12 Benefícios da Alimentação Viva – Dicas e Receitas

12 Benefícios: Na alimentação viva, os alimentos são consumidos in natura, porque o processo de cozimento destroi grande parte dos seus nutrientes, tornando-os desvitalizados, ao contrário do alimento in natura, que é rico em minerais, enzimas e vitaminas.

Este texto abordará os benefícios da alimentação viva. Também serão apresentadas algumas receitas e dicas sobre este tipo de dieta.

Uma visão geral: o crudivorismo

O crudivorismo (ou alimentação viva) é um tipo de dieta em que os alimentos consumidos não são cozidos. Inclui ou permite, dependendo das motivações e perspectivas do indivíduo em questão, frequentemente mel e por vezes peixe ou lacticínios. Todavia, normalmente os seus adeptos seguem uma dieta vegetariana estrita, ou seja, não consomem nada de origem animal.

Nesta dieta, nada pode ser preparado no fogo, por acreditarem que este tipo de preparação causa perda de nutrientes. Não quer dizer, necessariamente, que se comam apenas alimentos crus. Existem processos de preparação que quase não causam perda de nutrientes, como a desidratação dos alimentos.

Crudívoros também costumam comer pequenas quantidades de sal em alimentos fermentados ou sais de melhor qualidade, além de óleos prensados a frio, diferentemente dos frugívoros, que comem apenas frutas e folhas e não utilizam condimentos.

A teoria da alimentação viva

Os alimentos crus são ricos em enzimas. As enzimas são os incansáveis trabalhadores que levam os nutrientes às nossas células. Pode-se dizer que a alimentação viva é uma alimentação enzimática.

Segundo a teoria crudívora, ao cozer os alimentos (a partir de +- 40°C), há destruição das enzimas.

Se os alimentos são consumidos crus, evita-se a destruição das enzimas que a comida contém, facilitando assim a digestão e evitando gastar as reservas do corpo. 

Segundo alguns dos pioneiros destas ideias, a falta de enzimas na comida cozida é ainda uma das maiores razões do envelhecimento e morte precoce. É ainda a causa subjacente da maior parte das doenças.

Benefícios da alimentação viva

Esta seção retrata alguns dos benefícios alegados pelos adeptos da alimentação viva:

Vitaminas e fitonutriente: previnem doenças crônicas e melhora a função celular;

Enzimas: Ter uma alimentação rica em enzimas vegetais faz o corpo funcionar melhor e proporciona aumento de energia e melhora na digestão, segundo a teoria.Equilíbrio ácido: A alimentação viva é alcalina, gerando a condição ideal para o sangue.

Rica em clorofila: Substância presente em todas as plantas que têm a capacidade de melhorar a circulação e prover a oxigenação celular. É rica em magnésio, que atua no processo de equilíbrio ácido do corpo.

A agua: É capaz de hidratar muito mais o corpo justamente por ser rica em vegetais. A água contida nos alimentos tem ligação químicas diferentes e, portanto, tem melhor absorção celular.

Gorduras: A alimentação viva traz ao corpo os melhores óleos para o funcionamento celular. Com isso, pode-se apoiar as funções neurológicas, prevenindo doenças inflamatórias. Todos os óleos vegetais, com exceção do de coco, são sensíveis ao cozimento. Por esse motivo, sempre devem ser consumidos crus.

Frutas: Ricas em vitaminas, fornecem o sabor doce a muitos pratos, além de saciarem o paladar.

Alimentos verdes: Todas as folhas, assim como clorofila e spirulina, são ricas em minerais e proteínas.

Grãos: Por diversas razões antinutricionais, são consumidos com moderação, como por exemplo a presença do glúten. Recomenda-se em baixas dosagens. 

Alguns indicados são o trigo sarraceno, o trigo em grãos, o grão de bico e a lentilha. Sempre são deixados de molho por 8 horas, escorridos e germinados ou desidratados até 60 graus.

Antienvelhecimento: Isso ocorre pela restrição calórica que ocorre com a alimentação viva.

Harmoniza o sistema endócrino.

Favorece a desintoxicação das células e tecidos: Como a alimentação viva é rica em frutas, verduras e legumes, é rica em vários nutrientes para a desintoxicação.

Abaixo consta um vídeo com alguns depoimentos de praticantes da alimentação viva.

Entendendo a dieta: algumas dicas 

Esta seção tratará de alguns pontos a respeito da alimentação viva, o que é permitido consumir e o que não é, além de algumas técnicas utilizadas dentro desta dieta.

– O que é permitido consumir

É permitido consumir tudo aquilo que a natureza oferece, além de alguns instrumentos para potencializar os alimentos, tais quais a fermentação e a germinação, assim como técnicas para criar réplicas de alimentos que são familiares, mas na versão crua. Assim, frutas, verduras, sementes, oleaginosas, óleos essenciais, frutas secas e sementes germinadas fazem parte do cardápio.

– O que não se pode comer

Existem varrições na alimentação viva. Alguns comem 70% cru e 30% cozido e incluem peixe de boa qualidade e ovos orgânicos. Outros, com esses mesmos percentuais, são veganos e não incluem nem mesmo o mel na alimentação. 

Os mais radicais comem 100% cru. Seguindo o princípio geral da alimentação viva, seriam excluídos alimentos refinados como pães, massas, farinhas, leite, derivados de leite, açúcar e outras carnes. Portanto, cada um deve se situar em relação aos objetivos.

– Germinação e brotação

A germinação e brotação das sementes, sejam elas de frutas oleaginosas, feijões ou cereais, é uma técnica essencial para poder classificar esta alimentação como viva. É na germinação que acordam-se as sementes e grãos, tornando-os alimentos biogênicos, ou seja, vivos.

Consiste em primeiramente hidratar a semente para que ‘acorde’ suas memórias germinativas e na sequência favorecer que a semente germine ou brote, conforme a natureza de cada uma.

– Fermentação de vegetais

Um processo onde micro-organismos presentes no próprio alimento, ou adicionados, irão se alimentar dos açúcares existentes no meio, formando fermentos e gases. Assim, além do alimento passar por transformações físicas, também ganha digestibilidade e valores nutricionais.

Em geral, usa-se um frasco de vidro de boca larga, previamente higienizado, com tampa, incolor e transparente. O alimento é picado, laminado, fatiado ou ralado e prensado dentro do frasco. Tapa-se o frasco na pressão e aguarda-se 24 ou 48 horas para seu consumo.

Após aberto, deve ser temperado a gosto e consumido no dia. 

A desidratação e a fermentação de vegetais são técnicas ideais para momentos quando há um excedente de alimento e não há meios de conservação.

– Amornação

Como já vimos, na alimentação viva, o alimento jamais é cozido (menos ainda frito), para evitar a evaporação das energias naturalmente armazenadas e que sejam destruídas as enzimas e vitaminas do alimento. 

Porém, existem preparos onde usa-se a técnica do amornar, geralmente em panelas de barro, aquecidas com resistências elétricas ou fogão convencional, usando as mãos para revolver e monitorar a temperatura, já que acima de 45 ºC as mãos serão queimadas.

– Desidratação solar

O alimento é arrumado sobre bases simples como pratos ou refratários (no caso de pequenas produções caseiras), e exposto ao sol forte da manhã para rápida uma desidratação. 

No entanto, existem caixas desidratadoras, de diversos tamanhos, para produzir maiores quantidades. Esta técnica permite desidratar alimentos in natura como frutas, legumes, hortaliças, batatas, além de alimentos elaborados como pães, bolos, tortas, biscoitos e barras de cereais germinados.

– Alguns outros pontos

Por incluir todos os alimentos citados, a alimentação viva tem capacidade de fornecer variados nutrientes e prevenir certas doenças. Mesmo que a pessoa coma muito bem, inclusive alimentos calóricos (como as oleaginosas e azeites), o emagrecimento ocorre. Primeiro por desintoxicar o corpo e depois, por ocorrer uma restrição calórica.

Receitas

Esta seção traz algumas sugestões de receitas para a alimentação viva.

1. Docinho de Cacau Vivo com Óleo Essencial de Laranja

Ingredientes: 120 g de uva passa ou ameixa; 100 g de tâmaras secas previamente hidratadas por 4 horas; 100 g de amêndoa germinada (cerca de 1,5 xícara de chá – opcional tirar a pele); 1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar; 1 colher (sopa) de melado de cana orgânico; 2 gotas de óleo essencial de laranja.

Preparo: Processar todos os ingredientes até obter massa na consistência para fazer bolinhas. Retirar, montar as bolinhas no tamanho desejado e decorar com coco germinado ralado, farinha de laranja, farinha de limão, alfarroba, amêndoa germinada ralada, enfim, usar a imaginação.

2. Pão de linhaça dourada germinada desidratado

Ingredientes: 1 xícara de linhaça dourada germinada; 1/2 abobrinha verde média; 1 colher de sopa de cheiro verde picadinho; 1 cebola fatiada fininho; 1 colher de chá de sal rasa.

Preparo: Germine as sementes de linhaça deixando de molho por 8 a 12 horas, depois espalhe numa peneira reta e deixe escorrer o liquido viscoso. Lave pela manhã e à noite. 

Deixe escorrer a água da lavagem, use uma colher mexendo em círculos para ajudar. Pique a abobrinha, tire o talo grosso. 

Liquidifique a abobrinha picada, a linhaça germinada e o sal até obter uma massa consistente. 

Espalhe a massa no teflex (plástico liso utilizado no desidratador) com uma espátula ou faca grande, de maneira uniforme fazendo uma camada de 0,5 cm. 

Desidrate por 9 horas à temperatura de 42°. Depois desse período vire a massa para tela furadinha, descolando delicadamente a massa do teflex.

*Com a mesma receita base pode-se variar com simplicidade 

2 diferentes sabores:

Tomate Seco (acrescente 1 tomate fresco picadinho à receita e liquidifique) e cenoura (acrescente uma cenoura a receita e liquidifique).

3. Sopa de girassol germinado com abóbora moranga

Ingredientes: 2 xícaras de girassol germinado; 300g de abóbora moranga com cascas sem sementes; 1 colher de sopa de cebola; 1 1/2 xícara de água; ½ dente de alho; 1 colher de sopa de missô claro; ½ abacate maduro; 3 cabelinhos da cebolinha verde.

Germine o Girassol:

Coloque de molho em água limpa de 8 a 12 horas. Lave e depois deixe escorrer, pegando ar por mais 8 a 12 horas. Só coma se mais de 80% estiver germinado.

Preparo: Liquidifique as sementes germinadas, a água, a cebola, o alho, o missô claro e cebolinha. Coe. Lave o copo do liquidificador. Devolva o líquido coado para o liquidificador, acrescente o abacate e liquidifique novamente. Ajuste o sal, amorne e sirva.

4. Mexidinho vivo com cúrcuma

Ingredientes: 1 xícara de amendoim germinado; Cúrcuma; Cheiro Verde picado; Orégano; Sal a gosto; Azeite; Gotas de Limão.

Germine o amendoim: Lave e coloque de molho em água limpa de 8 a 12 horas. Depois deixe escorrer, pegando ar por mais 8 a 12 horas. Só coma se mais de 80% estiver germinado.

Preparo: Lave o amendoim novamente e retire a pele. Processe com sal e cúrcuma num processador até ficar semiprocessado. Acrescente os demais ingredientes e misture com uma colher. Lembre-se de acrescentar o azeite e o limão na hora de servir.

5. Creme de abóbora com gergelim natural germinado

Ingredientes: 1/2 xícara de gergelim natural germinado (8 horas na água e 8 no ar); 1/4 de abóbora moranga; Cheiro Verde picadinho; Alho; Azeite; Sal; Gotas de 1/8 de um limão; Missô Claro.

Preparo: Descasque e pique a abóbora, liquidifique até virar um creme. Acrescente as gotas de limão, alho, o azeite e o missô. Vire em uma vasilha e acrescente cheiro verde e gergelim. Misture bem, ajuste o sal e pronto.

A visão contrária: algumas críticas

Até então, só mostrou-se o lado dos que apoiam a alimentação viva. É interessante, antes de adotar qualquer dieta, pensar sob ambas as perspectivas.

Há alegações de que manter a dieta crua a longo prazo pode causar deficiência de vitamina B12, presente principalmente em alimentos de origem animal.

Além disso, afirma-se que não existe nenhuma comprovação de que as enzimas dos alimentos ajudem na digestão.

Também não há uma alteração significativa na quantidade de fibras nem de vitaminas. Por fim, o cozimento só reduz vitaminas solúveis em água, especialmente a C e a B9.

 

Suco de Maracujá Emagrece?

O maracujá é uma fruta tropical de casca com aspecto enrugado. As sementes e a polpa interior são comestíveis, sendo a polpa de um sabor levemente adocicado e as sementes crocantes. Nos países tropicais, o maracujá é usado principalmente para a produção de sumo. Além de seu sabor agradável, a fruta é conhecida por seus vários benefícios de saúde.

Sabe-se, por exemplo, que o suco de maracujá é um excelente estimulante digestivo e ajuda no tratamento de outras doenças gástricas. 

Plantas de maracujazeiro contêm alta quantidade de fibras necessárias ao corpo para limpar o intestino, melhorar a digestão e ajudar a prevenir ataques cardíacos e derrames.

 Porém, pesquisas recentes revelaram que o suco de maracujá também pode ser poderoso para o emagrecimento. Como será que suco de maracujá emagrece? Leia o artigo abaixo e entenda.

Nutrientes e vitaminas

O maracujá é rico em vitamina A, que ajuda o organismo a remover os radicais livres que causam danos à pele e tecidos, e isso também ajuda a melhorar a visão. Também é rica em vitamina C, que ajuda a reparar tecidos, a prevenir doenças cardíacas e câncer e fortalece os ossos. 

Há também um composto no maracujá que bloqueia a histamina que causa alergias, prevenindo assim inflamações e reações alérgicas. Por conseguinte, maracujá tem o benefício de reduzir os sintomas da asma. Os antioxidantes encontrados no maracujá ainda inibem o crescimento de células cancerosas

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Calorias e valores nutricionais

Um maracujá de 100 gramas contém 98 calorias, 1 g de gordura, 2 g de proteína, 23 g de carboidratos, 10 g de fibra, 11 g de açúcar, 12 mg de cálcio, 1,6 mg de ferro e 30 mg de vitamina C. 

O maracujá é uma boa fonte de minerais. Ferro, cobre, fibra, potássio, magnésio e fósforo estão presentes em quantidades adequadas. O maracujá é rico em vitamina C e vitamina A, trazendo enormes benefícios para a saúde de uma forma geral.

Suco de maracujá emagrece?

A fruta, para começar, possui baixa caloria, sabe-se que uma unidade com 100 gramas possui apenas 98 calorias. Além disso, possui pouco sódio e gordura. Além disso, possui quantidades de carboidratos e açúcar natural, apesar daquele tradicional azedinho.

Esses fatores contribuem para reduzir os níveis de colesterol no organismo. O alto teor de fibras presente na fruta tem efeito saciante, reduzindo a necessidade de consumo por compulsão de outros alimentos. Tudo isso faz com que o maracujá seja uma fruta ideal para a perda ou manutenção do peso.

A farinha da casca do maracujá é o ingrediente principal desse “remédio” caseiro. Essa parte da fruta é rica em pectina, uma fibra que bloqueia a gordura, diminui a absorção de carboidratos e ainda proporciona a sensação de saciedade, por isso se pode dizer que o suco de maracujá emagrece e, por este motivo, pode ser integrado aos programas alimentares.

O ideal é consumir o suco entre as refeições principais para inibir o apetite para os pratos principais. A farinha também ajuda a melhorar o funcionamento intestinal, eliminando resíduos e toxinas com mais facilidade.

Um bom horário também para ingerir o suco é antes de se alimentar, pois a fibra pectina presente no maracujá pode bloquear as gorduras do organismo impedindo que se acumulem, gerando aqueles desconfortáveis pneuzinhos.

O ideal é consumir com o mínimo de água, sem açúcar, porém como o sabor pode ser levemente azedo pense em colocar o mínimo de mel para adoçar. Beber suco de maracujá emagrece, mas para facilitar a perda de peso deve-se evitar os alimentos ricos em gordura e açúcar e praticar atividade física regularmente.

Benefícios do maracujá para a estética

Pele Saudável: Beber suco de maracujá todos os dias irá ajudar a melhorar a saúde da pele, pois a fruta é rica em vitamina A, que é essencial para a pele. Esta vitamina também é ótima para o crescimento celular adequado e a reprodução.

Crescimento do cabelo: Para manter um cabelo crescendo forte e saudável é necessário que ele tenha os nutrientes e oxigênio necessários para nutrir os folículos pilosos dos fios. Os nutrientes presentes no maracujá fornecem as quantidades necessárias para o cabelo crescer fortalecido e com brilho. Uma alimentação equilibrada é importante para um cabelo saudável de uma forma geral.

Cabelos sedosos e brilhantes: O maracujá é rico em vitamina A, vitamina B2, vitamina C, vitamina B6 e minerais como potássio, cobre, etc, que são essenciais para a saúde do cabelo. Então, consuma suco de maracujá para manter os cabelos sedosos sempre sem precisar apelar para produtos químicos.

Dica de receita de suco de maracujá para emagrecer

Ingredientes:

1 maracujá grande;

2 copos de água;

1 colher de chá de farinha da casca do maracujá;

Mel ou stévia para adoçar.

Modo de Preparo:

Corte o maracujá ao meio, retire toda a polpa e bata no liquidificador com a água. Adoce a seu gosto e adicione a farinha da casca do maracujá depois que estiver finalizado.

Como preparar casca de maracujá em casa?

A farinha de casca de maracujá pode ser facilmente feita em casa e pode ser encontrada pronta em farmácias e em lojas de produtos naturais.

A farinha pode ser acrescentada a qualquer suco, sopa, iogurte, vitamina, molhos, feijões ou até mesmo com um pouquinho de água para consumo.

Em casa basta reservar algumas cascas de maracujá e levar ao forno por determinado período de tempo até que fiquem secas, depois basta retirar, esperar esfriar e bater no liquidificador até que vire pó, podendo assim ser armazenado em recipiente apropriado para o consumo diário.

Recomenda-se ingerir 1 colher de sopa de farinha da casca do maracujá 3 vezes ao dia, antes do café da manhã, almoço e jantar.

E as sementes?

As sementes do maracujá são completamente comestíveis e possuem um sabor leve e textura crocante, sendo ideal para serem integrados em sobremesas ou saladas para criar contrastes e texturas diferentes.

Estas sementes são altamente nutritivas, proporcionando vários benefícios para a saúde, como a proteção e manutenção dos sistemas cardiovascular e intestinal. 

São ricos em compostos fenólicos como piceatannol scirpusin e vitamina B, bem como a fibra dietética e de magnésio.

 

Como a Nutrição Funcional Traz Mais Saúde e Bem Estar

Cada vez mais a nutrição funcional tem ganhado adeptos no Brasil, depois do grande sucesso feito em países europeus e nos Estados Unidos. Como seu principal objetivo não é o emagrecimento em si, mas sim melhorar a saúde e a qualidade de vida dos indivíduos, entusiastas desta inovadora forma de pensar a alimentação e a prevenção de doenças não têm dúvidas em defender a adesão a ela.

Mas, de que forma a nutrição funcional traz mais saúde e bem-estar?

O que é a nutrição funcional?

A nutrição funcional começou a se desenvolver a partir da década de 1990, buscando demonstrar como a alimentação tem um efeito poderoso em nossa saúde e nas doenças que nos afetam, especialmente as doenças crônicas. Procura entender, desde então, a relação entre genética, dieta e a escolha do estilo de vida com a maneira com que comidas específicas, nutrientes e suplementos nutricionais afetam positivamente ou negativamente nosso corpo.

A nutrição funcional e a nutrição convencional

O ponto mais importante para compreender a diferença entre a nutrição convencional e a nutrição funcional é o enfoque. Ainda que a nutrição seja uma só, ao invés de somente recomendar o consumo de alimentos saudáveis, a nutrição funcional se preocupa com a individualidade bioquímica e metabólica dos pacientes – ou seja, permite uma dieta mais personalizada, embasada em uma série de exames laboratoriais, perguntas sobre a saúde do indivíduo, seu comportamento, seu histórico médico e sua herança genética.

Qual a lógica da nutrição funcional?

O ponto de partida é a noção de que cada ser é único, e os organismos de cada pessoa possuem necessidades e metabolismos diferentes das demais. Uma vez que desequilíbrios nutricionais desencadeiam uma sucessão de problemas (que vão desde provocar reações alérgicas até sobrecarregar o sistema imunológico ou mesmo a aparição de doenças autoimunes e inflamatórias), a ideia seria trabalhar com a prevenção e a ação direta nas causas dessas disfunções.

Assim, a proposta é a de abordar, prevenir e tratar distúrbios crônicos ao detectar e corrigir esses desequilíbrios que causam doenças, especialmente através da dieta.

Entre as origens destas oscilações na saúde temos a alimentação inadequada, a qualidade da água que se bebe, do ar que se respira, da quantidade de exercícios feita e das alterações emocionais. A isto é somada a individualidade genética de cada paciente, uma vez que as quantidades de nutrientes necessárias a uma pessoa não serão as mesmas para outra.

Por exemplo, dois indivíduos que tenham deficiência de vitamina C não necessariamente precisam repor a mesma quantidade desta vitamina. Da mesma forma, enquanto que um deles pode não ser afetado pela cafeína presente no café, o outro pode ter efeitos negativos ao tomar esta bebida, como insônia e dores de cabeça. Cada organismo possui um sistema de nutrientes, hormônios, neurotransmissores e toxinas que agem em conjunto para determinar as características específicas da pessoa.

A nutrição funcional considera, ainda, como todos os sistemas dos corpo interagem entre si, incluindo mesmo o funcionamento físico e as características emocionais.

Princípios Básicos

Para concretizar toda esta intenção, pode-se dizer que a nutrição funcional tem cinco princípios básicos.

1. Individualidade bioquímica

A genética de cada indivíduo é única e, portanto, também são as formas com que a alimentação e o ambiente em que se vive interagem com a saúde de cada um. Nesta ótica, tratar todos os pacientes de maneira padronizada pode ocultar as verdadeiras causas de certas doenças, ou os motivos que as tornam piores.

2. O foco do tratamento é o paciente

Enquanto a medicina tradicional parte da análise da doença, a medicina funcional – e, portanto, a nutrição funcional – direciona o tratamento aos pacientes. Importa mais saber que paciente tem a doença do que qual doença o paciente tem. O indivíduo é enxergado enquanto um conjunto de sistemas, e o que se observa são as formas com que eles se associam para formar o todo.

3. Considerar o equilíbrio nutricional e a biodisponibilidade de nutrientes

É essencial oferecer nutrientes em quantidades adequadas e em harmonia com todos os outros, de forma que sua absorção seja otimizada e as células tenham deles o melhor aproveitamento.

4. Os fatores fisiológicos estão concatenados

Todos os processos bioquímicos internos aos organismos dos indivíduos estão concatenados, em interrelação uns com os outros, influenciando-se mutuamente e, por vezes, desordenando diversos sistemas no processo. Ao compreender quais desequilíbrios se originam nessas funções fisiológicas, pode-se corrigir a causa e não somente os sintomas genéricos.

5. Saúde não é somente a ausência de doenças

Uma boa saúde é alcançada como resultado das relações de vários sistemas orgânicos, sendo necessário avaliar sintomas físicos, emocionais e mentais, que podem ser a base dos problemas apresentados pelo paciente. Esta visão significa entender a saúde enquanto vitalidade positiva.

Como ajuda a saúde e o bem-estar?

A nutrição funcional pode ajudar a reduzir os efeitos ou controlar os sintomas de diversos desequilíbrios orgânicos. Listamos abaixo alguns deles.

1. Estéticos: especialmente excesso de peso, eczemas, psoríase, acne, ressecamento da pele, problemas circulatórios (retenção de líquidos, varizes, e olheiras), celulite, queda de cabelo, flacidez e unhas fracas.
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3. Algumas disfunções comportamentais e neurológicas: ansiedade, irritabilidade, mau humor, agressividade, déficit de concentração, déficit de memória, compulsão alimentar, hiperatividade, déficit de atenção dores de cabeça e enxaquecas.
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5. Disfunções: insônia, apneia do sono, constipação, diarreias, desequilíbrios na flora intestinal, rinite, sinusite, asma, bronquite, má digestão, gastrites, refluxo, azia, alergias alimentares, baixa imunidade, sobrepeso, obesidade, hipertensão, colesterol alto e diabetes.
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7. Ginecológicos: candidíase crônica, acompanhamento da gestação, alívio dos sintomas da TPM, da menopausa, da endometriose, osteopenia e osteoporose.

 

Suco de Berinjela com Laranja Emagrece Mesmo?

Suco de Berinjela com Laranja: A gente sabe que não existe uma fórmula mágica para emagrecer, mas a gente também sabe que aliando a prática de exercícios físicos com uma alimentação saudável e equilibrada é possível chegar lá. E uma das chaves para perder peso é saber preparar cardápios para as refeições com alimentos que promovam o emagrecimento.

Hoje nós vamos falar sobre a combinação de dois ingredientes saudáveis para a alimentação e descobrir se a receita de suco de berinjela com laranja emagrece de verdade.

A berinjela

Comecemos então pela berinjela, esse fruto originário da Índia e que possui 132 calorias em cada unidade (que corresponde a mais ou menos 550 g) com casca. Um dos aspectos que fazem com que ela tenha potencial emagrecedor é justamente o fato dela ser um alimento bastante nutritivo – contém uma boa quantidade de fibras, proteínas e potássio, por exemplo – e possuir um número mais baixo de calorias. 

Isso auxilia a promover uma sensação de saciedade no corpo, com um consumo calórico não tão alto e evita que o apetite seja muito grande ao longo do dia.

Além disso, a berinjela tem um elemento chamado saponina, que é conhecido por reduzir a absorção de gordura feita pelo organismo. Uma recomendação é tomar um copo de suco de berinjela antes das refeições para diminuir a quantidade de gordura absorvida.

O fruto também possui um efeito diurético e combate a retenção de líquido no corpo. Mas vale lembrar que os benefícios em relação ao emagrecimento serão percebidos caso o alimento seja incorporado a uma dieta saudável.

A laranja

Agora é a vez de falarmos da laranja. Assim como a berinjela, ela é uma fruta bastante nutritiva e serve de fonte de elementos importantes para o corpo humano como fibras, cálcio, magnésio e vitamina C. 

A sua quantidade de calorias também não é muito elevada: uma unidade da fruta tem 62 calorias.

Outro aspecto que faz com que a laranja seja uma boa escolha de alimento para a dieta é a sua quantidade de gorduras, que não é muito elevada. São 0,16 g de gorduras totais – incluindo saturadas, monoinsaturadas e poliinsaturadas – em uma unidade.

Como o seu conteúdo de fibras também é significativo, a laranja ainda contribui para que o corpo se sinta satisfeito e que a pessoa não precise consumir mais calorias no decorrer do dia. 

Entretanto, da mesma maneira que acontece com a berinjela, não dá para confiar simplesmente no consumo da laranja para perder peso. É preciso aliar a fruta a uma alimentação equilibrada para alcançar esse objetivo.

Receita de suco de berinjela com laranja

Agora que conhecemos os potenciais que os dois ingredientes possuem em relação a perda de peso, podemos imaginar que realmente o suco de berinjela com laranja emagrece. Por isso, chegou a hora de aprender a preparar essa poderosa receita. Confira como fazer nas instruções a seguir:

Ingredientes:

100 g de berinjela com casca;

230 ml de suco de laranja natural.

Modo de preparo:

Para obter a água da berinjela de modo que suas fibras possam ser bem aproveitadas é necessário fatiar o fruto em rodelas e deixá-lo de molho em um recipiente, com a medida de água equivalente a um copo, durante uma noite inteira.

No outro dia de manhã, bata a berinjela e sua água com os 230 ml de suco de laranja natural no liquidificador;

Encha em um copo grande, sirva-se e aproveite!

A receita rende somente uma porção e possui 85 calorias. O total de fibras presentes nesse suco é de 2,5 g. Ele ainda contém 0,2 g de gorduras, 249 mg de sódio, 21,7 g de carboidratos e 1,3 g de proteínas.

Outros benefícios da berinjela e da laranja

Agora que nós já confirmamos que o suco de berinjela com laranja emagrece, chegou a hora de conhecer outras razões pelas quais esses dois alimentos devem marcar presença na nossa alimentação: os importantes benefícios que eles trazem à saúde.

A berinjela possui componentes com propriedades para reduzir o colesterol, eliminar toxinas presentes no organismo, regular o movimento intestinal e proteger contra doenças do coração. O fruto também atua beneficiando os sistemas nervoso e cardiovascular, diminuindo o nível de açúcar no sangue e combatendo a prisão de ventre.

Calma, que não é só isso. Ela também previne a anemia, por conta da presença de magnésio e ferro em sua composição, melhorando assim também as defesas do corpo, e auxilia as pessoas que sofrem com problemas no fígado, já que estimula o funcionamento da bile.

Como se isso não bastasse, a berinjela ainda contém fito nutrientes que melhoram a circulação sanguínea e nutrem o cérebro. Para terminar, vale registrar aqui que a vitamina K e os bioflavonoides encontrados no fruto contribuem para a prevenção de coágulo sanguíneo.

Por sua vez, a laranja é bastante conhecida pelo seu alto conteúdo de vitamina C: ela possui 128% do que uma mulher precisa do nutriente e 106% das necessidades referentes de um homem. Essa substância é fundamental para a produção, manutenção e reparação da pele, dos ligamentos, tendões, cartilagens e vasos sanguíneos no organismo humano.

Outra vitamina encontrada na fruta é a B9 – ou folato – que ajuda a reduzir o risco de derrame. Outro nutriente que beneficia nesse sentido e também é encontrado na laranja é o potássio. A laranja ainda contribui em relação à pressão arterial, graças à presença do polifenol hesperidina em sua composição.

Por estar lotada de antioxidantes, a laranja auxilia o organismo a se livrar de radicais livres que estão potencialmente relacionados ao surgimento do câncer. A fruta também contribui para prevenir a osteoporose, a amenizar os danos causados pelos radicais livres à pele e reduzir impactos provenientes do envelhecimento.

Além disso, ela é rica na vitamina B1 – também conhecida como tiamina – que atua como um elemento antiestresse, ao ajudar o corpo a lidar com o problema, estimulando o sistema imunológico.