Como a Nutrição Funcional Traz Mais Saúde e Bem Estar

Cada vez mais a nutrição funcional tem ganhado adeptos no Brasil, depois do grande sucesso feito em países europeus e nos Estados Unidos. Como seu principal objetivo não é o emagrecimento em si, mas sim melhorar a saúde e a qualidade de vida dos indivíduos, entusiastas desta inovadora forma de pensar a alimentação e a prevenção de doenças não têm dúvidas em defender a adesão a ela.

Mas, de que forma a nutrição funcional traz mais saúde e bem-estar?

O que é a nutrição funcional?

A nutrição funcional começou a se desenvolver a partir da década de 1990, buscando demonstrar como a alimentação tem um efeito poderoso em nossa saúde e nas doenças que nos afetam, especialmente as doenças crônicas. Procura entender, desde então, a relação entre genética, dieta e a escolha do estilo de vida com a maneira com que comidas específicas, nutrientes e suplementos nutricionais afetam positivamente ou negativamente nosso corpo.

A nutrição funcional e a nutrição convencional

O ponto mais importante para compreender a diferença entre a nutrição convencional e a nutrição funcional é o enfoque. Ainda que a nutrição seja uma só, ao invés de somente recomendar o consumo de alimentos saudáveis, a nutrição funcional se preocupa com a individualidade bioquímica e metabólica dos pacientes – ou seja, permite uma dieta mais personalizada, embasada em uma série de exames laboratoriais, perguntas sobre a saúde do indivíduo, seu comportamento, seu histórico médico e sua herança genética.

Qual a lógica da nutrição funcional?

O ponto de partida é a noção de que cada ser é único, e os organismos de cada pessoa possuem necessidades e metabolismos diferentes das demais. Uma vez que desequilíbrios nutricionais desencadeiam uma sucessão de problemas (que vão desde provocar reações alérgicas até sobrecarregar o sistema imunológico ou mesmo a aparição de doenças autoimunes e inflamatórias), a ideia seria trabalhar com a prevenção e a ação direta nas causas dessas disfunções.

Assim, a proposta é a de abordar, prevenir e tratar distúrbios crônicos ao detectar e corrigir esses desequilíbrios que causam doenças, especialmente através da dieta.

Entre as origens destas oscilações na saúde temos a alimentação inadequada, a qualidade da água que se bebe, do ar que se respira, da quantidade de exercícios feita e das alterações emocionais. A isto é somada a individualidade genética de cada paciente, uma vez que as quantidades de nutrientes necessárias a uma pessoa não serão as mesmas para outra.

Por exemplo, dois indivíduos que tenham deficiência de vitamina C não necessariamente precisam repor a mesma quantidade desta vitamina. Da mesma forma, enquanto que um deles pode não ser afetado pela cafeína presente no café, o outro pode ter efeitos negativos ao tomar esta bebida, como insônia e dores de cabeça. Cada organismo possui um sistema de nutrientes, hormônios, neurotransmissores e toxinas que agem em conjunto para determinar as características específicas da pessoa.

A nutrição funcional considera, ainda, como todos os sistemas dos corpo interagem entre si, incluindo mesmo o funcionamento físico e as características emocionais.

Princípios Básicos

Para concretizar toda esta intenção, pode-se dizer que a nutrição funcional tem cinco princípios básicos.

1. Individualidade bioquímica

A genética de cada indivíduo é única e, portanto, também são as formas com que a alimentação e o ambiente em que se vive interagem com a saúde de cada um. Nesta ótica, tratar todos os pacientes de maneira padronizada pode ocultar as verdadeiras causas de certas doenças, ou os motivos que as tornam piores.

2. O foco do tratamento é o paciente

Enquanto a medicina tradicional parte da análise da doença, a medicina funcional – e, portanto, a nutrição funcional – direciona o tratamento aos pacientes. Importa mais saber que paciente tem a doença do que qual doença o paciente tem. O indivíduo é enxergado enquanto um conjunto de sistemas, e o que se observa são as formas com que eles se associam para formar o todo.

3. Considerar o equilíbrio nutricional e a biodisponibilidade de nutrientes

É essencial oferecer nutrientes em quantidades adequadas e em harmonia com todos os outros, de forma que sua absorção seja otimizada e as células tenham deles o melhor aproveitamento.

4. Os fatores fisiológicos estão concatenados

Todos os processos bioquímicos internos aos organismos dos indivíduos estão concatenados, em interrelação uns com os outros, influenciando-se mutuamente e, por vezes, desordenando diversos sistemas no processo. Ao compreender quais desequilíbrios se originam nessas funções fisiológicas, pode-se corrigir a causa e não somente os sintomas genéricos.

5. Saúde não é somente a ausência de doenças

Uma boa saúde é alcançada como resultado das relações de vários sistemas orgânicos, sendo necessário avaliar sintomas físicos, emocionais e mentais, que podem ser a base dos problemas apresentados pelo paciente. Esta visão significa entender a saúde enquanto vitalidade positiva.

Como ajuda a saúde e o bem-estar?

A nutrição funcional pode ajudar a reduzir os efeitos ou controlar os sintomas de diversos desequilíbrios orgânicos. Listamos abaixo alguns deles.

1. Estéticos: especialmente excesso de peso, eczemas, psoríase, acne, ressecamento da pele, problemas circulatórios (retenção de líquidos, varizes, e olheiras), celulite, queda de cabelo, flacidez e unhas fracas.
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3. Algumas disfunções comportamentais e neurológicas: ansiedade, irritabilidade, mau humor, agressividade, déficit de concentração, déficit de memória, compulsão alimentar, hiperatividade, déficit de atenção dores de cabeça e enxaquecas.
4. 
   
5. Disfunções: insônia, apneia do sono, constipação, diarreias, desequilíbrios na flora intestinal, rinite, sinusite, asma, bronquite, má digestão, gastrites, refluxo, azia, alergias alimentares, baixa imunidade, sobrepeso, obesidade, hipertensão, colesterol alto e diabetes.
6. 
   
7. Ginecológicos: candidíase crônica, acompanhamento da gestação, alívio dos sintomas da TPM, da menopausa, da endometriose, osteopenia e osteoporose.

 

Suco de Berinjela com Laranja Emagrece Mesmo?

Suco de Berinjela com Laranja: A gente sabe que não existe uma fórmula mágica para emagrecer, mas a gente também sabe que aliando a prática de exercícios físicos com uma alimentação saudável e equilibrada é possível chegar lá. E uma das chaves para perder peso é saber preparar cardápios para as refeições com alimentos que promovam o emagrecimento.

Hoje nós vamos falar sobre a combinação de dois ingredientes saudáveis para a alimentação e descobrir se a receita de suco de berinjela com laranja emagrece de verdade.

A berinjela

Comecemos então pela berinjela, esse fruto originário da Índia e que possui 132 calorias em cada unidade (que corresponde a mais ou menos 550 g) com casca. Um dos aspectos que fazem com que ela tenha potencial emagrecedor é justamente o fato dela ser um alimento bastante nutritivo – contém uma boa quantidade de fibras, proteínas e potássio, por exemplo – e possuir um número mais baixo de calorias. 

Isso auxilia a promover uma sensação de saciedade no corpo, com um consumo calórico não tão alto e evita que o apetite seja muito grande ao longo do dia.

Além disso, a berinjela tem um elemento chamado saponina, que é conhecido por reduzir a absorção de gordura feita pelo organismo. Uma recomendação é tomar um copo de suco de berinjela antes das refeições para diminuir a quantidade de gordura absorvida.

O fruto também possui um efeito diurético e combate a retenção de líquido no corpo. Mas vale lembrar que os benefícios em relação ao emagrecimento serão percebidos caso o alimento seja incorporado a uma dieta saudável.

A laranja

Agora é a vez de falarmos da laranja. Assim como a berinjela, ela é uma fruta bastante nutritiva e serve de fonte de elementos importantes para o corpo humano como fibras, cálcio, magnésio e vitamina C. 

A sua quantidade de calorias também não é muito elevada: uma unidade da fruta tem 62 calorias.

Outro aspecto que faz com que a laranja seja uma boa escolha de alimento para a dieta é a sua quantidade de gorduras, que não é muito elevada. São 0,16 g de gorduras totais – incluindo saturadas, monoinsaturadas e poliinsaturadas – em uma unidade.

Como o seu conteúdo de fibras também é significativo, a laranja ainda contribui para que o corpo se sinta satisfeito e que a pessoa não precise consumir mais calorias no decorrer do dia. 

Entretanto, da mesma maneira que acontece com a berinjela, não dá para confiar simplesmente no consumo da laranja para perder peso. É preciso aliar a fruta a uma alimentação equilibrada para alcançar esse objetivo.

Receita de suco de berinjela com laranja

Agora que conhecemos os potenciais que os dois ingredientes possuem em relação a perda de peso, podemos imaginar que realmente o suco de berinjela com laranja emagrece. Por isso, chegou a hora de aprender a preparar essa poderosa receita. Confira como fazer nas instruções a seguir:

Ingredientes:

100 g de berinjela com casca;

230 ml de suco de laranja natural.

Modo de preparo:

Para obter a água da berinjela de modo que suas fibras possam ser bem aproveitadas é necessário fatiar o fruto em rodelas e deixá-lo de molho em um recipiente, com a medida de água equivalente a um copo, durante uma noite inteira.

No outro dia de manhã, bata a berinjela e sua água com os 230 ml de suco de laranja natural no liquidificador;

Encha em um copo grande, sirva-se e aproveite!

A receita rende somente uma porção e possui 85 calorias. O total de fibras presentes nesse suco é de 2,5 g. Ele ainda contém 0,2 g de gorduras, 249 mg de sódio, 21,7 g de carboidratos e 1,3 g de proteínas.

Outros benefícios da berinjela e da laranja

Agora que nós já confirmamos que o suco de berinjela com laranja emagrece, chegou a hora de conhecer outras razões pelas quais esses dois alimentos devem marcar presença na nossa alimentação: os importantes benefícios que eles trazem à saúde.

A berinjela possui componentes com propriedades para reduzir o colesterol, eliminar toxinas presentes no organismo, regular o movimento intestinal e proteger contra doenças do coração. O fruto também atua beneficiando os sistemas nervoso e cardiovascular, diminuindo o nível de açúcar no sangue e combatendo a prisão de ventre.

Calma, que não é só isso. Ela também previne a anemia, por conta da presença de magnésio e ferro em sua composição, melhorando assim também as defesas do corpo, e auxilia as pessoas que sofrem com problemas no fígado, já que estimula o funcionamento da bile.

Como se isso não bastasse, a berinjela ainda contém fito nutrientes que melhoram a circulação sanguínea e nutrem o cérebro. Para terminar, vale registrar aqui que a vitamina K e os bioflavonoides encontrados no fruto contribuem para a prevenção de coágulo sanguíneo.

Por sua vez, a laranja é bastante conhecida pelo seu alto conteúdo de vitamina C: ela possui 128% do que uma mulher precisa do nutriente e 106% das necessidades referentes de um homem. Essa substância é fundamental para a produção, manutenção e reparação da pele, dos ligamentos, tendões, cartilagens e vasos sanguíneos no organismo humano.

Outra vitamina encontrada na fruta é a B9 – ou folato – que ajuda a reduzir o risco de derrame. Outro nutriente que beneficia nesse sentido e também é encontrado na laranja é o potássio. A laranja ainda contribui em relação à pressão arterial, graças à presença do polifenol hesperidina em sua composição.

Por estar lotada de antioxidantes, a laranja auxilia o organismo a se livrar de radicais livres que estão potencialmente relacionados ao surgimento do câncer. A fruta também contribui para prevenir a osteoporose, a amenizar os danos causados pelos radicais livres à pele e reduzir impactos provenientes do envelhecimento.

Além disso, ela é rica na vitamina B1 – também conhecida como tiamina – que atua como um elemento antiestresse, ao ajudar o corpo a lidar com o problema, estimulando o sistema imunológico.

Como Fazer Barrinha de Cereal Light

Para quem deseja manter-se firme na dieta, mas não tem tanto tempo de parar para ir até um restaurante ou supermercado e comprar algo leve para comer ou muito menos preparar uma refeição mais elaborada, as barrinhas de cereal se mostram uma boa alternativa naqueles momentos em que a fome bate e é preciso repor um pouco das energias.

Entretanto, apesar de serem rápidas e práticas de carregar, nem todas são completamente confiáveis. Por isso, não dá simplesmente para comprar a primeira marca que aparece pela frente, é preciso conferir a tabela nutricional e o número de calorias presentes na barrinha, para ter certeza que ela é realmente tão saudável quanto promete.

E para quem deseja ter mais segurança ainda, uma saída é aprender como fazer barrinha de cereal em sua própria casa. Dá para fazer várias simultaneamente – economizando assim bastante tempo –, em uma quantidade suficiente para comer em três ou quatro dias, e estocar na geladeira.

Achou a ideia boa, mas não tem ideia ainda de como fazer barrinha de cereal? Então, continue lendo que vamos te ensinar dicas e receitas interessantes.

1. Barrinha light com uva passa, aveia e mel 

A nossa primeira receita de como fazer barrinha de cereal light rende 12 porções, fica pronta em aproximadamente 15 minutos e possui 95 calorias por porção equivalente a 30 g.

Ingredientes: 

2 colheres de sopa de açúcar;

½ xícara de mel;

1 xícara de flocos crocantes;

½ xícara de aveia em flocos;

½ xícara de uva passa sem sementes;

1 colher de sopa de margarina light.

Modo de preparo: 

Colocar o mel, o açúcar, os flocos crocantes, a uva passa e a aveia em flocos em uma panela e levar ao fogo;

Mexer sem parar na panela, enquanto a mistura cozinha, durante cerca de 10 minutos ou até adquirir uma massa homogênea;

Unte uma forma com margarina light e depois que a mistura acabar de cozinhar, despejá-la sobre essa forma;

Com o conteúdo ainda quente, pegue uma faca e corte em 12 barras de 4 cm x 7 cm;

Guarde as barrinhas dentro de uma recipiente hermético – ou seja, bem tapado de modo que impeça a passagem de ar;  Sirva-se e bom apetite!

2. Barrinha de cereal caseira de granola

A segunda receita que escolhemos para ensinar para você é uma caseira que leva a granola, um grão rico em fibras, que também contém vitaminas, minerais e gorduras saudáveis e que possui propriedades que ajudam a baixar o colesterol.

Esse método de como fazer barrinha de cereal rende oito porções, em que cada uma possui 79 calorias.

Ingredientes: 

6 colheres de sopa de granola light;

4 colheres de sopa de floco de arroz integral;

1 colher de sopa de achocolatado light;

1 colher de sopa de lecitina de soja;

3 colheres de sopa iogurte light;

2 ameixas picadinhas;

1 colher de chá do adoçante culinário de sua preferência;

1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Modo de preparo: 

Em uma tigela, junte a granola, os flocos de arroz, o achocolatado, misture e reserve;

Pegue uma segunda tigela e nela misture bem o iogurte, a lecitina de soja e o bicarbonato de sódio;

Na sequência, junte os conteúdos das duas tigelas;

Adicione a ameixa picada à mistura e mexa todos os ingredientes;

Despeja a massa obtida em uma forma;

Leve ao forno médio para assar por mais ou menos 15 minutos;

Depois que a massa assar, corte-as, em retângulos, de modo que forme oito barrinhas;

Guarde em um pote fechado, coma suas barrinhas quando desejar e bom apetite!

No vídeo abaixo, você pode conferir com ainda mais clareza como preparar a barrinha de cereal caseira de granola:

Dica: Depois que você pegar o jeito e dominar a receita de cabeça, pode até usá-la apenas como base e reinventar, trocando seus ingredientes por outros como damascos, figos secos, amendoim torrado sem sal, sementes de linhaça ou grãos de quinoa. Contanto que sejam saudáveis, você pode soltar a sua criatividade e transformar a sua barrinha, sempre que enjoar do sabor de sempre.

3. Barrinha de cereal com coco e canela

Além dos cereais, a nossa terceira receita traz ingredientes como coco, canela e até mesmo uma pequena porção de chocolate. Ela rende 12 porções, com 113 calorias em cada. A quantidade de fibras a cada porção é de quatro gramas e a de proteínas é de três gramas.

Ingredientes:

1 xícara de cereal de arroz;

1 xícara de farelo de cereal;

1xícara do cereal matinal de sua preferência (melhor que seja feito de grãos integrais);

1 xícara de aveia;

½ xícara de mel;

¼ de xícara de manteiga de amendoim, derretida durante 30 segundos no micro-ondas;

¼ de xícara de coco ralado;

2 colheres de sopa de mini chips de chocolate;

¼ de xícara do adoçante culinário de sua preferência;

1 pitada de sal;

1 pitada de canela.

Modo de preparo: 

Misture os três tipos de cereais e misture com a aveia dentro de um saquinho;

Esmague levemente o saquinho até que a mistura fique ligeiramente moída;

Despeje o conteúdo em uma tigela, adicione o mel, a manteiga de amendoim e o adoçante culinário;

Mexa até formar uma mistura;

Acrescente os chips de chocolate e o coco ralada ao conteúdo;

Mexa tudo mais uma vez, até que os ingredientes fiquem misturados;

Despeje o conteúdo em uma forma (unte com margarina light ou utilize um spray de cozinha antiaderente). Vá pressionando a massa na forma até obter a espessura que deseja pra as suas barrinhas;

Depois de pré aquecer o forno, asse a massa das barrinhas durante 25 minutos. Retire a forma do forno e corte em 12 pedaços;

Sirva-se e bom apetite! As barrinhas que não forem consumidas imediatamente após a receita ficar pronta devem ser armazenadas em um pote bem tampado.

4. Barrinha de cereal com aveia e banana 

Agora é hora de aprender a fazer a nossa última receita, que traz a aveia e a banana, rende 12 porções e possui apenas 72 calorias a cada porção.

Ingredientes: 

2 xícaras de chá de aveia em flocos;

2 claras;

2 bananas secas (passas) picadinhas;

1 banana amassada;

3 colheres de sopa de mel ou adoçante.

Dica: Para fazer as bananas secas, basta descascar a fruta, cortar em pedaços, colocar em um prato próprio para micro-ondas e deixar durante 10 a 15 minutos no aparelho, até que fique um pouco grudenta. Depois, é preciso colocá-las em outro prato e deixar descansar de um dia para o outro. 

Se achar mais fácil, ou simplesmente preferir, você pode substituir as bananas secas por uvas passas.

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes da receita em uma única travessa e misture;

Unte uma forma com o auxílio de margarina light e despeje a massa com todos os ingredientes nela, de forma delicada, utilizando uma colher;

Antes de levar ao forno, corte a massa em 12 pedaços;

Então, leve a forma ao forno pré aquecido em 180 a 200º durante aproximadamente 15 a 20 minutos;

Retire as barrinhas da forma depois que elas esfriem, sirva-se com uma e guarde as restantes em um pote bem fechado (hermético). As barrinhas podem ser mantidas em temperatura ambiente por um dia, porém, depois disso a recomendação é que sejam guardadas na geladeira.

Cuidados e recomendações ao fazer a sua barrinha de cereal light

Nós já mostramos algumas receitas de como fazer barrinha de cereal light, mas não podemos deixar de registrar aqui alguns cuidados e recomendações que servem para qualquer uma das receitas apresentadas:“saudável” são os ingredientes que você escolhe.


Você pode até utilizar açúcar, adoçante, mel – que é particularmente importante para dar liga – e até uma pequena quantia de pedacinhos de chocolate, para deixá-la um pouco mais saborosa, no entanto, não exagere e não deixe de fora os ingredientes ricos em fibras como os grãos e adicione frutas, que geralmente possuem vitaminas e também ajudarão a barrinha a ficar mais gostosa;

Duração e armazenamento: É importante armazenar as barrinhas em um recipiente fechado e a recomendação é consumi-las em até quatro dias após o seu preparo. Se achar que a receita rende muitas porções, você pode diminuir proporcionalmente o número de ingredientes ou fazer uma leva para dividir com a família ou os amigos. Assim, você os influenciará a terem também uma alimentação mais saudável.

Dieta da Juliana Paes – Cardápio e Dicas

Dieta da Juliana Paes: Sendo destaque em algumas novelas, a atriz Juliana Paes já emprestou seu corpo para diversas personagens que exibiam sensualidade e medidas invejáveis. Mãe de dois meninos, a atriz fluminense é um exemplo a ser seguido por gestantes que mantêm a boa forma antes, durante, e também após a gestação.

Sabemos que essa tarefa não é nada fácil, mas não podemos negar que algumas dicas podem tornar os objetivos muito mais próximos. De olho nas novidades para uma boa alimentação e rotina saudável, conhecer um pouco mais sobre a dieta da Juliana Paes pode ser inspirador para seu estilo de vida se tornar mais adequado aos seus objetivos corporais, o que lhe proporcionará mais vigor e saúde a partir de um cardápio funcional rico em vitaminas e nutrientes a favor de seu metabolismo.

16 quilos a mais 

Juliana Paes afirma que ganhou a mesma proporção de peso em suas duas gestações. A média é de 16 quilos, os quais foram eliminados com a adoção de uma dieta equilibrada e que não comprometia a amamentação de seus filhos. Diversas mulheres se preocupam com o ganho de peso nas gestações, mas a morena afirma que a combinação dos exercícios certos com a alimentação adequada oferece uma segurança para a retomada à boa forma.

Ela afirma que as mães não devem se preocupar em perder peso de forma repentina, ela decidiu se dedicar e curtir a maternidade, atentando para a perda de peso apenas para os futuros personagens após o nascimento de seu segundo filho, Antônio.

Prisão de ventre 

Essa é uma das dificuldades mais comuns entre as mulheres que lutam contra a balança. A prisão de ventre contribui com a retenção de líquidos, e os desconfortos estomacais são comuns entre essas pessoas. 

A dieta da Juliana Paes conta com a presença de grãos integrais que auxiliam no funcionamento da flora intestinal, o que dá suporte ao intestino para que a eliminação de toxinas seja feita de forma adequada, proporcionando alivio e bem estar. Manter o corpo hidratado também é uma dica da atriz. A água é uma das aliadas para favorecer o trânsito intestinal.

A nutricionista que propôs a dieta da Juliana Paes é Andrea Santa Rosa Garcia, e ela destaca que as fibras assumem um papel fundamental para o equilíbrio corporal, mas lembra que os efeitos se tornam menores se o corpo não estiver hidratado corretamente, pois haverá a obstrução do intestino da mesma forma.

Dieta sem glúten 

Diferentemente de Ísis Valverde, a atriz não possui doença celíaca, mas a dieta da Juliana Paes também é sem glúten. Ela afirma que o mesmo pode provocar inchaços e desconfortos durante o dia a dia.

O ponto de partida de Juliana Paes após a gestação foi quando soube que iria representar a famosa personagem Gabriela. Ali, a mamãe decidiu se dedicar à alimentação totalmente equilibrada e aos exercícios físicos.

Dicas 

• Entre as dicas da atriz, Juliana Paes afirma que as frituras e pães não têm vez no seu cardápio. O ideal é priorizar as substituições de refinados por integrais;
• A tapioca é um dos alimentos que contribui com saciedade, além de conter pouquíssimas calorias;
• O suco verde é um dos energéticos naturais que a atriz consome diariamente. Ela destaca não só a contribuição para a perda de peso, mas principalmente para a nutrição de seu corpo;
• As cápsulas de chá verde são consumidas nos dias em que Juliana Paes reconhece que excedeu nas porções;
• Após os momentos de exagero, a dieta da Juliana Paes não recorre às saladas, pois a morena afirma que as folhas e vegetais deixam-na com inchaço e desconfortos. A lactose também é evitada para oferecer bem estar.

Cardápio

-Café da manhã 
1 tapioca com 1 ovo mexido (caipira) e 1 colher (de chá) de semente de Chia;
1 xícara de chá verde ou suchá de hibisco com morango;
1 fatia de abacaxi;
1 colher (de chá) de óleo de coco.
– Lanche da manhã
Opção 01:
300 ml de suco verde (1 fatia média de abacaxi, 1 folha de couve, gengibre a gosto, 120 ml de água, 1 colher (de chá) de colágeno em pó.
Opção 02:
1 copo de suco de frutas vermelhas;
1 colher (de chá) de colágeno em pó e sem sabor;
120 ml de água de coco.
– Almoço
Opção 01:
Salada de folhas verdes (tempere com azeite, ervas frescas e limão);
Nhoque de baroa com molho sugo e muçarela de búfala ralada.
Opção 02:
Salada de folhas verdes (tempere com azeite, ervas frescas e limão);
3 colheres (de sopa) de couve refogada + 2 colheres de tobérculos cozidos ou assados;
120 gramas de filé de peito de frango orgânico marinado (temperado com vinho branco, ervas finas, açafrão e curry).
– Lanche da tarde 
Opção 01:
5 cenouras pequenas com pasta de frango.
Opção 02
1 pote de iogurte + 1 colher (de sopa) de granola sem glúten + 1 colher (de sopa) de farelos (Chia, gojiberry, aveia, etc);
2 colheres (de sopa) de frutas vermelhas (amora, morango, framboesa).
– Jantar 
Opção 01:
Salada de folhas a vontade;
2 colheres (de sopa) de amêndoas;
3 colheres (de sopa) de brócolis (temperado com azeite);
Muçarela de búfala;
1 xícara (de chá) de cogumelos (temperado com ervas finas, azeite e limão).
Opção 02:
Salada de folhas verdes com tomate (tempero com molho vinagrete);
2 conchas de espinafre com Shiitake.
– Ceia 
Opção 01: 30 gramas de chocolate (70% de cacau e sem lactose);
Opção 02: 1 fatia de abacaxi fresco;
Opção 03: ½ maçã assada com canela.

Quando Famintas, as Pessoas Tendem a Preferir Comida Saudável

Quando Famintas, as Pessoas Tendem a Preferir Comida Saudável a Guloseimas, Afirmam Pesquisadores.Quem afirmou isso foi um estudo feito na Inglaterra. Depois de entrevistar 1 mil pessoas, os responsáveis pela pesquisa chegaram à conclusão que quando alguém está faminto tem maior tendência de se alimentar com algo saudável, como um vegetal, do que com uma guloseima, se puder escolher.

Para obter esse resultado, os cientistas pediram que os participantes avaliassem o quão satisfeitos eles achavam que ficariam depois de consumir diferentes tipos de comida. Então, eles identificaram que frutas e vegetais foram classificados como os alimentos que mais saciam, enquanto biscoitos e salgadinhos foram considerados como os itens com menor poder para satisfazer o corpo.

A líder da pesquisa, a Dra. Nicola Buckland, da Escola de Psicologia da Universidade de Leeds, na Inglaterra, explicou que as pessoas que colaboraram com o estudo eram mais propensas a relacionar a sensação de saciedade com alimentos que são pobres em gorduras, ricos em fibras e mais caros.

Agora, a expectativa da equipe responsável pelo estudo é poder construir uma espécie de banco de dados em relação à maneira como diferentes tipos de comida são vistos pelos consumidores e, desse modo, colaborar com os médicos e a indústria alimentícia no combate à obesidade.

Eles ainda afirmaram que se as suas descobertas estiverem corretas, uma solução para o problema é direcionar as pessoas rumo a escolhas saudáveis na alimentação, tendo em vista que quando se deparam com uma comida saudável, elas a identificam como algo com maior potencial para matar a sua fome e, por consequência, devem optar por ela em detrimento de uma guloseima ou fast food.

“Essas descobertas são os primeiros passos em direção à construção de um ‘mapa da saciedade’ das comidas, tanto para os consumidores quanto para a indústria alimentícia”, disseram os pesquisadores quando apresentaram os resultados de seu trabalho no 22º Congresso Europeu da Obesidade, que foi realizado em Praga, na República Tcheca, entre os dias 6 e 9 de maio deste ano.

O próximo passo da equipe de pesquisa inglesa é avaliar a “medida de saciedade” que diferentes tipos de alimento possuem em relação a pessoas que foram bem sucedidas não somente em perder peso, mas também em manter-se longe dos quilos em excesso.