O Que São Alimentos Orgânicos Exatamente?

Atualmente, há inúmeras pessoas que estão se dedicando a um estilo de vida saudável. Os alimentos orgânicos se tornaram populares, mas devemos reconhecer que entender o que eles são e interpretar os rótulos pode se tornar uma tarefa difícil. Será que essas pessoas estão consumindo esses alimentos de forma consciente sobre as suas propriedades e funcionalidades?

Atualmente, há inúmeras pessoas que estão se dedicando a um estilo de vida saudável. Os alimentos orgânicos se tornaram populares, mas devemos reconhecer que entender o que eles são e interpretar os rótulos pode se tornar uma tarefa difícil. Será que essas pessoas estão consumindo esses alimentos de forma consciente sobre as suas propriedades e funcionalidades?

O que são alimentos orgânicos?

O termo “orgânico” refere-se à maneira de como os produtos agrícolas são cultivados e processados. Os requisitos específicos devem ser cumpridos e mantidos para que esses alimentos sejam rotulados cm tal termo.

Os alimentos orgânicos devem ser cultivados em solo seguro, não possuir qualquer modificação e devem permanecer separados dos produtos convencionais. Os agricultores não são autorizados a usar pesticidas sintéticos, genes de bioengenharia, fertilizantes à base de petróleo e fertilizantes a base de Iodo de esgoto.

Os animais biológicos devem ter acesso ao ar livre e manterem uma alimentação orgânica. Eles não podem se submeter ao consumo de antibióticos ou hormônios de crescimento.

Adotar o consumo regular de alimentos orgânicos pode ser o começo para uma vida mais saudável. Além de comer mais frutas, legumes, cereais integrais e gorduras boas, você priorizará sua segurança alimentar, sustentabilidade e uma melhor nutrição. Como os alimentos são cultivados ou criados, eles devem ser seguros pra sua saúde e para o meio ambiente.

Muitas pessoas não se sentem motivados em adotar uma alimentação orgânica devido à aparência dos alimentos, o que pode ser considerado uma desvantagem.

Benefícios

Os alimentos orgânicos podem fornecer uma variedade de benefícios. Alguns estudos mostram que eles têm mais nutrientes benéficos, como antioxidantes, se comparados aos seus homólogos cultivados convencionalmente. Além disso, pessoas com alergias a alimentos, produtos químicos ou conservantes, frequentemente se deparam com sintomas e reações adversas devido ao consumo de alimentos com pequenas quantidades de substâncias às quais são intolerantes; assim, os alimentos orgânicos oferecem menos riscos.

Os alimentos orgânicos contêm menos pesticidas. Os pesticidas são produtos químicos como fungicidas, herbicidas e inseticida, amplamente utilizados na agricultura convencional e resíduos permanecem no (e em) os alimentos que comemos.

Os alimentos orgânicos são muitas vezes mais frescos. Quantas vezes já ouvimos que comida fresca possui um sabor melhor? Os alimentos orgânicos são geralmente mais frescos porque não possuem conservantes para durarem por mais tempo. O produto orgânico é muitas vezes (mas nem sempre) produzido em fazendas menores, perto de onde é vendido.

A agricultura biológica é melhor para o ambiente. Práticas de agricultura orgânica reduzem a poluição (ar, água, solo), economizam água, reduzem a erosão do solo, aumentam a fertilidade do solo e usam menos energia. A agricultura sem agrotóxicos também é melhor para as aves próximas e pequenos animais, bem como pessoas que moram perto ou trabalham em fazendas.

Animais organicamente tratados não ingerem antibióticos, hormônios de crescimento, ou subprodutos de origem animal alimentados com produtos processados. O uso de antibióticos na produção de carne convencional ajuda a criar estirpes resistentes aos antibióticos de bactérias. Isto significa que, quando alguém fica doente a partir destas estirpes, eles serão menos sensíveis ao tratamento com antibióticos.

Os alimentos orgânicos são livres de transgênicos. Organismos Geneticamente Modificados (OGM) são alimentos, plantas ou animais cujo DNA foi alterado de forma a não se produzir na natureza ou em cruzamentos tradicionais mais comumente, a fim de serem resistentes a pesticidas ou produzir um inseticida. Na maioria dos países, culturas orgânicas não contêm OGM e carne orgânica vem de animais criados com alimentação livre de OGM orgânica.

Organismos geneticamente modificados (OGM)

Há diversos debates sobre os efeitos dos OGM na saúde e no ambiente. Na maioria dos casos, eles são importantes no aproveitamento de culturas alimentares resistentes a herbicidas e/ou para produzir insectida. Vamos exemplificar:

A maior parte do milho doce que é consumida nos Estados Unidos é geneticamente modificada para ser resistente a um determinado herbicida e para auxiliar na produção de seu próprio inseticida. Por isso, é importante ler os rótulos e atentar para a composição de sua refeição, pois você poderá ingerir alimentos acreditando ser uma escolha saudável, porém, são apenas manipulados.

Essas opções são oferecidas com o objetivo de serem semelhantes aos alimentos orgânicos, assim, menos prejudiciais à saúde. Alimentos enlatados podem conter xarope de milho ou lecitina de soja, sendo reconhecidos por conterem OGM.

Não há estudos que comprovem a segurança no consumo de OGM.

Você deve estar tentando associar os OGM aos alimentos orgânicos, então podemos destacar que esses organismos possuem um profundo efeito sobre o nível de pesticidas presentes em nossos alimentos. A maioria desses alimentos é projetada para intolerância a herbicidas.

É seguro consumir esses alimentos?

Alguns estudos têm indicado que o uso de pesticidas, mesmo em doses baixas, pode aumentar o risco de ocorrência de determinados tipos de Câncer, como linfoma, tumores cerebrais, câncer de mama, de próstata e leucemia.

Crianças e fetos são ainda mais vulneráveis à exposição de pesticidas, pois os sistemas imunitários, corpos e cérebros ainda estão em desenvolvimento. O alto consumo desses alimentos pode ocasionar atrasos no desenvolvimento, distúrbios do comportamento, disfunção motora e autismo.

De acordo com isso, gestantes são mais vulneráveis a ação de pesticidas, principalmente porque estes podem ser transmitidos de mãe para o filho no útero e também através do leite materno. O consumo a longo prazo pode causar efeitos sobre o sistema nervoso.

O uso generalizado de pesticidas tem levado ao surgimento de “super ervas daninhas” e “super bactérias”, que só podem ser mortas com venenos extremamente tóxicos, como ácido 2,4-diclorofenoxiacético.

Em vez de pesticidas ou fertilizantes sintéticos, os agricultores orgânicos dependem de diversidade biológica no campo para reduzir naturalmente o habitat para organismos de pragas. Os agricultores biológicos também propositadamente mantêm e repõem a fertilidade do solo.

Alimentos orgânicos x Alimentos não-orgânicos

O produto orgânico:

• Livre de agrotóxicos em sua produção;
• Desenvolve-se com fertilizantes naturais (esterco, adubo);
• As ervas daninhas são controladas naturalmente (rotação de culturas, capina manual);
• Insetos são controlados através de métodos naturais (aves, insetos bons, armadilhas).

O produto não-orgânico:

• Uso de pesticidas;
• Desenvolve-se com fertilizantes sintéticos ou químicos;
• As ervas daninhas são controladas com herbicidas químicos;
• Os inseticidas são usados para gerenciar pragas e doenças.

Carne e laticínios orgânicos

A carne orgânica, os produtos lácteos e ovos são produzidos a partir de animais que são alimentados com produtos orgânicos, não-OGM. Eles devem ser mantidos em condições compatíveis ao comportamento natural dos animais vivos. Ruminantes devem ter acesso a pastagens. Gado e aves orgânicos não podem ser tratados com antibióticos, hormônios ou medicamentos na ausência de doença; no entanto, eles podem ser vacinados contra a doença.

O uso de parasiticida (uma substância usada para destruir os parasitas) é estritamente regulado. Doenças de animais e parasitas são controladas principalmente por meio de medidas preventivas, tais como pastejo rotacionado, dieta equilibrada, alojamento decente e redução do estresse.

Entendendo os rótulos dos alimentos orgânicos

O que os rótulos dos alimentos, como “orgânico” e “natural” realmente significam? Compreender esta terminologia é essencial quando você está comprando alimentos orgânicos.

O ponto mais importante a lembrar é que “natural” não é igual a orgânico. “Natural” em alimentos embalados é um termo não regulamentado, que pode ser aplicado por qualquer pessoa, ao passo que a certificação “orgânica” significa que os padrões de produção foram cumpridos.

Estes padrões de produção podem variar de país para país, sendo que nos Estados Unidos, por exemplo, apenas o rótulo “USDA Organic” indica que um alimento é orgânico certificado. As etiquetas de certificação similares também são oferecidas em produtos orgânicos em outras partes do mundo, incluindo a União Europeia, Canadá e Austrália.

No Brasil, podemos destacar certificadoras reconhecidas pelo Ministério da Agricultura, como a Associação de Agricultura Orgânica (AAO) e o Instituto Biodinâmico (IBD), os quais estão presentes na avaliação dos produtos a serem disponibilizados para o seu consumo.

• 100% orgânico: Os alimentos são totalmente orgânicos ou feitos com 100% de ingredientes orgânicos podem exibir o selo USDA.
• Orgânico: Os alimentos que contêm pelo menos 95% de ingredientes orgânicos podem exibir o selo USDA.
• Alimentos feitos com ingredientes orgânicos: alimentos que contenham pelo menos 70% de ingredientes orgânicos não apresentam o selo USDA, mas podem listar ingredientes orgânicos específicos na parte da frente da embalagem.
• Contêm ingredientes orgânicos: Os alimentos que contêm menos de 70% de ingredientes orgânicos não apresentam o selo USDA, mas podem listar ingredientes orgânicos específicos no painel de informações do pacote.

Mantendo o custo dos alimentos orgânicos dentro do seu orçamento

Os alimentos orgânicos são muitas vezes mais caros que os alimentos convencionalmente manipulados. Mas se você definir algumas prioridades, pode ser possível comprar alimentos orgânicos e ficar dentro do seu orçamento de alimentos.

Você pode analisar os alimentos de acordo com seu paladar, e então comprar as versões orgânicas daqueles que você come mais e buscar as versões menos prejudiciais dos demais alimentos.

Dicas de compra de alimentos orgânicos

• Compre na temporada: Frutas e vegetais são mais baratos e mais frescos quando estão em temporada. Você também pode saber quando o produto é entregue no seu mercado. Dessa forma, você sabe que está comprando o alimento mais fresco possível.
• Compare: Compare o preço de produtos orgânicos no supermercado, mercado dos agricultores e qualquer outro local.
• Lembre-se que nem sempre orgânico significa saudável: Comidas de fast food podes ser facilmente feitas com ingredientes orgânicos. Fazer esse termo soar saudável é uma jogada de marketing comum na indústria de alimentos, mas assados orgânicos, sobremesas e lanches têm geralmente ainda muito elevados teores de açúcar, sal, gordura ou calorias. Vale a pena ler os rótulos dos alimentos com cuidado.

Por que os alimentos orgânicos muitas vezes são mais caros?

O alimento orgânico é mais trabalhoso, já que os agricultores não usam pesticidas, fertilizantes químicos ou drogas. A certificação orgânica e manter esse status pode custar caro. Alimentos biológicos para animais podem custar o dobro. As fazendas orgânicas tendem a ser menores do que fazendas convencionais, o que significa custos fixos e despesas gerais, os quais devem ser distribuídos em menores volumes de produtos hortifrutícolas. Um dos maiores fatores é que as fazendas orgânicas são muito pequenas para receber subsídios do governo.

Alcachofra: Para Que Serve, Benefícios e Dicas

Uma alimentação saudável é fundamental para mantermos nosso corpo livre de consequências e principalmente, em forma. O consumo de plantas e ervas pode colaborar com o equilíbrio e funcionamento de nosso organismo, é exatamente nesse aspecto que podemos destacar o consumo de Alcachofra.

A planta pode não só contribuir para a perda de peso, como também para inúmeros benefícios à nossa saúde. Podemos encontrar diversas formas de consumo e há inclusive dietas que remetem à funcionalidade emagrecedora da planta, mas para isso, devemos conhecer um pouco melhor sobre as propriedades desta.

O que é?

A alchachofra nada mais é que uma planta onde as folhas, o caule, e as raízes são utilizadas para fazer “extratos”, os quais possuem alta concentração de substâncias químicas encontradas na composição da planta. Esses extratos podem ser utilizados com finalidade medicinal.

Para que serve a alcachofra?

A planta pode auxiliar no estímulo ao fluxo de bílis do fígado, e ainda há indícios de que ela pode auxiliar na redução de sintomas e mal estar, como azias e queimações. Afirma-se que a alcachofra pode reduzir sintomas comuns de “ressacas” pós consumo de bebidas alcoólicas, também. A sua funcionalidade também pode se estender à redução de colesterol elevado, síndrome de intestino irritável, problemas renais, retenção de líquidos, anemia, infecções de bexiga, artrite e problemas hepáticos.

Algumas culturas locais utilizam a alcachofra para o tratamento de picadas de cobras, no tratamento e prevenção de cálculos biliares, redução de pressão arterial, redução dos níveis de açúcar na corrente sanguínea, além de ser utilizada como estímulo para o aumento de fluxo de urina, como tônico ou estimulante.

As folhas da alcachofra e os extratos podem ser utilizados no preparo de bebidas, assim adicionando um sabor singular. Podemos encontrar substâncias químicas como a Cinarina e o ácido clorogênico na alcachofra, os quais são frequentemente utilizados como adoçantes.

Ressalta-se para não confundirmos a alcachofra com a Helianthus tuberosus.

Como já dito, de uma forma geral, a alcachofra possui produtos químicos que podem reduzir náuseas, vômitos, espasmos e gases intestinais, o que contribui para o funcionamento regular e equilíbrio do sistema digestivo de um modo geral.

Alcachofra emagrece?

A alcachofra é muito conhecida pela sua popularidade no processo de emagrecimento, mas será mesmo que ela pode auxiliar na perda dos quilinhos a mais? Bom, podemos reconhecer que a alcachofra emagrece, por não contribuir com calorias extras em uma dieta, além de possuir alta contribuição de fibras, as quais podem reduzir o apetite e reduzir a compulsão alimentar, um dos fatores responsáveis pelas pessoas permanecerem acima do peso.

Não podemos afirmar que a alcachofra emagrece agindo sozinha, mas sim de forma indireta, já que reduz desconfortos e favorece o sistema digestivo. A dieta equilibrada e rica em alimentos saudáveis é fundamental para a obtenção de resultados. Não devemos esquecer também dos exercícios físicos, os quais contribuem para a queima das calorias ingeridas e também para o funcionamento do metabolismo.

O consumo de alcachofra uma vez por dia já pode auxiliar no emagrecimento, se aliado à alimentação equilibrada, como saladas e legumes cozidos.

Benefícios

- Indigestão

Afirma-se que o extrato das folhas de alcachofra pode reduzir sintomas como náuseas, vômitos, flatulências e dores na região abdominal. A previsão de início de efeito na redução desses sintomas é após a segunda semana de tratamento. Destaca-se o período de 8 semanas como referência para interromper o tratamento.

- Colesterol alto

Ao consumir o extrato de alcachofra, afirma-se que ela contribui para a redução significativamente de lipoproteína total e de baixa densidade, sendo estes o LDL ou mau colesterol, e a lipoproteína LDL-alta densidade ou HDL, bom colesterol. Recomenda-se o tratamento de 6 a 12 semanas, podendo serem notados os efeitos positivos a partir da sexta semana.

Εstudos realizados com a Cinarina, substância química específica que pode ser encontrada na composição da alcachofra, buscam comprovar que ela pode ser muito benéfica para a saúde. É dito que consumir o suco de alcachofra gelado pode aumentar os níveis de gordura na corrente sanguínea, os tiglicerídeos, além de elevar os níveis de colesterol; por isso, é fundamental consumir a planta de forma segura e com dosagens recomendadas por um profissional da saúde, o qual possa fazer uma avaliação e recomendação adequada para as suas características pessoais.

Ainda são necessárias pesquisas e novas avaliações para comprovar a eficiência da alcachofra para redução de sintomas de ressacas.

Pesquisas sugerem que um produto específico e produzido com folhas de alcachofra pode melhorar o fluxo de bile do fígado e da vesícula biliar, assim afetando também o fluxo biliar no fígado, mas ainda são necessárias mais evidências para comprovação desse efeito.

Afirma-se em outros estudos que o extrato de alcachofra pode reduzir os sintomas de síndrome do intestino irritável. Em um deles, um extrato específico de folha de alcachofra reduziu dores abdominais e cólicas, inchaços, gases e prisão de ventre associada após seis semanas de tratamento.

Em outro estudo, um extrato de outro tipo de folha de alcachofra específico reduziu a ocorrência de sintomas da síndrome de intestino irritável em pacientes com azias por cerca de 26%. As pessoas que tomaram este extrato também relataram melhora em sua qualidade de vida após dois meses de tratamento.

Abaixo você conhecerá alguns dos possíveis benefícios que a alcachofra pode oferecer, mas é fundamental ressaltarmos que ainda são necessárias comprovações para todas as funcionalidades:

• Problemas renais;
• Anemia;
• Retenção de líquidos;
• Artrite;
• Problemas no fígado;
• Auxilia na prevenção de surgimento de cálculos biliares;
• Reduz a pressão arterial elevada.

Efeitos colaterais

O consumo regular de alcachofra é apontado como seguro se ingerido junto à alimentação equilibrada e saudável.

O período utilizado como referência para a garantia de segurança é de 23 meses, por isso, não é recomendado adotar a ingestão regular de alcachofra por períodos maiores que 23 meses. Devemos ressaltar que, assim como qualquer alimentação, o equilíbrio sempre deve ser priorizado, por isso, nada de excessos, dessa forma você poderá usufruir apenas dos aspectos possivelmente positivos que as folhas e extratos podem oferecer à sua saúde.

Os efeitos colaterais podem ser relativos de acordo com as particularidades de cada pessoa, mas é dito que a planta pode causar alguns efeitos como gases intestinais e reações alérgicas. As pessoas que possuem maior risco de reações alérgicas são aquelas que possuem alergia a plantas como mal-me-quer, margaridas e outras ervas semelhantes.

Contraindicação e advertências

Não há informações suficientes sobre a segurança do consumo de alcachofra durante a gestação e no período de amamentação, por isso, é fundamental que você evite o uso, assim garantindo a sua saúde e de seu bebê.

Há indícios de que a alcachofra possa piorar a obstrução do ducto biliar, assim aumentando o fluxo de bile. Caso você reconheça essa condição, não consuma alcachofra antes de questionar um médico e, principalmente, peça uma avaliação.

A planta pode causar reação alérgica em pessoas que são sensíveis à família Asteraceae/Compositae, ou seja, a ambrósia, crisântemos, cravos, margaridas e outros mais. Caso você possua alergia, busque orientação médica antes de iniciar o tratamento e/ou tratamento com alcachofra.

A alcachofra pode aumentar o fluxo de bile e, por isso, contribuir para a formação de cálculos biliares. Sendo assim, é fundamental evitar o consumo da planta se você tiver históricos deste problema.

Como tomar?

É possível consumir a alcachofra em forma natural ou em cápsulas. Pesquisas cientificas estudaram o consumo das seguintes dosagens:

• Para emagrecer: Recomenda-se o consumo de 2 a 3 cápsulas de alcachofra durante o dia. Elas podem ser ingeridas de 30 a 20 minutos antes das principais refeições do seu dia. A ingestão de alcachofra na versão chá também é permitida, podendo consumir de 2 a 3 xícaras por dia.
• Para redução de azia: Consumir as folhas de alcachofra. Recomenda-se de 320 a 640 mg pelo menos 3 vezes ao dia. Estudos específicos utilizaram um extrato específico, o qual é conhecido como Ale Li 220, na Alemanha.
• Para o colesterol elevado: Recomenda-se o consumo entre 1800 a 1920 mg por dia de um extrato de alcachofra específico, o qual é conhecido como Valverde Artischocke, sendo consumido em 2 ou 3 doses divididas. Os produtos que contêm 60-1500 mg por dia do ingrediente ativo, Cinarina, também têm sido utilizados.

Dicas

É recomendável manter uma alimentação saudável, assim, você poderá garantir a melhor contribuição dos possíveis efeitos positivos que a alcachofra pode oferecer para seu organismo.

O consumo de água é fundamental para garantir que a ação da alcachofra sobre o sistema digestivo seja ainda mais eficiente.

Em casos de alergias, não insista no consumo da planta, busque acompanhamento não só para autorização do consumo regular de alcachofra, mas também para controlar os efeitos que a alcachofra poderá oferecer para seu corpo.

Não consuma o extrato de alcachofra de forma excessiva, a fim de obter benefícios de forma rápida. Seu corpo reagirá de forma particular, por isso, respeite o período necessário para conquistar a qualidade de vida que deseja.

Benefícios estéticos e para a saúde não podem ser obtidos de forma repentina, por isso, para que a contribuição da alcachofra seja notável, é imprescindível que você adote um novo estilo de vida, assim, incorporando hábitos saudáveis à sua rotina, você poderá notar benefícios ao seu metabolismo e comportamento geral de seu organismo.

Onde comprar?

As folhas de alcachofra podem ser adquiridas em lojas de produtos e ervas naturais. As versões em cápsulas podem ser compradas em lojas de suplementos alimentares e também em lojas de produtos naturais. Há diversos sites que disponibilizam a venda online, mas é fundamental que você faça uma avaliação sobre a confiabilidade das empresas. A planta pode ser facilmente encontrada em alguns supermercados.

Activia Emagrece Mesmo?

Estamos constantemente sendo apresentados a diversos produtos, seja pela mídia impressa, televisiva ou internet. Alguns deles nos interessam, enquanto outros não chamam nossa atenção.

Talvez os produtos que nos interessem sejam consumidos por nós devido à curiosidade, mas alguns acabam ficando somente como uma marca, sem que nos aprofundemos em saber a que se destinam.

A mídia tem veiculado ostensivamente os benefícios de um produto lácteo chamado Activia. Promete resultados afirmando que Activia emagrece, cita que o produto é probiótico e funcional, mas falha ao acreditar que todos estejam entendendo esses termos.

Por ser um alimento muito saudável, vamos falar um pouco mais detalhadamente a respeito dele.

O Que é Activia? 

Activia é uma marca da empresa Danone, e representa um produto lácteo fermentado diferente de outras marcas, pois contém probióticos, que ajudam a regularizar o intestino, promovendo melhor digestão e absorção dos alimentos.

O Que São Probióticos?

Como as bactérias sobrevivem a todos os ácidos usados pelo organismo durante o processo digestivo?

A grande maioria das bactérias não consegue sair viva ao passar pelo ácido clorídrico enquanto se processa a digestão. Os probióticos conseguem transpor esses ácidos, e quando atingem o intestino, estão vivas, em sua grande maioria, podendo então trazer benefícios à toda flora intestinal.

Quais os Benefícios dos Probióticos?

Nosso meio intestinal é povoado por bactérias boas, que ajudam nos processos digestivos e excretores, mas também encontraremos bactérias nocivas, patogênicas, que poderão provocar doenças ou disfunções intestinais.

É nesse campo que atuam os probióticos. Eles ajudam a “repovoar” o intestino com bactérias saudáveis, enquanto combatem a proliferação de bactérias ruins.

Um estudo publicado pelo Journal of Digestive Diseases, em 2009, constatou que pessoas que consumiram probióticos diariamente, relataram um alívio nos sintomas do desconforto digestivo.  Os probióticos também equilibram a flora intestinal e promovem melhor absorção dos nutrientes.

Quando o intestino funciona adequadamente, a pele também fica mais saudável e bonita.

Activia Emagrece Mesmo?

Além de tantas vantagens oferecidas pelo produto, fica sempre a dúvida: tomar Activia emagrece como imaginado?

Segundo um estudo publicado pelo International Journal of Sciences, tratando sobre nutrição e alimentação, os pesquisadores constataram que os indivíduos que consumiram o produto juntamente com uma salada de legumes e água, meia hora antes das refeições, conseguiram perder peso. Ou seja, é verdade que Activia emagrece!

Também foi observado nesse grupo a redução da circunferência abdominal, e diminuição dos índices de colesterol.

O produto, quando consumido dessa forma, provoca a sensação de saciedade, o que consequentemente diminui o apetite durante a refeição principal. O mesmo não aconteceu com um outro grupo que consumiu os mesmos alimentos durante as refeições.

Activia x Intolerância a Lactose

As pessoas com intolerância a lactose encontram um pouco de dificuldade em preencher suas necessidades diárias de cálcio e de vitamina D, uma vez que o leite e seus derivados são a principal fonte.

Ao consumir esses alimentos, o quadro de intolerância se inicia, provocando fermentação, desconforto abdominal, flatulência e até diarreia.

Os fabricantes do Activia afirmam que o produto pode ser consumido normalmente por pessoas com essa disfunção, uma vez que apresenta menos lactose que outros similares lácteos. No entanto, vale a pena conversar com seu médico e iniciar com porções menores, até atingir as quantidades que serão bem toleradas pelo organismo.

Consumi-lo conjuntamente com outros alimentos, como frutas e cereais, também poderá trazer bons resultados. Se mesmo com essas dicas o quadro de intolerância persistir, pode-se tentar o iogurte à base de soja com culturas vivas.

Activia x Diarreia

Os probióticos podem melhorar os problemas de diarreia ou agravá-los? Naturalmente é preciso investigar as causas dessa diarreia, mas, a princípio, os probióticos ajudam a reduzi-la.

Durante os episódios em que as pessoas são acometidas por diarreia, ocorre uma perda significativa da quantidade de probióticos. Por esse motivo, a ingestão de Activia recolocará bactérias saudáveis no intestino, que ajudarão a combater os organismos que estão provocando os sintomas.

Diarreia é um sintoma normal, que pode ser provocado por uma alergia alimentar, intoxicação, síndrome do intestino irritável, doença de Crohn, etc.

Obviamente, uma diarreia crônica precisa de avaliação profissional para diagnóstico. Para os casos mais simples, basta incluir bananas, purê de maçã, arroz branco e iogurte à dieta.

Valores Nutricionais

Efeitos Colaterais de Activia

Embora seja um alimento bastante saudável em todos os aspectos, cada organismo responde de maneira individualizada, portanto, algumas pessoas poderão sentir alguns dos efeitos a seguir.

Talvez não se possa atribui-los única e exclusivamente ao Activia, visto que muitas pessoas já podem apresentar algum problema mesmo sem consumir o produto. No entanto, sentindo qualquer tipo de desconforto, interrompa o consumo e procure seu médico.

Dentre alguns efeitos relatados, os mais comuns foram:

• Aumento da acidez estomacal, provocando refluxo;
• Cólicas abdominais;
• Náuseas;
• Diarreias;
• Flatulência;
• Distensão abdominal;
• Dores de cabeça;

Quem Não Deve Tomar Activia? 

Qualquer um dos casos citados a seguir precisam de orientação médica.

Uma conversa franca entre médico e paciente comprovarão a real necessidade ou não de incluir Activia à dieta. 

• Pessoas com o sistema imunológico comprometido ou enfraquecido, como por exemplo AIDS, ou pacientes submetidos a tratamentos quimioterápicos;
• Pessoas transplantadas em tratamento com imunossupressores;
• Pacientes com disfunções intestinais graves.

Considerações Finais 

Embora os probióticos tragam grandes benefícios, principalmente ao intestino, é preciso estar atento aos resultados. Nem tudo que é veiculado pela mídia consegue ser atingido na prática. Sabemos que tomar Activia emagrece, mas pode ser que seu organismo não responda bem a isso.

Apesar de seu consumo ser liberado, isso não significa que deva ser a principal fonte alimentar diária. Veja como seu organismo reage. Ele lhe dará as respostas e a certeza ou não dos benefícios que o produto propaga.

A Ciência por Trás da Raw Food – O Que é e Benefícios

Que tal aposentar o fogão? Menos trabalho, menos gasto, mais saúde. Essa é a linha dos seguidores do raw food, ou literalmente, alimento cru.

O Que É a Dieta Raw Food?

Os adeptos dessa dieta comem frutas, legumes, verduras, grãos e sementes, mas tudo cru.Cientificamente, é fato que os alimentos, ao serem aquecidos, perderão propriedades, e seus nutrientes e enzimas naturais são destruídos ou se desnaturam durante o processo.

Os seguidores do raw food acreditam que quanto mais se cozinha um alimento, maior o grau de sua toxicidade, e consequentemente, menores serão seus efeitos terapêuticos.

Como Começar?

Inicialmente, seria interessante buscar receitas fáceis. Aos poucos, será possível ir implementando o cardápio. Além disso, vá aumentando a ingestão de raw food gradualmente, mas ainda conserve ao menos 25 % de sua dieta tradicional.

A substituição radical pode ser encarada com estranheza e abandonada rapidamente. Comece com sucos e smoothies. São bem refrescantes e combinam muito com o verão.

Por Que Consumir Alimentos Crus?

O super aquecimento destrói as enzimas. Sabemos que essas enzimas ajudam na digestão, e uma vez que tiveram sua capacidade digestiva reduzida, o organismo terá que lançar mão de suas próprias enzimas, postergando a digestão.

Muitas vezes, aquela sensação de má digestão, lentidão e sonolência após as refeições se deve a isso.

O aquecimento altera o pH dos alimentos, podendo deixá-los mais ácidos, e o calor desnatura a grande maioria das vitaminas.

E Quando é Impossível Comer Algum Alimento Cru?

Para essas situações, em que seja totalmente impossível o consumo do alimento “in natura”, o recomendado é que esse cozimento nunca ultrapasse os 42º C.

Segundo alguns estudos, a partir daí o calor passa a desnaturar os alimentos. O indicado é que sejam consumidos o mais fresco possível.

A dieta raw food é totalmente saudável, mas se os alimentos crus puderem ser orgânicos, os resultados serão muito melhores.

Equilíbrio é Fundamental

Não basta sair comendo tudo cru. É preciso balancear esses alimentos. Alguns poderão fornecer uma superdose de vitaminas, porém faltarão proteínas. Antes de iniciar uma dieta raw food, oriente-se.

Mesmo uma dieta baseada em alimentos crus precisará de carboidratos, gorduras e proteínas. A seguir, nessa lista você verá em quais alimentos encontrá-los:

• Carboidratos: Nas frutas, cenouras e grãos;
• Proteínas: Frutas secas germinadas* (nozes, amêndoas), sementes, grãos e vegetais verdes;
• Gorduras: Abacate, frutas secas, sementes, coco;
• Cálcio: As pessoas imaginam que a única fonte de cálcio seja o leite e seus derivados, no entanto, há outras tantas possibilidades alimentares com cálcio, entre elas: sementes de gergelim, amêndoas, brócolis, couve, repolho, algas, ameixas;
• Ferro: Excelente fontes de ferro são o espinafre, couve e brócolis, a beterraba, castanha de caju, uva passa, damascos, sementes de girassol e abóbora, tomate seco, algas, linhaça.

*O processo caseiro de germinação de sementes é bastante simples, bastando colocá-las à noite em um copo com água filtrada, e seu consumo deverá ser na manhã seguinte. Coloque para germinação somente o que for consumir, uma vez que o restante deverá ser descartado.

Mas é Seguro Consumir Alimentos Crus?

Quando se faz a opção pela dieta raw food, é preciso cercar-se de segurança em relação à procedência dos alimentos, bem como higienização adequada, refrigeração e desintoxicação.

Acredita-se que antigamente os alimentos passaram a ser cozidos para matar bactérias, fungos e outros parasitas, mas, como já dissemos, destruiremos coisas boas também durante o cozimento.

Temos que lavar os alimentos muitíssimo bem. A maioria deles, antes do consumo, pode ser mergulhada em uma solução de hipoclorito de sódio, para garantir a esterilização.

Nos casos onde houver dificuldade em relação hipoclorito, pode-se fazer uma substituição por vinagre, na seguinte proporção: uma colher de sopa de vinagre para cada litro de água filtrada.

É importante ressaltar que essas soluções matam bactérias e microorganismos, porém não eliminam agrotóxicos. Para isso, é preciso lavá-los muito bem.

Como Evitar o Uptake

Uptake é o fenômeno no qual os alimentos à temperatura ambiente, quando lavados, absorvem todas as substâncias presentes em sua superfície. Isso faz com que a polpa desses alimentos seja contaminada por agrotóxicos e outras substâncias.

Para evitar que esse fenômeno ocorra, basta deixar todos os alimentos na geladeira por duas horas antes de lavá-los. Após esse período, poderão ser higienizados, acondicionados e refrigerados.

Benefícios da Dieta Raw Food

• Melhor disposição física e mental;
• Mais horas de sono;
• Melhora do sistema imunológico;
• Benéfica para pele, unhas e cabelos;
• Melhora do sistema digestório;
• Promove a desintoxicação orgânica;
• Perda de peso.

A Dieta Raw Food Emagrece?

Muito provavelmente, sim!

Além dos altos teores de água dos alimentos crus, há também a fibra “in natura”, muito mais ativa organicamente, postergando a digestão e aumentando a saciedade.

Os alimentos nessa dieta, por serem mais alcalinos, também favorecem a perda de peso.

É Indicada para Celíacos?

Num primeiro momento, sim.

A dieta raw food não inclui alimentos industrializados, e seus principais alimentos crus são naturalmente sem glúten.

Converse com um nutricionista para ter certeza do que pode ser consumido e o que deve ficar de fora.

Contraindicações

Embora a raw food seja uma dieta alimentar muito saudável, alguns casos devem ser considerados. Se você se inclui em algum item abaixo, fale com seu médico e/ou nutricionista.

• Mulheres grávidas, crianças e idosos;
• Pessoas com histórico de baixa imunidade;
• Convalescentes;
• Doentes renais crônicos;

A Dieta “Raw Food” Pode Ser Surpreendente

Para quem imagina que a dieta dos alimentos crus é uma coisa sem graça, onde se passa o tempo comendo saladas, aconselhamos que esses conceitos sejam revistos. Veja isso:

Torta de chocolate “Raw Food”

Ingredientes:

• ½ xícara de cacau em pó;
• ½ xícara de alfarroba;
• ½ xícara de amêndoas moídas;
• 1/3 de xícara de xarope de agave;
• ¼ de xícara de manteiga de cacau;
• Misture todos os ingredientes. Forre uma forma de fundo removível de 7 polegadas, pressionando bem. Leve essa massa à geladeira por uma hora antes de colocar o recheio.

Recheio:

• 2 xícaras de cacau em pó;
• 1 e ½ xícara de xarope de agave;
• ¾ xícara de manteiga de cacau;
• 1 pitada de baunilha (opcional);
• Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeja sobre a massa que já deve estar gelada. Leve gelar novamente, por mais uma hora, no mínimo;
• Decore com morangos.

Dá pra acreditar?

Pois então, o cardápio raw food pode ser muito mais interessante do que se imagina inicialmente. As mudanças de hábito são bastante convidativas. Prove e surpreenda-se!