O que são alimentos reguladores? Como o nome já antecipa, alimentos reguladores são aqueles que regulam as funções do organismo. São ricos em vitaminas e sais minerais. Atuam sobre o sistema imunológico e regulam a digestão, melhoram a circulação sanguínea e proporcionam o bom funcionamento dos intestinos, evitando diarreia ou prisão de ventre, por serem alimentos ricos em fibras.

Através do seu consumo pode-se obter uma pele mais saudável e ter uma melhor formação dos tecidos do organismo. A ausência desses alimentos pode ocasionar alterações do funcionamento do intestino, falta de memória, falta de apetite, sangramento das gengivas, irritabilidade e enfraquecimento das unhas e cabelos.

P

ara manter o organismo funcionando da melhor forma é preciso não só saber o que são alimentos reguladores e consumi-los em quantidade, mas também alimentos construtores ricos em proteínas e os energéticos, ricos em carboidratos.

Saiba o que são alimentos reguladores e quais são os melhores para consumo abaixo!

1. Morango

Trata-se de uma fruta pouco calórica, possui apenas 38 calorias em 100 gramas. Existem várias espécies de morango, mas a mais comum é chamada fragaria e é cultivada em diferentes partes do mundo.

O morango é rico em vitaminas essenciais ao organismo com a vitamina C, A, E, B5 e B6. Além disso, apresenta minerais fundamentais como cálcio, potássio, ferro, selênio e magnésio.

Morangos são ricos em flavonoides, que é um importante agente antioxidante, retardando assim o envelhecimento das células. Também possuem grande quantidade de fibras, sabe-se que uma porção de 100 gramas contém 2,5 g de fibras.

O morango ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhorar o sistema digestivo, tem ação anti-inflamatória e ajuda na cicatrização de ferimentos.

2. Abacate

Sabe-se que 100 gramas de abacate possuem 108 calorias, bem como 3 gramas de fibras. O abacate é rico em vitamina C, vitamina A, vitamina E e nos minerais potássio e fósforo. O abacate deve ser consumido em poucas quantidades, pois é uma das frutas com mais gordura (100 gramas de abacate possuem 10,5 g de gorduras totais).

O abacate ajuda no sistema circulatório pela quantidade de gordura saudável (ômega 3) presente em sua composição. O ácido fólico tem a função de combater a anemia. Por causa da presença de antioxidantes, o abacate pode prevenir o câncer e outras doenças.

3. Uva

Existem diferentes espécies de uva, sendo que as mais conhecidas no Brasil são a uva Itália, Niágara, branca e rosada. É uma fruta rica em sais minerais, tais como: cálcio, ferro, fósforo, magnésio, sódio e potássio. 

Possui também, em quantidade razoável, vitaminas do complexo B e vitamina C. Não é muito calórica, pois 100 gramas de uva possui, aproximadamente, 50 calorias.

4. Ameixa

Sabe-se que 100 gramas de ameixa corresponde a apenas 46 calorias. Quando perguntamos o que são alimentos reguladores, uma das primeiras respostas que devem vir à mente é a ameixa, um alimento rico em potássio, vitamina B1, B2, B3 e B6, vitamina E, vitamina A, vitamina C, ferro, fósforo, flúor, cálcio e magnésio.

Ela tem o poder de aliviar a indigestão, curar infecções de gripe e até mesmo problemas relacionados à ansiedade. 

Ajuda a manter os níveis de colesterol saudáveis, melhora a saúde cognitiva, fortalece o sistema imunológico, melhora a saúde celular, equilibra o sistema nervoso, ajuda a cuidar da pele e a circulação do sangue. 

Também previne doenças como osteoporose, câncer, diabetes, obesidade e degeneração macular.

5. Tangerina

A tangerina é conhecida em outros estados do Brasil como mexerica ou ainda polkan. É uma fruta de sabor cítrico e de origem asiática. Possui boas quantidades de sais minerais como cálcio, magnésio, fósforo, sódio, potássio e ferro.

As vitaminas mais presentes são a vitamina A, C e as do complexo B. Em cada 100 gramas da fruta há apenas 40 calorias. Tem efeito diurético e, até por isso, ajuda no funcionamento do sistema digestivo.

6. Caqui

Os caquis mais comercializados no Brasil são o caqui chocolate e o caqui rama forte. Cerca de 70 a 80% do caqui é composto por água, portanto, é uma fruta importante para hidratação. É rica em proteínas, cálcio, ferro e licopeno.

As vitaminas presentes são a E, A, B1 e B2. Sabe-se que 100 gramas de uma fruta média possuem 75 calorias. Deve ser consumido com parcimônia por quem está de dieta, pois quando maduro, o caqui pode ser bem doce.

7. Laranja

A laranja tem sabor cítrico e levemente azedo. Possui sais minerais importantes como o fósforo, cálcio e ferro. A principal vitamina da laranja é a C, mas também possui vitamina A e do complexo B. Em 100 gramas de laranja há 40 calorias.

As mais consumidas no Brasil são: laranja-pera, laranja-lima, laranja da baia, laranja seleta e laranja cavala. Traz inúmeros benefícios ao organismo, como fortalecer o sistema imunológico.

8. Banana

De polpa macia, saborosa e doce, não há quem resista a uma banana. Esta fruta originária da Ásia está presente no Brasil nos tipos: nanica, prata, banana da terra e banana maçã. É rica em fibras, potássio, vitamina A e C.

Sabe-se que 70% da fruta é composta por água. É uma fruta calórica, por isso deve ser consumida com parcimônia por quem busca emagrecer. A fruta, além de ser reguladora, é também energética e faz muito bem à saúde de uma forma geral.

9. Maçã

A maçã possui alto valor nutritivo, pois na sua casca está o composto pectina, que ajuda a reduzir o colesterol ruim. Quando nos perguntamos o que são alimentos reguladores, a maçã é um excelente exemplo, por ser uma fruta rica em vitaminas B1, B2, niacina, ferro e fósforo.

É excelente para evitar a constipação intestinal, melhorando o trânsito intestinal. As mais encontradas no Brasil são: fuji, gala, red, verde, melrose e mação Brasil. 100 gramas de mação possui 55 calorias e 1,5 g de fibras.

10. Abacaxi

Apresenta boas quantidades de vitamina A, C e B1. Possui grandes quantidades de água e fibras em sua composição, sendo uma fruta suculenta para consumo puro ou em sucos. O abacaxi é também bastante utilizado em sobremesas.

O suco de abacaxi é rico em ácido cítrico, ascórbico (vitamina C), ácido málico e bromelina. O suco possui 12% de açúcar. O ideal é consumi-lo naturalmente para manter suas propriedades intactas.

11. Mamão

Os tipos de mamão mais encontrados no Brasil são: mamão papaia, mamão formosa, mamão-da-baía e mamão-da-índia. Uma porção de 100 gramas de mamão contém 50 calorias. É rico em vitamina A, C e as do complexo B.

Quanto aos sais minerais presentes na fruta, estão o ferro, cálcio e fósforo. A presença da papaína no mamão auxilia na digestão dos alimentos e absorção de nutrientes. É ingrediente indispensável de saladas de frutas e combina com várias frutas no preparo de sucos e vitaminas.

12. Goiaba

A goiaba é uma fruta de sabor forte e peculiar, adocicado e com um leve azedo que contém vitamina C e, por isso, é um excelente antioxidante. Ela tem mais vitamina C do que o limão e a laranja e a maioria das pessoas desconhece essa informação.

A goiaba evita, assim, diversas infecções, aumentando a imunidade do corpo. 

Apresenta vitamina A e as do complexo B. A goiaba vermelha é rica em licopeno e os principais minerais presentes na fruta são ferro, fósforo e cálcio. Além disso, é rica em fibras, contendo 5,4 g de fibras em 100 gramas de goiaba.

13. Pera

Os tipos de pera existentes no Brasil são: pêra willians, pêra-d’água, pêra de pé curto e pêra red. Contém sais minerais como sódio, potássio, ferro, magnésio e cálcio. As vitaminas A, C e do complexo B são as mais presentes.

A cada 100 gramas contém 52 calorias. Por ser rica em fibras, melhora o funcionamento do intestino. Pode ser utilizada em receitas agridoces, geleias e outros formatos, mas o ideal é consumi-la pura.

14. Alface

A alface é uma planta de horta utilizada amplamente em saladas. Sabe-se que 100 gramas de alface possuem apenas 15 calorias.

A variedade de alfaces inclui: mimosa, crespa, romana, americana, alface repolho. Possui boas quantidades de vitamina A, C e niacina. Os sais minerais presentes em sua composição são cálcio, fósforo e ferro.

15. Couve

Possui baixo teor calórico e é rica em nutrientes e vitaminas A e C. Apresenta cálcio, betacaroteno e alta quantidade de antocianinas e fibras. 

Uma das mais tradicionais é a couve manteiga, utilizada refogada nos pratos brasileiros. Pode integrar saladas, pratos cozidos ou ser misturada a frutas em sucos funcionais.

16. Chuchu

O chuchu é considerado um fruto, assim como o tomate, pois possui sementes na parte comestível. É um alimento rico em fibras e de fácil digestão. Possui potássio, vitamina A e vitamina C.

São excelentes fontes de cálcio, fósforo e ferro. Por terem baixo teor calórico, são amplamente utilizados em dietas. Não se recomenda o consumo cru, por isso, deve ser cozido ou refogado.

17. Tomate

O fruto é rico em licopeno, um agente anticancerígeno importante. Possui excelentes quantidades de vitamina C, A e complexo B. 

Possui sais minerais como cálcio, potássio e ácido fólico. Sabe-se que 100 gramas de tomate possui apenas 15 calorias.

Os mais encontrados são o caqui, cereja, italiano, carmem e santa cruz. Pode ser utilizado nas mais variadas receitas como saladas, molhos, sucos, lanches, etc.

18. Cenoura

Este legume é rico em betacaroteno que é ideal para melhorar a visão, a pele e as mucosas. 

Está no topo da lista quando reunimos o que são alimentos reguladores, pois possui as seguintes vitaminas: A, C, B2 e B3, bem como os minerais potássio, fósforo, cálcio e sódio.

Mas as fibras em quantidade é o que tornam esse alimento tão bom para o funcionamento do intestino. Uma porção de 100 gramas possui apenas 40 calorias. É utilizado ralado cru em saladas ou cozido em diferentes pratos acompanhados de carnes ou no arroz.

19. Beterraba

A beterraba possui uma boa quantidade de açúcar, por isso deve ser consumida com parcimônia por quem está de dieta. A raiz é uma boa fonte de vitamina A, C e do complexo B. A cada 100 gramas, possui 50 calorias. Os minerais 

presentes no legume são: fósforo, potássio, zinco, magnésio e ferro.

20. Brócolis

Trata-se de um vegetal completamente comestível, tanto seus talos, folhas e flores. 

É extremamente nutritivo, rico em fibras, em cálcio que é importante para a manutenção da saúde dos ossos, vitaminas A e C, ácido fólico, selênio e potássio. É consumido como salada, refogado, em sopas, suflês ou picado com carnes e massa.

21. Abobrinha

A abobrinha mais comum é a italiana, de forma alongada e listrada. Apresenta nutrientes como a niacina e vitaminas do complexo B. Em 100 gramas de abobrinha existem apenas 19 calorias, sendo, portanto, um alimento muito utilizado em dietas.

Por ser de fácil digestão, facilita o trabalho do aparelho digestivo. Possui sementes que podem ser ingeridas e grande quantidade de água em sua composição.

22. Pimentão

O pimentão é um vegetal que aparece na cor vermelha, amarela ou verde. Os sabores são parecidos, só muda a intensidade da ardência. É rico em vitaminas A, C e do complexo B e dos minerais: fósforo, potássio, cálcio e sódio. 

Em 100 gramas de pimentão existem apenas 20 calorias. Pode ser utilizado em molhos, saladas ou acompanhado de carnes.

Benefícios da Goiaba – Para Que Serve e Propriedades

Benefícios da Goiaba – Para Que Serve e Propriedades.Com cheiro marcante e sabor muito agradável – uma mistura de doce e azedinho – a goiaba é uma fruta originária da América Central e do Sul e muito apreciada no Brasil e no mundo. Sua polpa é suculenta e pode ser de várias cores, as mais comuns são a vermelha e a branca, mas existem também as rosas e amarelas.

A casca é verde ou amarelo claros, e seu formato oval ou arredondado. Suas sementes, distribuídas pela polpa, são comestíveis. Quando ainda está verde a fruta é bastante firme e conforme amadurece se torna macia e mais sensível.

Cada unidade da fruta, mede cerca de 5 a 10 cm de diâmetro e pesa de 50 a 200g. A colheita da goiaba é sazonal e encontramos a fruta disponível nos supermercados geralmente de outubro a março.

Neste artigo, falaremos sobre os benefícios da goiaba para a saúde, para que serve e quais as suas principais propriedades.

Para que serve a Goiaba?

A goiaba é um fruto versátil que pode ser utilizado em diversas receitas. Doces de goiaba são bastante famosos, como goiabada, goiabada de colher, goiabada cascão, compotas e geleias. Uma dupla muito famosa é o queijo com goiabada, 
popular entre os mineiros.

Porém as formas mais saudáveis de consumi-la é na forma fresca ou na preparação de sucos sem adição de açúcar. Pode ser adicionada como um toque especial a saladas de folhas e hortaliças. Toda a goiaba é comestível, inclusive as sementes e a casca, basta lavá-la bem antes de consumir.

Propriedades da Goiaba

O consumo de goiaba traz inúmeros benefícios para a saúde pois ela é um “super-alimento”. Contêm inúmeros minerais e vitaminas e quantidades consideráveis de fibras.

Uma porção de 100g de goiaba, o que equivale a uma unidade média, fornece 54 calorias distribuídas da seguinte forma: 13 g de carboidratos, 1,5g de proteínas e aproximadamente 0,6 g de gorduras. Contém ainda uma quantidade bastante grande de fibras, cerca de 5g, não contém colesterol nem sódio.

A goiaba é extremamente rica em vitamina C, 100g contém 80 mg da vitamina, quase o dobro da recomendação diária pela legislação brasileira. O potássio também se destaca, pode chegar a mais de 400 mg em 100g, até mais do que a banana. A fruta contém ainda, vitamina A, licopeno e outros antioxidantes, que são extremamente benéficos contra os efeitos dos radicais livres.

Informações Nutricionais da unidade da Goiaba

Porção	por 1 goiaba
Energia	37 calorias
Carboidratos	7,9 g
Proteínas	1,4 g
Gorduras	0,5 g
Fibras	3 g

A seguir veremos como a goiaba pode ajudar a fortalecer a nossa saúde e trazer inúmeros benefícios.

Benefícios da Goiaba

Veremos a seguir as principais propriedades da goiaba para saúde e boa forma. Entenda para que serve essa deliciosa fruta:

1) Pode ajudar na perda de peso

É verdade, esse é um dos benefícios da goiaba também. Pesquisas têm demonstrado que o consumo de frutas auxilia no controle e na perda de peso. A goiaba é um excelente exemplo disso. 

Ela contém vitaminas e minerais que auxiliam na saúde como um todo, mantendo seu organismo funcionando bem para conseguir queimar calorias.

Além disso, contém uma grande quantidade de fibras, em 100g da fruta encontramos 5 g de fibras. Isso ajuda a aumentar a saciedade, consumo de menos calorias, retarda a absorção de carboidratos, evitando picos de glicemia que favorecem o acúmulo de gordura, além de prevenir a constipação.

Trocar aquele lanche hipercalórico entre as refeições com pães, refrigerantes, doces e bolachas, por uma goiaba é a melhor opção para emagrecer e ainda ficar mais saudável. 

Claro que o emagrecimento ou não será determinado pela dieta como um todo, de acordo com as calorias ingeridas e queimadas, mas a goiaba pode ser uma excelente e saborosa aliada nesse processo. Basta associar seu consumo a uma dieta balanceada.

2) Melhora do Sistema Imunológico

A incrível quantidade de vitamina C fornecida pela goiaba, cerca de 4 vezes mais que a laranja, ajuda a reforçar o sistema imune, garantindo a proteção contra infecções, gripes e resfriados.

3) Excelente alimento para diabéticos

Esse é um dos interessantes benefícios da goiaba. Ela possui um baixo índice glicêmico e é rica em fibras. Esses fatores auxiliam a evitar picos de glicose e insulina sanguíneas, que devem ser muito bem controlados em pacientes com diabetes.

Estudos ainda apontam que a goiaba, além de auxiliar o controle, pode ter ajudar a prevenir o desenvolvimento de diabetes tipo 2.

4) Prevenção do câncer

Vitamina C, licopeno, quercetina e polifenóis. Todos esses compostos presentes na goiaba são potentes antioxidantes e fazem com que a fruta seja um poderoso alimento na prevenção de diversos tipos de câncer, entre eles o de próstata, de mama, de pele, de cólon e pulmonar. 

Além disso, estudos utilizando extrato da fruta já comprovaram em laboratório atividade antitumoral.

5) Pele Jovem e Saudável

Várias substâncias presentes na goiaba ajudam na manutenção da saúde e prevenção do envelhecimento da pele. Vitaminas A e C, licopeno, caroteno e outros antioxidantes, protegem contra os danos de radicais livres que levam ao envelhecimento precoce, formação de rugas linhas e marcas de expressão, e auxiliam na renovação celular. 

Comer goiaba periodicamente pode auxiliar no processo de combate a esses efeitos do tempo e do ambiente e te deixar com a pele mais jovem e saudável.

6) Melhora da Saúde cardiovascular

A goiaba é rica em potássio, um importante nutriente para a saúde do coração e vasos sanguíneos Ela ajuda na melhora o balanço entre sódio e potássio no organismo, ajuda a reduzir a pressão arterial em pacientes hipertensos, a reduzir triglicérides e colesterol ruim (LDL), a aumentar o colesterol bom (HDL) e com isso prevenir uma série de doenças cardiovasculares em que esses podem ser fatores de risco.

7) Melhora da Saúde dos Olhos

Apesar de não ser uma fonte tão boa quanto as cenouras, a goiaba é muito rica em vitamina A, em 100g encontramos cerca de 20% das recomendações diárias. 

A vitamina A é extremamente importante para a saúde visual, ela previne a degeneração macular, o desenvolvimento de cataratas e de cegueira noturna.

8) Favorece o desenvolvimento fetal

Para mulheres grávidas, o ácido fólico é essencial para a formação do sistema nervoso do feto. A goiaba é também fonte de folato, por isso pode ser consumida durante a gravidez para ajudar as mães a atingirem os níveis adequados desse nutriente e garantir o desenvolvimento dos bebês .

9) Propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas

As folhas da goiabeira, ainda possuem efeito anti-inflamatório e combatem infecções. Por isso o suco feito com elas pode ser usado para dores de dente e infecções bucais e outros tipos de inflamações.

10) Previne a constipação

A goiaba é extremamente rica em fibras alimentares. Uma unidade pode fornecer cerca de 12% das suas necessidades diárias de fibras. As fibras garantem um bom trânsito intestinal pois retém água no interior do intestino, aumentam o bolo fecal e estimulam a eliminação mais rápida das fezes. Isso é excelente para quem sofre com constipação.

11) Ajuda a relaxar

A goiaba também contém magnésio. Esse mineral atua no organismo ajudando a melhorar estados de estresse. Sua deficiência nutricional também ajuda a piorar o estresse. 

Assim consumir goiaba regularmente pode ajudar no controle da tensão, do humor e relaxar músculos e nervos por ajudar a suprir as quantidades de magnésio que o organismo precisa para se manter em bom funcionamento.