Como Fazer Uma Lasanha Vegetariana – Dicas e Receitas

A lasanha vegetariana não significa um alimento que faz emagrecer, necessariamente. Pelo contrário, quando se exagera nos variados tipos de queijos gordurosos, o prato pode virar verdadeira bomba calórica. Como parte das pessoas que querem emagrecer apenas se tornam vegetarianos para isto, é necessário ter cuidado para que o feitiço não se vire contra o feiticeiro e você comece a engordar.

Creme de Leite Light

Grande parte das receitas de lasanha vegetariana leva em conta o uso de molho branco. Isto porque tipos ao sugo ou vermelho não combinam com vegetais (para muitas pessoas), e sim com os variados tipos de carnes, dispensáveis para uma lasanha do tipo vegetariano. É interessante notar que usar uma lata de creme de leite light (485 kcal) faz diferença em obter menos calorias ao comparar à lata tradicional (752 kcal).

Usar Espinafre

O uso de espinafre na lasanha vegetariana, além de fornecer maior saciedade, também promove ajuda ao organismo para emagrecer da melhor maneira. Especialistas indicam que o espinafre tem poder de secar a barriga, caso do Instituto de Karolinska, na Suécia, cujos analistas indicaram, após estudos, que 300 gramas por dia são ideais para manter a forma e os músculos em dia.

Abobrinha

Este legume possui quase 95% de água, e assim como o chuchu, pode ser ideal para hidratar o corpo e fazer com que organismo emagreça. Quatro colheres de sopa não têm mais do que 30 calorias. Alimento rico em sais minerais, traz magnésio e outros nutrientes que auxiliam aos ossos ficaram resistentes, tais como o cálcio, por exemplo, uma arma contra osteoporose.

Brócolis

Como se trata de um vegetal composto por baixas calorias e com a capacidade de fazer o corpo se sentir satisfeito por maior tempo, usar brócolis na receita consiste numa dica essencial para compor a lasanha vegetariana. Água e fibras também se fazem presentes, auxiliando o estomago a ficar cheio por maior tempo. Portanto, o brócolis ajuda no emagrecimento, mas além disso ainda tem um grande poder no combate à inflamação crônica. Ao cozinhar no vapor, por exemplo, consegue-se baixar o colesterol ruim, além dele ser conhecido também por desintoxicar o corpo.

Couve-Flor

Outro vegetal com poucas calorias que fica ótimo em uma lasanha vegetariana é o couve-flor. O interessante é que pode ser consumido tanto na forma crua como cozida, embora que, para esta receita, seja melhor cozinhar. Outro ponto que ajuda a emagrecer está nos conjuntos de nutrientes capazes de satisfazer o apetite. Uma xícara de couve-flor cru contém apenas 25 calorias. Destaque ao antioxidante de nome manganês, capaz de combater os diferentes radicais livres, responsáveis por gerar doenças cancerígenas.

Cenoura

De fato, cenoura contém índices de carboidratos. Mas, em contrapartida, vale ressaltar a abundância de fibras que fornece em cada porção. A cenoura é um alimento que definitivamente ajuda a encher o estômago. Ao considerar uma xícara da cenoura, pode-se dizer que existem quase 4 gramas de fibras alimentares, o que se equivale em 15% do que o ser humano precisa consumir diariamente para se manter saudável.

De Olho no Queijo Mussarela

Há cerca de 150 calorias em 50g de queijo mussarela. Em uma típica receita de lasanha vegetariana esta é a quantidade exata, com rendimento para 3 pessoas, ou seja 50 calorias apenas de queijo, o que pode ser considerado um risco às pessoas que querem se alimentar do prato vegetariano, mas fazem questão de manter o peso em dia. Uma dica está em usar a mussarela light, que tem 50 calorias para cada 50g.

Escolha Ricota

Escolher ricota é importante, visto que por mais que as pessoas queiram emagrecer, lasanha sem queijo não tem a mínima graça. Em cada 100g existem 150 calorias, ou seja, metade do valor calórico ao comparar com a mussarela. Hoje em dia no mercado também existem diversas marcas que trabalham com ricota light, mas é necessário escolher de preferência aquelas com o mínimo de sal possível.

Queijo Parmesão

É necessário ficar de olho na quantidade de parmesão ralado a ser adicionada na lasanha vegetariana. Uma colher de sopa acarreta quase 50 calorias, números altos que podem colocar em risco sua dieta para emagrecer. Por este motivo, ao fazer o prato, procure não usar parmesão antes de levar a lasanha ao forno. Deixe como opcional para quem deseja colocar após o preparo. Encher a receita deste queijo antes de levar ao fogo não ajuda em nada a perder a barriga.

Abaixo, você verá 3 diferentes receitas deliciosas de lasanha vegetariana para experimentar em casa.

1. Receita Lasanha Vegetariana Clássica

Rendimento: 8 porções.

Calorias por porção: 150 kcal.

Ingredientes: 50g de mussarela light; ½ pimentão; 1 pacote de lasanha (pré-cozida); 1 maço de acelga em tiras; 1 cabeça de couve-flor; 2 cenouras raladas; 1 cebola; 300 ml de molho branco e parmesão ralado.

Modo de preparo: Junte os legumes e refogue até que fiquem macios. Ponha o molho branco no pirex, depois de colocar a lasanha e os legumes. Faça diversas camadas desta maneira até fechar com o molho. Adicione parmesão ralado e siga ao forno, que deve estar pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Deixe no forno médio até gratinar. Está pronto para servir!

2. Receita Lasanha Vegetariana de Espinafre

Rendimento: 6 porções.

Calorias por porção: 90 kcal.

Ingredientes: 50g de mussarela light; massa para lasanha; 1 litro de leite; 1 cebola grande; 1 maço de espinafre picado; 1 abobrinha ralada, 1 caixa pequena de creme de leite; 2 folhas de louro; 2 cenouras raladas; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres de farinha de trigo; 3 colheres (rasas) de óleo e sal.

Modo de Preparo: Coloque alho, sal, óleo e espinafre para refogar. Na sequência ferva o leite ao usar fogo no nível baixo. Adicione cravo, louro, manteiga e a cebola, dividida em 4 partes. Após ferver retire cebola, cravos e louro, para adicionar farinha de trigo dissolvida na água. Continue deixando para ferver, mas continue mexendo, adicionando creme de leite até formar o molho. Caso fique parecendo uma papa, basta bater no liquidificador.

Monte a lasanha de modo tradicional, ou seja, coloque molho, massa e recheio, em diferentes camadas, até terminar o topo do pirex com massa e molho. Leve por 40 minutos ao forno médio, quando borbulhar diminua a temperatura e deixe por mais 5 minutos até gratinar.

3. Lasanha Vegetariana para Emagrecer

Rendimento: 6 pedaços.

Calorias por porção: 60 kcal.

Ingredientes: Massa para lasanha; 50g de mussarela light; ½ dente de alho espremido; ½ cebola fatiada; 2 tomates maduros; 2 abobrinhas do tipo italiano; 1 colher rasa de azeite de oliva; 1 colher (sopa) de parmesão ralado; orégano, sal e salsa a gosto.

Modo de preparo: Procure fatiar as abobrinhas italianas de modo fino. Orégano, sal, alho e tomates devem seguir ao liquidificador. No refratário coloque a camada de molho junto da abobrinha. Adicione sal, queijo ralado, salsa e cebola.

Por cerca de 30 minutos deixe cozinhando em forno na temperatura média, que já deve estar pré-aquecido. Quando as abobrinhas ficarem murchas, coloque a última camada de mussarela, azeite e leve ao forno até o queijo derreter.

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10 Saladas Para Emagrecer Rápidas e Nutritivas

Quando se fala em emagrecimento, a primeira coisa que vem à mente é salada. Sabemos que devemos incluir bastante salada no nosso cardápio. Entretanto, quando falamos em saladas para emagrecer, também pensamos em um monte de folhas sem graça e sem sabor e o desânimo em comê-las é tão certeiro quanto a necessidade de incluir este tipo de alimento. Entretanto, não precisa ser assim. Saladas para emagrecer podem ser mais saborosas do que você imagina, além de nutritivas.

Conheça aqui 10 ideias de saladas para emagrecer que vão fazer você repensar sua atitude negativa em relação a saladas.

1. A Salada da Casa Branca

Esta salada apareceu no reality show “The Biggest Loser”, programa onde pessoas obesas tentam perder peso. O chef da Casa Branca preparou uma receita especialmente para quem precisa aprender a comer salada.

Pique 1 pepino, 2 tomates, ¼ de cebola roxa e alface à vontade. Adicione algumas folhas picadas de manjericão para um sabor adicional.

2. Salada Fiesta

Esta salada combina alguns ingredientes típicos da culinária mexicana, por isso o nome “fiesta”. Coloque ¼ de xícara de feijão preto, 2 colheres de sopa de milho, ¼ de abacate picado e alguns tomates-cereja picados. Tempere com pimenta do reino e ½ limão siciliano. O feijão é uma ótima fonte de proteína e fibras e o abacate fornece gorduras do bem para a sua dieta.

3. Salada Toscana de Atum

Esta é uma das saladas para emagrecer perfeitas para um jantar prático e rápido: tem proteínas, fibras gordura do bem. Em uma tigela, coloque até 170 gramas de atum enlatado (em água) com 1 xícara de feijão branco. Adicione também 8 tomates cereja picados e cebolinha picada a gosto. Adicione também alguma folha, como rúcula. Tempere com sal, 2 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano.

4. Salada de espinafre e queijo branco

Esta salada tem um quê de sofisticada, mas é muito simples de fazer e deliciosa. Em uma tigela, pique 100 gramas de queijo branco light e tempere com orégano e manjericão secos. Reserve. Na tigela em que for servir, encha bem o fundo com folhas de espinafre baby (rico em ferro), pique um pouco de pimentão amarelo e raspe por volta de ¼ de cenoura crua (rica em fibra e ajuda a saciar). Adicione o queijo e coloque um pouco de tomate seco para um sabor a mais. Azeite pode ser uma ótima pedida para temperar esta salada.

5. Salada de frango ao curry

Para quem gosta de saladas para emagrecer um pouco mais temperadas, esta é uma boa opção. Grelhe meio peito de frango e desfie. Reserve. Em uma tigela, utilize alface (ou outra folhagem de sua preferência) e pique meio tomate. Em uma outra tigela, misture uma xícara de iogurte natural desnatado, meia xícara de uvas cortadas (Itália ou uva-rubi) ao meio, 2 colheres de chá de curry em pó e um pouco de sal. Jogue o frango nessa mistura e depois coloque por cima da verdura.

6. Salada de salmão

Grelhe 1 filé de salmão e parta grosseiramente. Em uma tigela, pique aipo, ½ cebola roxa, 1 colher de sopa de alcaparra e ¼ de pepino picado. Adicione a esta mistura o suco de um limão siciliano, 1 colher de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de endro fresco picado, sal e pimenta do reino. Misture bem e só então adicione o salmão.

7. Salada de quinoa e frutas silvestres

Das nossas saladas para emagrecer, talvez esta seja a mais fácil de preparar e que ao mesmo tempo mais tem cara de sofisticada. Cozinhe uma xícara e meia de quinoa e 2 xícaras de pepino picado. Pique também um punhado de morangos e outro de framboesas e meia maçã vermelha. Adicione ainda ¼ de xícara de cebola roxa picada. Misture tudo em uma tigela.

8. Salada “pizza de pesto”

Esta é uma salada que engana nossa mente porque nos lembra levemente uma pizza. Toste no forno uma massa integral tipo Rap 10. Depois, espalhe 2 colheres de molho pesto. Por cima do molho, coloque nessa ordem: rúcula até cobrir completamente a massa, meio tomate picado, ¼ de xícara de ervilha congelada cozida (evite as enlatadas) e algumas lascas de parmesão.

9. Salada de brócolis

Um dos melhores ingredientes para você acrescentar nas saladas para emagrecer é um brócolis. Este legume pertence à classe dos superalimentos, isto quer dizer que ele tem muitos nutrientes. Utilize 400 gramas de brócolis cozido e misture cenoura (crua), 6 tomates-cereja grelhados e temperados com orégano. Por fim, adicione um ovo cozido cortado em fatias.

10. Salada grega

Esta opção é um pouco mais calórica que as outras saladas para emagrecer, mas nem por isso é menos saudável. Esta receita serve 4 pessoas. Em uma tigela, misture ½ xícara de azeite, ½ xícara de vinagre vermelho, uma colher e meia de chá de alho em pó, 1 colher e meia de manjericão seco e a mesma medida de orégano seco. Adicione ainda ¾ de colher de chá pimenta do reino e a mesma medida de açúcar. Reserve este molho para temperar.

Em outra tigela, coloque 2 xícaras e meia de pene cozido, 3 xícaras de cogumelos frescos picados, 15 tomates cereja cortados ao meio, 1 xícara de pimentão vermelho picado, ¾ de queijo feta grosseiramente amassado. No topo desta mistura, enfeite com folhas de manjericão e azeitonas pretas.

Mais dicas para melhorar suas saladas para emagrecer

Você pode incluir à vontade qualquer tipo de folha. Elas dão saciedade e, quanto mais verde, mais nutritivas são. Adicione também aveia, chia ou castanhas, para uma dose adicional de fibras e também gorduras do bem. Não se esqueça de contar estas adições no número de calorias.

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Noruega

Noruega: Espelhos gigantes refletem sol para vila escondida nas montanhas

Os dois mil habitantes de Rjukan passam a partir de hoje a ver o sol por espelhos. A pacata vila na Noruega está rodeada de montanhas altas e fica sem sol durante metade do ano.

Esta localidade ficou famosa durante a II Guerra Mundial devido a uma operação de sabotagem dos aliados contra a fábrica de produção de água pesada destinada ao projeto da bomba atómica da Alemanha nazi. A operação ficou imortalizada pelo filme "Heróis de Telemark".

Giant solar mirrors bring light to shady Norwegian town

Treze espelhos montados no topo de uma das montanhas são comandados por computador para seguirem a trajetória solar para refletir os raios de sol para a praça central da vila.

A área iluminada com cerca de 200 metros quadrados é suficiente para dar aos habitantes uma réstea de sol nos longos e escuros meses de inverno.

Inicialmente a população era adversária da ideia devido ao custo do projeto, de 630 mil euros, mas quando os testes se iniciaram há cerca de um mês a opinião dos habitantes de Rjukan mudou radicalmente.

Síria

Síria desativa instalações de produção de armas químicas

Funcionários de laboratório de testes da OPAC examinam substância similar ao gás Sarin, arma química utilizada no conflito sírio.

A Organização pela Proibição de Armas Químicas (OPAQ) anunciará nesta quinta-feira que a Síria terminou de desativar suas instalações para produção de armas químicas, um dia antes da data estabelecida. A informação foi dada por uma fonte interna do órgão.

No dia 24 de outubro, dez dias depois de tornar-se Estado membro da Organização, Damasco apresentou seu plano geral de destruição do arsenal, de acordo com a decisão do conselho executivo da OPAQ, que determinava a data limite de 1° de novembro para a desativação funcional da produção.

O plano de destruição "integral, sistemática e verificada" de todo o arsenal químico sírio será analisado pela Organização no próximo dia 5 e servirá de base para o estabelecimento, até o dia 15 de novembro, de um calendário com todos os prazos e metas.

Cabe à OPAQ, laureada com o Nobel da Paz no início de outubro, a supervisão do processo.Não é uma missão simples: pela primeira vez desde a criação do órgão, ele terá de efetuar a destruição das armas em um país imerso na Guerra Civil. Qualquer falha ou vazamento pode ser catastrófico.

Em meados de 2014, a Síria não deve ter mais nenhum aparato químico, de acordo com a resolução 2118 da Organização das Nações Unidas. Essa resolução foi adotada logo após o fechamento do acordo russo-americano sobre o desmantelamento do arsenal químico sírio e freou a ameaça de uma intervenção internacional no país capitaneada pelos Estados Unidos.

A ação armada esteve muito próxima de acontecer, depois do ataque químico de 21 de agosto na periferia de Damasco. Apesar de o regime Bashar al-Assad, apoiado por Moscou, negar a autoria do bombardeio e atribuí-la aos rebeldes, a comunidade internacional viu o governo como maior responsável.

Paisagens e Lugares

Paisagens e Lugares de Portugal

MP travou 31 operações

MP travou 31 operações de branqueamento de capitais este ano

O Ministério Público travou 31 operações que abrangiam a circulação de fundos suspeitos de branqueamento de capitais, entre janeiro e outubro deste ano, segundo a Procuradoria-Geral da República (PGR).

Numa nota enviada juntamente com o anúncio do arquivamento do processo contra o procurador-geral de Angola, João Maria de Sousa, a PGR revela que foram bloqueados 31 processos pelo Departamento Central de Investigação e Ação Penal (DCIAP), em colaboração com a Unidade de Informação Financeira (UIF) da Polícia Judiciária (PJ), num total de 15,6 milhões de euros.

Trata-se de menos vinte casos do que os contabilizados no ano passado, 51, que «abrangiam a circulação de fundos com suspeita fundamentada de origem ilícita, no total de cerca de 16.778.926,00 euros».

A PGR adianta que, entre janeiro e 18 de outubro, foram registados 2252 processos administrativos e instaurados 39 processos de inquérito. Já em 2012, foram registados 2270 processos administrativos e instaurados 46 processos de inquérito.

O documento refere que, ao abrigo da legislação em vigor, os bancos e as instituições de crédito, empresas de investimento, sociedades gestoras de fundos de pensões e outras «estão sujeitas a vários deveres, designadamente os de informarem e comunicarem ao Ministério Público e à Unidade Financeira da PJ as transações e atividades financeiras sobre as quais existam suspeitas ou razões suficientes para suspeitas de que teve lugar, está em curso ou foi tentada operação suscetível de configurar a prática do crime de branqueamento de capitais».

«O Ministério Público e a UIF da PJ, tendo em vista avaliar da origem ilícita dos fundos aplicados, acedem a informação relacionada com operações económicas e financeiras desenvolvidas em Portugal e procedem à sua análise, no âmbito de um, assim designado, processo administrativo», sublinha a mesma nota.

PGR confirma arquivamento

PGR confirma arquivamento do processo contra procurador-geral angolano

A Procuradoria-geral da República (PGR) confirmou, esta quarta-feira, o arquivamento do processo que envolvia o procurador-geral da República angolano, João Maria de Sousa, de branqueamento de capitais.

Em comunicado, a PGR diz que o processo foi arquivado a 18 de julho, por ter ficado esclarecida a operação financeira alvo de investigação.

Apesar de o processo ter sido arquivado há mais de três meses, só agora é que a Procuradoria-geral da República vai informar João Maria de Sousa do arquivamento e de uma averiguação preventiva sobre uma transferência de 70 mil euros.

«Efetuadas diligências e recolhida a informação necessária, o Ministério Público considerou esclarecida e justificada a operação financeira objeto de investigação e determinou o arquivamento do procedimento por decisão proferida a 18 de julho de 2013, a qual foi notificada ao próprio, por carta registada, no corrente mês», lê-se no comunicado.

Esta quarta-feira, o Público dava conta que o caso já tinha sido arquivado, mesmo antes do pedido de desculpas do ministro dos Negócios Estrangeiros, Rui Machete, pelas investigações, versão agora confirmada pela Procuradoria-geral da República.