19 Benefícios da Gelatina Para Boa Forma e Saúde

A gelatina é um alimento bastante conhecido pela população, e tem várias propriedades medicinais e usos na cozinha. Este texto falará sobre a gelatina e para que serve a mesma. Também serão mencionadas as propriedades da gelatina, bem como os benefícios da gelatina para a saúde advindos dessas propriedades.

A gelatina: Para que serve?

A gelatina é basicamente um pó desidratado composto por ossos, cartilagem, colágeno e minerais. Trata-se de uma substância animal incolor, translúcida e insípida. É normalmente usada como um agente de gelificação em alimentos, produtos farmacêuticos e cosmético de fábrica. Pode ser encontrada na maioria das balas de goma, bem como outros produtos como marshmallows, sobremesas, sorvetes, e iogurte.

Portanto, tem utilidade e benefícios medicinais. É importante obter gelatina a partir de animais melhor alimentados para evitar hormônios e contaminação por metais pesados.

Benefícios da gelatina

Esta seção abordará algumas propriedades da gelatina, bem como os benefícios da gelatina decorrentes dessas propriedades.

1. Saúde da Pele

A gelatina tem propriedades de cura da pele, porque é uma rica fonte de colágeno, que é uma proteína-chave no corpo, formada por aminoácidos. O teor de proteínas da gelatina é essencial para a elasticidade e tom da pele, além da contínua renovação das células da pele. A gelatina ajuda a compor os tecidos conjuntivos que são responsáveis por dar à pele a sua força e firmeza.

2. Antienvelhecimento

A depleção de colágeno geralmente começa quando estamos no fim da dezena dos vinte anos. Torna-se mais importante acrescentar gelatina para a sua dieta após os 30 anos para ajudar a combater o envelhecimento. Cremes para a pele que contêm colágeno são inúteis, porque ele é muito grande para ser absorvido pela pele. Consumi-lo em forma de gelatina é uma boa fonte para a dieta e pode fazer maravilhas para a pele.

Uma pesquisa realizada na Universidade de Michigan mostra os efeitos que a depleção de colágeno tem sobre o processo de envelhecimento: as células produtoras de colágeno são a chave para apoiar a pele com aparência jovem. Esta informação reforça a ideia de que os tratamentos antienvelhecimento devem se concentrar em reconstruir e reabastecer o colágeno.

3. Rugas

Prolina é um aminoácido muito importante, abundante na gelatina. É recomendado como um suplemento por muitos especialistas da pele para manter uma aparência jovem.

A degradação e perda de colágeno é a verdadeira causa das rugas. Pesquisas confirmam que o colágeno encontrado na gelatina ajuda a reduzir os sinais visíveis de rugas. Um dos benefícios da gelatina é estimular e aumentar a produção de colágeno novo e não fragmentado, o que proporciona uma significativa melhoria da aparência e saúde da pele enrugada. Consumir colágeno sob a forma de gelatina ajuda a tornar a pele muito menos propensa a rugas.

4. Dentes, cabelos e unhas

Mais um dos benefícios da gelatina para a aparência. Ela fornece minerais benéficos que comumente faltam na dieta ocidental, excessivamente processada. Esta oferta de cálcio, magnésio e fósforo constrói unhas, dentes e cabelos fortes.

5. Estrias

A gelatina ajuda a prevenir as estrias, melhorando a firmeza, a elasticidade e o funcionamento da pele. Ela ajuda aumentando a produção de colágeno, que é a chave para a prevenção de estrias.

6. Celulite

Mais um dos benefícios da gelatina advindos do colágeno. A celulite também é causada por uma degradação do colágeno, que pode ser agravada por deficiências nutricionais. Muitas pessoas tomam suplementos de colágeno que custam uma fortuna. É muito mais fácil e mais saboroso obter colágeno a partir da gelatina em pó.

7. Desintoxicação do fígado

A gelatina é rica em glicina, que pode ser considerada um aminoácido condicional. O corpo humano precisa de uma grande quantidade de glicina para a desintoxicação da exposição a produtos químicos em nosso ambiente tóxico. Pessoas sem glicina suficiente não irão produzir o suficiente de glutationa, que é crucial para a desintoxicação do fígado.

8. Perda de peso

Gelatinas são cheias de proteínas, o que deixa as pessoas saciadas e pode ajudá-las a comer menos alimentos. A gelatina também ajuda com a desintoxicação do fígado, que irá aumentar a capacidade de queima de gordura.

9. Digestão

O aminoácido glicina da gelatina pode ajudar a aumentar o ácido hidroclorídrico no estômago, que é necessário para a digestão e assimilação de nutrientes. Os níveis destes sucos digestivos vitais são reduzidos pelo estresse e envelhecimento. A baixa deste ácido pode contribuir para a desnutrição, incluindo anemia (diminuição da produção de células vermelhas do sangue). Um estudo analisou o papel de gelatina na digestão e encontrou que ela aumenta a utilização e assimilação de proteínas das carnes.

10. Síndrome do intestino gotejante

Pesquisadores russos descobriram mais um dos benefícios da gelatina. Ela curou os forros do intestino de ratos, depois de serem tidos danos intestinais quimicamente induzidos. Médicos em 1920 tiveram bons resultados usando gelatina para alimentar pacientes celíacos malnutridos por reações ao glúten.

11. Ossos fortes

Os ossos são estruturas que podem ser construídas ou deterioradas diariamente pela nossas escolhas. A gelatina contém cálcio, magnésio, fósforo, silício, enxofre e minerais, de fácil digestão, que ajudam a construir uma matriz óssea saudável.

12. Apoio à artrite

A gelatina contém condroitina, que tem sido muito utilizada como suplemento para ajudar as pessoas com a dor da artrite. A condroitina encontrada em gelatina suporta as articulações, as cartilagens e os tendões, porque é basicamente o tecido conjuntivo dissolvido dos animais. Descobriu-se que as doses terapêuticas de cartilagem, encontradas em ossos de animais, (que sempre contêm grandes quantidades de prolina e glicina) melhoram dramaticamente a artrite reumatoide, bem como outras doenças articulares degenerativas.

13. Metabolismo

A glicina pode ser considerada um aminoácido semiessencial e deve ser tomado como um suplemento nutricional para aumentar o metabolismo. Os aminoácidos ajudam as pessoas a construir e manter a massa muscular, o que suporta um metabolismo saudável. A glicina também ajuda a regular a sensibilidade à insulina, ajudando as pessoas a evitar armazenar gordura abdominal.

14. Benefícios renais

Quando o corpo está sob estresse extremo, ele realmente precisa de mais minerais e aminoácidos, que podem ser fornecidos pela gelatina. É sugerido que a matriz nutricional da gelatina pode realmente ajudar a rejuvenescer os órgãos renais (rins, suprarrenais, bexiga) que nos ajudam a lidar com o estresse e o cortisol.

15. Equilíbrio hormonal

A gelatina oferece o aminoácido glicina, que ajuda a regular a insulina e evitar a hipoglicemia. Por isso, o equilíbrio hormonal é mais um dos benefícios da gelatina.

A glicina também ajuda o organismo a produzir a glutationa, que é crucial para ajudar a remover o excesso de estrogênio. O excesso de estrogênio vem de várias fontes, tais como produtos de higiene corporal tóxicos, poluição ambiental, dietas ricas em alimentos processados e uso de métodos anticoncepcionais hormonais. A predominância de estrogênio tem sido bem estudada como um fator de risco para cânceres em mulheres.

16. Reparação de feridas

A glicina e arginina encontradas na gelatina são abundantes na pele e tecido conjuntivo. A combinação destes dois aminoácidos tem sido estudada por pesquisadores que verificaram que ratos lesionados curaram-se muito mais rapidamente quando eles tinham quantidades suplementares destes dois aminoácidos na sua dieta, configurando-se mais um dos benefícios da gelatina.

17. Alergias

O alívio de reações alérgicas e sensibilidades é outro dos benefícios dagelatina, pois ela ajuda a selar forros do intestino inflamados e porosos. Muitos especialistas acreditam que um revestimento intestinal permeável é uma questão central nas alergias, porque é uma barreira imunológica responsável por manter longe os patógenos.

18. Manutenção muscular

As pessoas doentes, em repouso na cama, perdem uma grande quantidade de massa muscular. Quando a gelatina é adicionada a suas dietas, tem a vantagem de preservar a massa muscular mesmo nas doenças. Ela também pode ter efeito restaurador para os atletas, pois contém muitos aminoácidos que aceleram a recuperação.

19. Reduz a inflamação

Por causa do dogma de poucas gorduras, muitas pessoas ficam com excesso de proteínas em sua dieta. Este desequilíbrio pode ser remediado pela adição de gelatina (e gorduras saudáveis) para as refeições. Proteína em excesso pode ser pró-inflamatória, mas os benefícios da gelatina ao fornecer prolina e glicina equilibram o triptofano e a cisteína.

Médicos do Mundo impugnam patente de fármaco para hepatite C

É a primeira vez que uma organização não governamental recorre na Europa a uma medida deste tipo para melhorar o acesso aos medicamentos.

Apesar dos acordos já feitos entre vários países e a farmacêutica norte-americana Gilead para a disponibilização de fármacos inovadores aos doentes com hepatite C, a organização não-governamental (ONG) Médicos do Mundo decidiu avançar nesta terça-feira com uma acção judicial contra a patente do Sofosbuvir.

A Médicos do Mundo diz que tem vindo a alertar, em conjunto com outras organizações, “para os problemas colocados pelo custo dos novos tratamentos para a hepatite C e do Sofosbuvir em particular”, acusando a Gilead de deter um “monopólio” e de estar a comercializar o tratamento a “um preço exorbitante”. A patente foi atribuída pelo Instituto Europeu de Patentes, mas a Rede Internacional da Médicos do Mundo, num comunicado, explica que se o recurso legal de contestação for bem-sucedido poderá “incentivar a concorrência de versões genéricas do Sofosbuvir a um preço de apenas 101 dólares”.

O PÚBLICO procurou obter uma reacção da Gilead, até ao momento sem sucesso. Esta não é a primeira vez que este medicamento é colocado em causa desta forma. Em Janeiro, a Índia rejeitou a patente daquele fármaco, argumentando que não era verdadeiramente inovador para o preço imposto. O país abriu assim a porta a versões genéricas que poderão ser comercializadas a valores que rondam os 1000 euros. 

O comunicado da ONG cita como exemplos o preço de 41 mil euros para um tratamento de 12 semanas em França e de 44 mil euros no Reino Unido. Um valor que consideram que tem “impedido que muitas pessoas tenham acesso ao medicamento”. “Apesar da utilização do Sofosbuvir no tratamento da hepatite C representar um enorme avanço terapêutico, a molécula em si, que resulta do trabalho de investigadores públicos e privados, não é suficientemente inovadora para garantir uma patente”, argumenta a ONG, que insiste que existe “um abuso por parte da Gilead ao impor preços que não são sustentáveis aos sistemas de saúde”.

Esta é a primeira vez na Europa que “uma ONG recorre a esta medida para melhorar o acesso dos doentes aos medicamentos”, reforça a Médicos do Mundo. “A oposição a uma patente é um recurso que já foi utilizado pela sociedade civil na Índia e Brasil para conseguir a revogação de uma patente concedida de forma indevida e a disponibilização de versões genéricas”, adianta Olivier Maguet, membro delegado do conselho da ONG para a hepatite C.

“Estamos a defender o acesso universal aos cuidados de saúde: a luta contra a desigualdade na saúde envolve a salvaguarda do sistema de saúde baseado na solidariedade”, acrescenta na mesma nota Jean-François Corty, director de projectos da ONG em França, que sublinha que “mesmo num país ‘rico’ como a França, com um orçamento anual para medicamentos de 27 mil milhões de euros, é difícil suportar este custo e já estamos a assistir a um racionamento arbitrário que exclui os doentes do tratamento”.

A acção da Médicos do Mundo surge apenas uma semana depois de Portugal ter chegado a um acordo com a farmacêutica para garantir o acesso aos fármacos inovadores. O acordo surgiu um ano depois de o Sofosbuvir ter sido aprovado na Europa e na mesma semana em que o PÚBLICO noticiou que uma mulher de 51 anos morreu depois de mais de dez meses a aguardar autorização para fazer o tratamento. Enquanto decorriam as negociações, apenas os doentes em risco de vida estariam a receber o tratamento, mas as associações de doentes já tinham denunciado que no terreno a realidade seria outra. A semana do acordo ficou também marcada por um apelo no Parlamento, em que durante uma comissão de saúde um doente com hepatite interrompeu os trabalhos e disse ao ministro: “Não me deixe morrer”.

O preço do protocolo entre o Ministério da Saúde, a Autoridade Nacional do Medicamento (Infarmed) e o laboratório não foi divulgado, com o ministro da Saúde a justificar que é “confidencial”. Contudo, em Espanha o preço ficou nos cerca de 25 mil euros e Portugal conseguiu um valor abaixo, até porque se comprometeu a tratar praticamente todos os 13 mil doentes com hepatite C registados nos hospitais. Paulo Macedo falou mesmo no “melhor acordo da Europa”. O protocolo prevê que os doentes sejam tratados com Sofosbuvir mas também com um outro medicamento da Gilead, aprovado depois, que contém Sofosbuvir e Ledipasvir.

Os dados da Organização Mundial de Saúde apontam para que existam 130 a 150 milhões de doentes crónicos de hepatite C, com um total de 7,3 a 8,8 milhões de infectados só na Europa. A doença, causada por um vírus que inflama o fígado e que pode levar a casos de cirrose, cancro e falência hepática, em cerca de 20% dos casos cura-se espontaneamente e pode permanecer assintomática durante mais de uma década. O contacto com fluidos sanguíneos é a principal forma de transmissão da doença.

              

O Que São Alimentos Orgânicos Exatamente?

Atualmente, há inúmeras pessoas que estão se dedicando a um estilo de vida saudável. Os alimentos orgânicos se tornaram populares, mas devemos reconhecer que entender o que eles são e interpretar os rótulos pode se tornar uma tarefa difícil. Será que essas pessoas estão consumindo esses alimentos de forma consciente sobre as suas propriedades e funcionalidades?

Atualmente, há inúmeras pessoas que estão se dedicando a um estilo de vida saudável. Os alimentos orgânicos se tornaram populares, mas devemos reconhecer que entender o que eles são e interpretar os rótulos pode se tornar uma tarefa difícil. Será que essas pessoas estão consumindo esses alimentos de forma consciente sobre as suas propriedades e funcionalidades?

O que são alimentos orgânicos?

O termo “orgânico” refere-se à maneira de como os produtos agrícolas são cultivados e processados. Os requisitos específicos devem ser cumpridos e mantidos para que esses alimentos sejam rotulados cm tal termo.

Os alimentos orgânicos devem ser cultivados em solo seguro, não possuir qualquer modificação e devem permanecer separados dos produtos convencionais. Os agricultores não são autorizados a usar pesticidas sintéticos, genes de bioengenharia, fertilizantes à base de petróleo e fertilizantes a base de Iodo de esgoto.

Os animais biológicos devem ter acesso ao ar livre e manterem uma alimentação orgânica. Eles não podem se submeter ao consumo de antibióticos ou hormônios de crescimento.

Adotar o consumo regular de alimentos orgânicos pode ser o começo para uma vida mais saudável. Além de comer mais frutas, legumes, cereais integrais e gorduras boas, você priorizará sua segurança alimentar, sustentabilidade e uma melhor nutrição. Como os alimentos são cultivados ou criados, eles devem ser seguros pra sua saúde e para o meio ambiente.

Muitas pessoas não se sentem motivados em adotar uma alimentação orgânica devido à aparência dos alimentos, o que pode ser considerado uma desvantagem.

Benefícios

Os alimentos orgânicos podem fornecer uma variedade de benefícios. Alguns estudos mostram que eles têm mais nutrientes benéficos, como antioxidantes, se comparados aos seus homólogos cultivados convencionalmente. Além disso, pessoas com alergias a alimentos, produtos químicos ou conservantes, frequentemente se deparam com sintomas e reações adversas devido ao consumo de alimentos com pequenas quantidades de substâncias às quais são intolerantes; assim, os alimentos orgânicos oferecem menos riscos.

Os alimentos orgânicos contêm menos pesticidas. Os pesticidas são produtos químicos como fungicidas, herbicidas e inseticida, amplamente utilizados na agricultura convencional e resíduos permanecem no (e em) os alimentos que comemos.

Os alimentos orgânicos são muitas vezes mais frescos. Quantas vezes já ouvimos que comida fresca possui um sabor melhor? Os alimentos orgânicos são geralmente mais frescos porque não possuem conservantes para durarem por mais tempo. O produto orgânico é muitas vezes (mas nem sempre) produzido em fazendas menores, perto de onde é vendido.

A agricultura biológica é melhor para o ambiente. Práticas de agricultura orgânica reduzem a poluição (ar, água, solo), economizam água, reduzem a erosão do solo, aumentam a fertilidade do solo e usam menos energia. A agricultura sem agrotóxicos também é melhor para as aves próximas e pequenos animais, bem como pessoas que moram perto ou trabalham em fazendas.

Animais organicamente tratados não ingerem antibióticos, hormônios de crescimento, ou subprodutos de origem animal alimentados com produtos processados. O uso de antibióticos na produção de carne convencional ajuda a criar estirpes resistentes aos antibióticos de bactérias. Isto significa que, quando alguém fica doente a partir destas estirpes, eles serão menos sensíveis ao tratamento com antibióticos.

Os alimentos orgânicos são livres de transgênicos. Organismos Geneticamente Modificados (OGM) são alimentos, plantas ou animais cujo DNA foi alterado de forma a não se produzir na natureza ou em cruzamentos tradicionais mais comumente, a fim de serem resistentes a pesticidas ou produzir um inseticida. Na maioria dos países, culturas orgânicas não contêm OGM e carne orgânica vem de animais criados com alimentação livre de OGM orgânica.

Organismos geneticamente modificados (OGM)

Há diversos debates sobre os efeitos dos OGM na saúde e no ambiente. Na maioria dos casos, eles são importantes no aproveitamento de culturas alimentares resistentes a herbicidas e/ou para produzir insectida. Vamos exemplificar:

A maior parte do milho doce que é consumida nos Estados Unidos é geneticamente modificada para ser resistente a um determinado herbicida e para auxiliar na produção de seu próprio inseticida. Por isso, é importante ler os rótulos e atentar para a composição de sua refeição, pois você poderá ingerir alimentos acreditando ser uma escolha saudável, porém, são apenas manipulados.

Essas opções são oferecidas com o objetivo de serem semelhantes aos alimentos orgânicos, assim, menos prejudiciais à saúde. Alimentos enlatados podem conter xarope de milho ou lecitina de soja, sendo reconhecidos por conterem OGM.

Não há estudos que comprovem a segurança no consumo de OGM.

Você deve estar tentando associar os OGM aos alimentos orgânicos, então podemos destacar que esses organismos possuem um profundo efeito sobre o nível de pesticidas presentes em nossos alimentos. A maioria desses alimentos é projetada para intolerância a herbicidas.

É seguro consumir esses alimentos?

Alguns estudos têm indicado que o uso de pesticidas, mesmo em doses baixas, pode aumentar o risco de ocorrência de determinados tipos de Câncer, como linfoma, tumores cerebrais, câncer de mama, de próstata e leucemia.

Crianças e fetos são ainda mais vulneráveis à exposição de pesticidas, pois os sistemas imunitários, corpos e cérebros ainda estão em desenvolvimento. O alto consumo desses alimentos pode ocasionar atrasos no desenvolvimento, distúrbios do comportamento, disfunção motora e autismo.

De acordo com isso, gestantes são mais vulneráveis a ação de pesticidas, principalmente porque estes podem ser transmitidos de mãe para o filho no útero e também através do leite materno. O consumo a longo prazo pode causar efeitos sobre o sistema nervoso.

O uso generalizado de pesticidas tem levado ao surgimento de “super ervas daninhas” e “super bactérias”, que só podem ser mortas com venenos extremamente tóxicos, como ácido 2,4-diclorofenoxiacético.

Em vez de pesticidas ou fertilizantes sintéticos, os agricultores orgânicos dependem de diversidade biológica no campo para reduzir naturalmente o habitat para organismos de pragas. Os agricultores biológicos também propositadamente mantêm e repõem a fertilidade do solo.

Alimentos orgânicos x Alimentos não-orgânicos

O produto orgânico:

• Livre de agrotóxicos em sua produção;
• Desenvolve-se com fertilizantes naturais (esterco, adubo);
• As ervas daninhas são controladas naturalmente (rotação de culturas, capina manual);
• Insetos são controlados através de métodos naturais (aves, insetos bons, armadilhas).

O produto não-orgânico:

• Uso de pesticidas;
• Desenvolve-se com fertilizantes sintéticos ou químicos;
• As ervas daninhas são controladas com herbicidas químicos;
• Os inseticidas são usados para gerenciar pragas e doenças.

Carne e laticínios orgânicos

A carne orgânica, os produtos lácteos e ovos são produzidos a partir de animais que são alimentados com produtos orgânicos, não-OGM. Eles devem ser mantidos em condições compatíveis ao comportamento natural dos animais vivos. Ruminantes devem ter acesso a pastagens. Gado e aves orgânicos não podem ser tratados com antibióticos, hormônios ou medicamentos na ausência de doença; no entanto, eles podem ser vacinados contra a doença.

O uso de parasiticida (uma substância usada para destruir os parasitas) é estritamente regulado. Doenças de animais e parasitas são controladas principalmente por meio de medidas preventivas, tais como pastejo rotacionado, dieta equilibrada, alojamento decente e redução do estresse.

Entendendo os rótulos dos alimentos orgânicos

O que os rótulos dos alimentos, como “orgânico” e “natural” realmente significam? Compreender esta terminologia é essencial quando você está comprando alimentos orgânicos.

O ponto mais importante a lembrar é que “natural” não é igual a orgânico. “Natural” em alimentos embalados é um termo não regulamentado, que pode ser aplicado por qualquer pessoa, ao passo que a certificação “orgânica” significa que os padrões de produção foram cumpridos.

Estes padrões de produção podem variar de país para país, sendo que nos Estados Unidos, por exemplo, apenas o rótulo “USDA Organic” indica que um alimento é orgânico certificado. As etiquetas de certificação similares também são oferecidas em produtos orgânicos em outras partes do mundo, incluindo a União Europeia, Canadá e Austrália.

No Brasil, podemos destacar certificadoras reconhecidas pelo Ministério da Agricultura, como a Associação de Agricultura Orgânica (AAO) e o Instituto Biodinâmico (IBD), os quais estão presentes na avaliação dos produtos a serem disponibilizados para o seu consumo.

• 100% orgânico: Os alimentos são totalmente orgânicos ou feitos com 100% de ingredientes orgânicos podem exibir o selo USDA.
• Orgânico: Os alimentos que contêm pelo menos 95% de ingredientes orgânicos podem exibir o selo USDA.
• Alimentos feitos com ingredientes orgânicos: alimentos que contenham pelo menos 70% de ingredientes orgânicos não apresentam o selo USDA, mas podem listar ingredientes orgânicos específicos na parte da frente da embalagem.
• Contêm ingredientes orgânicos: Os alimentos que contêm menos de 70% de ingredientes orgânicos não apresentam o selo USDA, mas podem listar ingredientes orgânicos específicos no painel de informações do pacote.

Mantendo o custo dos alimentos orgânicos dentro do seu orçamento

Os alimentos orgânicos são muitas vezes mais caros que os alimentos convencionalmente manipulados. Mas se você definir algumas prioridades, pode ser possível comprar alimentos orgânicos e ficar dentro do seu orçamento de alimentos.

Você pode analisar os alimentos de acordo com seu paladar, e então comprar as versões orgânicas daqueles que você come mais e buscar as versões menos prejudiciais dos demais alimentos.

Dicas de compra de alimentos orgânicos

• Compre na temporada: Frutas e vegetais são mais baratos e mais frescos quando estão em temporada. Você também pode saber quando o produto é entregue no seu mercado. Dessa forma, você sabe que está comprando o alimento mais fresco possível.
• Compare: Compare o preço de produtos orgânicos no supermercado, mercado dos agricultores e qualquer outro local.
• Lembre-se que nem sempre orgânico significa saudável: Comidas de fast food podes ser facilmente feitas com ingredientes orgânicos. Fazer esse termo soar saudável é uma jogada de marketing comum na indústria de alimentos, mas assados orgânicos, sobremesas e lanches têm geralmente ainda muito elevados teores de açúcar, sal, gordura ou calorias. Vale a pena ler os rótulos dos alimentos com cuidado.

Por que os alimentos orgânicos muitas vezes são mais caros?

O alimento orgânico é mais trabalhoso, já que os agricultores não usam pesticidas, fertilizantes químicos ou drogas. A certificação orgânica e manter esse status pode custar caro. Alimentos biológicos para animais podem custar o dobro. As fazendas orgânicas tendem a ser menores do que fazendas convencionais, o que significa custos fixos e despesas gerais, os quais devem ser distribuídos em menores volumes de produtos hortifrutícolas. Um dos maiores fatores é que as fazendas orgânicas são muito pequenas para receber subsídios do governo.

Alcachofra: Para Que Serve, Benefícios e Dicas

Uma alimentação saudável é fundamental para mantermos nosso corpo livre de consequências e principalmente, em forma. O consumo de plantas e ervas pode colaborar com o equilíbrio e funcionamento de nosso organismo, é exatamente nesse aspecto que podemos destacar o consumo de Alcachofra.

A planta pode não só contribuir para a perda de peso, como também para inúmeros benefícios à nossa saúde. Podemos encontrar diversas formas de consumo e há inclusive dietas que remetem à funcionalidade emagrecedora da planta, mas para isso, devemos conhecer um pouco melhor sobre as propriedades desta.

O que é?

A alchachofra nada mais é que uma planta onde as folhas, o caule, e as raízes são utilizadas para fazer “extratos”, os quais possuem alta concentração de substâncias químicas encontradas na composição da planta. Esses extratos podem ser utilizados com finalidade medicinal.

Para que serve a alcachofra?

A planta pode auxiliar no estímulo ao fluxo de bílis do fígado, e ainda há indícios de que ela pode auxiliar na redução de sintomas e mal estar, como azias e queimações. Afirma-se que a alcachofra pode reduzir sintomas comuns de “ressacas” pós consumo de bebidas alcoólicas, também. A sua funcionalidade também pode se estender à redução de colesterol elevado, síndrome de intestino irritável, problemas renais, retenção de líquidos, anemia, infecções de bexiga, artrite e problemas hepáticos.

Algumas culturas locais utilizam a alcachofra para o tratamento de picadas de cobras, no tratamento e prevenção de cálculos biliares, redução de pressão arterial, redução dos níveis de açúcar na corrente sanguínea, além de ser utilizada como estímulo para o aumento de fluxo de urina, como tônico ou estimulante.

As folhas da alcachofra e os extratos podem ser utilizados no preparo de bebidas, assim adicionando um sabor singular. Podemos encontrar substâncias químicas como a Cinarina e o ácido clorogênico na alcachofra, os quais são frequentemente utilizados como adoçantes.

Ressalta-se para não confundirmos a alcachofra com a Helianthus tuberosus.

Como já dito, de uma forma geral, a alcachofra possui produtos químicos que podem reduzir náuseas, vômitos, espasmos e gases intestinais, o que contribui para o funcionamento regular e equilíbrio do sistema digestivo de um modo geral.

Alcachofra emagrece?

A alcachofra é muito conhecida pela sua popularidade no processo de emagrecimento, mas será mesmo que ela pode auxiliar na perda dos quilinhos a mais? Bom, podemos reconhecer que a alcachofra emagrece, por não contribuir com calorias extras em uma dieta, além de possuir alta contribuição de fibras, as quais podem reduzir o apetite e reduzir a compulsão alimentar, um dos fatores responsáveis pelas pessoas permanecerem acima do peso.

Não podemos afirmar que a alcachofra emagrece agindo sozinha, mas sim de forma indireta, já que reduz desconfortos e favorece o sistema digestivo. A dieta equilibrada e rica em alimentos saudáveis é fundamental para a obtenção de resultados. Não devemos esquecer também dos exercícios físicos, os quais contribuem para a queima das calorias ingeridas e também para o funcionamento do metabolismo.

O consumo de alcachofra uma vez por dia já pode auxiliar no emagrecimento, se aliado à alimentação equilibrada, como saladas e legumes cozidos.

Benefícios

- Indigestão

Afirma-se que o extrato das folhas de alcachofra pode reduzir sintomas como náuseas, vômitos, flatulências e dores na região abdominal. A previsão de início de efeito na redução desses sintomas é após a segunda semana de tratamento. Destaca-se o período de 8 semanas como referência para interromper o tratamento.

- Colesterol alto

Ao consumir o extrato de alcachofra, afirma-se que ela contribui para a redução significativamente de lipoproteína total e de baixa densidade, sendo estes o LDL ou mau colesterol, e a lipoproteína LDL-alta densidade ou HDL, bom colesterol. Recomenda-se o tratamento de 6 a 12 semanas, podendo serem notados os efeitos positivos a partir da sexta semana.

Εstudos realizados com a Cinarina, substância química específica que pode ser encontrada na composição da alcachofra, buscam comprovar que ela pode ser muito benéfica para a saúde. É dito que consumir o suco de alcachofra gelado pode aumentar os níveis de gordura na corrente sanguínea, os tiglicerídeos, além de elevar os níveis de colesterol; por isso, é fundamental consumir a planta de forma segura e com dosagens recomendadas por um profissional da saúde, o qual possa fazer uma avaliação e recomendação adequada para as suas características pessoais.

Ainda são necessárias pesquisas e novas avaliações para comprovar a eficiência da alcachofra para redução de sintomas de ressacas.

Pesquisas sugerem que um produto específico e produzido com folhas de alcachofra pode melhorar o fluxo de bile do fígado e da vesícula biliar, assim afetando também o fluxo biliar no fígado, mas ainda são necessárias mais evidências para comprovação desse efeito.

Afirma-se em outros estudos que o extrato de alcachofra pode reduzir os sintomas de síndrome do intestino irritável. Em um deles, um extrato específico de folha de alcachofra reduziu dores abdominais e cólicas, inchaços, gases e prisão de ventre associada após seis semanas de tratamento.

Em outro estudo, um extrato de outro tipo de folha de alcachofra específico reduziu a ocorrência de sintomas da síndrome de intestino irritável em pacientes com azias por cerca de 26%. As pessoas que tomaram este extrato também relataram melhora em sua qualidade de vida após dois meses de tratamento.

Abaixo você conhecerá alguns dos possíveis benefícios que a alcachofra pode oferecer, mas é fundamental ressaltarmos que ainda são necessárias comprovações para todas as funcionalidades:

• Problemas renais;
• Anemia;
• Retenção de líquidos;
• Artrite;
• Problemas no fígado;
• Auxilia na prevenção de surgimento de cálculos biliares;
• Reduz a pressão arterial elevada.

Efeitos colaterais

O consumo regular de alcachofra é apontado como seguro se ingerido junto à alimentação equilibrada e saudável.

O período utilizado como referência para a garantia de segurança é de 23 meses, por isso, não é recomendado adotar a ingestão regular de alcachofra por períodos maiores que 23 meses. Devemos ressaltar que, assim como qualquer alimentação, o equilíbrio sempre deve ser priorizado, por isso, nada de excessos, dessa forma você poderá usufruir apenas dos aspectos possivelmente positivos que as folhas e extratos podem oferecer à sua saúde.

Os efeitos colaterais podem ser relativos de acordo com as particularidades de cada pessoa, mas é dito que a planta pode causar alguns efeitos como gases intestinais e reações alérgicas. As pessoas que possuem maior risco de reações alérgicas são aquelas que possuem alergia a plantas como mal-me-quer, margaridas e outras ervas semelhantes.

Contraindicação e advertências

Não há informações suficientes sobre a segurança do consumo de alcachofra durante a gestação e no período de amamentação, por isso, é fundamental que você evite o uso, assim garantindo a sua saúde e de seu bebê.

Há indícios de que a alcachofra possa piorar a obstrução do ducto biliar, assim aumentando o fluxo de bile. Caso você reconheça essa condição, não consuma alcachofra antes de questionar um médico e, principalmente, peça uma avaliação.

A planta pode causar reação alérgica em pessoas que são sensíveis à família Asteraceae/Compositae, ou seja, a ambrósia, crisântemos, cravos, margaridas e outros mais. Caso você possua alergia, busque orientação médica antes de iniciar o tratamento e/ou tratamento com alcachofra.

A alcachofra pode aumentar o fluxo de bile e, por isso, contribuir para a formação de cálculos biliares. Sendo assim, é fundamental evitar o consumo da planta se você tiver históricos deste problema.

Como tomar?

É possível consumir a alcachofra em forma natural ou em cápsulas. Pesquisas cientificas estudaram o consumo das seguintes dosagens:

• Para emagrecer: Recomenda-se o consumo de 2 a 3 cápsulas de alcachofra durante o dia. Elas podem ser ingeridas de 30 a 20 minutos antes das principais refeições do seu dia. A ingestão de alcachofra na versão chá também é permitida, podendo consumir de 2 a 3 xícaras por dia.
• Para redução de azia: Consumir as folhas de alcachofra. Recomenda-se de 320 a 640 mg pelo menos 3 vezes ao dia. Estudos específicos utilizaram um extrato específico, o qual é conhecido como Ale Li 220, na Alemanha.
• Para o colesterol elevado: Recomenda-se o consumo entre 1800 a 1920 mg por dia de um extrato de alcachofra específico, o qual é conhecido como Valverde Artischocke, sendo consumido em 2 ou 3 doses divididas. Os produtos que contêm 60-1500 mg por dia do ingrediente ativo, Cinarina, também têm sido utilizados.

Dicas

É recomendável manter uma alimentação saudável, assim, você poderá garantir a melhor contribuição dos possíveis efeitos positivos que a alcachofra pode oferecer para seu organismo.

O consumo de água é fundamental para garantir que a ação da alcachofra sobre o sistema digestivo seja ainda mais eficiente.

Em casos de alergias, não insista no consumo da planta, busque acompanhamento não só para autorização do consumo regular de alcachofra, mas também para controlar os efeitos que a alcachofra poderá oferecer para seu corpo.

Não consuma o extrato de alcachofra de forma excessiva, a fim de obter benefícios de forma rápida. Seu corpo reagirá de forma particular, por isso, respeite o período necessário para conquistar a qualidade de vida que deseja.

Benefícios estéticos e para a saúde não podem ser obtidos de forma repentina, por isso, para que a contribuição da alcachofra seja notável, é imprescindível que você adote um novo estilo de vida, assim, incorporando hábitos saudáveis à sua rotina, você poderá notar benefícios ao seu metabolismo e comportamento geral de seu organismo.

Onde comprar?

As folhas de alcachofra podem ser adquiridas em lojas de produtos e ervas naturais. As versões em cápsulas podem ser compradas em lojas de suplementos alimentares e também em lojas de produtos naturais. Há diversos sites que disponibilizam a venda online, mas é fundamental que você faça uma avaliação sobre a confiabilidade das empresas. A planta pode ser facilmente encontrada em alguns supermercados.

Activia Emagrece Mesmo?

Estamos constantemente sendo apresentados a diversos produtos, seja pela mídia impressa, televisiva ou internet. Alguns deles nos interessam, enquanto outros não chamam nossa atenção.

Talvez os produtos que nos interessem sejam consumidos por nós devido à curiosidade, mas alguns acabam ficando somente como uma marca, sem que nos aprofundemos em saber a que se destinam.

A mídia tem veiculado ostensivamente os benefícios de um produto lácteo chamado Activia. Promete resultados afirmando que Activia emagrece, cita que o produto é probiótico e funcional, mas falha ao acreditar que todos estejam entendendo esses termos.

Por ser um alimento muito saudável, vamos falar um pouco mais detalhadamente a respeito dele.

O Que é Activia? 

Activia é uma marca da empresa Danone, e representa um produto lácteo fermentado diferente de outras marcas, pois contém probióticos, que ajudam a regularizar o intestino, promovendo melhor digestão e absorção dos alimentos.

O Que São Probióticos?

Como as bactérias sobrevivem a todos os ácidos usados pelo organismo durante o processo digestivo?

A grande maioria das bactérias não consegue sair viva ao passar pelo ácido clorídrico enquanto se processa a digestão. Os probióticos conseguem transpor esses ácidos, e quando atingem o intestino, estão vivas, em sua grande maioria, podendo então trazer benefícios à toda flora intestinal.

Quais os Benefícios dos Probióticos?

Nosso meio intestinal é povoado por bactérias boas, que ajudam nos processos digestivos e excretores, mas também encontraremos bactérias nocivas, patogênicas, que poderão provocar doenças ou disfunções intestinais.

É nesse campo que atuam os probióticos. Eles ajudam a “repovoar” o intestino com bactérias saudáveis, enquanto combatem a proliferação de bactérias ruins.

Um estudo publicado pelo Journal of Digestive Diseases, em 2009, constatou que pessoas que consumiram probióticos diariamente, relataram um alívio nos sintomas do desconforto digestivo.  Os probióticos também equilibram a flora intestinal e promovem melhor absorção dos nutrientes.

Quando o intestino funciona adequadamente, a pele também fica mais saudável e bonita.

Activia Emagrece Mesmo?

Além de tantas vantagens oferecidas pelo produto, fica sempre a dúvida: tomar Activia emagrece como imaginado?

Segundo um estudo publicado pelo International Journal of Sciences, tratando sobre nutrição e alimentação, os pesquisadores constataram que os indivíduos que consumiram o produto juntamente com uma salada de legumes e água, meia hora antes das refeições, conseguiram perder peso. Ou seja, é verdade que Activia emagrece!

Também foi observado nesse grupo a redução da circunferência abdominal, e diminuição dos índices de colesterol.

O produto, quando consumido dessa forma, provoca a sensação de saciedade, o que consequentemente diminui o apetite durante a refeição principal. O mesmo não aconteceu com um outro grupo que consumiu os mesmos alimentos durante as refeições.

Activia x Intolerância a Lactose

As pessoas com intolerância a lactose encontram um pouco de dificuldade em preencher suas necessidades diárias de cálcio e de vitamina D, uma vez que o leite e seus derivados são a principal fonte.

Ao consumir esses alimentos, o quadro de intolerância se inicia, provocando fermentação, desconforto abdominal, flatulência e até diarreia.

Os fabricantes do Activia afirmam que o produto pode ser consumido normalmente por pessoas com essa disfunção, uma vez que apresenta menos lactose que outros similares lácteos. No entanto, vale a pena conversar com seu médico e iniciar com porções menores, até atingir as quantidades que serão bem toleradas pelo organismo.

Consumi-lo conjuntamente com outros alimentos, como frutas e cereais, também poderá trazer bons resultados. Se mesmo com essas dicas o quadro de intolerância persistir, pode-se tentar o iogurte à base de soja com culturas vivas.

Activia x Diarreia

Os probióticos podem melhorar os problemas de diarreia ou agravá-los? Naturalmente é preciso investigar as causas dessa diarreia, mas, a princípio, os probióticos ajudam a reduzi-la.

Durante os episódios em que as pessoas são acometidas por diarreia, ocorre uma perda significativa da quantidade de probióticos. Por esse motivo, a ingestão de Activia recolocará bactérias saudáveis no intestino, que ajudarão a combater os organismos que estão provocando os sintomas.

Diarreia é um sintoma normal, que pode ser provocado por uma alergia alimentar, intoxicação, síndrome do intestino irritável, doença de Crohn, etc.

Obviamente, uma diarreia crônica precisa de avaliação profissional para diagnóstico. Para os casos mais simples, basta incluir bananas, purê de maçã, arroz branco e iogurte à dieta.

Valores Nutricionais

Efeitos Colaterais de Activia

Embora seja um alimento bastante saudável em todos os aspectos, cada organismo responde de maneira individualizada, portanto, algumas pessoas poderão sentir alguns dos efeitos a seguir.

Talvez não se possa atribui-los única e exclusivamente ao Activia, visto que muitas pessoas já podem apresentar algum problema mesmo sem consumir o produto. No entanto, sentindo qualquer tipo de desconforto, interrompa o consumo e procure seu médico.

Dentre alguns efeitos relatados, os mais comuns foram:

• Aumento da acidez estomacal, provocando refluxo;
• Cólicas abdominais;
• Náuseas;
• Diarreias;
• Flatulência;
• Distensão abdominal;
• Dores de cabeça;

Quem Não Deve Tomar Activia? 

Qualquer um dos casos citados a seguir precisam de orientação médica.

Uma conversa franca entre médico e paciente comprovarão a real necessidade ou não de incluir Activia à dieta. 

• Pessoas com o sistema imunológico comprometido ou enfraquecido, como por exemplo AIDS, ou pacientes submetidos a tratamentos quimioterápicos;
• Pessoas transplantadas em tratamento com imunossupressores;
• Pacientes com disfunções intestinais graves.

Considerações Finais 

Embora os probióticos tragam grandes benefícios, principalmente ao intestino, é preciso estar atento aos resultados. Nem tudo que é veiculado pela mídia consegue ser atingido na prática. Sabemos que tomar Activia emagrece, mas pode ser que seu organismo não responda bem a isso.

Apesar de seu consumo ser liberado, isso não significa que deva ser a principal fonte alimentar diária. Veja como seu organismo reage. Ele lhe dará as respostas e a certeza ou não dos benefícios que o produto propaga.