima maneira de complementar sua dieta com muitos nutrientes saudáveis. Um quarto de um pacote de tofu fortificado (ou 79 gramas) contém cerca de 31% do valor diário recomendado de vitamina B12. Também é uma ótima fonte de proteínas, cálcio e vitamina D. Porção (79 gramas): 1,86 microgramas de vitamina B12 (31% VDR), 43 calorias.
29. Soro de leite em pó: O chamado whey protein é um suplemento nutricional e aditivo alimentar comum, que vem a partir do leite. Uma colher de sopa de soro de leite em pó contém cerca de 1,9 microgramas de vitamina B12, representando cerca de 3% do valor recomendado para o dia. Porção (1 colher de sopa): 0,19 microgramas de vitamina B12 (3% VDR), 28 calorias.