O Que Comer Para Perder a Barriga

Com o verão aí e dias na praia sem nada além de um biquíni, e sem nenhum lugar para se esconder, muitas de nós desejamos ter começado a operação biquíni um pouco mais cedo. O desejo de perder a barriga e deixá-la tonificada é compartilhado por homens e mulheres e é possivelmente um dos objetivos mais difíceis de ser atingido, para a maioria das pessoas. Não importa quantos abdominais faça, a maioria ainda fica com uma camada de gordura sobre sua barriga.

O armazenamento de gordura na área abdominal é particularmente comum em homens, a tão famosa barriga de cerveja que atinge a todos, mas também afeta uma grande quantidade de mulheres. Inchaços abdominais são outro problema comum que também pode levar a uma silhueta distendida, nada atraente, sem mencionar que podem causar dores físicas.

Infelizmente não há alimento milagroso que possa ajudar a perder a barriga. Apesar disso, estudos nessa área são limitados, não havendo evidências científicas que sugiram que alimentos específicos possam endereçar a perda de peso na região abdominal, embora haja muitas dietas da moda dizendo que isso é possível.

Basicamente, para perder a barriga você precisa perder peso, o que significa ingerir menos calorias do que gasta, levando a um déficit de energia. Isto resulta no corpo queimando gordura como fonte de energia. A melhor maneira de fazer isso é seguir uma dieta de calorias reduzidas e/ou aumentar os exercícios.

Inchaços estomacais, por sua vez, podem ser evitados ou minimizados através da dieta. Certos alimentos aumentam a distensão abdominal e devem ser minimizados ou evitados para que se consiga o abdômen mais retinho possível neste verão.

Dieta do Tanquinho: Fato ou Ficção para Perder a Barriga

A popular Dieta do Tanquinho (Flat Belly Diet), afirma que você pode perder 6 quilos, em 32 dias, focando na região do abdômen, e sem fazer um único abdominal. A dieta é baseada em 1.600 calorias por dia e desencoraja a ingestão de sal, carboidratos excessivos e alimentos gordurosos. É aclamada como o ingrediente ‘mágico’ desta dieta a inclusão de ácidos graxos monoinsaturado (MUFAS) em todas as refeições, o que, supostamente, reduz a gordura da barriga. A Associação Dietética Americana, entretanto, sugeriu que não há evidências científicas que suportem isso.

De modo geral, a dieta é baseada no saudável estilo de vida Mediterrâneo de se alimentar, baseado no controle de calorias. O déficit calórico é, portanto, mais provável de nos levar a perder a barriga, bem como em outra áreas. Embora não haja evidências científicas que suportem nenhum tipo de alimento mágico, que ataque a gordura abdominal, essa dieta proporciona um plano adequado para aqueles que necessitam de uma dieta de 1600 calorias para perda de peso, e ela pode diminuir os inchaços.

Causas Comuns de Inchaço Abdominal

Intolerância Alimentícia

Se você frequentemente sofre de inchaços, você pode estar sofrendo de alergia ou intolerância alimentícia. É importante visitar um médico e obter um diagnóstico oficial, antes mesmo de você eliminar qualquer alimento de sua dieta. A intolerância a alimentos como trigo ou lactose, bem como doença celíaca, pode causar estes tipos de sintomas. Entretanto, esses alimentos também possuem valores nutricionais e não devem ser eliminados, a menos que seja necessário.

Refeições Grandes e Alimentação Rápida

Comer porções menores, em intervalos mais freqüentes, pode eliminar os inchaços, em função de uma sensação de empachamento, após uma grande refeição. Pode também auxiliá-lo a evitar a sensação de fome extrema ao manter mais constantes os níveis de glicose no sangue. Isto pode reduzir a sobrealimentação e ajudar a perder a barriga.

Quando você come rápido, você engole muito ar, o que pode aumentar os inchaços. Diminuir o ritmo e mastigar os alimentos de modo correto minimiza isso. Comer mais devagar dá ao seu organismo tempo para registrar a saciedade, significando que você fica menos propenso a comer demais.

O que comer para ter um estômago reto

1. Uma dieta balanceada saudável

Uma dieta balanceada saudável, alta em frutas, vegetais, carboidratos complexos e proteína magra, é uma grande maneira de perder a barriga. Ao comer alimentos mais saudáveis e porções menores, você tem mais possibilidades de consumir menos calorias e, portanto, de perder peso. Uma dieta saudável deve ser baixa em gorduras insaturadas do tipo das encontradas em produtos animais e apresentar mais gordura insaturada saudável, para maiores benefícios de saúde.

2. Fibras

A falta de fibras na dieta pode levar à constipação intestinal e ao inchaço abdominal. As mulheres devem focar em incluir pelo menos 25 gramas de fibra diariamente, e os homens, 38 gramas. Boas fontes de fibra incluem integrais, frutas e vegetais, legumes, castanhas e sementes. Estes tipos de alimentos também saciam mais do que os com poucas fibras, o que significa que você passa a comer menos. Quando você está aumentando a ingestão de fibras, é essencial que o faça gradualmente, para evitar desconforto. Você também deve beber muita água e se exercitar, para manter o intestino saudável.

3. Água

Essencial se você estiver aumentando suas fibras, a falta de água pode resultar em constipação intestinal, o que, por sua vez, leva ao inchaço abdominal. Não há como negar a importância de se estar sempre bem hidratado, pois a desidratação pode levar a uma série de problemas no organismo.

4. Alimentos anti-inchaço abdominal

Embora evidências nessa área sejam limitadas, há alguns estudos que sugerem que alimentos como chá de hortelã, gengibre, abacaxi, salsinha e iogurtes probióticos podem ajudar a perder a barriga. Certamente, não há perigo em usar este tipo de alimento, pois todos são saudáveis e não fazem mal.

5. Calorias suficientes

Já foi sugerido que dietas de muito baixas calorias para perda extrema ou rápida de peso, na verdade, têm o efeito oposto em relação a perder a barriga. Se o corpo não recebe calorias suficientes para funcionar propriamente, ele entrará em modo de fome e armazenará a maior quantidade de energia possível, na forma de gordura. Isto porque ele não tem certeza de quando receberá combustível novamente. Nessa situação, a gordura é normalmente armazenada na região abdominal, razão pela qual a pessoa pode ser magra, porém ainda assim, ter barriga.

O que reduzir para perder a barriga

1. Produtos sem açúcar ou adoçante

Adoçantes podem causar inchaço abdominal e gases em algumas pessoas. Para minimizar seus efeitos, limite-se a apenas duas ou três porções por dia. Refrigerantes diet não apenas contêm adoçantes, como também são carbonados, o que adiciona ainda mais gases ao mix.

2. Refrigerantes e bebidas carbonadas

Além de altas calorias, essas bebidas normalmente contêm carbonação, o que leva ao ganho de peso. A carbonação adiciona uma grande quantidade de gás nessas bebidas e você acaba os ingerindo. Tente beber água normal, saborizada com suco de limão ou lima, para tomar algo com algum sabor, sem o efeito gasoso.

3. Mascar chicletes

Mascar chicletes pode levá-lo a engolir muito ar, o que causa inchaço abdominal. Além disso, chicletes contêm adoçantes artificiais, o que aumenta esse efeito. Tente chupar uma bala ou optar por algo de baixa caloria e alta em fibras, como pipoca, para substituir o chiclete e ajudar a perder a barriga.

4. Sódio

Sal ou sódio pode levar a uma barriga inchada. Tente cortá-lo, optando por temperar com outros sabores, como ervas e temperos. Sempre que possível, evite alimentos industrializados, pois estes são normalmente altos em sal e baixos em fibras.

5. Feijões, legumes e vegetais gordurosos

Os culpados comuns são as variedades de vegetais crucíferos, tais como brócolis, couve e couve-flor. Feijões e legumes também podem causar efeitos gasosos, particularmente se você não está acostumado com eles. Entretanto, esses alimentos são extremamente nutritivos e fornecem uma excelente adição de fibras à sua dieta.

Para minimizar os efeitos de inchaço abdominal, introduza estes alimentos em sua dieta gradualmente, permitindo que seu organismo acostume-se a eles, e beba muita água. Você também pode evitá-los antes de um importante evento, mas devem, ainda assim, fazer parte de sua dieta diária.

O Que São Fibras Alimentares? Benefícios e Dicas

Você já deve ter ouvido falar delas, mas sabe dizer o que são fibras alimentares? Elas são um tipo de carboidrato que não é digerido pelo corpo. Diferente dos outros carboidratos e das proteínas, elas não são quebradas e passam pelo estômago, intestino delgado, cólon e saem do corpo praticamente intactas, sem sofrer o processo de digestão.

Dentre os benefícios encontrados nas fibras estão a regulação do uso de açúcar do corpo, além da manutenção da fome e do açúcar no sangue controlados. A quantidade indicada de ingestão de fibras para crianças e adultos diariamente é de 20 a 30 gramas. Frutas, vegetais, legumes e grãos são alguns dos alimentos com fibras.

Fibras solúveis e insolúveis

As fibras podem ser divididas em duas categorias: as solúveis (que são dissolvidas em água) e as insolúveis (que não podem ser dissolvidas pela água).

As fibras solúveis se dissolvem na água formando uma substância que apresenta aspecto de gel. Elas podem ajudar a diminuir os níveis de colesterol e glicose no sangue. Alguns alimentos com fibras solúveis são aveia, ervilhas, grãos, maçãs, frutas cítricas, cenouras, cevada e psyllium (fibra proveniente de uma planta herbácea do Mediterrâneo).

Por sua vez, as fibras insolúveis promovem a circulação de material pelo sistema digestivo e aumentam o bolo fecal (volume das fezes), o que traz benefícios para aqueles que sofrem com problemas de constipação ou idas irregulares ao banheiro. Alguns alimentos ricos em fibras insolúveis são: farinha integral, farelo de trigo, nozes, couve-flor, feijão verde e batata.

Alimentos preparados à base de plantas, como aveia cozida, podem conter quantidades de fibras solúveis e insolúveis. A quantidade presente em cada uma delas varia de prato para prato.

Benefícios das fibras alimentares

Agora que já sabemos o que são fibras alimentares, vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios que elas proporcionam.

Uma dieta rica em fibras alimentares é importante para auxiliar a manutenção da saúde do nosso intestino. É que ela contribui para a diminuição do risco de desenvolvimento de hemorróidas e pequenas bolsas no cólon, também conhecida como doença diverticular. Algumas fibras podem ser fermentadas no cólon e alguns pesquisadores têm estudado como esse processo pode ajudar na prevenção de doenças nesse órgão.

As fibras ajudam em relação ao colesterol porque diminuem os níveis do colesterol ruim (LDL). Estudos ainda apontam que elas podem trazer benefícios à saúde do coração, reduzindo a pressão sanguínea e inflamação.

Para os pessoas com diabetes, ingerir alimentos com fibras é fundamental. A razão é que as do tipo solúvel podem reduzir a absorção de açúcar e melhorar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, uma dieta rica em fibras alimentares diminui o risco do desenvolvimento de diabetes tipo 2.

Refeições que contenham fibras também podem ser fundamentais para aquelas pessoas que buscam perder os quilinhos a mais. Isso acontece porque as fibras alimentares ajudam a manter a fome controlada por exigirem maior tempo para a mastigação. Assim, o organismo ganha mais tempo para identificar a saciedade e a chance de comer demais diminui.

Dicas para incluir fibras na alimentação

Não adianta somente saber o que são fibras alimentares e conhecer seus benefícios, e não se esforçar para incluí-las na alimentação. Como não é fácil mudar os hábitos das refeições do dia para a noite, seguem aqui algumas dicas para colocar de vez as fibras no seu cardápio.

Dá para começar aos poucos, com o café da manhã por exemplo. A sugestão é comer o maior número possível de alimentos com fibra, como maçã ou frutas cítricas. A vantagem é que eles vão contribuir com o peso, tendo em vista que proporcionam mais rapidamente a sensação de saciedade.

Quando estiver fazendo um lanchinho com cereais, por exemplo, adicione como acompanhamento ou cobertura alguns alimentos que contêm fibras como banana, amora ou até nozes.

Quem tem costume de não prestar atenção no que os rótulos de embalagens das comidas compradas nos supermercados informam, deve mudar esse hábito se quiser aumentar a quantidade de fibras ingeridas diariamente. É que ao ler o que eles dizem, dá para verificar qual deles possui maior quantidade de fibras e optar pelo que mais contribui para o número necessário que deve ser consumido diariamente.

No momento que bater aquela fome louca, entre uma refeição e outra, troque a guloseima por uma fruta rica em fibras. Por exemplo, o mamão contém cinco gramas e meia, e cinco fatias de maçãs secas possuem aproximadamente três gramas de fibras.

Ao comer as frutas e vegetais, não deixe as cascas de lado, lavando-os bem antes de colocar na boca. As frutas inteiras contêm maior quantidade de fibras do que em forma de suco, por exemplo.

Alimentos mais ricos em fibras

Alguns alimentos possuem proporcionalmente maior ocorrência de fibras do que outros. Um deles é o feijão branco, que consegue apresentar 76,4% de fibras alimentares em sua composição.

Os feijões secos contêm uma quantidade um pouco menor: são 65% de fibras. Por sua vez, as lentilhas têm 62,5%.

O feijão carioquinha, como é chamado no Brasil, possui 61,5% de fibras alimentares e o feijão preto oferece uma porcentagem um pouco menor: 59,8%.

O feijão-fava tem 52,6% de fibras alimentares enquanto o grão-de-bico contém 49,8%.

O tempeh, que é uma comida típica da Indonésia, feita a partir de sementes de soja branca chega a ter 48% de fibras alimentares em sua composição. Esse número é de 45,3% no feijão comum. Na cevada, é possível encontrar 42,4% de fibras alimentares.

Receita

As fibras alimentares não estão tão distantes de nossa rotina. Dá para obtê-las em uma salada de grão-de-bico, por exemplo, que as têm em quase metade de sua composição. Segue abaixo uma receita com apenas 150 calorias, que demora somente 30 minutos para ficar pronta e rende oito porções:

Ingredientes:

• 250g de grão-de-bico;
• 2 batatas cortadas em cubos;
• 1 cenoura crua ralada;
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
• 2 colheres (sopa) de salsa picada.

Molho:

• ¼ de xícara (chá) de azeite;
• 2 colheres (sopa) de mostarda;
• Suco de ½ limão;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Deixar o grão-de-bico de molho por duas horas. Depois, escorrer, colocar na panela de pressão e acrescentar água para cobrir os grãos e um pouco de sal. Tampar e cozinhar em fogo alto até dar pressão. Em seguida, colocar em fogo brando e cozinhar por mais 15 minutos. Desligar o fogo, esperar a pressão sair e verificar se os grãos estão cozidos. Com a escumadeira, retirá-los e colocar em uma tigela. Cozinhar a batata até que fique macia. Depois, escorrer e misturar com o grão-de-bico, a cenoura, azeitona e salsa. Para fazer o molho, misture o azeite, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta. Por fim, tempere a salada.

5 Receitas Com Farinha de Linhaça Dourada

Uma porção de 10 g de farinha de linhaça dourada possui 50 calorias e propriedades que ajudam no tratamento de diversos problemas de saúde relacionados ao colesterol, excesso de açúcar no sangue, inflamação nas articulações, pressão arterial e até no alívio de alguns sintomas da menopausa, como perda óssea e ondas de calor.

Incluir a linhaça na alimentação também não é muito difícil: dá para misturar o ingrediente na água ou na vitamina, colocar como cobertura no iogurte ou cereal e até utilizar na preparação na receita de um bolo. Hoje nós vamos ensinar passo a passo como usar a farinha de linhaça dourada como ingrediente de diversas receitas:

1. Omelete com farinha de linhaça dourada

Geralmente, uma omelete contém em média 93 calorias por unidade. Acrescentar a farinha de linhaça dourada, que possui fibras e ferro em sua composição, em sua receita é uma ótima opção para o café da manhã, por exemplo:

Ingredientes:

• 2 claras;
• 1 gema;
• 1 colher de sopa de queijo cottage ou requeijão light;
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada;
• 1 colher de chá de fermento em pó (para bolo);
• 1 colher de orégano ou ervas de sua preferência. 

Modo de preparo: 

Misturar os ingredientes em uma tigela pequena e bater tudo com o auxílio de um garfo. Aquecer a frigideira e untar com óleo de coco, retirando o excesso com papel toalha. Colocar a massa obtida na frigideira. Quando a parte de baixo estiver dourada, virar. Retirar da panela e servir, na sequência. 

2. Pão integral

Uma fatia de pão de forma normal tem 120 calorias, já a do pão integral possui 68 calorias. Para quem está querendo perder peso trocar o tradicional pelo integral é uma excelente escolha.

Confira abaixo uma receita de pão integral caseiro que traz a farinha de linhaça dourada como um de seus ingredientes: 

Ingredientes: 

• 400 g de farinha de trigo;
• 500 g de farinha integral;
• 50 g de farinha de linhaça dourada;
• 1 colher sopa rasa de sal;
• 20 g de fermento fresco;
• 1 ovo;
• 50 ml de azeite de oliva;
• 650 ml de água filtrada ou mineral temperatura ambiente;
• 1 colher de sopa rasa de açúcar;
• Manteiga para untar.

Modo de preparo:

Cerca de 15 minutos antes de começar a mexer com os ingredientes secos da receita, misturar 325 ml de água morna com açúcar e fermento e separar. Depois, misturar a farinha integral, a farinha de linhaça dourada e a de trigo e o sal até obter uma substância homogênea.

Em seguida, fazer uma espécie de buraco na massa e adicionar o ovo, o fermento reservado e derramar o restante da água aos poucos. Misturar bem com a ajuda de uma colher.

Acrescentar o azeite e misturar novamente. Caso fique um pouco mole, dá para colocar um pouco de farinha para melhorar. Por outro lado, se a massa ficar seca, adicionar mais água.

Sovar bem e deixar a massa crescer por uma hora. Sovar mais uma vez e esperar crescer durante mais uma hora. Repetir o mesmo procedimento e colocá-la em duas formas untadas com manteiga sem sal e farinha de trigo.

Aquecer o forno previamente por 10 minutos e assar o pão em fogo médio durante aproximadamente 40 minutos.

3. Muffin de farinha de linhaça dourada rápido de microondas

Por que não tornar uma receita de muffin um pouco mais saudável com a adição da farinha de linhaça dourada? Veja como fazer passo a passo esse prato que leva poucos minutos para ficar pronto:

Ingredientes: 

• ¼ de copo de farinha de linhaça dourada;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• ¼ de colher de chá de adoçante natural;
• 1 colher de chá de canela;
• 1 ovo;
• 1 colher de chá de óleo.

Modo de preparo: 

Misturar todos os ingredientes em uma caneca e levar ao microondas por aproximadamente um minuto. Caso o muffin esteja um pouco úmido assim que sair do microondas é só aguardar uns minutinhos até que ele esfrie.

4. Bolo de banana, aveia e linhaça

Para se alimentar de forma mais saudável não é preciso deixar para trás os pratos preferidos, como o bolo, por exemplo. Só é preciso aprender novas receitas e encontrar os ingredientes certos para prepará-las, como é o caso desse bolo de banana com aveia e linhaça.

Ingredientes: 

• 3 a 4 bananas nanicas;
• 1 xícara de óleo de canola;
• 4 ovos inteiros;
• 2 xícaras de açúcar mascavo;
• 1 ½ xícara de aveia em flocos finos;
• 1 ½ xícara de farinha de linhaça dourada;
• Canela a gosto;
• 1 colher de chá de fermento para bolo.

Modo de preparo:

Bater bem as bananas, os ovos e óleo de canola no liquidificador e misturar os outros ingredientes em uma vasilha. Despejar a mistura obtida no liquidificador com esses ingredientes e mexer bem. Na sequência, levar ao forno (que precisa ter sido aquecido previamente) e assar durante aproximadamente 40 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar e decorar com açúcar e canela, se assim desejar.

5. Batida de morango com farinha de linhaça dourada

Que tal uma bela bebida de morango para acompanhar algumas dessas receitas que acabamos de aprender a preparar? Essa é a batida de morango com farinha de linhaça dourada:

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada;
• 450 g de morangos frescos, limpos e fatiados;
• ½ copo de leite;
• 1 a 2 copos de gelo.

Modo de preparo: 

Colocar os morangos no liquidificador e, em seguida, adicionar a farinha de linhaça dourada e o leite. Bater durante 10 a 15 segundos. Adicionar o gelo e bater novamente. Servir.

Precauções

Antes de incorporar altas quantidades da linhaça no seu cardápio, é importante prestar atenção a algumas recomendações. Por ser um alimento rico em fibras, ela não é recomendada a pessoas que sofram com problemas de intestinais, que exigem uma dieta pobre nessa substância.

Também é preciso tomar cuidado com a possibilidade de interação entre a linhaça e outras substâncias como pílulas anticoncepcionais, medicamentos utilizados no tratamento contra a diabetes, remédios diluentes de sangue, antibióticos e acetaminofeno (paracetamol).

Mesmo para quem não tem problemas intestinais ou não toma nenhum desses medicamentos, é importante verificar com o médico antes de aumentar muito o consumo da linhaça, já que ela pode causar efeitos colaterais como diarréia, constipação, inchaço ou dor abdominal.

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6 Ideias Para Um Lanche Natural de Frango

Um lanche natural de frango pode conter, em média, 250 calorias. Além de ser uma receita saborosa, o seu ingrediente principal, o frango, é conhecido por oferecer diversos benefícios ao corpo humano.

Por exemplo, esse ingrediente é rico em proteínas e ainda pode ser considerado um antidepressivo natural, devido à presença do aminoácido triptofano. A ingestão do alimento pode aumentar o nível de serotonina no cérebro, o que faz com o que o humor melhore e o estresse diminua.

Além disso, o frango também possui fósforo e cálcio, que contribuem para a saúde dos ossos. O alimento ainda é rico em um mineral chamado selênio, que contribui para diminuir o risco do desenvolvimento de artrites ao longo da vida.

Existem diversas maneiras de unir ingredientes saudáveis na preparação de um lanche natural de frango. É justamente sobre essas receitas que nós vamos falar agora:

1. Lanche natural de frango grelhado com manga, pimentão vermelho e abacate

Ingredientes:

• ¼ de abacate;
• Sal grosso;
• Duas fatias de pão de cinco cereais;
• 90 gramas de peito de frango grelhado sem ossos e sem pele;
• ¼ de manga fatiada;
• ¼ de cebola roxa pequena fatiada;
• ¼ de pimentão vermelho fatiado;
• Quatro ou cinco dentes-de-leão verdes.

Modo de preparo:

Amasse o abacate e tempere com sal. Espalhe no pão e por cima coloque o frango, a manga, a cebola, a pimenta e os dentes-de-leão verdes.

Essa receita rende uma porção e faz bem para a saúde, já que a manga é antioxidante e possui vitamina A, que é importante para a visão. Além disso, o abacate ajuda a promover uma melhor absorção de nutrientes no organismo e é rico em fibras, o que traz a sensação de saciedade ao corpo.

2. Lanche natural de frango bem temperado

Ingredientes:

• 100 gramas de frango desfiado pré-cozido;
• ½ cebola pequena picada;
• ½ tomate picado;
• Uma cenoura pequena ralada;
• ½ lata de milho verde;
• Salsinha e cebolinha a gosto;Um lan
• Sal a gosto;
• Maionese light;
• Pão de forma.

Modo de preparo:

Refogar o frango desfiado com azeite, alho e cebola. Juntar a cebola, o tomate, a cenoura, o milho, a salsa, a cebolinha e o sal e adicionar maionese até adquirir a consistência que preferir. Passar o recheio em duas fatias de pão de forma e uni-los. Servir.

Essa receita de lanche natural de frango rende cinco porções e demora 15 minutos para ficar pronta. Quem estiver fazendo dieta para emagrecer precisa tomar cuidado na quantidade de maionese utilizada na receita, mesmo com a light, que pode conter 30 calorias por porção. A dica é usar poucas quantidades e espalhar bastante para não exagerar.

3. Lanche natural de frango light

Ingredientes:

• Um quilo de filé de frango
• 200 gramas de cenoura ralada(s)
• Alface americana
• Tomate
• Dois pacote(s) de pão de forma light

Creme:

• 400 gramas de cottage;
• Uma colher de chá de mostarda;
• Uma colher de molho inglês;
• Sal;
• Pimenta-do-reino branca;
• Um ovo cozido;
• Uma clara de ovo cozida;
• ¼ xícara de chá de suco de limão;

Modo de preparo:

Para fazer o creme misture o cottage, a mostarda, o molho inglês, o sal, a pimenta-do-reino branca, o ovo cozido, a clara de ovo e o suco de limão e bata no liquidificador até conseguir uma substância homogênea. Deixe na geladeira por uma hora.

Tempere o frango, coloque em uma panela para cozinhar e desfie. Após isso, misture o creme, a cenoura e o frango e passe o recheio nos pães, completando com alface e tomate.

Essa é uma sugestão de receita saudável para um lanche da tarde, por exemplo, já que rende 20 porções.

4. Lanche natural de frango desfiado

Ingredientes:

• 150 gramas de cream cheese;
• 2 xícaras de frango cozido sem pele e desfiado;
• ½ xícara de aipo bem picadinho;
• Duas colheres de sopa de pimentão vermelho picado;
• Duas colheres de sopa de noz-moscada;
• Duas colheres de sopa de maionese light;
• Uma colher de chá de mostarda;
• Sal e pimenta a gosto;
• Três folhas de alface cortadas;
• Oito fatias de pão integral de forma.

Modo de preparo:

Misturar o frango cozido, o aipo, o pimentão, a noz, a maionese e a mostarda. Adicionar sal e pimenta e misturar mais um pouco. Passar o cream cheese no pão e colocar o frango por cima. Cobrir com alface e colocar uma fatia de pão por cima.

Essa receita rende quatro porções, mas para preparar para mais pessoas basta aumentar proporcionalmente o número de ingredientes.

5. Lanche de frango com pimenta-do-reino

Ingredientes:

• Três colheres de sopa de ketchup;
• Uma colher de sopa de vinagre de cidra;
• Uma colher de sopa de mostarda;
• Uma colher de sopa de melaço;
• ¾ de colher de chá de tempero em pó;
• ½ colher de chá de cominho moído;
• ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino fresca moída;
• 1/8 de colher de chá gengibre moído;
• 340 gramas de coxa de frango sem pele e sem osso cortadas em pedaços de cinco centímetros;
• Quatro pães cortados ao meio;
• 12 chips de picles.

Modo de preparo:

Misture os primeiros nove ingredientes em uma panela e deixe ferver. Diminua o fogo para a temperatura média, cubra a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando. Quando ficar pronto, retire do fogo. Coloque meio copo da mistura no fundo de cada pão. Por fim, acrescente três chips de picles e feche o pão.

O lanche demora 30 minutos para ficar pronto e contém 294 calorias.

6. Sanduíche natural de frango tradicional

Ingredientes:

• Fatias de pão de forma integral;
• Um peito de frango com caldo, sal e temperos a gosto, cozido e desfiado;
• 100 gramas de maionese comum ou creme de ricota ou maionese light;
• Uma lata de milho verde escorrido;
• Salsa e cebolinha fresca picadas a gosto;
• Duas cenouras raladas no ralo grosso;
• Alfaces cortadas em tiras.

Modo de preparo:

Depois de cozinhar e desfiar o frango, misturar com o creme de ricota ou maionese, o milho verde, a salsa e a cebolinha e a cenoura ralada. Passe o creme de ricota na fatia de pão integral e adicione a mistura com o frango. Coloque alface e em seguida cubra com a fatia de pão integral.

Para deixar o sanduíche com menos calorias ainda, é aconselhado trocar a maionese pelo creme de ricota ou pela maionese light. Enquanto uma maionese comum apresenta 99 calorias em uma colher de sopa, o creme de ricota contém somente 62 calorias por porção e a maionese light possui apenas 30.

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Matcha Emagrece? O Que é, Benefícios, Onde Comprar e Como Tomar

Existem diversos tipos de chá que geralmente são relacionados ao emagrecimento. Um deles é o matcha, um chá verde, originário do Japão e que é encontrado na forma de pó.

Além de que o matcha emagrece, ele tem as suas propriedades relacionadas a outros efeitos positivos para o organismo, como a redução dos níveis de colesterol ruim (LDL), na prevenção contra o câncer e no aumento de energia.

Vamos saber mais sobre o que é o matcha, como ele nos ajuda no processo de emagrecimento e conhecer os outros benefícios que ele proporciona ao nosso corpo?

Como o matcha emagrece: Presença de catequina

Um dos motivos que nos leva a afirmar que o matcha emagrece é que, por se tratar de um chá verde, ele possui as catequinas em sua composição, substâncias que comprovadamente contribuem com a perda de peso.

Isso foi mostrado a partir de um estudo publicado em 2005 no American Journal of Clinical Nutrition(Jornal Americano de Nutrição Clínica, em tradução livre). Durante o estudo, foram avaliados os efeitos dos chás que possuíam catequina e cafeína na composição para o emagrecimento.

O resultado foi que os homens que tomaram o chá verde com altas doses de catequina conseguiram eliminar mais peso do que os que tomaram uma bebida com baixas quantidades da substância: enquanto os primeiros perderam aproximadamente 2,5 kg, os outros cortaram somente cerca de 1,3 kg.

Queima de gordura

Outro estudo publicado no ano de 2008, no mesmo jornal da pesquisa anterior, revelou que tomar chás verdes como o matcha emagrece auxiliando a queima de calorias durante a prática de exercícios físicos.

Os pesquisadores constataram que homens saudáveis que consumiram a bebida durante treinamentos de intensidade moderada tiveram um aumento de 17% na taxa de queima de gordura.

Bebida de baixa caloria

Consumir o matcha no lugar de outras bebidas como capuccino e leite com chocolate pode auxiliar bastante na redução do número de calorias ingeridas durante o dia. Enquanto uma porção da bebida tem apenas 3 calorias, uma xícara de capuccino tem 74 calorias e uma xícara de leite desnatado com chocolate possui 140.

Redução na retenção de líquido

Por ter um efeito diurético, o chá matcha contribui com a diminuição da retenção de líquido no organismo, ajudando na perda do excesso e eliminando o inchaço em algumas regiões do corpo.

Estímulo ao metabolismo

Um estudo publicado no ano de 1999 também no American Journal of Clinical Nutrition (Jornal Americano de Nutrição Clínica, em tradução livre) identificou que o consumo do chá verde contribui para que o metabolismo seja estimulado e, por consequência, para que o processo de queima de gordura no corpo possa acontecer de maneira mais rápida.

Sensação de saciedade

Quando nos sentimos satisfeitos, é mais difícil que acabemos cedendo às tentações culinárias, e tomar o chá matcha pode contribuir nesse sentido. Isso acontece por conta do antioxidante EGCG (epigalocatequina) que estimula a liberação de um hormônio chamado de CCK (colecistocinina), que, por sua vez, é responsável por encaminhar ao cérebro a informação de que o estômago está cheio.

Isso também contribui para a regularização das taxas de açúcar no sangue no nosso organismo.

Outros benefícios

Já sabemos que o consumo do chá matcha emagrece, mas ele também estende os seus benefícios a outras áreas da saúde do organismo, como o combate ao câncer, por exemplo. O motivo para isso é que ele contém antioxidantes, como o EGCG (epigalocatequina), do grupo das catequinas, que funciona como um anticancerígeno.

Isso foi atestado em um estudo realizado no ano de 2003 na Universidade de Colorado, nos Estados Unidos, que confirmou que uma xícara do chá matcha possui 137 vezes mais ECGC do que outros tipos de chá verde.

Quem possui problemas relacionados ao colesterol também pode se beneficiar com o consumo do chá matcha. É que, de acordo com uma pesquisa publicada em 2011 no American Journal of Clinical Nutrition (Jornal Americano de Nutrição Clínica, em tradução livre), os chás verdes contribuem de maneira significativa com a diminuição dos níveis do colesterol ruim (LDL) no organismo.

A bebida ainda possui quantidades cinco vezes maiores que outros tipos de chá verde de L-teanina, um aminoácido que estimula a atividade das ondas alfa no cérebro, que estão ligadas ao relaxamento, à concentração, ao alívio de estresse e até à diminuição da pressão arterial.

O chá ainda contém uma alta quantidade de fibras alimentares, que auxiliam no alívio da constipação e a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Para os momentos em que uma pessoa precisa de energia e manter o foco e concentração, a bebida é uma ótima opção para substituir o café, que quando consumido excessivamente pode causar dores de cabeça.

Além disso, o uso do chá matcha também é ligado a outros benefícios como o antienvelhecimento, combate a inflamação e oxidação.

Efeitos Colaterais

Apesar de ser considerada uma substância segura, é preciso tomar cuidado e não exagerar ultrapassando a recomendações de no máximo cinco xícaras por dia. Isso porque o consumo excessivo dos chás verdes pode causar alguns efeitos colaterais como dores no estômago, insônia, dores de cabeça, irritabilidade, diarreia e azia.

Como tomar

Uma das maneiras mais saudáveis de tomar o chá matcha é consumir a sua versão orgânica, que não é produzida artificialmente e não tem a adição de complementos como fertilizantes, herbicidas ou pesticidas.

Como o chá é vendido na forma de pó, para prepará-lo é melhor ferver um pouco de água, esperar aproximadamente cinco minutos para que ela esfrie e então misturar com o matcha.

Caso você opte por acrescentar o chá na água enquanto ela ainda estiver fervendo, o gosto da bebida pode não ser muito agradável. Também é possível acrescentar o Matcha em pó em receitas preparadas à base de chá verde como sorvetes, bolos, biscoitos e iogurtes.

Onde encontrar

É possível encontrar o chá matcha em lojas de produtos naturais ou na internet. Uma embalagem contendo 40 g do chá pode ser vendida por R$ 39,90.

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