18 Alimentos Ricos em Vitamina K

A vitamina K é essencial para a coagulação sanguínea adequada, por isso certifique-se de que você está recebendo o suficiente em sua dieta. O principal sintoma de uma deficiência é o sangramento excessivo, especialmente em lesões aparentemente leves ou quando começa a acontecer no nariz ou gengivas.

Mantenha-se saudável incluindo alimentos ricos em vitamina K em sua dieta todos os dias. Este artigo tratará a respeito da vitamina K: um breve apanhado de seu papel será apresentado e, em seguida, uma lista que contém muitos alimentos ricos em vitamina K. 

A vitamina K no corpo

A vitamina K refere-se a um grupo de vitaminas estruturalmente similares, solúveis em gordura, que o corpo humano precisa para a síntese completa de certas proteínas que são necessárias para a coagulação do sangue e também certas proteínas que o corpo utiliza para manipular a ligação de cálcio nos ossos e outros tecidos.

A modificação de proteínas relacionadas à vitamina K permite-as ligar-se ao cálcio, o que não pode ser feito de outra forma. Sem a vitamina K, a coagulação do sangue é seriamente prejudicada e uma hemorragia descontrolada ocorre. Baixos níveis de vitamina K também enfraquecem os ossos e promovem a calcificação das artérias e outros tecidos moles. Osteoporose e doença coronariana estão fortemente associadas a níveis mais baixos de vitamina K.

Embora uma reação alérgica por altas doses seja possível, nenhuma toxicidade conhecida está associada a alguma das formas de vitamina K, de maneira que nenhum nível limite de ingestão tolerável foi definido. Os valores diários recomendados (VDR) para a vitamina K são de 80 microgramas.

Lista de alimentos ricos em vitamina K

Dada a importância da vitamina K para o organismo, é importante ingerir níveis adequados deste nutriente. A seguir é apresentada uma lista que contém alimentos ricos em vitamina K.

1. Couve: Se você está acostumado a ter a couve escondida na borda do seu prato como um enfeite, faça uma mudança e dê-a um lugar no coração de alguns de seus pratos favoritos. Uma xícara de couve picada fornece ao seu corpo bastante vitamina K, quase 700% do total diário recomendado. Também é carregada com vitaminas A e C, incluindo também ferro e cálcio. Porção (1 xícara): 547,39 microgramas de vitamina K (684% VDR), 34 calorias.
2. Framboesa: Framboesas são alimentos ricos em vitamina K e diversos minerais. Dessa maneira, torne-as uma parte essencial de sua dieta todos os dias. Muitos outros tipos de frutos contêm benefícios semelhantes, assim desfrute de uma salada de várias bagas, seja no café da manhã ou em um lanche. Porção (1 xícara): 9,59 microgramas de vitamina K (12% VDR), 64 calorias.
3. Quiabo: Uma porção de meia xícara de quiabo cortado contribui com 34 microgramas de vitamina K em sua dieta, ou cerca de 43% do total recomendado para o dia. Se você não tem certeza como usar mais deste vegetal rico em vitamina K em sua dieta, tente servi-lo com sopa de tomate, milho, arroz, ou camarão. Porção (1/2 xícara): 34 microgramas de vitamina K (42% VDR), 19 calorias.
4. Mirtilo: O mirtilo é um alimento de saúde incrível para adicionar à sua dieta. Eles estão cheios de fibras, potássio, ferro, cobre, zinco e vários antioxidantes. Para obter mais vitamina K em sua dieta, saboreie uma xícara de blueberries cada dia e você terá 36% do valor diário recomendado. Para algumas ideias simples, adicione alguns blueberries ao seu iogurte, salada ou farinha de aveia para um lanche saudável e saboroso. Porção (1 xícara): 28,56 microgramas de vitamina K (36% VDR), 84 calorias.
5. Amora: A cor rica da amora é indicativa dos muitos antioxidantes abrigados dentro dela. Amoras são alimentos ricos em vitamina K e abundantes em minerais como o cobre e manganês, bem como a vitamina C. Um copo destes frutos suculentos contém 36% da vitamina K que o adulto médio deve consumir no dia. Porção (1 xícara): 28,51 microgramas de vitamina K (36% VDR), 62 calorias.
6. Ameixa seca: Se você precisa obter mais vitamina K em sua dieta, ameixas secas são uma boa fonte desta vitamina essencial. Uma porção de uma xícara contém 7% da quantidade recomendada de vitamina K para o dia, e você também vai desfrutar dos benefícios de fibras, potássio, cálcio e vitamina A. Porção (1 xícara): 5,95 microgramas de vitamina K (7% VDR), 24 calorias.
7. Tomate seco: Tomates secos fazem um acompanhamento saboroso para saladas, molhos, massas, sanduíches e pizzas. Há muitas maneiras de apreciá-los e, assim que começar a experimentar, tente encontrar suas maneiras favoritas de incorporar esses legumes saudáveis em sua dieta. Uma xícara de tomates secos ao sol contém 29% da quantidade diária recomendada de vitamina K. Além disso, eles são uma grande fonte de licopeno, vitamina A, vitamina C, cálcio e ferro. Porção (1 xícara): 23,22 microgramas de vitamina K (29% VDR), 139 calorias.
8. Aipo: O aipo é um vegetal saboroso que é fácil de preparar quando você estiver com disposição para um lanche saudável. Um talo de aipo médio fornece 15% da ingestão recomendada de vitamina K e é também uma grande fonte de ácido fólico, antioxidantes, cálcio e potássio. E em apenas 6 calorias por haste, você pode apreciá-lo em abundância, sem ter que se preocupar com a sua cintura. Porção (1 talo médio): 11,72 microgramas de vitamina K (15% VDR), 6 calorias.
9. Sálvia seca: Muitas pessoas usam ervas secas para apimentar a sua cozinha de vez em quando, mas nem todo mundo sabe sobre os muitos benefícios à saúde que podem proporcionar. Sálvia seca é um dos grandes alimentos ricos em vitamina K. Com uma colher de sopa proporciona um impressionante 43% da quantidade diária recomendada. Adicione mais sálvia seca para benefícios antioxidantes e agentes anti-inflamatórios. Porção (1 colher de sopa): 34,29 microgramas de vitamina K (43% VDR), 6 calorias.
10. Repolho: Repolho cru ou cozido no vapor pode ajudar a tratar o colesterol alto, úlceras estomacais, artrite, ganho de peso e constipação. Uma xícara de repolho picado contém 76 microgramas de vitamina K, ou quase 100% do valor diário total. Coma mais repolho para melhorar a ingestão de vitamina K, bem como vitamina C, fibras, vitamina E, cálcio, magnésio e potássio. Porção (1 xícara, picado): 76 microgramas de vitamina K (95% VDR), 22 calorias.
11. Espinafre: Um dos alimentos mais saudáveis e ricos em nutrientes que você pode adicionar à sua dieta é o espinafre. Seja cru ou cozido, o espinafre é uma fonte estelar de várias vitaminas, minerais e antioxidantes, incluindo a vitamina C, ferro, cálcio e vitamina K. Se você não tem certeza de como adicionar mais espinafre à sua dieta, comece a usá-lo como base de folhas para as suas saladas, salteie azeite e alho, adicione-o como uma cobertura em sua pizza, ou triture-o e cozinhe-o no seu molho de macarrão favorito. Porção (1 xícara): 144,87 microgramas de vitamina K (181% VDR), 7 calorias.
12. Brócolis: Quando consumido regularmente, o brócolis contribui para o funcionamento do sistema nervoso, olhos, coração, ossos, pressão arterial e pele. Obtenha mais brócolis em sua dieta, a fim de ajudar a atender sua demanda de zinco, cálcio, potássio, vitamina C e vitamina K. Apenas uma metade de uma xícara fornece bem mais que a quantidade diária recomendada de vitamina K. Porção (1/2 xícara): 110,06 microgramas de vitamina K (137% VDR), 27 calorias.
13. Cebolinha: Fornecem ao corpo uma variedade de vitaminas e minerais. Entre eles, estão proteínas, fibras, vitamina C, vitaminas do complexo B e vitamina K. Cebolinhas são um alimento versátil, o que torna mais fácil incorporá-las em sua dieta a cada dia. Corte-as e adicione-as a saladas ou a sopas de tomate. Porção (1 xícara, picada): 207 microgramas de vitamina K (259% VDR), 32 calorias.
14. Couve de Bruxelas: Uma xícara de couve de Bruxelas contém pouco mais de 33 microgramas de vitamina K, o que contribui com 42% para a dose diária recomendada para a maioria dos adultos. Mas esse não é o único benefício que prestam à saúde. Couves de Bruxelas também são apreciadas por vitamina C, potássio, manganês, ácido fólico e ferro que proporcionam. Porção (1 xícara): 33,63 microgramas de vitamina K (42% VDR), 38 calorias.
15. Picles: Picles contêm quantidades diminutas de um número de vitaminas e minerais. No entanto, eles surpreendentemente são alimentos ricos em vitamina K. Um picles médio contém 34% do valor diário recomendado. Picles também são uma boa fonte de fibras e contêm uma fonte pequena, mas ainda assim útil, de antioxidantes como a vitamina A e a luteína. Porção (1 picles médio): 26,85 microgramas de vitamina K (33% VDR), 43 calorias.
16. Pimenta chili em pó: Use pimenta em pó com mais frequência em sua cozinha e você vai ter mais dos benefícios da vitamina A, vitamina C, potássio, fósforo, cálcio, manganês, zinco e selênio. E se a vitamina K é uma preocupação em sua dieta, a pimenta é uma grande fonte dela também. Apenas uma colher de sopa desta especiaria vermelho-fogo contém 10% do valor diário recomendado. Porção (1 colher de sopa): 7,9 microgramas de vitamina K (10% VDR), 25 calorias.
17. Aspargo: Há muitas razões para amar aspargos. Possuem propriedades antienvelhecimento, podem ajudar a prevenir a doença de Alzheimer e são embalados com antioxidantes para proteger contra os radicais livres e certos tipos de câncer. Ele também é carregado com muitas das vitaminas e minerais que seu corpo precisa para se manter saudável e funcionando corretamente. Estes incluem vitamina A, vitamina C, folato, fibras, vitamina E e vitamina K. Porção (4 talos): 48 microgramas de vitamina K (60% VDR), 11 calorias.
18. Cenoura: Uma cenoura média fornece mais de oito microgramas de vitamina K, o suficiente para ajudá-lo a chegar a 10% do valor diário recomendado. Esta mesma cenoura acrescenta apenas 25 calorias a sua dieta, e a abundância de outras vitaminas e minerais a faz uma ótima comida para desfrutar regularmente. Porção (1 cenoura média): 8,05 microgramas de vitamina K (10% VDR), 25 calorias

Planta Que Dá Origem à Tequila Pode Ajudar a Emagrecer, Afirma Pesquisa

Um estudo realizado por pesquisadores mexicanos revelou que a planta Agave, que dá origem à tequila e é utilizada na produção de um adoçante, possui propriedades que podem diminuir os níveis de açúcar no sangue e contribuir com a perda de peso.

A pesquisa, que foi apresenta no Encontro Anual da Sociedade Americana de Química (ACS, sigla em inglês) que aconteceu na cidade de Dallas, nos Estados Unidos, em março do ano passado, também afirma que um tipo de açúcar natural encontrada na Agave, os chamados agavins, não podem ser digeridos pelo organismo.

Os cientistas chegaram a esse resultado depois de alimentarem ratos de laboratório com uma dieta padrão e adicionado os agavins a água que eles ingeriam. Desse modo, os estudiosos descobriram que os animaizinhos que tinham consumido o açúcar natural proveniente da Agave diminuíram de modo geral a quantidade de alimento que comiam, o que normalmente resulta em um peso mais baixo, e apresentaram taxas de açúcar no sangue mais baixas.

E esses efeitos registrados foram mais fortes do que os promovidos por outros adoçantes artificiais como o aspartame e o próprio xarope de agave.

Além disso, os bichinhos que ingeriram os agavins produziram um hormônio chamado GLP-1 (glucagon-like peptide-1), que mantém o estômago cheio por mais tempo, outro fator positivo para o emagrecimento, e produz insulina, o que beneficia as pessoas que possuem diabetes.

“Isso coloca os agavins em uma posição extraordinária no que se refere ao seu consumo pelas pessoas obesas e que tenham diabetes. Nós acreditamos que os agavins possuem um enorme potencial como um adoçante leve”, afirmaram os pesquisadores.

Entretanto, é preciso ressaltar que a tequila pode não carregar o mesmo efeito do açúcar natural da planta que dá origem à bebida, tendo em vista que os agavins podem perder as suas propriedades durante o processamento, informaram os cientistas.

Eles também falaram sobre a existência de uma desvantagem em relação aos outros tipos de adoçantes artificiais: os agavins não são tão doces quanto às outras substâncias semelhantes a eles.

Airbus registra patente de avião de passageiros quatro vezes mais rápido que o som

Esta será a aparência do Concorde 2.0 hipersônico caso ele chegue a ser produzido algum dia

Apelidado de Concorde 2.0, o hipersônico teria motor de foguete na parte de trás e decolaria na vertical.

A Airbus registrou a patente de um avião de passageiros hipersônico que voaria mais rápido até do que o famoso Concorde.

Segundo os documentos do Departamento de Patentes dos Estados Unidos, onde o projeto foi registrado, o jato poderia atingir velocidades de até Mach 4,5, ou quatro vezes e meia a velocidade do som, que é de 340 metros por segundo. O Concorde chegava a uma velocidade de Mach 2.

Os documentos registrados no escritório americano também falam em um "veículo aéreo ultrarrápido e método relacionado de locomoção aérea".

Apelidado de Concorde 2.0, a aeronave tem o potencial de fazer trajetos como entre Londres e Nova York (5,5 mil quilômetros) em cerca de uma hora.

Seguindo essa proporção, o trajeto entre Londres e São Paulo, de 9,5 mil quilômetros, também poderia ser vencido em cerca de duas horas, uma enorme economia em relação às atuais cerca de 12 horas.

Motores
Segundo os documentos registrados pela Airbus, a nova aeronave usaria vários tipos de motores para vários fins e a energia viria de hidrogênio estocado a bordo do avião.

Turbinas de jato embaixo da fuselagem e um motor de foguete na parte traseira são usados na decolagem. E a aeronave subiria na vertical, como um ônibus espacial.

Uma vez no ar, as turbinas seriam desligadas e recolhidas e o motor de foguete então iria dar o impulso para a aeronave subir a uma altitude de cerca de 30,5 quilômetros.

Então, motores a jato do tipo que geralmente se usa em mísseis seriam ligados e o voo alcançaria a velocidade de Mach 4,5.

'Montanha-russa'
O site PatentYogi, especialista em explicar ideias de patentes, afirma que a rota de voo desta aeronave seria algo como "a mais alta montanha-russa do mundo".

O hipersônico teria assentos parecidos com redes para os passageiros, algo necessário para viajar com conforto a esta velocidade.

E os passageiros a bordo da aeronave não teriam que dividir a cabine com outras centenas de pessoas como ocorre atualmente nos aviões.

O pedido de patente da Airbus descreve a aeronave mais como um jato particular com capacidade de levar apenas 20 passageiros por viagem.

Em seu registro de patente a Airbus também sugere que a aeronave não seria usada apenas em voos comerciais, mas também teria uso militar.

Custos
O Concorde foi retirado de circulação pela Airbus em 2003 devido aos altos custos de operação da aeronave.

Na década de 1970 o jato supersônico gerou reclamações devido à poluição sonora e os estrondos sônicos que causava com suas quatro turbinas.

Como resultado, o Concorde foi proibido de sobrevoar terra em alta velocidade e nunca conseguiu se transformar em uma opção financeiramente viável para a indústria. A aeronave só operava serviço de táxi aéreo para viagens transatlânticas de alta altitude voltada para os passageiros mais ricos do mundo.

Vale lembrar que o pedido de patente para esta nova aeronave não trata da questão dos estrondos sônicos. Mas, em teoria, ao decolar quase na vertical, este barulho se dissiparia em todas as direções e não chegaria ao chão.

Para os que estão ansiosos para agendar o voo, é preciso lembrar que muitos pedidos de patente não são transformadas em produtos reais, apesar de a tecnologia descrita no projeto poder chegar a alguns produtos da Airbus.

A própria Airbus também tentou tirar parte da importância do projeto, afirmando em uma declaração que o design é baseado em "conceitos e ideias (que estão) em um estágio muito inicial".

Na verdade, a ideia foi publicada pela primeira vez em 2011 e apenas agora começou a ser divulgada pois conseguiu a aprovação do Departamento de Patentes dos Estados Unidos.

11 Receitas de Torta de Brócolis Light

Tortas salgadas são delícias que podem ser preparadas rapidamente e podem ser escolhas saborosas e nutritivas para o almoço. O brócolis é uma crucífera rica em fibras e, por isso, é um alimento saciante e que inibe a fome. Além disso, é rico em vitamina C, betacaroteno e proteína. Alguns minerais como o magnésio, cálcio, ferro e zinco também estão presentes na sua composição.

Para completar, o brócolis é baixo em calorias, sabe-se que 100 gramas do vegetal há apenas 35 calorias. Pode ser preparado com outros ingredientes e legumes acompanhados para potencializar seus efeitos nutritivos e de melhora da saúde. Pensando nisso, veja abaixo as receitas de torta de brócolis com poucas calorias. Bom apetite!

1. Receita de torta de brócolis light

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico fresco;
• 200 g de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá de água morna;
• 1 colher chá de sal;
• 1 clara de ovo;
• 1 colher chá de adoçante;
• 50 g de margarina.

Recheio

• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola picada;
• 1/2 xícara de chá de queijo cottage;
• 1 maço de brócolis japonês;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 tomate sem pele e sem semente picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande e funda adicione os ingredientes secos e depois os molhados. Misture tudo muito bem com as mãos até começar a desgrudar e formar uma massa uniforme. Reserve e deixe crescer até dobrar de volume. Enquanto isso, prepare o recheio. Separe uma panela e refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o brócolis picado e refogue por 5 minutos. 

Adicione o tomate, o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto. Depois, abra a massa já crescida em uma superfície lisa e disponha metade em uma assadeira untada e polvilhada. Forre o fundo e as laterais e disponha o recheio por cima. Para cobrir adicione o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva logo em seguida.

2. Receita de torta de brócolis light com abobrinha

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico fresco;
• 200 g de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá de água morna;
• 1 colher chá de sal;
• 1 clara de ovo;
• 1 colher chá de adoçante;
• 50 g de margarina.

Recheio

• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola picada;
• 1 abobrinha picada;
• 1/2 xícara de chá de queijo cottage;
• 1 maço de brócolis japonês;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 tomate sem pele e sem semente picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande e funda adicione os ingredientes secos e depois os molhados. Misture tudo muito bem com as mãos até começar a desgrudar e formar uma massa uniforme. Reserve e deixe crescer até dobrar de volume. Enquanto isso, prepare o recheio. Separe uma panela e refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o brócolis picado, a abobrinha e refogue por 5 minutos.

 Adicione o tomate, o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto. Depois, abra a massa já crescida em uma superfície lisa e disponha metade em uma assadeira untada e polvilhada. Forre o fundo e as laterais e disponha o recheio por cima. Para cobrir adicione o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva logo em seguida.

3. Receita de torta de brócolis light com atum

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico fresco;
• 200 g de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá de água morna;
• 1 colher chá de sal;
• 1 clara de ovo;
• 1 colher chá de adoçante;
• 50 g de margarina.

Recheio

• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola picada;
• 1 lata de atum;
• 1/2 xícara de chá de queijo cottage;
• 1 maço de brócolis japonês;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 tomate sem pele e sem semente picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande e funda adicione os ingredientes secos e depois os molhados. Misture tudo muito bem com as mãos até começar a desgrudar e formar uma massa uniforme. Reserve e deixe crescer até dobrar de volume. Enquanto isso, prepare o recheio. Separe uma panela e refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o brócolis picado, o atum e refogue por 5 minutos. 

Adicione o tomate, o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto. Depois, abra a massa já crescida em uma superfície lisa e disponha metade em uma assadeira untada e polvilhada. Forre o fundo e as laterais e disponha o recheio por cima. Para cobrir adicione o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva logo em seguida.

4. Receita de torta de brócolis light com espinafre

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico fresco;
• 200 g de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá de água morna;
• 1 colher chá de sal;
• 1 clara de ovo;
• 1 colher chá de adoçante;
• 50 g de margarina.

Recheio

• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola picada;
• 1 maço de espinafre;
• 1/2 xícara de chá de queijo cottage;
• 1 maço de brócolis japonês;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 tomate sem pele e sem semente picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande e funda adicione os ingredientes secos e depois os molhados. Misture tudo muito bem com as mãos até começar a desgrudar e formar uma massa uniforme. Reserve e deixe crescer até dobrar de volume. Enquanto isso, prepare o recheio. Separe uma panela e refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o brócolis picado, o espinafre e refogue por 5 minutos. 

Adicione o tomate, o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto. Depois, abra a massa já crescida em uma superfície lisa e disponha metade em uma assadeira untada e polvilhada. Forre o fundo e as laterais e disponha o recheio por cima. Para cobrir adicione o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva logo em seguida. 

5. Receita de torta de brócolis light com cenoura

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico fresco;
• 200 g de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá de água morna;
• 1 colher chá de sal;
• 1 clara de ovo;
• 1 colher chá de adoçante;
• 50 g de margarina.

Recheio

• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola picada;
• 2 cenouras raladas;
• 1/2 xícara de chá de queijo cottage;
• 1 maço de brócolis japonês;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 tomate sem pele e sem semente picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande e funda adicione os ingredientes secos e depois os molhados. Misture tudo muito bem com as mãos até começar a desgrudar e formar uma massa uniforme. Reserve e deixe crescer até dobrar de volume. Enquanto isso, prepare o recheio. Separe uma panela e refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o brócolis picado, a cenoura e refogue por 5 minutos. 

Adicione o tomate, o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto. Depois, abra a massa já crescida em uma superfície lisa e disponha metade em uma assadeira untada e polvilhada. Forre o fundo e as laterais e disponha o recheio por cima. Para cobrir adicione o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva logo em seguida.

6. Receita de torta de brócolis light com couve

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico fresco;
• 200 g de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá de água morna;
• 1 colher chá de sal;
• 1 clara de ovo;
• 1 colher chá de adoçante;
• 50 g de margarina.

Recheio

• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola picada;
• 1 maço de couve;
• 1/2 xícara de chá de queijo cottage;
• 1 maço de brócolis japonês;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 tomate sem pele e sem semente picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande e funda adicione os ingredientes secos e depois os molhados. Misture tudo muito bem com as mãos até começar a desgrudar e formar uma massa uniforme. Reserve e deixe crescer até dobrar de volume. Enquanto isso, prepare o recheio. Separe uma panela e refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o brócolis picado, a couve e refogue por 5 minutos. 

Adicione o tomate, o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto. Depois, abra a massa já crescida em uma superfície lisa e disponha metade em uma assadeira untada e polvilhada. Forre o fundo e as laterais e disponha o recheio por cima. Para cobrir adicione o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva logo em seguida.

7. Receita de torta de brócolis light com alho poró

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico fresco;
• 200 g de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá de água morna;
• 1 colher chá de sal;
• 1 clara de ovo;
• 1 colher chá de adoçante;
• 50 g de margarina.

Recheio

• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola picada;
• 1 talo de alho poró picado;
• 1/2 xícara de chá de queijo cottage;
• 1 maço de brócolis japonês;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 tomate sem pele e sem semente picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande e funda adicione os ingredientes secos e depois os molhados. Misture tudo muito bem com as mãos até começar a desgrudar e formar uma massa uniforme. Reserve e deixe crescer até dobrar de volume. Enquanto isso, prepare o recheio. Separe uma panela e refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o brócolis picado, o alho poró e refogue por 5 minutos. 

Adicione o tomate, o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto. Depois, abra a massa já crescida em uma superfície lisa e disponha metade em uma assadeira untada e polvilhada. Forre o fundo e as laterais e disponha o recheio por cima. Para cobrir adicione o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva logo em seguida.

8. Receita de torta de brócolis light com berinjela

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico fresco;
• 200 g de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá de água morna;
• 1 colher chá de sal;
• 1 clara de ovo;
• 1 colher chá de adoçante;
• 50 g de margarina.

Recheio

• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola picada;
• 1 berinjela em rodelas;
• 1/2 xícara de chá de queijo cottage;
• 1 maço de brócolis japonês;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 tomate sem pele e sem semente picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande e funda adicione os ingredientes secos e depois os molhados. Misture tudo muito bem com as mãos até começar a desgrudar e formar uma massa uniforme. Reserve e deixe crescer até dobrar de volume. Enquanto isso, prepare o recheio. Separe uma panela e refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o brócolis picado, a berinjela e refogue por 5 minutos. 

Adicione o tomate, o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto. Depois, abra a massa já crescida em uma superfície lisa e disponha metade em uma assadeira untada e polvilhada. Forre o fundo e as laterais e disponha o recheio por cima. Para cobrir adicione o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva logo em seguida.

9. Receita de torta de brócolis light com ervilhas

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico fresco;
• 200 g de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá de água morna;
• 1 colher chá de sal;
• 1 clara de ovo;
• 1 colher chá de adoçante;
• 50 g de margarina.

Recheio

• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola picada;
• 200 gramas de ervilhas frescas;
• 1/2 xícara de chá de queijo cottage;
• 1 maço de brócolis japonês;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 tomate sem pele e sem semente picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande e funda adicione os ingredientes secos e depois os molhados. Misture tudo muito bem com as mãos até começar a desgrudar e formar uma massa uniforme. Reserve e deixe crescer até dobrar de volume. Enquanto isso, prepare o recheio. Separe uma panela e refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o brócolis picado, as ervilhas e refogue por 5 minutos. 

Adicione o tomate, o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto. Depois, abra a massa já crescida em uma superfície lisa e disponha metade em uma assadeira untada e polvilhada. Forre o fundo e as laterais e disponha o recheio por cima. Para cobrir adicione o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva logo em seguida.

10. Receita de torta de brócolis light com azeitonas

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico fresco;
• 200 g de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá de água morna;
• 1 colher chá de sal;
• 1 clara de ovo;
• 1 colher chá de adoçante;
• 50 g de margarina.

Recheio

• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola picada;
• 200 gramas de azeitonas verdes picadas;
• 1/2 xícara de chá de queijo cottage;
• 1 maço de brócolis japonês;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 tomate sem pele e sem semente picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande e funda adicione os ingredientes secos e depois os molhados. Misture tudo muito bem com as mãos até começar a desgrudar e formar uma massa uniforme. Reserve e deixe crescer até dobrar de volume. Enquanto isso, prepare o recheio. Separe uma panela e refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o brócolis picado e refogue por 5 minutos. 

Adicione o tomate, o queijo, as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto. Depois, abra a massa já crescida em uma superfície lisa e disponha metade em uma assadeira untada e polvilhada. Forre o fundo e as laterais e disponha o recheio por cima. Para cobrir adicione o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva logo em seguida.

11. Receita de torta de brócolis light com nabo

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico fresco;
• 200 g de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá de água morna;
• 1 colher chá de sal;
• 1 clara de ovo;
• 1 colher chá de adoçante;
• 50 g de margarina.

Recheio

• 1 dente de alho picado;
• 1 cebola picada;
• 600 gramas de nabo;
• 1/2 xícara de chá de queijo cottage;
• 1 maço de brócolis japonês;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 tomate sem pele e sem semente picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Limpe, lave e coloque os nabos numa panela com água fervente e cozinhe-os até estarem macios. Escorra-os, deixe esfriar, descasque-os e corte em fatias finas. Em uma tigela grande e funda adicione os ingredientes secos e depois os molhados. Misture tudo muito bem com as mãos até começar a desgrudar das mãos e formar uma massa uniforme. Reserve e deixe crescer até dobrar de volume.

Enquanto isso, prepare o recheio. Separe uma panela e refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o brócolis picado e os nabos e refogue por 5 minutos. Adicione o tomate, o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto.

Depois, abra a massa já crescida em uma superfície lisa e disponha metade em uma assadeira untada e polvilhada.

Forre o fundo e as laterais e disponha o recheio por cima. Para cobrir adicione o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva logo em seguida.