8 Benefícios do Amaranto – Para Que Serve e Propriedades

A cada dia uma novidade. Quase não dá tempo de assimilarmos um novo alimento, e de repente, aparece outro. Ainda estamos falando de chia e quinoa, e já apareceu outro super grão: o amaranto.

Ainda pouco conhecido no Brasil, as pessoas ainda não sabem para que serve o amaranto. Essa semente de origem peruana vem ganhando espaço na mídia pelo seu alto teor nutricional, embora não se trate de um alimento recente, pois o amaranto fazia parte da dieta dos astecas e também era utilizado em suas cerimonias religiosas.

As sementes de amaranto brotam e crescem rapidamente. Estima-se que sejam cultivadas e consumidas de 6000 a 8000 anos atrás.

Por aí dá para se ver que o amaranto tem muita história. Vamos conferir a partir de agora os benefícios do amaranto para a boa forma e saúde, suas propriedades, bem como suas informações nutricionais e opções de consumo.

Benefícios do amaranto

1. O amaranto não contém glúten. Essa é uma excelente opção para os celíacos, ou aquelas pessoas que apresentam intolerância a ele. A utilização da semente de amaranto aumenta o valor nutricional das receitas, sem agregar as inconveniências do glúten;
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3. O amaranto faz bem ao coração. Os estudos realizados até o momento mostram que o amaranto é rico em fitoesterois e tem ótimo potencial para reduzir o colesterol ruim;
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5. É uma fonte de lisina, um aminoácido extremamente importante. O teor de proteína do amaranto se compara ao do leite, porém, é muito mais facilmente digerido. Também apresenta albumina e globulinas (proteínas primárias), que quando comparadas às prolaminas do trigo, apresentam-se muito mais solúveis e digeríveis;
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7. Além de suas propriedades nutricionais, as sementes de amaranto contêm compostos fitoquímicos, entre eles a rutina, o nicotiflorin e peptídeos, que ajudam a reduzir a hipertensão, e estão sendo estudados em relação à sua possível aplicação nos tratamentos de câncer; porém, esses estudos ainda exigirão muito tempo e pesquisa para confirmar estes benefícios do amaranto;
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9. Por se tratar de um alimento funcional, testes realizados com o óleo de amaranto relataram a ajuda na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares, tais como colesterol alto (hiperlipidemia), hipertensão, diabetes e obesidade;
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11. Reduz inchaços, por sua propriedade adstringente;
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13. Ajuda a emagrecer. Isso se deve ao seu alto teor de fibras, responsáveis pela saciedade, além do mais, as fibras ajudam o intestino a funcionar melhor, absorvendo parte da gordura, e conduzindo-a para fora do organismo; porém, o amaranto não deve ser a principal fonte de alimentação em nenhuma dieta.
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15. Auxiliar no ganho de massa muscular. Leia a seguir:

Amaranto e massa muscular

Não sendo ainda suficientemente divulgado, porém, já ganhando espaço entre os praticantes de exercícios pesados, há alguns importantes benefícios do amaranto no pós treino, promovendo regeneração da musculatura, que costuma ficar dolorida algumas horas após o treinamento.

Nosso organismo não produz aminoácidos essenciais, por essa razão, temos que adicioná-los à nossa dieta através de alguns alimentos e/ou suplementos.

Uma fonte natural e saudável para trazer esses aminoácidos é o amaranto, que também é rico em proteínas, o que o torna um grande aliado no ganho de massa muscular.

As sementes de amaranto poderão ser usadas em substituição ou complementação ao whey protein, albumina do ovo e proteína vegetal da soja.

Portanto, entre os benefícios do amaranto, seguramente, esse é de grande interesse aos praticantes de esporte.

Suco de amaranto para o pós-treino 

• 50g de flocos de amaranto;
• 300 ml de suco de abacaxi.

Nessa receita, além das propriedades e benefícios do amaranto já mencionados, agregam-se os do abacaxi, que é rico em bromelina, uma substância que ajuda a diminuir as dores musculares, e também acelera a recuperação das contusões adquiridas durante o treino.

Valores nutricionais do amaranto (em flocos)

Fatores nutricionais	Porção de 30 gramas
Valor calórico	112 calorias
Carboidratos	20 g
Proteínas	4.3 g
Gorduras	1.9 g
Gordura saturada	0,5 g
Gordura trans	0
Gordura monoinsaturada	0.4 g
Gordura poli-insaturada	0.9 g
Colesterol	0 mg
Fibras	2.1 mg
Sódio	0 mg
Potássio	110 mg

A semente versátil

Na verdade, embora chamado de grão, popularmente, o amaranto é tecnicamente uma semente da planta amaranto. Cada plantinha consegue produzir até 60.000 novas sementes.

O amaranto pode ser preparado e consumido de várias formas: cozido como milho, cozido como o arroz ou macarrão, moído em forma de farinha…

Cozinhá-lo é relativamente simples, bastará para isso uma xícara de sementes de amaranto e seis xícaras de água. Dentro de 15 a 20 minutos estará cozido. Mexa para não queimar durante o cozimento. Aí é só escorrer a água e comer.

Quando colocado em uma panela sobre o fogo, sem óleo, o amaranto estoura como minúsculos grãos de pipoca, e revelam um sabor muito parecido com nozes.

As folhas do amaranto também são comestíveis, e bastante utilizadas na Ásia. Como podemos observar, os benefícios do amaranto não se resumem às sementes, a planta toda é utilizável.

Quem não deve consumir

A princípio, não há contraindicações ao consumo das sementes de amaranto, porém, alguns casos devem ser avaliados com mais critério. São eles:

• Diabéticos: O amaranto é um alimento que apresenta alto índice glicêmico, dessa forma, os diabéticos ou pessoas propensas a desenvolver a doença deverão evitá-lo;
• Doentes renais: A alta concentração de proteínas poderá sobrecarregar os rins;
• Mulheres grávidas: Não há informações suficientes e confiáveis que assegurem a segurança do consumo do amaranto nessa fase, e também durante a amamentação;
• Reações alérgicas ao alimento: Embora não seja alergênico, cada caso é um caso, portanto, qualquer alteração observada após o consumo, interrompa imediatamente.

Para todos os casos acima e outros, converse com seu médico.

Como consumir o amaranto

Já conhecemos os benefícios do amaranto, mas como podemos utilizá-lo no dia a dia?

Além da pipoquinha de amaranto citada anteriormente, podemos agregá-lo à nossa dieta de diversas maneiras, como por exemplo em saladas, sucos, vitaminas, sucos, bolos e pães.

A seguir, vamos conhecer uma dessas deliciosas receitas:

Granola funcional de amaranto

Ingredientes: 

• ½ xícara de amaranto em flocos;
• 1/3 de xícara de flocos de arroz;
• 1 xícara de flocos de milho;
• 1 colher de sopa rasa de óleo de coco;
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem;
• 4 colheres de sopa de coco ralado;
• 30g de amêndoas laminadas;
• 30g de nozes picadas;
• 30g de castanhas do pará;
• 30g de damascos picados;
• 30g de goji berry;
• 30g de uva passa;
• Mel de agave para adoçar ou açúcar mascavo.

Preparo:

• O óleo de coco e o azeite deverão ser misturados ao mel ou açúcar mascavo. Reserve.
• A seguir, misture o amaranto, os flocos de milho e de arroz. Nesse momento, jogue a mistura de óleo de coco e incorpore bem. Leve tudo isso ao forno pré aquecido (180º), numa assadeira, por aproximadamente 10 minutos, ou até que adquira um tom dourado.
• Retire do forno e adicione os demais ingredientes. Misture bem e leve novamente ao forno. Deixe por mais 10 minutos. Mexa os ingredientes durante esse procedimento, para dourarem por igual.
• Retire do forno, deixe esfriar, armazene em pote de vidro com tampa.

Agora você tem uma granola super saudável, com todos os benefícios do amaranto e dos demais ingredientes, feita em casa, com a possibilidade de agregar outras frutas secas e oleaginosas, a seu gosto.

Essas substituições poderão ser feitas, inclusive, a inclusão de outros grãos como quinoa e/ou chia.

Se você está numa dieta para perda de peso, esteja atento aos valores nutricionais.

Essa é somente uma das possibilidades de incluir o amaranto à sua dieta. Há muitas outras receitas disponíveis, fáceis, incluindo essa saudável semente. Vale a pena provar!

As Fibras Podem Realmente ser a Chave para a Perda de Peso?

Massachusetts Medical School investigaram e descobriram que a fibra pode ajudar na perda de peso, uma vez que estudos anteriores sugeriram que alimentos ricos em fibras nos levam a sentir menos fome. Eles descobriram que a adição de mais fibras à dieta pode ser “o primeiro passo, e talvez o mais importante, para comer de forma mais saudável”.

Os pesquisadores separaram 240 voluntários em dois grupos, atribuindo uma dieta alimentar comum à metade dos participantes e uma dieta rica em fibras para o outro grupo. Todos os voluntários foram considerados com alto risco de diabetes antes da pesquisa começar.

O grupo de fibra foi orientado a comer pelo menos 30 gramas de fibra por dia, simplesmente por comer mais alimentos como frutas, verduras e grãos integrais do que o habitual. Eles não eram obrigados a alterar quaisquer outros hábitos de dieta ou exercício.

O outro grupo foi orientado a reduzir a sua ingestão diária de calorias e foram estabelecidas metas referentes a quanto de gordura saturada deveriam comer. Eles também não foram obrigados a mudar os seus hábitos de exercício.

Depois de um ano, as pessoas de ambos os grupos perderam cerca da mesma quantidade de peso, o que sugere que uma dieta rica em fibras menos restritiva pode ser tão eficaz quanto uma dieta mais restritiva. De acordo com a Time, o autor do estudo Dr. Yunsheng Ma disse: 

“Ao mudar uma coisa, as pessoas no grupo de fibras foram capazes de melhorar sua dieta e perder peso e melhorar os seus marcadores globais para a síndrome metabólica. Eu acho que nós temos que mudar o paradigma sobre as recomendações. Dizer às pessoas para reduzir isso ou reduzir aquilo é muito difícil de fazer. ”

Ma acrescentou que pedir às pessoas para se concentrar em comer um determinado alimento, ao invés de pedir-lhes de comer menos alimentos em geral, pode ajudar as pessoas a se sentirem mais otimistas e dispostas a tentar perder peso e ter uma alimentação saudável.

Este não é o primeiro estudo a sugerir que a fibra poderia trazer inúmeros benefícios para a saúde. Pesquisadores do Instituto do Câncer de Xangai na China coletaram dados de 17 estudos que seguiram quase um milhão de participantes do sexo masculino e feminino e que documentaram cerca de 67.000 mortes.

Os participantes com a maior ingestão diária de fibras revelou que possuem 16% menos probabilidade de morrer por todas as causas do que aqueles com a menor ingestão de fibras. Essa pesquisa se deve ao potencial da fibra na redução do risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, derrame, diabetes e certos tipos de câncer.

Alimentos ricos em fibras que devem ser consumidos

Figos Secos: Um punhado de figos secos não só aumenta a sua ingestão de fibra, mas ajuda a aliviar a constipação. Comê-los com o seu cereal de aveia de manhã ou no lanche no meio da tarde pode suprir suas necessidades. Fibra: 10g / 3 figos.

Feijão: Feijão comum é uma ótima fonte de fibras, bem como rica em proteínas também. Eles são fáceis de incorporar na dieta, adicionando a sopas saudáveis, ou comendo nosso tradicional feijão com arroz. Fibra: 7g / 1 xícara.

Arroz Integral: Sempre optar por integral ao invés do arroz branco, já que contém a fibra saudável necessária para manter um intestino saudável e um sistema digestivo funcionando. Fibra: 3g / 1 xícara.

Abacate: O abacate é cheio de benefícios para a saúde e um deles é ser uma rica fonte de fibra. Comer um abacate de tamanho médio pode fazer com que você ingira até 10g de fibra de uma única vez. Fibra: 5,2 g / metade de um abacate médio.

Feijão cozido: O feijão cozido é outra grande fonte de fibras. Uma xícara contém até 8 gramas, mas uma lata inteira contém 11g – quase metade da sua dose diária recomendada. Fibra: 8g / 1 xícara.

Milho: O milho é uma forma saborosa e engenhosa de obter fibra. Uma metade do copo de suas espigas corresponde a 2g de fibras. Fibra: 10g / 1 milho em uma espiga de milho.

Brócolis: O brócolis é um vegetal muito rico, pois é cheio de vitamina D e C, fibras e antioxidantes. Adicione-os ao seu jantar e você terá uma quantidade suficiente de fibras para ajudar a manter o seu sistema digestivo saudável. Fibra: 4g / 1 xícara.

Lentilhas: A lentilha é um ótimo alimento para adicionar à sua dieta diária, pois uma xícara contém 15,6 g de fibra. Podem ser facilmente adicionado à sua dieta em sopas, saladas e como parte de sua ingestão de vegetais. Eles também são uma grande fonte de ferro e vitaminas do complexo B. Fibra: 15,6 g / 1 xícara.

Macarrão integral: Assim como o arroz, é sempre melhor optar por macarrão integral ao invés do macarrão feito com farinha branca, já que contém mais fibras e tem mais ​​vitaminas do que a versão processada. Tem também a textura mais espessa, por isso irá mantê-lo satisfeito durante mais tempo, inibindo a fome. Fibra: 5g / 1 xícara.

Espinafre: Este vegetal é rico em ferro e também uma fonte brilhante de fibra. Comê-lo cru ou cozido, tanto faz, o importante é incorporar nos pratos como saladas, sopas, etc. Ele possui mais nutrientes do que o alface. Fibra: 6g / 1 xícara.

A Dieta da Banana – Como Funciona, Cardápio e Dicas

Você quer perder aqueles quilinhos a mais e não sabe como? Diversos meios de comunicação disponibilizam inúmeras dietas com promessas milagrosas, mas será mesmo que alguma delas é a ideal para os seus objetivos? Pois é, podemos reconhecer que opções não faltam, mas será mesmo que elas são eficientes? Diversos estudos buscam comprovar as boas reações que cada uma delas pode oferecer, dentre elas, podemos destacar a dieta da banana.

Ela é simples, promete emagrecer até 3 quilos por semana, e fazer pequenas exigências que podem ser cumpridas por você. Essa dieta é conhecida internacionalmente, o que pode convencer muitas pessoas apenas pela popularidade, sem qualquer preocupação com os efeitos colaterais à saúde. A partir de agora nós conheceremos melhor sobre a dieta da banana e você poderá reconhecer se ela é ideal para o seu emagrecimento ou não.

Propriedades da banana

Se você acha que a banana pode apenas beneficiar à perda de peso, está completamente enganado. A fruta pode auxiliar no tratamento de depressão, pois ela contém altos níveis de triptofano, o qual é transformado em serotonina, que é o neurotransmissor cerebral do humor. Afirma-se que comer duas bananas antes dos treinos de alta intensidade pode resultar em uma energia extra para o seu rendimento ser ainda melhor. O consumo da fruta também pode reduzir as possibilidades de ocorrência de câimbras durante o período noturno e enquanto você estiver treinando.

A banana pode auxiliar a neutralizar a perda de cálcio, o que pode contribuir para o fortalecimento de seus ossos. A intensidade dos sintomas da TPM também pode ser reduzida, já que regula os níveis de açúcar na corrente sanguínea e induz ao relaxamento. Se você possui desconfortos abdominais, inchaços, pode consumir banana sem preocupações e ainda desfrutar dos benefícios de conviver com menos inchaços. Ela pode auxiliar na proteção contra diabetes tipo 2, fortalece ao sistema nervoso, auxilia na produção de glóbulos brancos graças à presença de altos níveis de vitamina B6 em sua composição. A banana pode fortalecer seu sangue e evitar casos de anemia, pois contribui com quantidade significativa de Ferro. Ela também se destaca por ser rica em potássio e conter pouca quantidade de sal.

A banana é popularmente conhecida devido ao seu potencial para reduzir pressão arterial e evitar casos de ataques cardíacos e derrames. A pectina contida na fruta pode proporcionar uma melhor digestão, pois ela pode auxiliar na eliminação regular de toxinas prejudiciais ao equilíbrio de seu organismo. A fibra contida na fruta também pode contribuir contra prisão de ventre, assim regulando o funcionamento da flora intestinal. Bom, você já pode notar que há uma diversidade de benefícios que podem ser oferecidos pela fruta. Mas será que a dieta da banana emagrece além de proporcionar estes benefícios?

Como funciona a dieta da banana?

A dieta é simples, qualquer pessoa poderia se arriscar a fazer, mas isso pode ser um risco à saúde. Inicialmente, indica-se o consumo de 1 copo de água natural no inicio da manha. A bebida deve ser consumida junto com a banana, a quantidade pode ser adequada de acordo com a sua fome, principalmente porque a sua próxima refeição será o almoço. As refeições não podem ser realizadas com o acompanhamento de bebidas, é permitido apenas o consumo de água. A ultima refeição deve ser realizada até as 20:00 horas, nunca após.

Sabemos que diversas pessoas convivem com compulsão alimentar e ansiedade, fatores os quais interferem e induzem ao consumo de alimentos sem qualquer indicio de fome. Se você se sentir ansioso ou com fome após o horário permitido, é recomendado beber chás, eles podem ser de acordo com o seu gosto, sem nenhum sabor pré-determinado.

A dieta da banana também exige que você durma cedo, e bem, pois é dito que um corpo deve descansar para acordar mais revigorado e disposto.

A diferença entre a dieta da banana e as demais, é que esta induz ao consumo da fruta. O consumo de alimentos gordurosos e muito calóricos não é permitido. Bebidas alcoólicas não são permitidas.

Você deve se questionar se só comerá essa fruta, mas as recomendações pensaram nisso também. O consumo obrigatório de banana é no café da manhã, por isso a dieta é conhecida como dieta matinal da banana. Uma outra refeição fica reservada para você consumir uma outra fruta ou desfrutar novamente do gosto da banana.

Cardápio

-Café da manhã

• 1 copo de água natural (indica-se também o consumo de água da torneira)
• Banana a gosto

– Não possui lanche da manhã

– Almoço

• A dieta da banana não possui cardápio fixo, ou seja, você pode adequar às refeições de acordo com o seu paladar. É importante que você reflita que não deve comer alimentos gordurosos ou calóricos, assim, monte sua refeição com porções adequadas com todos os nutrientes necessários ao funcionamento regular de seu organismo. Busque sempre adicionar uma porção de carboidratos saudáveis, proteínas, minerais e muitos outros.

– Lanche da tarde

• Uma fruta
• Você pode consumir banana ou outra fruta que seja mais compatível com o seu gosto.

– Jantar

• O seu jantar deve ser feito seguindo as indicações do almoço.
• A refeição deve ser realizada até as 20:00 horas.

– Ceia

• Caso você sinta fome após o jantar, recomenda-se o consumo apenas de água ou chás.

Baixo custo

Um dos argumentos mais convincentes para você adotar a dieta da banana, é que ela não exige altos gastos. O preço da banana é acessível para todos, assim, todos podem se manter saudáveis e nutridos com os nutrientes contidos na fruta.

Dicas

• Consuma chás, eles podem intensificar a queima de calorias, já que oferecem suporte à termogênese.
• Comer banana todos os dias pode se tornar pouco motivante. Una a banana com cereais e grãos integrais, para que se café da manhã permaneça saudável e você possa desfrutar de sabores diferentes.
• Não se esqueça de dormir 8 horas por dia, pesquisadores afirmam que ela só terá efeito, se todas as recomendações forem adotadas.
• Em eventos, é permitido apenas o consumo de água e vinho, então, atente para as dosagens, fuja dos excessos.

Avaliação médica

A dieta da banana conta com diversas contradições, principalmente porque você pode ler diversas informações sobre ela, e é possível notar que há falta de informações e algumas são diferenciadas. Você pode refletir e concluir se é válido adotá-la ou não, mas o ideal é que você busque uma avaliação médica para o seu caso de forma particular. Apenas o profissional da saúde poderá reconhecer as suas reais necessidades e assim adequar um plano alimentar coerente com funcionamento de seu corpo. Adote uma alimentação saudável permanente, assim você se manterá no peso ideal e com corpo saudável.

Exercícios físicos

A dieta se diferencia das demais, pois não induz à pratica regular de exercícios físicos. É importante que antes de você adotar qualquer metodologia para perder peso, busque alternativas naturais, assim, os exercícios físicos deve ser a primeira atitude para reduzir seu peso. Adicione habito saudáveis à sua vida, não adote dietas sem fundamentos convincentes e que possam comprometer a sua qualidade de vida, repense e esforce-se mais para ter uma vida mais saudável e sem prejuízos posteriormente.

Benefícios do Pólen – Para Que Serve e Propriedades

Quando ouvimos falar em pólen, imediatamente somos remetidos a flores, no entanto, os benefícios do pólen vão muito além disso. Hoje, sabemos que se estendem a tratamentos alternativos para algumas patologias.

O pólen está presente nas flores, e quando transportado de uma flor para outra, ocorrerá a polinização que permitirá a fecundação, e posteriormente, a formação de um fruto.

Os principais agentes polinizadores são os insetos, entre eles a abelha, mas alguns pássaros também executam essa mesma função, como o beija flor.

Ao pousar no miolo de uma flor, o inseto ficará impregnado de pólen, e ao voar para outra flor, carregará esse pólen em seu corpo, e assim acontece o que conhecemos por polinização.

Benefícios do pólen 

Agora que entendemos o processo de polinização, precisamos entender para que serve de fato o pólen. Alguns estudos relatam os benefícios do pólen nos seguintes casos:

1. Estimulante do apetite, também poderá ajudar a combater a anorexia;
2. Ajuda a combater o envelhecimento prematuro;
3. Diminui os sintomas da TPM, como o inchaço, ganho de peso, irritabilidade, etc;
4. Alivia dores nas articulações (reumatismo);
5. Tratamento de desnutrição infantil devido à presença de ferro, cobre e magnésio;
6. Ajuda a combater a fadiga mental, melhorando a atividade cerebral e a memória;
7. Trata feridas na boca;
8. Favorece o metabolismo das gorduras, portanto, ajuda o fígado a combater o mau colesterol;
9. Alivia dores ao urinar;
10. Coadjuvante no tratamento de doenças de próstata;
11. Tratamento de anemia. Pacientes tratados com pólen de abelhas têm seus níveis de hemoglobina aumentados consideravelmente;
12. Alivia problemas intestinais como prisão de ventre, diarreia e colite;
13. Desintoxicação por alta ingestão de álcool;
14. Tratamentos para pele como eczema, acnes e assaduras;
15. Tratamento de rinite alérgica (febre do feno);
16. Controle do peso. Leia mais, a seguir;
17. Melhora a resistência durante o treino. Leia mais, a seguir.

Todos os benefícios do pólen relatados nesse artigo, não sugerem a substituição de tratamentos médicos convencionais por pólen. São apenas indicações coadjuvantes, que deverão ser discutidas com seu médico de confiança.

Pólen e massa muscular

O pólen é o único alimento que concentra todos os aminoácidos necessários à saúde. Está sendo utilizado por atletas e praticantes de fisiculturismo para ajudar durante os treinamentos, fornecendo energia instantaneamente. Dessa forma, consegue se obter resistência para treinar por mais tempo.

Seus aminoácidos vão ser importantes no pós-treino, quando os músculos extenuados precisarão se recompor.

Lananaki, o treinador da equipe de atletismo finlandesa dos Jogos Olímpicos de 1972, revelou:

“A maioria de nossos atletas tomam suplementos alimentares de pólen. Nossos estudos mostram que isso melhora significativamente o seu desempenho. Não houve resultados negativos desde que começamos a fornecer pólen aos nossos atletas.”

Pólen e controle do peso

Os benefícios do pólen são importantes para quem deseja perder peso ou controlá-lo, corrigindo possíveis desequilíbrios químicos no metabolismo do corpo, que poderiam ser uma das razões do ganho de peso.

O pólen estimula os processos metabólicos, acelerando a queima calórica.

Seu teor de fenilalanina natural age como um supressor de apetite, atuando no centro de controle da fome e saciedade.

Uma das drogas artificiais sintetizadas para perda de peso é um derivado da fenilalanina, cujo nome é fenilpropanolamina, mas essa droga causa nervosismo e é viciante, podendo deixar a pessoa letárgica. O mesmo não se aplica à fenilalanina natural, presente no pólen das abelhas.

Propriedades fármaco-químicas do pólen

Vamos encontrar no pólen 18 tipos de aminoácidos, vitaminas, sais minerais, hormônios, carboidratos, enzimas e substâncias com propriedades antibióticas.

• Aminoácidos: Os aminoácidos ajudam a construir proteínas. Encontraremos no pólen ácido glutâmico, ácido aspártico, alanina, arginina, glicina, histidina, cistina, leucina, isoleucina, metionina, lisina, felilalanina, serina, prolina, tirosina, valina, treonina e triptofano. No caso do pólen, essas proteínas são superiores às da carne, leites e derivados e ovos.
• Vitaminas: Pró-vitamina A, todas as vitaminas do complexo B (exceto B12), e também as vitaminas C, D, E, P e H;
• Sais minerais: Entre seus sais minerais destacamos o potássio, manganês, silício, fósforo, sódio, cálcio, enxofre e ferro;
• Carboidratos: Frutose, amido e lactose.

Pólen é seguro para qualquer pessoa?

Embora seja um produto natural, os benefícios do pólen não se estendem a todas as pessoas. Deverá ser evitado nos seguintes casos:

• Indivíduos que tenham alergia a ele. Nesse caso, se ingerido, a reação alérgica poderá ser grave, incluindo falta de ar, urticária e edema de glote;
• Mulheres grávidas, porque existe uma preocupação de que o pólen possa estimular o útero, e dessa forma, ameaçar o transcorrer normal dessa gravidez, podendo, em casos extremos, provocar aborto;
• Durante a amamentação, porque não há estudos suficientes sobre a influência do pólen sobre os bebês;
• Mulheres com propensão a hemorragias não deverão fazer uso do pólen, porque poderá ocorrer um aumento do sangramento.

Como consumir?

Encontraremos o pólen vendido em pó ou em cápsulas.

O pó poderá ser adicionado a qualquer líquido de sua dieta (sucos, leite, iogurte), bem como polvilhado sobre uma fruta, ou outro alimento.

Quem preferir praticidade, consuma o produto na fórmula de cápsulas, respeitando orientações do fabricante ou de seu médico.

Dicas

• Tanto o sabor, quanto a coloração do pólen dependem da sua origem floral, portanto, não estranhe caso encontre pólens mais claros e mais escuros. Isso em nada interfere em suas propriedades;
• A ação do pólen no organismo é lenta e progressiva, ou seja, não se notará seus benefícios na primeira dose. Os primeiros resultados levarão, no mínimo, três semanas;
• Não se deve fazer uso contínuo de pólen. O ideal é intercalar seu consumo com iguais períodos de descanso.

Curiosidades

• O pólen das abelhas não pode ser sintetizado em laboratórios;
• Para produzir uma colher de chá de pólen, uma abelha trabalhou oito horas por dia, durante um mês.

Considerações finais

Segundo os pesquisadores do mundo todo, o pólen das abelhas é um alimento completo, incluindo vários nutrientes que não estão presentes nos produtos de origem animal.

Suas proteínas são mais ricas que qualquer tipo de proteína animal. Tem mais aminoácidos do que a carne, o leite e seus derivados e ovos, portanto, para os casos onde não há contraindicações, o pólen das abelhas deverá passar a fazer parte dos complementos alimentares diários.

Quase 2 milhões em coimas por distribuição ilegal de medicamentos

Mais de 100 processos de contra-ordenação ligados à distribuição ilegal de medicamentos foram instaurados em Portugal, desde 2012, revelou esta sexta-feira o Infarmed.

A distribuição ilegal de medicamentos é por vezes uma das causas de ruptura dos stocks e de dificuldades no acesso a alguns remédios por parte dos doentes. Os dados hoje divulgados pela Autoridade Nacional do Medicamento (Infarmed) mostram que o número de medicamentos identificados como problemáticos, quanto ao seu acesso por parte dos utentes, baixou de 54, em 2012, para 14, este ano. 

Desde Dezembro de 2012, as autoridades realizaram 689 inspecções a entidades do circuito do medicamento com o objectivo de averiguar falhas. Destas inspecções resultaram 109 processos de contra-ordenação relacionados com a distribuição ilegal de fármacos.

As coimas, que em 2014 passaram para um limite máximo de 180 mil euros (quando era de 44 mil euros), foram aplicadas num valor próximo de dois milhões de euros.

 O Infarmed recorda que, em Setembro de 2013, foi criado um mecanismo de notificação prévia obrigatória para a exportação de medicamentos tidos como essenciais (definidos numa lista). Ao abrigo desta medida, foi proibida a exportação de mais de 185 mil embalagens de fármacos.

Para colmatar rupturas de fornecimento de medicamentos que não tenham alternativa, o Infarmed anunciou que foram concedidas 149 autorizações de utilização excepcional, desde Janeiro de 2013 até hoje.

Hoje, o Infarmed assinou um protocolo com a Associação Nacional de Farmácias, com a indústria e com os grossitas de forma a desenvolver o conceito de via verde do medicamento, que pretende garantir que o doente tenha sempre acesso a um fármaco, desde que tenha consigo uma receita médica.

"A via verde assenta na disponibilização pelos laboratórios de stock dedicado residente nos grossistas e na sua libertação célere para as farmácias, perante necessidades reais dos doentes", refere a apresentação do Infarmed, acrescentando que se pretende assegurar "o acesso aos medicamentos de notificação prévia em qualquer farmácia a todos os doentes que apresentem receita médica".

Trata-se de um sistema com uma plataforma gerida e controlada pelo Infarmed, através da qual os intervenientes do circuito - indústria, distribuidores e farmácias - assegurarão a disponibilidade de um medicamento, sempre que este não tiver grandes disponibilidades no mercado. 

Este "mecanismo excepcional", que não deve ser a forma dominante de abastecimento do mercado, pretende que o medicamento seja entregue ao doente no prazo máximo de 12 horas após a encomenda pela via verde.

Como Fazer Chá de Hortelã – Receita e Dicas

Ótimo remédio natural com efeitos tranquilizantes, o chá de hortelã tem características calmantes que ajudam no controle do estresse, da ansiedade e da agitação. No entanto, além dos demais propósitos para que serve a planta, como na culinária e na composição de diversos produtos – de balas até produtos de limpeza – e na medicina, também acredita-se que ela é uma aliada para aqueles que desejam emagrecer.

Se as folhas de hortelã são aproveitadas corretamente por quem compreende como preparar o chá, a bebida pode contribuir com grande efeito para uma boa saúde. Como toda planta medicinal, entretanto, ainda é rodeada por várias dúvidas de seus efeitos e as melhores maneiras de consumi-la, que se baseiam muito no conhecimento popular.

Algumas informações, porém, mostram-se extremamente úteis, ainda que estudos científicos sobre a hortelã e o chá que se faz a partir de suas folhas estejam apenas engatinhando. Isto é preciso para saber como fazer chá de hortelã corretamente, sem arriscar diminuir suas propriedades.

Proveniente da Ásia, a hortelã é uma planta tratada como medicinal há vários séculos. Pertencente à mesma família da conhecida menta, desde a Idade Média era utilizada para melhorar o hálito e embranquecer os dentes, além de ser considerada um aliviador para problemas estomacais.

Atualmente, é usada em abundância para diversos fins, sendo facilmente encontrada em mercados, feiras, lojas de produtos naturais e mesmo em farmácias de manipulação. Seu chá pode ser preparado para infusão, a partir de folhas frescas ou secas, ou estar em pó ou em saquinhos industrializados de chá, e deve-se atentar para as diferentes receitas para cada uma das formas em que se apresenta.

E para que serve o chá de hortelã?

Ainda que seu uso não se restrinja à ingestão, dado que a hortelã tem usos tópicos ao aparentemente reduzir inchaços, esta é a maneira para qual mais se tem usos para a planta. Dentre as várias formas de utilizá-la, o chá é a mais importante e conhecida. Mas por que aprender como fazer chá de hortelã? Quais são seus benefícios?

Além de ter propriedades tranquilizantes, por exemplo, o chá ainda ajuda a melhorar a digestão por suas propriedades antiespasmódicas e por sua capacidade em reduzir os gases intestinais, devido aos carminativos que compõem a planta. A bebida ainda auxilia em distenções abdominais, náuseas, indigestões, cólicas e, inclusive, alivia os sintomas da síndrome do intestino irritável. Estudos mostram que, neste último caso, 75% dos pacientes tiveram os sintomas reduzidos por conta da hortelã.

O chá de hortelã também é capaz de aliviar dores de cabeça e, pela presença do mentol, auxiliar no tratamento de tosses, resfriados e bronquites. Componente ativo da hortelã, o mentol reduz a mucosidade levando ao descongestionamento do peito e dos sinos nasais, facilitando ainda que essa mucosidade seja expelida.

A bebida ainda é fonte de minerais (especialmente o cálcio, o potássio, o ferro e o fósforo), e das vitaminas A e C, além de vitaminas do complexo B. Dentre as diversas propriedades, considera-se que o chá de hortelã seja antisséptico, antifúngico, estimulante e antiemético (ou seja, ajuda a prevenir o vômito) em parte por possuir essas substâncias.

O chá de hortelã ainda tem ação diurética, que é sem dúvida a propriedade mais responsável por ajudar no emagrecimento de quem o consome. Ao criar uma maior sensação de saciedade, a bebida também evita que se cometa excessos ao reduzir o apetite.

Então, para preservar todos estes benefícios, vamos aprender como fazer chá de hortelã?

Como fazer chá de hortelã

A maneira mais certa de como prepara o chá é através da infusão, uma receita que permite que ele retenha grande parte de suas propriedades terapêuticas.

Receita de chá de hortelã:

• – 1 xícara (chá) de folhas frescas de hortelã;
• – 500 ml de água.

Aqueça a água e, após levantar a fervura, adicione as folhas de hortelã. Desligue o fogo, tampe o recipiente e deixe em repouso por 5 até 10 minutos. Coe e sirva.

Dicas de como preparar o chá

• Ao selecionar as folhas, escolha sempre as mais verdes e vibrantes, deixando de lado as amareladas;
• Os talos das folhas podem ser adicionados à infusão sem problemas.
• É uma planta de rápido crescimento, o que significa que é um bom investimento comprar um pequeno vaso de hortelã para uso doméstico. Assim é garantido que as folhas estarão sempre fresquinhas para consumo;
• É importante não deixá-lo em infusão por mais tempo do que o indicado. Além de comprometer os efeitos do chá, isto pode deteriorar o sabor da bebida;
• Se o interesse é perder peso, mas ainda assim deseja adoçar o chá, pode-se fazê-lo com mel;
• O chá pode ser conservado em geladeira, mas deve-se fazê-lo na quantidade em que se espera tomar naquele dia.

Cuidados

• Com o propósito de emagrecer, é comum tomar muito desta bebida. Entretanto, como para quaisquer plantas medicinais, o consumo em excesso pode levar à intoxicação. Antes de aumentar a frequência do consumo do chá de hortelã, deve-se consultar seu médico ou nutricionista;
• De forma semelhante, se o consumo do chá não for associado a uma dieta balanceada e a atividades físicas regulares, não se pode esperar que tenha grandes efeitos. Não existe fórmula mágica para emagrecer de forma saudável;
• A bebida é contraindicada para crianças, por terem a mucosa ainda muito sensível;
• É possível que o chá de hortelã seja maléfico para quem possui problemas renais ou do fígado, causando danos a esses órgãos, uma vez que estudos em ratos demonstraram que a hortelã causa dano renal aos animais;
• Em casos de gravidez e amamentação também se recomenda consumir o chá de hortelã com menor frequência;
• É válido notar que, em todos estes casos, é necessário discutir com seu médico ou nutricionista a segurança em tomar esta bebida.

8 Comidas Vegetarianas Boas Para Quem Malha

Quando falamos no ganho de massa muscular, não é incomum que logo se pense no consumo de proteínas. E não é para menos, já que entre as suas funções está a construção muscular. Entretanto, onde obter esse importante nutriente? Se você pensou em fontes animais como carne e frango não errou, mas sabia que alimentos vegetarianos também podem fornecer proteínas ao corpo e, por consequência, contribuir com a criação de músculos?

Alguns deles você confere na lista a seguir, das oito comidas vegetarianas que ajudam a construir massa muscular:

1 – Pasta de amendoim

A pasta de amendoim não somente oferece aproximadamente oito gramas de proteína por porção, como também é fonte de aminoácidos, vitamina E e antioxidantes, que ajudam na reparação dos músculos e recuperação do corpo. Como se não bastasse, ela ainda é rica em magnésio, um nutriente que contribui com a função muscular, controla os níveis de glicose no sangue e ajuda na produção de energia e na síntese de proteínas.

No entanto, é preciso maneirar no consumo da pasta de amendoim e se lembrar uma porção equivalente a duas colheres de sopa é o suficiente, tendo em vista que ela possui 176 calorias por porção.

2 – Iogurte grego

Em média, um potinho de iogurte grego das marcas brasileiras contém aproximadamente 6 g de proteínas. Se compararmos com os iogurtes tradicionais, isso se mostra vantajoso, já que eles costumam ter somente de 2 a 5 g por porção. Vale mencionar também os probióticos presentes em sua composição que contribuem com a digestão.

Mas assim como acontece com a pasta de amendoim, é fundamental não exagerar na ingestão, devido ao fato de que uma embalagem podem conter até 160 calorias.

Como esses dados variam de acordo com a marca do produto, o ideal é observar a tabela nutricional antes de comprar o iogurte grego.

3 – Passas

As passas possuem diversos nutrientes que colaboram com o seu corpo. As fibras te ajudam a se sentir satisfeito, diminuindo as chances de que você se renda a comer o que não deve como guloseimas ou fast-food. Elas também ajudam o processo de digestão, o que faz com que o seu organismo possa processar nutrientes com maior eficiência.

Os antioxidantes presentes em sua composição colaboram com a reparação da célula dos danos causados pelos radicais livres que se acumulam no corpo depois de um treinamento intenso com pesos. Isso sem contar sobre o potássio que é essencial para a contração muscular e quando está em falta pode prejudicar a malhação.

As passas são boas para serem consumidas pós-treino, como fonte de energia, por conta de suas 260 calorias e 62 g de carboidratos (provenientes de açúcar natural do alimento) presentes em meia xícara. Entretanto, é bom não exagerar, sob o risco de acabar ingerindo carboidratos demais.

4 – Ervilhas

Esses vegetais podem ser pequenininhos, mas não se engane: eles oferecem nutrientes importantes para a criação de músculos. São 8 g de proteínas em uma xícara, além de fibras, ferro, zinco e vitaminas do complexo B.

E você não precisa ser necessariamente vegetariano ou deixar a carne de lado para consumi-las. Montar um prato com carne e ervilhas é um ótima maneira de obter as proteínas que os seus músculos tanto necessitam.

5 – Feijão

O prato típico brasileiro – aquele que a sua mãe certamente cozinha como ninguém – é um dos alimentos que devem acompanhar a sua refeição. Rico em importantes macronutrientes, uma xícara do vegetal vem com 20 g de proteína, 13 g de fibras, além de aminoácidos como a lisina, um componente essencial para o organismo de quem deseja manter a boa forma, tendo em vista que ela converte ácidos gordurosos em energia, ajudando na queima de gordura.

A mesma xícara de feijão possui também 54 g de carboidratos, o que pode ajudar na recuperação de energia, depois de um treinamento intenso.

A título de informação, uma xícara de feijão carioca cozido contém 181 calorias e uma xícara do feijão preto possui 218 calorias.

6 – Batata doce

Velha conhecida dos marombeiros de plantão, a batata doce ajuda a aumentar a produção de testosterona, um dos hormônios do corpo humano mais importantes para a criação de músculos. Ela também é rica em vitamina A, nutriente que, de acordo com estudados, contribuem com a produção de testosterona.

Assada ou cozida, a batata doce ainda oferece 4 g de fibras e 2 g de proteínas ao organismo em 114 calorias, a cada porção correspondente a uma xícara.

7 – Espinafre

Folhas verdes, assim como o espinafre são uma excelente fonte de fibras, que além de ajudar com a digestão, elimina o excesso de estrogênio no corpo. Quando há muita quantidade do hormônio no organismo, a pessoa fica propensa a ganhar gordura, o que atrapalha o processo de criação muscular.

Além disso, se você preparar uma refeição com cinco xícaras de espinafre ganhará 5 g de proteínas e nutrientes importantes para a saúde como as vitaminas A e C.

E você não precisa se preocupar com as calorias presentes no espinafre: são apenas sete por uma porção equivalente ao tamanho de uma xícara.

8 – Brócolis

O brócolis é um vegetal da família da couve-flor, da couve e da couve-de-bruxelas, que colabora com o bloqueio da produção de estrogênio, que como já dissemos anteriormente prejudica a construção muscular.

Mas não é só isso, o vegetal possui 3 g de proteínas e 2 g de fibras em uma porção correspondente a uma xícara. Além disso, o alimento possui vitamina C e pouco carboidrato – 6 g por xícara – o que significa que ele não estimula o aumento de glicose no sangue.

E igualzinho ao espinafre, não é preciso se preocupar tanto com as calorias: são apenas 31 por porção.