A Ciência por Trás da Raw Food – O Que é e Benefícios

Que tal aposentar o fogão? Menos trabalho, menos gasto, mais saúde. Essa é a linha dos seguidores do raw food, ou literalmente, alimento cru.

O Que É a Dieta Raw Food?

Os adeptos dessa dieta comem frutas, legumes, verduras, grãos e sementes, mas tudo cru.Cientificamente, é fato que os alimentos, ao serem aquecidos, perderão propriedades, e seus nutrientes e enzimas naturais são destruídos ou se desnaturam durante o processo.

Os seguidores do raw food acreditam que quanto mais se cozinha um alimento, maior o grau de sua toxicidade, e consequentemente, menores serão seus efeitos terapêuticos.

Como Começar?

Inicialmente, seria interessante buscar receitas fáceis. Aos poucos, será possível ir implementando o cardápio. Além disso, vá aumentando a ingestão de raw food gradualmente, mas ainda conserve ao menos 25 % de sua dieta tradicional.

A substituição radical pode ser encarada com estranheza e abandonada rapidamente. Comece com sucos e smoothies. São bem refrescantes e combinam muito com o verão.

Por Que Consumir Alimentos Crus?

O super aquecimento destrói as enzimas. Sabemos que essas enzimas ajudam na digestão, e uma vez que tiveram sua capacidade digestiva reduzida, o organismo terá que lançar mão de suas próprias enzimas, postergando a digestão.

Muitas vezes, aquela sensação de má digestão, lentidão e sonolência após as refeições se deve a isso.

O aquecimento altera o pH dos alimentos, podendo deixá-los mais ácidos, e o calor desnatura a grande maioria das vitaminas.

E Quando é Impossível Comer Algum Alimento Cru?

Para essas situações, em que seja totalmente impossível o consumo do alimento “in natura”, o recomendado é que esse cozimento nunca ultrapasse os 42º C.

Segundo alguns estudos, a partir daí o calor passa a desnaturar os alimentos. O indicado é que sejam consumidos o mais fresco possível.

A dieta raw food é totalmente saudável, mas se os alimentos crus puderem ser orgânicos, os resultados serão muito melhores.

Equilíbrio é Fundamental

Não basta sair comendo tudo cru. É preciso balancear esses alimentos. Alguns poderão fornecer uma superdose de vitaminas, porém faltarão proteínas. Antes de iniciar uma dieta raw food, oriente-se.

Mesmo uma dieta baseada em alimentos crus precisará de carboidratos, gorduras e proteínas. A seguir, nessa lista você verá em quais alimentos encontrá-los:

• Carboidratos: Nas frutas, cenouras e grãos;
• Proteínas: Frutas secas germinadas* (nozes, amêndoas), sementes, grãos e vegetais verdes;
• Gorduras: Abacate, frutas secas, sementes, coco;
• Cálcio: As pessoas imaginam que a única fonte de cálcio seja o leite e seus derivados, no entanto, há outras tantas possibilidades alimentares com cálcio, entre elas: sementes de gergelim, amêndoas, brócolis, couve, repolho, algas, ameixas;
• Ferro: Excelente fontes de ferro são o espinafre, couve e brócolis, a beterraba, castanha de caju, uva passa, damascos, sementes de girassol e abóbora, tomate seco, algas, linhaça.

*O processo caseiro de germinação de sementes é bastante simples, bastando colocá-las à noite em um copo com água filtrada, e seu consumo deverá ser na manhã seguinte. Coloque para germinação somente o que for consumir, uma vez que o restante deverá ser descartado.

Mas é Seguro Consumir Alimentos Crus?

Quando se faz a opção pela dieta raw food, é preciso cercar-se de segurança em relação à procedência dos alimentos, bem como higienização adequada, refrigeração e desintoxicação.

Acredita-se que antigamente os alimentos passaram a ser cozidos para matar bactérias, fungos e outros parasitas, mas, como já dissemos, destruiremos coisas boas também durante o cozimento.

Temos que lavar os alimentos muitíssimo bem. A maioria deles, antes do consumo, pode ser mergulhada em uma solução de hipoclorito de sódio, para garantir a esterilização.

Nos casos onde houver dificuldade em relação hipoclorito, pode-se fazer uma substituição por vinagre, na seguinte proporção: uma colher de sopa de vinagre para cada litro de água filtrada.

É importante ressaltar que essas soluções matam bactérias e microorganismos, porém não eliminam agrotóxicos. Para isso, é preciso lavá-los muito bem.

Como Evitar o Uptake

Uptake é o fenômeno no qual os alimentos à temperatura ambiente, quando lavados, absorvem todas as substâncias presentes em sua superfície. Isso faz com que a polpa desses alimentos seja contaminada por agrotóxicos e outras substâncias.

Para evitar que esse fenômeno ocorra, basta deixar todos os alimentos na geladeira por duas horas antes de lavá-los. Após esse período, poderão ser higienizados, acondicionados e refrigerados.

Benefícios da Dieta Raw Food

• Melhor disposição física e mental;
• Mais horas de sono;
• Melhora do sistema imunológico;
• Benéfica para pele, unhas e cabelos;
• Melhora do sistema digestório;
• Promove a desintoxicação orgânica;
• Perda de peso.

A Dieta Raw Food Emagrece?

Muito provavelmente, sim!

Além dos altos teores de água dos alimentos crus, há também a fibra “in natura”, muito mais ativa organicamente, postergando a digestão e aumentando a saciedade.

Os alimentos nessa dieta, por serem mais alcalinos, também favorecem a perda de peso.

É Indicada para Celíacos?

Num primeiro momento, sim.

A dieta raw food não inclui alimentos industrializados, e seus principais alimentos crus são naturalmente sem glúten.

Converse com um nutricionista para ter certeza do que pode ser consumido e o que deve ficar de fora.

Contraindicações

Embora a raw food seja uma dieta alimentar muito saudável, alguns casos devem ser considerados. Se você se inclui em algum item abaixo, fale com seu médico e/ou nutricionista.

• Mulheres grávidas, crianças e idosos;
• Pessoas com histórico de baixa imunidade;
• Convalescentes;
• Doentes renais crônicos;

A Dieta “Raw Food” Pode Ser Surpreendente

Para quem imagina que a dieta dos alimentos crus é uma coisa sem graça, onde se passa o tempo comendo saladas, aconselhamos que esses conceitos sejam revistos. Veja isso:

Torta de chocolate “Raw Food”

Ingredientes:

• ½ xícara de cacau em pó;
• ½ xícara de alfarroba;
• ½ xícara de amêndoas moídas;
• 1/3 de xícara de xarope de agave;
• ¼ de xícara de manteiga de cacau;
• Misture todos os ingredientes. Forre uma forma de fundo removível de 7 polegadas, pressionando bem. Leve essa massa à geladeira por uma hora antes de colocar o recheio.

Recheio:

• 2 xícaras de cacau em pó;
• 1 e ½ xícara de xarope de agave;
• ¾ xícara de manteiga de cacau;
• 1 pitada de baunilha (opcional);
• Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeja sobre a massa que já deve estar gelada. Leve gelar novamente, por mais uma hora, no mínimo;
• Decore com morangos.

Dá pra acreditar?

Pois então, o cardápio raw food pode ser muito mais interessante do que se imagina inicialmente. As mudanças de hábito são bastante convidativas. Prove e surpreenda-se!

Dieta Cutting – O Que É e Como Fazer

Tentar ganhar músculos e perder gordura ao mesmo tempo é impossível. É por isso que as pessoas que estão tentando fazer as duas coisas ao mesmo tempo não veem resultados e desistem. Você tem que ganhar músculos e perder gordura em fases. A fase de perda de gordura é chamada de cutting, vinculada a uma dieta, denominada dieta cutting. Esse artigo tratará a respeito desse tema, explicando o que é a dieta cutting e como fazer a mesma.

O que é?

A dieta cutting é essencialmente a dieta incluída na fase de cutting dos atletas. Basicamente, o objetivo é diminuir ao máximo a gordura corporal extra que tenha sido adquirida no ciclo de ganho. Uma das coisas para manter em mente é que não importa como você realize a fase de cutting, você vai quase definitivamente perder alguma massa muscular, a menos que você esteja usando drogas de estímulo, mas este plano/dieta não é para isso.

O desejado na fase de cutting é trazer o percentual de gordura corporal para abaixo de 10%. Esse é o percentual que revela os músculos do abdômen. Além disso, as fibras musculares e os contornos vão aparecer mais claramente.

Não só a dieta cutting, mas a fase de cutting como um todo demanda trabalho. A dieta cutting é muito importante durante esse processo e não pode ser ignorada. Deve ser feita corretamente e deve ser seguida sempre.

Como fazer? O que considerar?

Se você quiser fazer sucesso em uma competição de fisiculturismo, você deve fazer o cutting. A primeira coisa que deve ser feita é uma avaliação do seu corpo. Olhe e seja honesto sobre suas falhas, pontos fortes, e sobre quanto tempo você acha que vai demorar para entrar em forma.

Tenha em mente que se você acha que tem cerca de 25 quilos de gordura para perder, você não vai ser capaz de perder tudo em 10 semanas e manter toda a sua massa corporal. Por isso, faça a dieta cutting da maneira mais lenta possível. A severidade do seu déficit calórico será, em grande medida, determinante para a quantidade de músculo que você vai manter/perder.

Períodos curtos de uma dieta cutting severa (diminuição de mais de 1000 kcal por dia, abaixo do nível de manutenção) não acarretam em grandes perdas de massa muscular, mas prorrogar por mais tempo certamente vai causar a perda de uma boa quantidade de músculos. Como regra geral, a perda de 1 kg de peso corporal por semana irá permitir reter a maior parte de sua massa muscular. Provavelmente, pode-se perder até 1,5 kg por semana e manter a maioria da sua massa muscular (desde que o seu treinamento e nutrição estejam otimizados).

Se você é naturalmente um ectomorfo (tem facilidade de perder peso), no entanto, pode adotar a dieta cutting por um período de tempo mais curto, por volta de 11-15 semanas. Se um é endomorfo (tem dificuldade em perder peso), então pode querer alongar seu tempo de dieta para 16-22 semanas.

Os objetivos da dieta cutting 

A dieta é um fator determinante para a colocação em uma competição de fisiculturismo, por exemplo. Uma pessoa pode ter “toda a massa do mundo”, mas se não há definição no dia da competição, a massa vai significar pouco. Para projetar uma dieta adequada, deve-se dar tempo suficiente para perder a gordura corporal. Dito isto, que tipo de dieta é ideal para uma pessoa a seguir? A dieta deve ter três objetivos:

1. Poupar massa muscular, tanto quanto possível;
2. Perder gordura, tanto quanto possível;
3. Não impactar em perda de intensidade nos exercícios.

Infelizmente, esses objetivos parecem se contradizer. Quando o corpo está em um estado de fome (déficit calórico), a perda de massa muscular pode ocorrer, mas esse déficit é necessário para perder gordura. Este déficit calórico também fará com que a pessoa tenha menor disposição, menos energia.

Para contornar os efeitos negativos, há pequenos ajustes e pequenos truques. Para começar a discutir pontos a respeito da dieta cutting, é necessário entender o papel dos nutrientes fundamentais. Tendo esses conceitos em mente, você poderá raciocinar melhor a respeito da dieta cutting. Sendo assim, as próximas seções irão explicar o papel de alguns nutrientes para compor sua dieta cutting.

O papel das proteínas

A proteína é, provavelmente, o nutriente mais importante para fins de manutenção muscular em uma dieta. A proteína das dietas é hidrolisada (quebrada) em aminoácidos durante a digestão. Estes aminoácidos são liberados na corrente sanguínea, onde podem, então, ser absorvidos pelas células (normalmente células musculares).

A proteína das dietas é também muito importante porque a disponibilidade de aminoácidos é a variável mais importante para que ocorra a síntese de proteínas. Isto significa que o aumento da síntese de proteínas tem uma reação linear (diretamente proporcional) com as concentrações de aminoácidos no plasma, até que essas concentrações estejam no dobro dos níveis normais.

A proteína das dietas poupa músculos ao ajudar em sua síntese, e também atua como um substrato para poupar músculos, uma vez que pode ser utilizada para a síntese de glicose. A proteína, no entanto, não é tão efetiva como os carboidratos nesse contexto. Ela é uma molécula muito “cara” para o seu corpo usar como energia. Para o corpo, é muito melhor armazenar aminoácidos do que oxidá-los, visto que realizar isso com proteínas gera muito menos ATP (molécula de energia) do que gorduras ou carboidratos. Portanto, pode-se afirmar que a proteína tem um certo efeito termogênico no corpo.

Os carboidratos e sua importância na dieta cutting

O recomendado é reduzir os carboidratos, mas mantê-los a níveis altos o suficiente para conseguir o efeito de “poupar músculos”. Os carboidratos ajudam a reter mais músculos do que as gorduras, através de vários mecanismos. Quando o corpo está num estado de baixa energia, pode tentar produzir energia através da conversão de aminoácidos em glicose. Os carboidratos vão impedir isso, uma vez que podem ser facilmente quebrados e convertidos, se necessário, para moléculas de glicose. Sendo assim, eles poupam as proteínas de serem oxidadas, e, dessa maneira, elas podem ser armazenadas.

Carboidratos também poupam os músculos durante os exercícios. Quando levantamos peso​​, a via enérgica principal para a produção de ATP (energia) são as vias anaeróbicas ou glicolíticas. Nessas vias, o único substrato é a glicose, que pode ser obtida a partir de carboidratos ou por decomposição de glicogênio. Se você está em uma dieta cetogênica, no entanto, o corpo vai precisar de utilizar outra fonte para sintetizar glicose. A proteína da dieta seria sacrificada para a produção de ATP e cairiam as taxas de síntese de proteínas.

Uma outra razão pela qual os carboidratos poupam os músculos é porque eles auxiliam na liberação de insulina. Embora níveis baixos de insulina sejam bons para a queima de gorduras, ela não pode ser totalmente retirada da dieta. A ligação de insulina às membranas celulares provoca reações em seu corpo que são benéficas para manter e ganhar massa muscular. A insulina inibe a degradação de proteínas e a oxidação de aminoácidos, além de inibir a atividade do cortisol, poupando, assim, o tecido muscular dos efeitos catabólicos do cortisol.

O fator glicogênio e sua importância na construção/manutenção muscular

O corpo armazena carboidratos dentro das células como glicogênio. Para cada grama de glicogênio armazenado, o corpo armazena cerca de 2,7 g de água. Portanto, células que têm maiores níveis de glicogênio também terão maior volume. Pode-se ver, então, que o baixo nível de carboidratos nas dietas diminui em muito o tamanho da célula. Assim, os carboidratos ajudam a manter a massa muscular aumentando o volume da célula.

Uma última questão a considerar é o desempenho. Voltando ao objetivo número 3 da dieta cutting, você deve manter um alto nível de intensidade na academia. Isto é importante por diversas razões. Se o desempenho começa a cair, então a pessoa irá perder força. Isto poderia conduzir a uma subsequente perda de massa muscular. Portanto, é importante que o desempenho seja mantido a um nível ótimo.

Os baixos níveis de glicogênio são associados ao aumento da fadiga e diminuição do desempenho de atletas (resistência, força, potência, etc.). Vários estudos têm mostrado que o consumo de quantidades adequadas de carboidratos antes, durante e após o exercício, pode atenuar a fadiga e aumentar o desempenho.

As gorduras, a testosterona e o seu papel na dieta cutting

As gorduras são moléculas muito importantes e são consideradas essenciais para a sobrevivência. Com efeito, as gorduras estão envolvidas em muitos dos processos do corpo que são necessários para a sobrevivência. Diversas funções-chave das gorduras no corpo envolvem o armazenamento de energia e a síntese de hormônios. Elas são ótima fonte de energia para o corpo, e as moléculas mais eficientes para o corpo a queimar. O principal hormônio envolvido nisso é a testosterona.

Quando as calorias são restritas, os níveis de testosterona caem, visto que o corpo irá suprimir a liberação de hormônios anabólicos, a fim de poupar nutrientes para oxidação (produção de energia).

Reduzir drasticamente a ingestão de gordura é um golpe contra a produção de testosterona, uma vez que os ácidos graxos são os substratos para a síntese de colesterol e, portanto, são também os substratos para a síntese de testosterona (colesterol é convertido em testosterona). Há de se notar que gorduras também são facilmente armazenada como tecido adiposo. Sendo assim, deve haver algum tipo de compromisso entre a ingestão de gordura para a manutenção hormonal e para evitar o acúmulo de gordura corporal.

Analisando alguns estudos, a resposta é que a quantidade ideal de gordura na dieta é difícil de decifrar, uma vez que existem grandes diferenças nos estudos. Isso torna difícil compará-los e chegar a uma resposta “padrão”.

Vários estudos concluíram que dietas de baixo teor em gordura (menos de 15% das calorias totais) diminuíram significativamente os níveis de testosterona, enquanto dietas mais elevadas em gordura (acima de 30% do total de calorias) aumentaram os níveis de testosterona. Um parâmetro é que não se deve nem diminuir nem aumentar muito o percentual de gorduras em relação a esses níveis.

Fazendo os cálculos para a dieta cutting

Utilize as equações subsequentes para encontrar a sua necessidade calórica:

• Mesomorfos: peso corporal x 30;
• Ectomorfos: peso corporal x 32-34;
• Endomorfos: peso corporal x 36-38.

Por exemplo, para um mesomorfo de 100 quilos, 100 x 30 = 3000 kcal por dia. Esta é base calórica aproximada. Então, se ele deseja perder por volta 0.5kg de gordura por semana, que equivaleria aproximadamente a 3850kcal, deverá distribuir esse valor de restrição calórica por todos os dias. Portanto, seria necessário deixar de consumir de 550kcal diárias. Para fins de simplificação, vamos arredondar esse valor para 600kcal, o que acarretaria em um pouco mais de 0,5kg de perda. O total de ingestão deveria ser, portanto, 3000 – 600 = 2400 kcal por dia.

O recomendado para frequência de refeições é o seguinte:

• Mesomorfos: comer a cada 2,5-3,5 horas;
• Ectomorfos: comer a cada 2-3 horas;
• Endomorfos: comer a cada 3,5-5 horas.

A regra de ouro de ingestão de proteínas para um fisiculturista é de cerca de 2g/kg de peso corporal. Isto terá de ser aumentado durante a dieta. A proteína é um macronutriente termogênico chave para poupar o tecido muscular na dieta cutting, quando há déficit calórico. Uma sugestão para ingestão de proteínas é a seguinte:

• Mesomorfos: 2,4g/kg – 2,6 g/kg;
• Ectomorfos: 2,8 g/kg – 3,2 g/kg;
• Endomorfos: 2,8 g/kg – 3 g/kg.

Para o exemplo anterior, de um mesomorfo de 100kg, isso equivale a um consumo de cerca de 240-260 g de proteína por dia. Por convenção, vamos definir o valor como 250g. Isso significa que 1.000kcal serão ingeridas por proteínas, deixando-nos com 1.400 kcal para gorduras e carboidratos. Alguns valores recomendados para a ingestão de gorduras seriam:

• Mesomorfos: 17% – 23% do total de calorias;
• Ectomorfos: 24% – 28% das calorias totais;
• Endomorfos: 23% – 28% do total de calorias (o consumo de gordura é elevado a fim de reduzir a ingestão de carboidratos, visto que endomorfos terão dificuldades em perder gordura com a ingestão de muitos carboidratos).

Continuando com o exemplo, isso equivale a cerca de 400-550kcal de gordura por dia (45g-60g de gordura por dia). Vamos adotar o valor mediando, em torno de 55g de gordura por dia (495 kcal / dia a partir de gordura). Por fim, podemos calcular a ingestão de carboidratos. O valor restante de calorias que não foram atribuídas será ingerido a partir de carboidratos. No exemplo, ter-se-ia um saldo de 2400 – (1000 + 495) = 905 kcal por dia para ingestão de carboidratos. Isto equivale a 225 g de carboidratos por dia.

Realimentação na dieta cutting

Após um período de jejum ou restrições induzidas em dietas para perda de peso é essencial a realimentação, que é basicamente a reintrodução de alimentos abandonados. Por exemplo, uma dieta de realimentação deverá ser feita de forma lenta e gradualmente para evitar a síndrome de realimentação, um grupo de desequilíbrios metabólicos potencialmente fatais.

Realimentações ajudam a impulsionar um hormônio chamado leptina, que é a “mãe” de todos os hormônios de queima de gordura. Em uma dieta, os níveis de leptina caem em uma tentativa do organismo de poupar gordura corporal.

Uma pessoa que é magra terá de realimentar com mais frequência do que alguém que tem um percentual de gordura corporal superior. Para aqueles que estão abaixo de 10%, é provavelmente uma boa ideia incorporar a realimentação umas duas vezes por semana. Para aquelas pessoas que estão na faixa de 10-15%, a realimentação a cada 6-12 dias provavelmente será adequada. Para aqueles que estão acima de 15%, realimentação não terá de ser feita mais de uma vez a cada duas semanas. Obviamente, na medida em que a pessoa perde gordura corporal eles terão de praticar a realimentação com mais frequência.

Sugestões de alimentos

A seguir está uma lista de algumas proteínas recomendadas ao fazer a dieta cutting:

• Atum ou quase qualquer peixe;
• Queijo tipo cottage;
• Ovos (especialmente as claras);
• Peito de frango (sem pele sem osso);
• Peito de peru (sem pele sem osso);
• Carnes magras, em geral;
• Queijos com baixo teor de gordura ou sem gordura;
• Whey protein isolado;
• Proteína de soja.

Essencialmente, qualquer outra fonte de proteína que tenha poucas gorduras saturadas e carboidratos. Quanto às fontes de carboidratos:

• Batata doce;
• Aveia;
• Arroz integral;
• Pão de trigo (tentar limitar a 2 fatias por dia);
• Feijões;
• Pipoca com baixo teor de gordura;
• Frutas (limite de 2-3 porções por dia);
• Maltodextrina (durante o treino);
• Dextrose (durante o treino);
• Vegetais e legumes.

Fique longe de grãos refinados e qualquer coisa que tenha a palavra “enriquecido” ou “xarope de milho” no rótulo. Finalmente, entre as fontes de gorduras:

• Cápsulas de ômega 3 (ou seja, cápsulas de óleo de peixe);
• Óleo de linhaça;
• Óleo de prímula;
• Óleo de borragem;
• Azeite de oliva;
• Castanhas (limite de uma por dia), manteiga de amendoim (contanto que não tenham óleos hidrogenados);
• Gema do ovo;
• Peixes (especialmente o salmão).

Todas as outras gorduras devem vir como um subproduto de sua ingestão de carboidratos e proteínas. Como você pode ver, montar uma dieta cutting deve ser algo bem personalizado e de acordo com suas expectativas de perda de peso. Dietas genéricas desse tipo vão tender a não se encaixar com suas pretensões.

Agora que você sabe o que é a dieta cutting, os princípios/ideias e como fazer, faça seu planejamento. Não se esqueça de que os treinos devem continuar.

13 Benefícios do Manjericão para Boa Forma e Saúde

O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde. Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse. Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.

Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol,citral, limoneno e terpineol. Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e anti-bacterianas.

Além disso, o Manjericão também oferece nutrientes essenciais para o corpo e a mente, como as vitaminas A, C e K, além de manganês, cobre, cálcio, ferro e gorduras omega-3. É uma ótima fonte de magnésio, que proporciona melhor fluxo sanguíneo. Vamos conhecer os principais benefícios do manjericão para a saúde?

1. Tratamento de resfriados

Um dos benefícios do manjericão é a melhora do sistema imunológico. Suas folhas são utilizadas no tratamento de resfriados. É recomendável mastigá-las para o alívio de resfriados e gripes. As fortes propriedades do manjericão antibióticas protegem o organismo contra bactérias e as infecções causadas por elas.

2. Alívio de tosse

O Manjericão é ingrediente de xaropes e expectorantes. Dores de garganta também podem ser aliviadas com um gargarejo com água fervida com folhas da planta. A erva é ainda eficaz para outros problemas respiratórios, tais como asma e bronquite.

3. Melhorar o sistema imunológico

A melhora do sistema imunológico também é um dos benefícios do manjericão. Estudos mostram que vários componentes químicos da planta aumentam a produção de anticorpos em até 20%. Ao fortalecer o sistema imunológico a planta protege contra asma, alergias, artrite, câncer, gripes e resfriados. Para melhores resultados, recomenda-se dar preferência à folha fresca e não seca.

4. Anti-estresse

As folhas de Manjericão também são apontadas por diminuir o estresse. Especialistas recomendam mascar 10 a 12 folhas de Manjericão, duas vezes por dia, para prevenir o estresse e os problemas decorrentes deste mal.

5. Melhora da visão

A Vitamina A presente no manjericão possui propriedades antioxidantes, altamente benéficas à saúde ocular. Apenas 100g de manjericão fresco correspondem à dose diária recomendada de Vitamina A ao organismo.

6. Melhorar a pele

Outros benefícios do manjericão são a prevenção do surgimento de acnes e aceleração o processo de recuperação de feridas na pele. O seu extrato ajuda a eliminar as bactérias presentes na derme, que resultam no entupimento dos poros, a principal causa da acne.

Propriedades do manjericão reduzem a inflamação da pele e são utilizadas no tratamento de outros problemas, como micose, psoríase e picadas de insetos. A erva é considerada excelente na prevenção e tratamento do câncer de pele.

7. Melhora a saúde bucal

Estudos apontam que as propriedades do Manjericão também são eficazes no combate ao mau hálito e doenças periodontais.

8. Elimina pedras nos rins

O Manjericão tem poderoso efeito no funcionamento dos rins. Para otimizar o órgão, é indicado o consumo de 6 folhas frescas com água, em jejum. Para quem sofre de pedras nos rins é bom misturar suco extraído de manjericão com mel e tomar a mistura diariamente durante aproximadamente 6 meses. O procedimento facilita a eliminação das pedras nos rins pela urina. A planta ainda é benéfica para a cura de diversos problemas urinários.

9. Tratar problemas de estômago

O consumo de Manjericão também faz bem para o sistema digestivo. O suco extraído de suas folhas pode tratar dores de estômago ou cãibras. Seu chá ainda é utilizado para tratar outros problemas comuns de estômago, como prisão de ventre, indigestão, pilhas e acidez. Suas propriedades medicinais ajudam ainda a curar úlcera gástrica e úlcera péptica, além de melhorar o funcionamento do fígado.

10. Alívio de dor de cabeça

Mais um dos benefícios do Manjericão é sua função de relaxante muscular. A planta pode ser mastigada, ingerida como chá ou ainda ser aplicada como óleo diretamente no corpo para aliviar a tensão nos músculos e as dores de cabeça.

11. Sistema cardiovascular

Os poderosos componentes antioxidantes encontrados na erva ajudam a baixar o nível de colesterol e reduzir as chances do desenvolvimento da doença da artéria coronária. Propriedades do manjericão como o magnésio auxiliam relaxando os músculos e melhorando o fluxo sanguíneo no organismo.

12. Sistema respiratório

A erva também favorece a saúde respiratória, pois ajuda a melhorar o desempenho dos pulmões. Os óleos essenciais de Manjericão são bons para curar a bronquite e congestão dos pulmões. A planta também é muito útil no tratamento da tuberculose.

13. Sistema nervoso

A melhoria das funções cerebrais ainda é outro dos benefícios do manjericão, uma vez que ele normaliza os níveis de neurotransmissores no cérebro. O seu extrato funciona como um tônico cerebral e ajuda a aguçar a memória.

13 Alimentos Que Têm Proteína e Você Não Sabia

Consumir proteínas é uma das preocupações da maioria das pessoas que desejam conquistar mais músculos. É comum não se sentir motivado sempre comendo a mesma comida, é exatamente por isso que ajudaremos você a conhecer alguns alimentos que têm proteína e você não sabia. Abaixo você conhecerá um pouco mais sobre as propriedades destes que podem se tornar novos aliados para você ficar mais perto da boa forma.

1. Grão de bico

Pode ser difícil de acreditar, mas meia xícara de grão de bico contém mais de 7 gramas de proteínas. Há pessoas que lidam com uma resistência com o sabor do grão de bico, mas é importante saber que há inúmeras opções de preparo, você pode combiná-lo com saladas e até sucos. Você também pode adicionar o grão de bico a alimentos assados.

2. Lentilhas

Elas são a opção perfeita para aqueles que desejam alimentos que têm proteínas e alto teor fibras. As lentilhas podem incrementar e adicionar um sabor diferenciado à sua refeição, tornando-a mais satisfatória e ainda ajudando a manter equilibrado o nível de açúcar na corrente sanguínea, o que garante mais energia e melhor controle da fome, além de fornecerem Ferro ao seu organismo.

Elas podem ser facilmente preparadas e seu cozimento necessita de menos tempo que o cozimento de feijões e legumes. Uma pequena porção de lentilha pode contribuir com em média 9 gramas de proteínas.

3. Feijão

Ele é um dos alimentos que têm proteína muito consumidos pelos brasileiros. Independente do feijão escolhido por você, tanto o branco, quanto o preto podem fornecer quantidades surpreendentes de proteínas. Ao consumir uma xícara desses grãos, você poderá contar com em média 15 gramas de proteínas.

4. Ervilhas

Você sabia que as pequenas bolinhas verdes podem conter tanta proteína quanto uma pequena porção de pasta de amendoim? Pois é, uma xícara de ervilhas pode oferecer 8 gramas de proteínas, ainda contribuindo como fonte de vitamina C e fibras.

5. Nozes

Elas podem ser reconhecidas como fonte de gorduras saudáveis, mas também são alimentos que têm proteínas, por isso, podem tornar o seu lanche mais nutritivo e rico em nutrientes. É importante atentar para o consumo de nozes em sua forma natural, ou seja, sem adição de conservantes ou produtos industrializados que possam deixar a refeição menos saudável. Ao consumir o equivalente a 7 nozes, você poderá garantir 4 gramas de proteínas.

6. Sementes de abóbora

Elas são cheias de proteínas e de fato não há nenhuma desculpa para você não adicioná-las às suas refeições, pois seu sabor não compromete qualquer receita. Ao consumir uma pequena porção de sementes de abóbora, você poderá contar com 9 gramas extras de proteínas.

Uma deliciosa forma de começar a consumir semente de abóbora é combinando-a com farinha de aveia, mingaus, saladas ou até em vitaminas e sucos.

7. Sementes de Chia

Elas são muito adotadas em dietas devido à sua alta quantidade de antioxidantes, fibras, ômega 3 e ácidos graxos, mas o que muitas pessoas não sabem, é que as sementes Chia são alimentos que têm proteína para a sua dieta, já que cerca de 2 colheres de sopa pode conter em média 4,7 gramas do nutriente.

Pode-se adicionar as sementes a sucos verdes, saladas, iogurtes, mingau e até consumi-las junto com leite desnatado apenas. Os benefícios obtidos com o consumo de Chia justificam seu reconhecimento como super-alimento.

8. Ricota

A ricota marca presença em lanches, mas o que você não sabia é que ela é destaque entre os alimentos que têm proteína. Há inúmeras pessoas que acreditam que ricota não é uma das fontes mais ricas em proteínas, porém, ao consumir o equivalente a 1/2 xícara de ricota, você estará obtendo cerca de 14 gramas de proteínas, o que pode ser considerado uma contribuição significativa. Por isso, reflita e tente adicioná-la às suas refeições.

9. Aveia

Escolher uma pequena porção de mingau de aveia para a primeira refeição do dia pode favorecer para que você se sinta disposto para todas as atividades, pois a aveia é um carboidrato complexo, que pode liberar energia de forma mais lenta. Ela ainda contém uma quantidade significativa de proteínas, pois 3 colheres de sopa de aveia contém em média 7 gramas de proteínas. Não conte com a aveia apenas para mingau, ela ainda pode combinar com deliciosas e nutritivas vitaminas e sobremesas.

10. Abacate

Eles são ricos em diversos nutrientes, por isso, não acredite nas afirmativas de que o abacate engorda. A fruta contém gorduras boas e que podem contribuir para o bom funcionamento de seu organismo. Os abacates podem fornecer ao seu corpo uma boa quantidade de proteínas, além de ser uma excelente opção para você preparar saladas e vitaminas naturais. Ao consumir 100 gramas de abacate, você poderá garantir 2 gramas de proteínas.

11. Arroz integral

Ele é tido como o alimento mais rico em proteínas dessa lista, além de fornecer ao seu corpo vitaminas de complexo B, ácidos gordos essenciais, Manganês, Fósforo e fibras, diferenciando-se do arroz branco, que passa por processamento e perde grande parte destes nutrientes. Ao consumir uma xícara de arroz integral, você estará garantindo de 4,5 a 5 gramas de proteínas.

12. Iogurte grego

Ele tem um sabor levemente azedo e possui consistência cremosa, além de ser delicioso e ser um dos alimentos que têm proteína mais presentes em dietas para perda e ganho de peso. Estamos falando do iogurte grego, o qual pode ser considerado uma alternativa versátil e rica em proteínas para suas receitas lights. Você pode contar com 18 gramas de proteínas em 24 gramas de iogurte grego. Uma forma inovadora é utilizá-lo como substituto do creme de leite em diversas receitas.

13. Queijo cottage

Ele ajuda a evitar desequilíbrios dos níveis de açúcar na corrente sanguínea, e seu sabor também pode ser reconhecido como um dos benefícios atrelados à sua contribuição proteica. Você pode adicionar o queijo cottage a fatias de pão integral, e ainda combiná-lo com saladas, pois uma pequena porção desse queijo pode adicionar 21 gramas de proteínas para sua nutrição diária.

Levedura infecção Conhecimento - The Truth Behind sua infecção de fermento

Educar-se sobre a sua infecção por cândida é o primeiro e mais importante passo na cura desta doença crónica doloroso, irritante e relativamente perigoso e assumir a responsabilidade sobre a sua saúde e bem-estar. 

Embora a infecção por fungos (conhecidos pelos nomes de Candida, Monilia ou sapinho) é de fato uma condição muito comum, (como três em cada quatro mulheres desenvolvê-lo em algum momento de suas vidas), é pouco discutido. 

A maioria das pessoas consideram a infecção por cândida como um problema "na superfície", que deve ser tratada com cremes e antibióticos enquanto que poucos estão cientes de suas complicações potencialmente arriscadas. 

levedura infecção é antes de tudo um problema interno. Como a maioria das doenças crónicas, nunca há uma causa para este problema de fungos e, assim, a infecção por fungos não pode ser permanentemente eliminado o uso de medicamentos ou cremes que atuam superficialmente e não conseguem enfrentar os fatores de raiz que desencadeiam a formação de infecção por cândida, em primeiro lugar. 

O problema é que a maioria das pessoas que sofrem de infecção de fermento optar por deixá-la nas mãos de outros: médicos, farmacêuticos, drogas e sobre as indústrias de contador. Eles voluntariamente escolher NÃO assumir a responsabilidade por sua condição candida, para a sua saúde e para o seu próprio corpo. 

Se você sofre de infecção por fungos, em seguida, você deve ter experimentado a confusão resultou de conselhos conflitantes e de sobrecarga de informação.Informação honesta sobre levedura infecção vaginal ou qualquer outro tipo de infecção por cândida é mais difícil de encontrar do que nunca, e quase todo mundo foi enganado em um momento ou outro.

 Eu sei que eu tenho. Perdi literalmente milhares de dólares em programas de tratamento de Candida que não "trabalhar fora" e produtos de infecção anti-fúngicas que não fez nada. Além disso, para navegar com sucesso através da selva de hoje de informação enganosa, desonesta e conflitantes, você é vai ter que se tornar um consumidor muito perspicaz e exigente. 

Há, de facto, alternativa, barato, seguro, natural e holística práticas e métodos necessários para eliminar definitivamente os sintomas desta doença e curar a causa raiz interna de infecção por fungos de saúde, independentemente da seu tipo, localização ou nível de gravidade. 

Para superar efetivamente infecção por cândida, você precisa estar ciente da verdadeira causa da infecção por fungos e ser capaz de identificar os seus sintomas. Você precisa saber como fazer o auto-teste e diagnosticar o seu estado candida, aprender sobre os princípios dietéticos necessários para manter um ambiente livre de candida e sobre os tratamentos complementares que irão ajudá-lo lutar contra os efeitos negativos e as complicações da sua infecção por fungos. 

Ao educar -se sobre os passos que você precisa tomar, a fim de lidar com a sua condição de infecção por cândida e ajudar seu corpo a se curar e controlar o crescimento de fungos de dentro para fora que você pode e vai eliminar a dor, aborrecimento, humilhação e frustração associada com esta condição e sentir mais no controle.

 Além disso, como um benefícios colaterais que você vai se sentir mais fortalecido, mais saudável e vibrante.Você vai desfrutar de uma melhor digestão, visão aprimorada e mais saudável do cabelo, pele e unhas. O conhecimento é poder.Abraçá-lo. Compartilhá-lo e aplicá-lo e você será infecção por fungos livre. 

Este artigo é baseado no livro ", levedura infecção No More", de Linda Allen. Linda é um consultor de autor, pesquisador, nutricionista e saúde que dedicou sua vida a criar a solução holística levedura infecção final garantido para curar definitivamente a raiz de candida e melhorar drasticamente a qualidade geral da sua vida, naturalmente, sem o uso de medicamentos de prescrição e sem quaisquer efeitos secundários.

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Farinha de Berinjela Emagrece? Benefícios e Dicas

Quem não se incomoda ao notar uns quilinhos e gordurinhas a mais espalhados pelo corpo? Além de ser um tanto quanto desagradável, especialmente para a aparência, a questão também envolve a saúde e o bem estar, já que estar fora de forma também pode ser fator de risco ou indício de algum problema no organismo.

Livrar-se da gordura armazenada na barriga exige um pouco de esforço e também uma mudança de hábitos em nossas vidas. Alguns exercícios e alimentação saudável são essenciais para alcançar este objetivo.

Entretanto, antes de sair trocando os alimentos do cardápio só porque ouviu falar que ingrediente x ou y faz bem à saúde e ajuda a emagrecer, é importante pesquisar para saber se essas comidas realmente possuem efeitos positivos ao corpo.

Por issom para te ajudar, vamos investigar a seguir a fama de que a farinha de berinjela emagrece e ver como ela pode te ajudar nesta busca pela boa forma do corpo.

Por que a berinjela é boa para você?

Você pode até considerá-la um alimento sem glamour, mas a berinjela possui propriedades que proporcionam diversos benefícios ao nosso organismo. Por exemplo, ela é rica em fibras, que ajudam a proteger o trato digestivo e ainda promovem a sensação de saciedade ao organismo, além de ser fonte de outros nutrientes essenciais para o corpo como o ferro e o cálcio.

Ela também contém fitonutrientes, que são encontrados na casca do vegetal e ajudam a melhorar a circulação sanguínea e nutrem o cérebro.

Há ainda estudos que identificaram que a berinjela pode contribuir com a queda dos níveis do colesterol ruim – o LDL. Além disso, o vegetal possui antioxidantes que auxiliam a prevenir o estresse oxidativo no sistema cardiovascular e nos protegem, dessa maneira, contra doenças do tipo.

Como se não bastasse, ela é rica em vitaminas do complexo B, como a B1, B3 e B6, que equilibram as taxas de açúcar no sangue, reduzem o colesterol e ajudam no bom funcionamento do sistema nervoso central.

Por conta da presença de vitamina K em sua composição, a berinjela também é importante na prevenção contra coágulo sanguíneo e é benéfica para a saúde dos ossos.

Por que a farinha de berinjela emagrece?

A farinha de berinjela se destaca como auxiliar para perda de peso. O primeiro ponto a enfatizar é que as berinjelas têm a virtude de conter uma baixa quantidade de calorias – são apenas 24 calorias a cada 100 g. Além disso, há a presença de fibras, que como abordamos anteriormente, promovem a saciedade no organismo e assim permitem que fiquemos por mais tempo sem comer.

Por conta dessas fibras, o alimento também atua na redução da absorção de gordura. É que quando essas substâncias chegam ao organismo, junto com uma quantidade adequada de água, é formada uma espécie de bolo alimentar que faz com que a glicose encontrada em outras comidas consumidas juntamente com a farinha seja liberada de forma mais devagar na corrente sanguínea.

Comer farinha de berinjela regularmente emagrece também ao ajudar a evitar a retenção de líquidos, que são responsáveis pela aparência de inchaço no corpo.

Essas propriedades estimuladoras do emagrecimento da farinha de berinjela puderam ser comprovadas em um estudo realizado pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).

Os pesquisadores separaram em dois grupos mulheres obesas que participavam de um programa de reeducação alimentar. Metade delas ingeriu 14 g de farinha de berinjela por dia, enquanto a outra não consumiu o alimento. Resultado: em dois meses, as que ingeriam diariamente a substância perderam 60 kg, enquanto as outras eliminaram somente 30.

Que outros benefícios têm a farinha de berinjela?

A farinha de berinjela emagrece mas não se limita apenas a isso. Existem uma série de benefícios que a ela traz ao organismo. Listamos abaixo alguns dos principais benefícios:

• Ela pode nos ajudar a reduzir o colesterol: Os componentes absorvem gordura de alimentos ingeridos e não permitem sua entrada no organismo, ajudando a gordura a ser eliminada pelo intestino.
• Ajuda a eliminar as toxinas do corpo e regular o trânsito intestinal, sendo adequado para combater a prisão de ventre.
• Ela possui propriedades antioxidantes devido à vitamina E e antocianina, um antioxidante que nos protege de vários tipos de câncer e doenças cardíacas.
• Farinha de berinjela também possui potássio, importante para o sistema nervoso e o sistema cardiovascular.
• A farinha de berinjela ajuda a limpar o corpo. Ela também nos permite reduzir os níveis de açúcar no sangue, favorecendo, assim, os diabéticos.
• Ela também tem ácido fólico, bom para os ossos.
• Farinha de berinjela é muito boa para as pessoas que sofrem de problemas de fígado, pois estimula a produção de bile.
• É muito rica em magnésio e ferro, por isso pode prevenir a anemia e melhorar nossas defesas.

Como fazer?

Para fazer em casa é bem simples. Você deve aquecer a berinjela no forno a 200 graus por alguns minutos até ela ficar completamente desidratada e, a seguir, colocar a berinjela para bater no liquidificador até se transformar em pó.

Como usar?

A farinha de berinjela feita em casa pode ser acrescentada a vários outros alimentos, produtos ou receitas, como iogurtes, sucos, sopas, saladas.

Algumas pessoas simplesmente diluem a farinha em suco ou até mesmo em água. Ela não tem um sabor forte e pode ser adicionada a pratos quentes, como o arroz com feijão.

Recomendações

Você deve tomá-la por sete dias seguidos, no mínimo, para que seu organismo comece a reagir e assim você percebe que a farinha de berinjela emagrece mesmo. Recomenda-se seguir essa dieta pelo menos uma semana ao mês, mas para resultados expressivos é recomendado o uso por tempo prolongado. Durante esta semana, você deve ter sua dieta baseada em saladas e sucos pouco calóricos, além de minimizar gorduras industriais e farinha refinada.

A farinha de berinjela vai, num primeiro momento, ajudar a limpar o organismo das impurezas e somente após este primeiro passo se dá início à queima de gordura abdominal, ajudando assim no emagrecimento. Especialistas divergem sobre a quantidade diária recomendada. A variação é entre uma a quatro colheres de sopa por dia da farinha de berinjela. O ideal é conversar com seu nutricionista, pois ele poderá adequar à quantidade diária com sua ingestão de carboidratos, fibras diárias e outros alimentos.

Outra dica é o consumo de água para quem ingere essa farinha. O ideal é tomar acima de 2 litros por dia, pois as fibras, presentes em grande quantidade nesse alimento, precisam do líquido para conseguirem cumprir suas funções de forma adequada, não causando problemas na absorção intestinal.

Se você optar por usar a farinha de berinjela para emagrecer, tenha em mente que cada metabolismo é diferente, e a perda de peso pode variar de pessoa para pessoa.

Onde comprar?

A farinha de berinjela pode ser encontrada facilmente pela internet, em sites de produtos naturais, sites de suplementos alimentares e em alguns supermercados. A berinjela em si pode ser encontrada em qualquer supermercado ou em feiras.

Preço?

O valor é variável, se você optar pela compra do produto já no formato de farinha o preço é em média de R$ 20,00 o pacote com 200g. Já se você optar pela compra da berinjela e depois transformá-la em farinha em casa mesmo, o valor é em média de R$ 3,00 a R$ 5,00 por um quilograma.

Calorias e valores nutricionais da farinha de berinjela

• Energia – 25 calorias
• Proteínas – 1,5 g
• Gorduras – 0 g
• Carboidratos – 5,5 g
• Fibras – 3,6 g
• Ferro – 3,6 mg
• Magnésio – 16 g
• Fósforo – 32 g
• Potássio – 256 mg

*quantidade por colher de sopa.

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