Como Fazer: A berinjela possui vitaminas e agentes antioxidantes que previnem contra doenças, contra o envelhecimento e inflamações, o que por si só já tornam-na um excelente alimento. Porém, seu principal benefício está presente na alta concentração de fibras, presentes tanto na casca quanto na água de berinjela, que fazem da berinjela um alimento perfeito para quem busca a perda de peso.

Assim, como os sucos de berinjela misturados a outros alimentos, vale também experimentar água de berinjela e sua farinha, pois ambas apresentam os mesmos benefícios. Veja abaixo mais informações sobre a berinjela, dicas e receitas de como fazer suco de berinjela para emagrecer!

Benefícios da casca

A casca da berinjela é muito rica em fibras insolúveis, que são aquelas que o corpo não consegue absorver, formando uma espécie de camada esponjosa no estômago, que contribui não só causando aquele efeito de saciedade, mas sugando a gordura presente na bile e eliminando-a junto das fezes.
A casca também ajuda na formação do bolo fecal, o que atua, portanto, diretamente no funcionamento do intestino, melhorando a flora intestinal como um todo.

Água de berinjela

A água da berinjela contém bastantes fibras solúveis que ajudam a prolongar a saciedade do organismo, inibindo o apetite e fazendo com que se coma menos nas próximas refeições. Até mesmo por isso, indica-se o seu consumo nos intervalos entre as refeições, atuando diretamente nos resultados de emagrecimento.

A água de berinjela também ajuda a prolongar o tempo de digestão dos alimentos, fazendo com que o organismo tenha de trabalhar mais para isso, aumentando o gasto calórico e fazendo com que as gorduras e açúcares ingeridos na refeição sejam absorvidos aos poucos pela corrente sanguínea, e não de uma vez só, evitando assim os picos de glicemia e colesterol no sangue.

Vitaminas e nutrientes

Além de ter baixas calorias, o legal da berinjela é que ela também é rica em vitaminas e nutrientes.

Assim, sabe-se que ela é rica em vitamina A, C, D, K, P e vitaminas do complexo B. Além disso, esse legume possui minerais importantes para reposição do organismo, como Potássio, Zinco e Cálcio, que ajudam no controle da diabetes para quem sofre dessa doença e também atua na otimização da coagulação do sangue.

Baixas calorias

A berinjela é um ótimo legume para integrar as receitas alimentares, obviamente quando comida crua, sem adição de outros ingredientes gordurosos, por isso o ideal é evitar aquelas receitas de lasanha de berinjela que possuem muito queijo e outros ingredientes calóricos.

Coma sempre crua como salada ou assada com pouco sal. Aprender como fazer suco de berinjela para emagrecer é uma das melhores formas de consumo deste vegetal para garantir a perda de peso.

A quantidade de 100 gramas de berinjela corresponde a apenas 25 calorias, 6g de carboidrato e 1g de proteína, o que é realmente baixo quando comparado a outros alimentos. Ela possui, portanto, uma quantidade razoável de fibras em uma porção de 100 gramas, além do carboidrato ser de lenta absorção, promovendo o efeito de saciedade por mais tempo.

Suco de berinjela como desintoxicante

O suco de berinjela tem efeito desintoxicante, portanto, realiza uma verdadeira faxina no organismo. Até por esse motivo é um dos sucos mais indicados para as pessoas que seguem uma dieta detox.

Suas fibras são responsáveis pelo funcionamento mais rápido e eficiente das enzimas do fígado que realizam a limpeza do organismo. Essa faxina é essencial para quem quer ter uma vida mais saudável e acelerar o metabolismo corporal.

Indicações e contraindicações

O suco de berinjela traz muitos benefícios, mas não deve, em hipótese nenhuma, substituir as refeições, por isso, ele pode ser consumido nos intervalos entre as refeições principais e no café da manhã. Se você quiser, pode integrar o legume também aos pratos principais, mas nunca restrinja sua dieta à berinjela, pois apesar de muito benéfica ela não possui todas as vitaminas e minerais necessários no seu dia a dia, e sua dieta será pobre.

Obviamente, só a berinjela não fará com que você perca as medidas que tanto quer, portanto, é essencial a prática de atividades físicas e restrição de outros alimentos calóricos. Faça um acompanhamento nutricional para uma orientação correta voltada para cada caso.

Benefícios da berinjela

Emagrecimento;
Efeito antioxidante;
Redução do nível de colesterol;
Redução na glicemia no sangue;
Combate à gordura abdominal;
Redução do inchaço, por ter efeito diurético;
Melhora a flora intestinal;
Aceleração do metabolismo;
Redução do apetite e baixa caloria;
Fonte de proteínas;
Reduz dores articulares e previne o câncer;
Ajuda na diminuição da celulite;
Prevenção contra doenças e inflamações.

Como fazer suco de berinjela para emagrecer

Fazer o suco de berinjela é uma forma eficiente de perder gordura abdominal, pois ela sacia a fome e ajuda na eliminação da gordura da barriga. Tomar diariamente a água de berinjela em substituição a outros líquidos pode ser uma estratégia interessante para a perda de peso, pois confere sensação de saciedade, reduzindo apetite. Além disso, as fibras vão ajudar no bom funcionamento intestinal, combater o mau colesterol e problemas digestivos. A receita para preparo da água de berinjela para

emagrecer segue abaixo:

Ingredientes:

1 berinjela;
1 litro de água.

Modo de preparo:

Descasque a berinjela e deixe de molho na água durante uma noite inteira. Pela manhã, bata tudo no liquidificador, coe e beba durante o dia essa água de berinjela sem adicionar açúcar. Pode beber à vontade toda vez que tiver sede. Beba gelada.

Receitas de sucos com berinjela

Confira agora algumas formas de como fazer suco de berinjela para emagrecer com ingredientes diferentes que podem variar o sabor e você não enjoar do suco no dia a dia.

1. Berinjela com limão

Ingredientes:

½ berinjela com casca;
1 berinjela em fatias;
2 litros de água;
Limões espremidos.

Modo de preparo:

Bata tudo junto no liquidificador com um punhado de gelo.
*Juntar a acidez do suco de limão e as fibras da berinjela faz com que as enzimas do fígado, responsáveis pela desintoxicação do organismo, funcionem melhor e mais rápido. Com isso, o metabolismo acelera, ajudando no emagrecimento. Por ser diurética, a bebida faz também com que se eliminem toxinas do organismo.

Dica: Sabe-se que o suco é capaz de eliminar até 5 kg em um mês e reduzir 5 cm de barriga.

2. Suco de berinjela com limão e gengibre

Ingredientes:

1 xícara de berinjela picada;
1 colher de gengibre ralado;
Raspas de 1 limão;
250ml de água;
Adoçante a gosto.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador. Espere gelar ou bata com gelo para beber em seguida.

3. Suco de berinjela com abacaxi e passas brancas

Ingredientes:

1 fatia de berinjela;
1 fatia de abacaxi;
250ml de água;
1 colher (sopa) de chá de Chia;
50g de uvas passas brancas;
Adoçante a gosto

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador. Espere gelar ou bata com gelo para beber em seguida.

4. Suco de berinjela com abacaxi e couve

Ingredientes:

50g de berinjela;
50g de abacaxi;
2 laranjas espremidas;
2 folhas de couve;
2 colheres (sopa) óleo de coco.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador. Espere gelar ou bata com gelo para beber em seguida.

5. Suco de berinjela e beterraba

Ingredientes:

50g de beterraba cortada em cubos;
50g de berinjela cortada em cubos;
1 cenoura cortada em pequenos pedaços;
2 maçãs;
300ml de água;
20g de gengibre ralado

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador. Espere gelar ou bata com gelo para beber em seguida.

6. Suco de berinjela e abacate

Ingredientes:

1 berinjela cortada em pequenos pedaços;
½ abacate cortado;
1 kiwi;
1 colher (sopa) farinha de trigo;
1 colher (sopa) de Chia;
2 colheres (sopa) de Óleo de coco;
1 colher (chá) mel;
Couve congelada em cubos de gelo.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador. Espere gelar ou bata com gelo para beber em seguida.

7. Suco de berinjela com pepino e chá verde

Ingredientes:

50g de beterraba;
50g de berinjela;
2 cenouras cortadas;
1 pepino fatiado;
3 folhas de couve cortadas;
200ml de chá verde.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador. Espere gelar ou bata com gelo para beber em seguida.

Iogurte Grego Engorda? Calorias e Análise Completa

Iogurte Grego Engorda? Você certamente já deve ter passado por uma prateleira de supermercado e ter se deparado com o iogurte grego, mas você sabe o que é esse alimento? Diferente dos outros tipos de iogurte, o grego tem uma consistência mais cremosa, a partir da retirada do soro leite e possui também menos açúcar, mais proteínas e menos carboidratos.

Nos últimos tempos, o produto foi aclamado por profissionais da nutrição e educadores físicos como uma ótima adição à dieta de quem está planejando perder peso, devido à sua quantidade de calorias que é considerada baixa e o alto teor de proteínas que pode ser encontrado no produto.

Por outro lado, há especialistas que discordam da inclusão do alimento na dieta diária pelo fato de ser um produto que, por mais que tenha menos açúcar que outros tipos de iogurte, ainda possui a substância.

Além disso, para nós consumidores brasileiros, o cuidado precisa ser redobrado na hora de escolher um iogurte grego. É que enquanto em outros países o iogurte grego passa por um processo de filtração para diminuir a gordura e aumentar o número de proteínas, por aqui o que os fabricantes desejam é incrementar a textura adicionando creme de leite, gelatina e leite integral na receita, o que deixa o alimento mais saboroso, mas também aumenta o número de calorias presentes no produto.

Mas quem será que está certo então? Será que o iogurte grego engorda ou emagrece? É o que vamos conferir definitivamente abaixo.

Divergência de opiniões: o lado bom

Quem defende a incorporação do iogurte grego no cardápio alega que um dos fatores que contribui para a perda de peso é o número de calorias presentes no produto: o valor pode variar entre 100 e 160, dependendo da marca e do sabor.

A ideia é que ao substituir um lanchinho mais pesado e calórico por ele, a pessoa diminui o número de calorias ingeridas no dia e consegue eliminar peso com mais facilidade.

Outro ponto favorável ao iogurte grego é que ele é rico em proteínas alimentares: em uma porção de 170 g existem 17 g dessa substância, enquanto no iogurte comum com baixo teor de gordura há 9 g na mesma proporção.

As proteínas alimentares são conhecidas por aumentarem a sensação de saciedade no organismo e auxiliarem na queima de calorias excedentes, conforme pesquisa publicada em uma edição do ano de 2009, do The Journal of Nutrition (O Jornal da Nutrição, tradução livre).

Outro ponto favorável é que de acordo com uma análise feita no International Journal of Obesity (Jornal Internacional da Obesidade, tradução livre) fazer uma alimentação rica em produtos laticínios e com baixo valor energético contribui mais com a redução do peso, gordura no corpo e com a diminuição do tamanho da circunferência da cintura do que outros tipos de dieta.

O lado ruim

Como nem tudo é unanimidade, existem alguns especialistas que discordam da inclusão diária do produto em uma dieta para emagrecer, podendo até entender que se consumido de maneira exagerada e equivocada, o iogurte grego engorda.

O argumento começa pelo fato de que por ser um produto laticínio, o iogurte grego possui açúcar em sua composição. Mesmo que sua quantidade seja inferior a outros tipos de iogurte, como abordamos no início deste artigo, a substância ainda é presente e o consumo contínuo pode prejudicar em relação à quantia máxima de açúcar que uma pessoa deve ingerir por dia, que é de 37,5 g para os homens e de 25 g para as mulheres, de acordo com a American Heart 

Association (AHA, Associação Americana do Coração, tradução livre).

Outro ponto que merece destaque é que o teor de açúcar no produto pode variar bastante de acordo com o sabor e ingredientes presentes em cada tipo. A recomendação é dar preferência aos desnatados e lights que venham com pedaços de frutas frescas ou mel, em vez dos que contêm sabor artificial, que podem ter de 15 a 25 g de açúcar por porção.

O perigo para quem está querendo perder peso é considerar o iogurte grego um produto saudável, não se importar em verificar a quantidade de açúcar presente no alimento e ultrapassar o limite diário sem ao menos perceber.

Esses especialistas também rebatem alguns dos motivos apresentados pelos defensores do iogurte para o seu consumo. O primeiro ponto é que consumir o produto para obter proteínas não vale a pena justamente pelo risco de ingerir muito açúcar e devido ao fato de que elas também podem ser adquiridas através da ingestão de outros alimentos como lentilha, quinoa e arroz integral.

Já se o uso do iogurte está ligado aos probióticos, o argumento contrário é que eles podem ser obtidos através de suplementos alimentares e que a eliminação de açúcares refinados e processados e gordura saturada da alimentação já faz com que as bactérias intestinais sejam normalizadas, o que é justamente um dos benefícios dos probióticos.

Calorias e outros dados nutricionais

Dependendo da marca, os nutrientes e calorias presentes no alimento podem variar. Por isso, antes de sair comprando o produto, é importante dar uma verificada na composição de cada um deles para identificar se o tipo escolhido de iogurte grego engorda ou não.

Com informações do site Fat Secret, nós preparamos uma pequena comparação entre uma porção de 100 g de três marcas de iogurte grego comercializadas no Brasil para você verificar:

Iogurte grego Nestlé:

Calorias: 113
Carboidratos: 15 g
Proteínas: 4,6 g
Gorduras: 4 g
Gordura Saturada: 2,3 g
Gordura Trans: 0 g
Colesterol: 0 g
Fibras: 0 g
Sódio: 75 mg
Iogurte grego Vigor:
Calorias: 151
Carboidratos: 16 g
Proteínas: 5,1 g
Gorduras: 7,5 g
Gordura Saturada: 5,1 g
Gordura Trans: 0 g
Fibras: 0 g
Sódio: 42 mg
Iogurte grego Danone:
Calorias: 124
Carboidratos: 17 g
Açúcar: 13 g
Proteínas: 4,8 g
Gorduras: 4,1 g
Gordura Saturada: 2,7 g
Colesterol: 0 g
Fibras: 0 g
Sódio: 75 mg

Ao analisar os três produtos percebemos que, apesar de todos terem uma quantidade até baixa de calorias, são menos de 160 em cada porção, todas elas apresentam quantias significativas de gordura saturada, cujo consumo máximo diário deve ser de 20 g devido ao aumento do colesterol ruim (LDL) que ela promove, além da elevação do risco de doenças no coração.

Como prometido por muitos fabricantes, os produtos realmente contêm proteínas na composição, mas também possuem o sódio, uma substância que em excesso pode contribuir para a alta da pressão arterial e ainda promove a retenção de líquido, que causa inchaço. A recomendação para adultos saudáveis é o consumo máximo de 2,3 g de sódio diariamente.

Por isso, antes de resolver incluir o iogurte grego na sua alimentação, não deixe de observar as informações nutricionais no rótulo do produto, tomando cuidado para não ultrapassar o limite de açúcar, gordura e sódio recomendado por dia e não acabar prejudicando a sua dieta. É interessante ainda conversar com um nutricionista se tal marca de iogurte grego engorda mais ou não, para que ele te ajude na sua escolha.

Maionese Engorda? Calorias e Dicas

Maionese Engorda? Não é muito difícil encontrar pratos que levem a maionese como ingrediente ou acompanhamento: são lanches, pizzas, salgados, pães recheados… Entretanto, apesar de um alimento bastante saboroso, a maionese também é conhecida por ser um condimento calórico e que não faz muito bem à saúde.

Mas você sabe por que a maionese engorda e não é tão benéfica para o nosso organismo? E como fazer para utilizar o produto de forma mais saudável sem perder o sabor?

A maionese engorda? Quantas calorias tem a maionese?

O principal motivo pelo qual a maionese engorda é o seu alto índice calórico. Em média, somente uma colher de sopa contém aproximadamente até 90 calorias, porém existem versões mais leves com 79, 63, 30, 27 e até 22 calorias na mesma proporção. O valor poderá variar dependendo do fabricante do condimento.

O grande perigo é que o uso do ingrediente na preparação de receitas pode exceder uma colher de sopa, o que contribui ainda mais para a elevação do número dessas calorias e faz com que as pessoas consumam o alimento sem nem saber que ultrapassaram a quantia calórica recomendada.

Quem tem o costume de realizar as refeições na rua também precisa ficar bastante atento. Não é muito difícil encontrar alimentos com maionese em lanchonetes e bares, e sem saber a quantia que foi usada na preparação da comida, corre o risco de exagerar no consumo de maionese.

O lado bom da maionese

Por outro lado, é importante registrar que a maionese em si não irá engordar, especialmente se ela for utilizada em uma dieta equilibrada e não como acompanhamento de pizza, lanches e salgados gordurosos.

A saída é optar pelas versões menos calóricas, com menos de 30 calorias por 12 g ou colher de sopa, e não exagerar na utilização na hora de preparar as refeições. Uma dica é usar o condimento na preparação de lanches naturais com vegetais e pão integral.

Na quantia certa, ela não irá fazer com que você perca peso, mas também não irá atrapalhar o seu processo de emagrecimento.

Outra vantagem é que o ingrediente também contém alguns nutrientes para o nosso organismo como ômega 3 e 6, além dos óleos vegetais que contribuem com a absorção das vitaminas A, D, E e K.

Presença de gordura saturada

Outra substância presente na maionese que não é nada agradável para o organismo é a gordura, especialmente a gordura saturada. Por exemplo, a maionese da marca Hellmann’s, em uma colher de sopa possui 0,6 g de gorduras saturadas, enquanto sua concorrente Liza possui 1,1 g, e a Quero 0,4.

Há ainda aquelas que podem chegar a ter 1,64 g na mesma proporção.

Por isso, por mais que até mesmo as versões tradicionais hoje em dia possuam um menor número de calorias, as gorduras saturadas ainda estão presentes em sua composição e podem sim fazer mal à saúde.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o recomendado é que as pessoas consumam no máximo 67 g de gordura diariamente, e que desse total apenas 22 g correspondam a gorduras saturadas.

O perigo é a quantidade dessa substância encontrada em uma colher de sopa de maionese equivale a mais de 7% da quantia diária indicada.

Um dos grandes problemas das gorduras saturadas é que elas aumentam as taxas de colesterol total no organismo, aumentando os níveis do colesterol ruim (LDL) e diminuindo o número do colesterol bom (HDL).

O consumo elevado dessa substância também é um fator de risco para o surgimento de doenças no coração, como a aterosclerose, que é o acúmulo de gordura nas paredes das artérias, e que pode levar ao derrame ou infarto.

Quem consome muitos alimentos com gorduras saturadas ainda pode ficar mais propenso à diabetes.

É que o excesso da substância no corpo promove a resistência à insulina, que, por sua vez, favorece um estado conhecido como pré-diabetes, condição que antecede o aparecimento da doença.

Outros malefícios

Além de dizermos que a maionese engorda, precisamos alertar também quanto aos outros malefícios que o seu consumo excessivo pode causar à saúde. Um componente presente composição desse condimento é o colesterol. Opte por versões com menor quantidade deste.

Quando encontrada em excesso no organismo, essa substância pode contribuir para o entupimento das artérias, além de provocar infarto, derrame, doenças no coração, obesidade e gordura no fígado, que quando não tratada pode evoluir para uma cirrose.

Outro componente presente na maionese é o sódio. Quando consumido de maneira adequada – a recomendação é de 2,3 g por dia para adultos saudáveis – ele até contribui para o funcionamento de nervos e músculos. Entretanto, a quantidade excessiva pode resultar na elevação da pressão arterial, no aumento de risco de doenças como derrame, osteoporose, cálculo renal e causar maior retenção de líquido no organismo, que pode levar ao ganho de peso e inchaço no corpo.

Benefícios para o cabelo e a pele

Se por um lado a maionese engorda e em excesso é um perigo para a nossa saúde, por outro, ela traz também benefícios interessantes ao cabelo e a pele.

Nos cabelos, ela ajuda no tratamento contra frizz e opacidade dos fios. O condimento age como um condicionador, deixando-os mais macios e sedosos. Para obter o efeito, a recomendação é passar um punhado de maionese da raiz até as pontas dos cabelos, deixar por uma hora e lavá-los.

O produto também é aplicado para dar o efeito de “pele de bebê”, já que nutre a região deixando-a fresca, brilhante e mais radiante. Ele ainda é usado para tratar de queimaduras do sol e remover vestígios de células ou pele mortas.