Boa Forma

Fitonutrientes, ou fitoquímicos, são compostos encontrados em plantas. Eles servem para resguardar a vitalidade da planta, protegendo-a contra os raios ultravioletas do sol e contra o ataque de insetos.  Estes compostos também proporcionam benefícios para aqueles que se alimentam dos vegetais. Alimentos ricos em fitonutrientes têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, e agem aumentando a imunidade, a comunicação intercelular, a reparação de danos no DNA causados pela exposição a toxinas, a desintoxicação do organismo, a proteção contra agentes cancerígenos e as atividades do fígado. As frutas e legumes coloridos, nozes, chás, grãos integrais e muitas especiarias possuem fitonutrientes que ajudam a promover a saúde humana, embora não estejam na lista de nutrientes essenciais para a vida, como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) admite que uma dieta rica em fitonutrientes parece ser uma estra...

Chá Verde Benefícios das Catequinas:Veremos a seguir em detalhes os benefícios das catequinas EGCg do Chá Verde para saúde e boa forma. Diante de tantas propriedades interessantes você pode querer incluir o chá na sua rotina. Historicamente muito comum no Oriente, o consumo de chás tem ganhado cada vez mais adeptos no mundo ocidental. Seja com o propósito de emagrecer, como diurético ou para substituir bebidas menos saudáveis como os refrigerantes, os chás podem ser aliados de uma dieta saudável e trazer muitos benefícios à saúde. Alguns dos chás mais consumidos são o preto, o branco e o verde. Um tipo menos conhecido é o oolong, um chá tradicional chinês. O que eles têm em comum é a origem na mesma planta, todos são feitos a partir de folhas do arbusto Camellia sinensis. O que os diferencia são as etapas de processamento ou estágio de desenvolvimento em que é colhido. Enquanto o chá verde não é fermentado e com isso não se oxida, o chá preto e o oolong são fermentados e oxi...